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le 1-41978
par Primer Industria
Grâfica s.a.
Tuset, 19 Barcelona
Sant Vicenç dels Horts 1978
Depôsito Légal: B. 12447-1978
Imprimé en Espagne
Comment on soigne
son jardin
par Georges Truffaut
TRUFFAUT
Bordas
Achevé d'imprimer
le 1 •4-1978
par Primer Industria
Grâfica s.a.
Tuset, 19 Barcelona
Sant Vicenç dels Horts 1978
Depôsito Légal: B. 12447-1978
Imprimé en Espagne
© BORDAS, Paris, 1978
n° d'éditeur : 01317810004
n° d'ISBN : 2-04-10091-1
Références iconographiques :
Photothèques G. Truffaut, Rochette Cenpa, Imprimerie Oberthur,
Horticolor. Certaines photographies ont été fournies par MM. Miou-
lane. Peron, Pichon et les Stés Mon Jardin - Ma Maison, Lams et
Photeb.
TABLE DES M A T I È R E S
LEXIQUE (A,B,C,...)
INDEX
1 VOTRE JARDIN 9
2 LE JARDIN POTAGER 85
Création et entretien du jardin fruitier 177 La taille des arbres fruitiers 188
Le matériel de l'arboriculteur 180 La taille de formation 188
La multiplication des arbres fruitiers 181 Formation des arbres fruitiers 191
Plantation des arbres fruitiers 182 Élagage et entretien des arbres fruitiers 194
Utilisation des fruits 185 Les haies fruitières 195
Fumures et traitements des arbres fruitiers 187 Les espèces fruitières 197
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
VOTRE JARDIN
11 Établissement du jardin
16 La multiplication des végétaux
24 Les arrosages
26 Formation des sols
29 Composition physique du sol
34 Composition chimique du sol
38 Amendements et engrais
43 La vie dans le sol
45 Les analyses de terre
49 Les ennemis des plantes cultivées
76 Les produits de défense des cultures
81 Les mauvaises herbes
83 Phénomènes météorologiques
ETABLISSEMENT DU JARDIN VOTRE JARDIN
En haut : charmille ;
en bas : haie de
Berbéris de Thum-
berg pourpres.
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VOTRE JARDIN ETABLISSEMENT DU JARDIN
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ÉTABLISSEMENT DU JARDIN
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Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ETABLISSEMENT DU JARDIN VOTRE JARDIN
Limites de plantation
Les arbres et les haies situés à la limite de deux
propriétés ou près de cette limite sont mitoyens. Les
fruits et le bois produits sont partagés par moitié.
Chaque propriétaire a le droit d'exiger que les
arbres mitoyens soient arrachés.
Si l'on plante des arbres destinés à atteindre plus de
2 m de haut, on doit les placer à 2 m au moins de la
limite. Les haies et espaliers de moins de 2 m seront
plantés à 50 cm au moins de la limite.
Si ces distances ne sont pas respectées, un voisin
peut exiger l'arrachage dans les 30 années suivant
la plantation. Ensuite, il y a prescription, mais il
conserve le droit de demander l'élagage à la limite
du fonds. On né peut toutefois procéder soi-même à
l'élagage des arbres du voisin : on lui fait, au besoin,
donner avertissement par le juge de paix.
On peut, par contre, couper soi-même des ronces,
brindilles, racines provenant du fonds voisin, sur la
limite des deux fonds.
• Dans certaines villes, les limites de plantation sont
réduites : à Paris, on peut planter un arbre à 1 m de
la propriété voisine.
L'écoulement des eaux
Un voisin est tenu de recevoir les eaux de prove-
nance normale : source, pluie, etc., pour autant
qu'elles constituent un écoulement naturel prove-
nant de la configuration des lieux.
Si des travaux ont modifié la configuration ou
Clôtures en palissade taciles à monter sur place. l'abondance des eaux recueillies, on peut être rendu
responsable des dégâts occasionnés aux voisins, et
tenu d'effectuer des installations de protection en
conséquence.
distances variables : Troènes et Fusains, 60 c m ;
Lauriers, 75 à 80 cm.
