Craquelés alsaciens

• Nombre de personnes6
• Quantité25 biscuits
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Temps de repos/attente2 heures de repos
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 180g de farine 
• 200g de chocolat noir 
• 100g de beurre
• 2 oeufs
• 100g de sucre 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• du sucre glace

La préparation de la recette

1. Faites fondre le chocolat au bain marie.
2. Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé, et le beurre puis ajoutez le chocolat fondu et les oeufs. Incorporez ensuite la farine, la pincée de sel, la levure et mélangez doucement. Vous obtenez une pâte uniforme que vous placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
3. Une fois ces deux heures passées, préchauffez le four à 180°. 
4. Formez des petits boules de pâtes identiques de 2cm de diamètre puis roulez-les dans du sucre glace. Déposez ensuite les boules une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 minutes.

Une fois sortis du four, vos biscuits seront encore un peu mous, laissez-les refroidir sans trop les bouger.