Bavarois taartjes recept

Het maken van de bavarois:

1. Klop de slagroom lobbig tot yoghurtdikte.
2. Zet de slagroom even in de koeling.
3. Mix de Bavarois-mix en water tot een gladde massa.
4. Spatel de bavarois door de slagroom heen.
5. Schep met een lepel de bavarois in de bolvorm, totdat de bollen volledig zijn opgevuld.
6. Tik zachtjes met de vorm op het werkblad.
   Tip! Dan gaat de lucht eruit.
7. Schraap met een spatel de overtollige bavarois van de vorm af.
8. Zet de gevulde bolvorm minimaal 1 uur in de koeling.
9. Zet de vorm daarna minimaal 5 uur in de vriezer.

Het maken van de bodems:

1. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Zet de taartringen op de bakplaat.
3. Verkruimel de chocolate chip cookies en doe de koekkruimels in een bakje.
4. Smelt de boter in een steelpannetje.
5. Meng de gesmolten boter door de koekkruimels heen.
6. Schep met een theelepel de koekkruimels in de ringen.
7. Druk de koekjes stevig aan met de bolle kant van de theelepel.
8. Zet de bakplaat met de taartringen minimaal 1 uur in de koelkast, zodat de bodems goed uitharden.
9. Duw de uitgeharde bodems voorzichtig uit de ringen en leg de bodems op een bordje.

Het afwerken van de bavarois taartjes:

1. Pak de siliconen vorm uit de vriezer.
2. Druk de bolletjes bavarois uit de vorm.
3. Zet de bolletjes bavarois bovenop de bodems.
4. Laat de bavarois ontdooien en maak op de bovenkant van de taartjes een klein kuiltje met een theelepel.
5. Zet kers in het kuiltje bovenop de taartjes.