LA VIE DES VEGETAUX
Les haies taillées peuvent être implantées d'ar-
bustes à fleurs élevés sur tige : Aubépines à fleurs
Nous ne pouvons malheureusement pas développer
rouges. Pommiers à fleurs doubles, Cytises, etc.
ici les nombreux et importants problèmes que
• Les haies se taillent à la cisaille ou au croissant. pose aux savants la vie des végétaux. Leur connais-
Lorsqu'elles sont anciennes, on peut les rabattre à sance est pourtant de nature à éclairer grandement
la scie ou avec un sécateur. le travail de l'horticulteur, et nous en donnerons un
rapide aperçu que tout amateur sérieux voudra
compléter par la lecture des ouvrages de botanique
QUELQUES ASPECTS JURIDIQUES
et de physiologie.
La vie des animaux et des végétaux consiste en un
La mitoyenneté ensemble, de phénomènes physico-chimiques. Ces
Une clôture quelconque est réputée mitoyenne, sauf phénomènes sont ordonnancés par un processus
preuve du contraire apportée par un acte, la qui assure la constitution et l'équilibre des organes,
prescription, ou un indice matériel. ainsi que la reproduction.
Un mur n'est pas mitoyen s'il supporte des bâti- Ce processus est entretenu par une dépense d'éner-
ments d'un seul côté, ou s'il est surmonté d'un seul gie. Animaux et végétaux demandent au milieu
plan incliné. extérieur de leur fournir les éléments permettant à la
Toute clôture mitoyenne, y compris les fossés, doit fois la formation de leurs organes et la production
être entretenue à frais communs. Chaque proprié- d'énergie nécessaire aux transformations chi-
taire peut y adosser des constructions, la surélever, miques, au mouvement, etc.
y fixer des espaliers. Entre les animaux et les végétaux, il existe presque
Tout propriétaire peut rendre une clôture mitoyenne toujours une différence essentielle.
en remboursant la moitié de sa valeur à son voisin. Les animaux utilisent des matériaux très évolués :
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ETABLISSEMENT DU JARDIN
L'association plante-animal. L'énergie nécessaire à la vie vient du soleil. Elle est captée par la chlorophylle et utilisée
d'abord à la lormation des composés à base de carbone. La source de carbone est le gaz carbonique de l'air.
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ETABLISSEMENT DU JARDIN INDEX VOTRE JARDIN
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...)
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ETABLISSEMENT DU JARDIN
Rose, Aubépine, Cognassier, Sorbier, Potentille, ou le genre. Par exemple : L signifie Linné, D.C.
Spirée, et quelques autres. signifie De Candolle, etc.
Ctiacun de ces genres groupe un certain nombre Les variétés
d'espèces que l'on nomme en ajoutant un qualifica-
tif au nom du genre. Par exemple, dans le genre L'espèce botanique est en général une unité bien
Potentille, on trouve la Potentille rampante, la définie, groupant toutes les plantes semblables et
Potentille ansérine, la Potentille printanière, etc. capables de se reproduire entre elles. Cependant, la
culture a montré qu'une espèce peut parfois se
• Pour faciliter les échanges internationaux, les diviser en variétés. On ajoute alors un troisième nom
savants préfèrent utiliser les noms latins des plantes précédé des lettres « var. ». Par exemple : Ligustrum
qui, heureusement pour nous, rappellent souvent ovalifolium var. Aureum signifie : Troène à feuilles
les noms français. Par exemple : ovales, variété dorée.
Potentilla reptans = Potentille rampante. Traduction des noms latins les plus usuels
Potentille anserina = Potentille ansérine. Il est utile de connaître les noms latins, qui sont les
Potentilla verna = Potentille printanière. plus sûrs. On trouvera ci-contre la traduction
On ajoute parfois aux noms des initiales qui sont française de quelques noms latins fréquemment
celles du botaniste ayant le premier signalé la plante utilisés.
