Sureau – Sambucus nigra L.

Les fruits du sureau sont utilisés à des fins nutraceutiques grâce à leur teneur en composés ayant une activité antioxydante. Le sureau est l’un des plus riches en contenu des phénols totaux et des anthocyanes,  compris cyanidine 3-glucoside et cyanidine 3-sambubioside . Dans le sureau alimentaire, il est utilisé pour la production de gelées et confitures. Le concentré de jus peut être utilisé comme colorant alimentaire naturel dans les confiseries et les boissons. La qualité fournie par nos partenaires varie en fonction de vos besoins, vous pouvez aussi prendre le produit sous forme de gâteau alors pressé avec un autre niveau de qualité.