Samedi 6 mars 2021, c’est au son de sa cloche que Pierre indiquait sa présence sur le marché de Bayeux (Calvados). Avec sa « rémoulette » qui lui vient de son grand-père, celui-ci silionne de nouveau le marché à la recherche d’un couteau, d’une paire de ciseaux, ou comme ce samedi, des outils de jardin à affûter.
Rémouleur à l’ancienne
Présent une semaine sur deux, sur le marché dominical du samedi place Saint-Patrice, Pierre redonne vie à un métier d’antan, un métier en voie de disparition. « Je suis l’un des derniers à exercer mon métier à l’ancienne », explique-t-il. Juché sur son outil de travail qu’il actionne avec les pieds, il fait tourner la roue qui entraîne les meules de pierre, là où d’autres utilisent des meules électriques.
Attention ça coupe
En mauvais état ou en manque de tranchant, Pierre n’a besoin que de quelques minutes pour redonner le tranchant. « Attention, maintenant ça coupe », dit-il en donnant un dernier coup de pierre à un coupe branche d’un particulier.
Avec sa rémoulette, Pierre se déplace au gré des besoins des commerçants qu’ils soient restaurateurs, bouchers, coiffeurs ou des particuliers.
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