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MULTIPLICATION DES VÉGÉTAUX Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
LA M U L T I P L I C A T I O N DES V E G E T A U X
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX MULTIPLICATION DES VEGETAUX
Pour planter correctement. A : Tomate pas assez Savez-vous planter les Choux ?
enterrée. B : Tomate bien plantée. C : Poireau bien planté. A : pas assez enterré. B : bien placé. C : bornage blessant
D : Chicorée trop enterrée. E, F : Salades bien plantées, les racines. D : bornage laissant une caverne. E : bornage
flottantes. bien commencé. F : racines retournées.
Conseils pratiques
Outillage pour planter, semer, repiquer.
Afin de faciliter le repiquage des Poireaux, Oignons,
etc., on peut raccourcir les racines au couteau :
c'est l'habillage. On le pratique aussi sur les feuilles
des Salades, afin de limiter l'évaporation.
Lors du repiquage, la racine des Salades doit arriver
jusqu'au niveau du sol. Au contraire, on peut
avantageusement enterrer les tiges des Choux,
Tomates, Poireaux, de plusieurs centimètres.
Bien entendu, le repiquage sera suivi d'arrosages
fréquents s'il fait sec. Parfois même, on bâtira des
abris improvisés contre le soleil : branchages,
papiers, claies.
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MULTIPLICATION DES VÉGÉTAUX Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Bouturages spéciaux
Il existe en matière de bouturage de nombreux ca:
spéciaux. Par exemple, les boutures possédant ur
talon ou un fragment de bois plus âgé facilitent li
reprise : Vigne, Groseillier.
La Vigne peut aussi être bouturée à l'aide d'ut
fragment de tige portant un seul œil, que l'or
enterre légèrement en terre réchauffée artificiel
lement à 40 degrés.
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Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX MULTIPLICATION DES VÉGÉTAUX
VOTRE JARDIN
Présentation des plantes sortant de pépinière. A : Troène en motte avec tontine. B : arbre fruitier à racines nues.
C : plant de Laitue à racines nues. D : Tomate en godet. E : Pensée en arachis.
MULTIPLICATION DES VEGETAUX Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Marcottage. A : marcottage
en butte (Paradis, Cognas-
sier, etc.). B : marcottage
par couchage (Figuier, ar-
bres d'ornement). C : ser-
penteaux (Glycine, Vigne,
etc.).
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX MULTIPLICATION DES VEGETAUX
Greffage en couronne.
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MULTIPLICATION DES VEGETAUX Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
extérieure de l'écorce (figure page précédente, 1 C). peuvent être des b o u t o n s à fruit, ou l a m b o u r d e s ,
La greffe est ensuite ligaturée au raphia et s o i g n e u - t e r m i n a n t des brindilles ou des dards.
sement engluée au « M a s t i c d i a p h a n e » . Dans le premier cas, on les prépare à la manière des
• On peut aussi pratiquer une greffe en fente greffons de la greffe en c o u r o n n e , en simple biseau
double (figure page précédente, 2 E ) . allongé, et on les i n o c u l e par la greffe de côté sous
l ' é c o r c e ; dans le s e c o n d , ils le sont c o m m e des
écussons, mais boisés et inoculés par une incision
La greffe en couronne cruciale (figure c i - c o n t r e , 1 A).
Elle se p r a t i q u e q u a n d le sujet est en sève, car il faut Les feuilles de ces g r e f f o n s sont, naturellement,
pouvoir décoller son écorce. On opère fin avril- supprimées. On ne conserve que leurs pétioles.
d é b u t mal avec des greffons stratifiés. Après la pose, ils sont ligaturés et englués avec du
La figure 3, page précédente, montre les différentes « M a s t i c d i a p h a n e » . Les fruits p r o d u i t s par les
phases du travail. Le sujet est c o u p é horizonta- l a m b o u r d e s ainsi transportées sont généralement
lement, puis à l'aide du greffoir on fend l'écorce plus beaux et plus v o l u m i n e u x que s'ils s'étaient
naturellement développés sur l'arbre qui les a
verticalement et on décolle le côté g a u c h e .
fournis.
Sous cette écorce, on introduit le greffon qui peut
être taillé en simple biseau. Toutefois, du côté où le Le greffage de b o u t o n s à fruit se pratique vers la fin
greffon appuie sur la fente de l'écorce du sujet, il est d'août.
bon de lui enlever une très petite esquille qui
améliore la c o ï n c i d e n c e sans t o u t e f o i s entamer le
bois du g r e f f o n .
