Delicias de patata y atún

Se cuecen las patatas, una vez estén tiernas que se deshacen... Se sacan en un bol, con un machacador de patatas se aplastan, se mezcla la lata de atún, añadimos pizca de pimienta, pizca de nuez moscada, pizca de sal, perejil en hoja y se remueve.

Preparamos 3 platos, uno con huevo batido, otro con harina y otro pan rallado, cogemos masa y hacemos una bolita, lo pasamos por harina, después por huevo y por último pan rallado, vamos haciendo bolitas hasta que las tengamos todas.

Después en aceite caliente vamos haciendolas hasta que queden bien frititas, se acompaña con la salsa mahonesa o la de tu preferencia.