Territographie - Fiche Métier

Territographie

Une expérimentation d’identification, de localisation et de caractérisation participative de petits patrimoines

Artisanat et Pratiques Commerciales - Fiche métier

Rémouleur
[synonymes: amoulaire (Provençal), aiguiseur, repasseur]

Définition:
Le rémouleur est la personne qui aiguise les ustensiles coupants et tranchants des ménagères ou des commerçants, mais aussi dans le passé, les poignards et les épées des gentilshommes, sur une petite meule ambulante qu'il tourne avec ses pieds.

thématiques associées : équipement du foyer métiers des rues outils

milieu dans lequel l'activité est pratiquée : milieu urbain, milieu rural, métier ambulant

présence dans le lieu d'exercice : intermittente

provenance du nom : De l’ancien français 're- émoudre' (« aiguiser sur la meule »).

organisation du travail : activité individuelle (travailleurs isolé)

organisation du travail : Cet artisan ambulant passait deux fois par an, au printemps et à l'automne. Il poussait sa carriole dans laquelle étaient installés ses meules de grès de différentes finesses de grain. Deux pédales en bois animaient une grande roue à gorge qui servait de volant. Ce dernier entraînait rapidement les pierres à aiguiser rotatives. Au-dessus de la meule, un petit réservoir rempli d’eau permettait de mouiller le grès pendant la phase d’aiguisage. Pour redresser les lames tordues, notre amoulaire avait fixé sur son banc une toute petite enclumette ainsi qu’un gros marteau. Un toit léger abritait l'ensemble et le rémouleur était assis sur une planche qui lui servait de banc.

Références : Wiktionnaire
portail CNRTL, etymologie
Wikipédia - Rémouleur
XX Atelier de la Combe - Le metier de rémouleur