La greffe en écusson
Selon la f o r c e du sujet, on peut sur s o n p o u r t o u r Ce mode de greffage s'applique aux arbres fruitiers,
disposer ainsi 1, 2 ou 3 greffons, mais il faut faire en aux Rosiers, et à la plupart des végétaux.
sorte que l'écorce du sujet ne soit pas soulevée L'écusson est un œil détaché d'une tige avec une
c o m p l è t e m e n t et c i r c u l a i r e m e n t par suite de la pose certaine surface d'écorce et très peu de bois. On
t r o p rapprochée des greffons. doit le pratiquer à une époque où l'écorce se sépare
facilement du bois, généralement entre juin et
On d o n n e à ces greffons les mêmes soins que pour
septembre. On dit alors que la plante est en sève. La
ceux de la greffe en fente, c'est-à-dire ligature et
sève s'arrête plus ou moins tôt selon les espèces et
engluement. Par la suite, sur c h a q u e arbre ainsi
les conditions locales.
greffé, il n'est souvent laissé q u ' u n e seule greffe, la
m i e u x placée. Plusieurs greffes d o n n e r a i e n t , en Un écusson posé en juin poussera durant l'été :
effet, un mauvais équilibre des branches. Les c'est la greffe à œil poussant. Posé en septembre. Il
greffes supprimées auront t o u t de m ê m e eu un effet ne poussera qu'au printemps suivant : c'est la greffe
utile en activant la cicatrisation du sujet. à œil dormant.
• Le « Mastic diaphane » Truffaut a été spécialement étudié Préparation de l'écusson
pour l'exécution de ces greffes. Sa couleur le rend
insensible aux rayons du soleil. En outre, il adhère Choisir de préférence les yeux vers le milieu d'un
suffisamment longtemps pour permettre une cicatrisation
complète de la plaie (plusieurs années). rameau, là où ils ne sont ni trop petits ni trop
jeunes. Couper le pédoncule des feuilles à 1 cm de
Si le mastic tombait prématurément, il faudrait, en effet, le
remplacer, sans quoi il y aurait inévitablement infection de la base. Faire pénétrer la lame du greffoir dans
la plaie et mauvaise cicatrisation. On s'exposerait alors à l'écorce à 8 mm au-dessus de l'œil, puis la faire
voir par la suite les branches chargées de fruits se décoller glisser sous l'œil de manière à détacher un lambeau
au niveau de la greffe. d'écorce de 5 mm de large en moyenne. Continuer à
Le regreffage des vieux arbres faire progresser la lame de façon que l'écusson
terminé ait environ 2 cm de long.
C'est une opération qui se pratique de plus en plus,
notamment sur les Pommiers à cidre que l'on La coupe d'un écusson réussi ne présente que peu
transforme ainsi en Pommiers à couteau. On coupe de bois (figure ci-contre, 2B). En cas d'excès, on
toutes les branches de l'arbre à un niveau où leur peut en retirer une partie, en évitant de vider l'œil.
diamètre est de 5 cm environ, et, sur chaque Ce résultat est plus ou moins facile à atteindre selon
moignon, on greffe en fente ou en couronne comme les plantes et selon la saison.
expliqué ci-dessus. L'arbre est plus vite reformé si Pose de l'écusson
l'on greffe sur des coupes de plus petit diamètre,
mais il faut alors poser davantage de greffes (50 à 80 On pratique sur le sujet deux incisions dessinant un
pour un gros Pommier). La production commence T. On décolle les lèvres de l'incision verticale avec
quatre ans plus tard. une lame de préférence non métallique, puis on
introduit l'écusson comme indiqué sur la figure
Le greffage des boutons à fruit ci-contre, 2. Il ne reste plus qu'à ligaturer avec du
Ce greffage a pour objet de poser sur des Poiriers coton ou du raphia humide. Il est généralement
vigoureux et peu fertiles des boutons à fruit inutile de mastiquer.
détachés sur des sujets de choix, naturellement Au bout de huit jours, le pédoncule de la feuille
fertiles et sains. Dans ce greffage, les greffons jaunit et tombe, ce qui est un signe de réussite.
