Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gram kipfilet
- 350 gram kriel aardappeltjes
- 2-3 stengels bleekselderij
- 1 winterpeen
- 1 prei
- 0,5 citroen
- 1,5 kippenbouillontablet
- 200 milliliter crème fraîche
- 2 takjes selderij
Bereiding
Prei, winterpeen en bleekselderij in dunne reepjes snijden.
Kook de krielaardappeltjes bijna gaar en laat afkoelen.
Kipfilet in stukken snijden.
750 milliliter water aan de kook brengen met citroensap en bouillontabletten.
Op een laag vuur de crème fraîche erdoor roeren en de kip erin gaar koken in ongeveer 5 minuten (pocheren).
Aardappeltjes en groenten toevoegen en 3 minuten meekoken.
Op smaak brengen met peper en zout.
Garneren met de selderij.
