De Malus Domestica Rode Dijkmanszoet is een zoete droog- en bewaarappel. Deze appel wordt niet aangeraden te gebruiken voor het maken van moes, na het koken is de smaak matig.Deze appel wordt vaak gebruikt om hete bliksem mee te maken, een oud hollands gerecht.  Als handappel is deze echter niet geschikt. De appelboom Malus Rode Dijkmanszoet is in september / oktober rijp en kan dan geplukt worden. De Rode Dijkmanszoet is niet zelfbestuivend, en is weinig gevoelig voor ziektes. Wordt o.a. bestoven door de Golden Delicious, Gravensteiner, James Grieve en de Jonathan.

• Pluktijd: Oktober
• Kleur: Groen/Geel
• Smaak: Zoet
• Bloesem: Wit/rose bloessem
• Bloeitijd: April/Mei
• Gebruik: Kook/Dessertappel (stoofappel)
• Zelfbestuivend: Nee
• Bestuivers: Benoni, Golden Delicious, Summer Red, James Grieve, Gravensteiner