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX MULTIPLICATION DES VEGETAUX
Diverses méthodes de greffage des boutons à fruit. A : avec un dard. B et D : avec une brindille. C : regreffage d'une
coursonne par la greffe en couronne simple.
Greffe en écusson. A : prélèvement de l'écusson. B : bon écusson. C : mauvais, œil vidé. D : trop de bois. E : incision.
F : décollement des lèvres de l'incision. G : introduction de l'écusson. H : ligature.
A : ébourgeonnement. B : désonglettage. C : greffe par approclie. D : greffe anglaise de la Vigne. E : greffe en placage
(Lierre panaché).
Les écussons une fois soudés ne p o u s s e r o n t que si Lutter éventuellement contre les C o u p e - B o u r g e o n s
on coupe la partie supérieure de la tige à 2 ou 3 cm et autres parasites par pulvérisations d ' « E l g é c i d e »
au-dessus de la greffe. Pour la greffe à oeil ou poudrage d'insecticide non toxique Truffaut
poussant, on effectue cette c o u p e dix j o u r s après « I n s e c t i o n e » (à renouveler t o u s les 15 jours).
greffage. Pour la greffe à œil d o r m a n t , attendre la Tuteurer les greffes que le vent risque de décoller.
fin de l'automne.
C o u p e r les ligatures des greffes avant qu'elles ne
On pourra s'exercer à écussonner sur des Rosiers produisent un étranglement des tiges.
ou des Pêchers.
Variantes
Soins à donner aux greffes L'amateur q u i sait déjà greffer c o m m e i n d i q u é
Ne pas laisser de g o u r m a n d s se développer au ci-avant pourra essayer une des n o m b r e u s e s
voisinage des greffes : les retirer dès a p p a r i t i o n . variantes représentées sur la figure ci-dessus.
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LES ARROSAGES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
LES ARROSAGES
Nous avons déjà insisté sur les énormes besoins en efforcé de réaliser de nombreux modèles de distri-
eau des plantes. Il est bien rare que les pluies buteurs.
suffisent à y satisfaire, surtout dans un jardin où la On demande à ces appareils d'arroser des surfaces
végétation doit être aussi continue que possible. bien déterminées, souvent des carrés ou des rec-
Tout jardin bien organisé doit, par conséquent, tangles, de pouvoir être déplacés facilement. Dans
comporter un moyen d'arrosage pratique et effi- un jardin d'agrément, ils doivent être peu visibles
cace. et avoir un fonctionnement silencieux.
L'eau peut provenir d'un cours d'eau, d'un réseau Le débit des appareils doit être tel que l'imprégna-
de distribution, d'un puits, ou enfin d'une citerne tion du sol se fasse progressivement, sans qu'il
recueillant les eaux de pluie. puisse s'établir en surface une zone saturée d'eau
Le réseau de distribution dispense de toute installa- ou un ruissellement, ce qui amènerait la formation
tion de pompage, mais fournit le mètre cube à un d'une croûte. Pour la même raison, l'eau devra être
prix élevé, ce qui est gênant pour les cultures divisée en gouttelettes assez fines.
importantes.
Conseils pratiques
Les citernes fournissent rarement des quantités
Si une culture vient mal, songer d'abord aux
suffisantes, et en temps voulu. arrosages.
Quant aux puits, leur coût d'établissement et leur
Si le sol verdit en automne, c'est probablement
débit sont très variables. Les pronostics des sour-
parce que les éléments nutritifs n'ont pas assez
ciers étant assez trompeurs, il est par conséquent
pénétré faute d'arrosages.
très intéressant d'acheter un terrain possédant un
bon puits plutôt que d'avoir à en creuser un, surtout Les arrosages sont particulièrement nécessaires au
lorsque la nappe d'eau est mal déterminée. printemps et au début de l'été. Lorsque l'automne
approche, l'évaporation est beaucoup diminuée.
Il existe aujourd'hui de nombreux dispositifs de
pompage, bien au point, même pour les puits Arroser de préférence le soir, ou encore le matin.
Éviter les heures chaudes et ensoleillées.
profonds. On fera bien cependant de se limiter aux
types ayant fait leurs preuves. Une plante habituée à des arrosages réguliers craint
la sécheresse plus qu'une autre. Ne pas la priver
L'installation d'eau sous un prétexte quelconque : vacances,
Le coût d'une installation est très variable. Ce serait voyages, etc.
cependant une erreur de faire les choses à moitié, L'arrosage des feuilles peut favoriser certaines
par exemple de conduire l'eau à un bassin pour maladies : mildiou des Pommes de terre et Tomates,
éviter les frais d'une installation sous pression tavelure des arbres fruitiers. Arroser ces plantes au
permettant l'arrosage au jet. pied.
On fera bien, aussi, de prévoir un débit suffisant Par contre, les plantes qui craignent l'oïdium :
ainsi que la possibilité d'étendre l'installation. Rosiers, Bégonias, etc., gagnent à être arrosées sur
Les conduites doivent être à l'abri du gel, ce qui est le feuillage.
obtenu en les enterrant profondément : 60 à 80 cm
selon les climats. En cas d'impossibilité, il faut Trois arrosoirs à main.
prévoir de les vidanger en hiver. Toutefois, les
conduites en matière plastique supportent le gel
sans dégât.
L'efficacité d'un arroseur et son rayon d'action
augmentent avec la pression. Une pression de
1,5 kg (soit 15 m^ d'eau) est déjà confortable, mais il
vaudrait mieux 2 ou 3 kg. Quelques appareils se
contentent de 1 kg.
Les plus petits arroseurs consomment 500 I à
l'heure, mais en général il faut compter 2 m^ ou
davantage.
Appareils de distribution
L'emploi d'un arrosoir étant lent et pénible, on s'est
24
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LES ARROSAGES
Arroseur oscillant.
Arroseur canon.
Arroseur tournant
25
FORMATION DES SOLS Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Qu'est-ce qu'une terre ? A partir de quels éléments Malgré la présence du granit dans le sous-sol, il est
s'est-elle formée? Quelles conclusions peut-on en rare que l'on soit obligé de drainer, parce que le
tirer au point de vue cultural ? granit est souvent fissuré et que les terrains sont
Nul ne peut cultiver dans de bonnes conditions s'il presque t o u j o u r s en déclivité.
ne connaît pas le sol qu'il cultive. C'est pourquoi • Les roches v o l c a n i q u e s d o n n e n t lieu à des p h é n o -
nous conseillons de procéder régulièrement à des mènes plus variés, mais c e p e n d a n t comparables.
analyses de terre (voir page 45).
La surface de la terre était primitivement constituée par des
roches plus ou moins dures. Les unes, dites primitives, dont
le type est le granit, étaient dues au refroidissement de SOLS FORMÉS SUR DES ROCHES
l'écorce terrestre. Les autres, dites sédimentaires, résul-
taient du durcissement de dépôts marins, par la suite SÉDIMENTAIRES
émergés.
L'action lente et continue des éléments modifia peu à peu L'élément principal de ces roches est le carbonate
les couches superficielles des roches. Puis la végétation s'y de c h a u x , ou calcaire. On dit aussi la c h a u x , bien
installa, poursuivant la transformation, abandonnant des
débris qui s'accumulèrent en formant l'humus. qu'en réalité celle-ci soit le résultat de la d é c o m p o -
Outre les sols ainsi formés sur place, dont la composition sition du c a r b o n a t e de c h a u x dans des f o u r s à cet
est en rapport direct avec le sous-sol qui leur a donné effet.
naissance, il convient de citer les sols dits d'alluvions
déposés dans les vallées par les cours d'eau, lors des crues, Le carbonate de c h a u x est blanc. Les roches
et dont la composition est évidemment indépendante du calcaires sont très souvent aussi de c o u l e u r
sous-sol sur lequel ils reposent. blanche, mais elles peuvent être colorées en j a u n e
ou en rouge par suite de la présence d ' u n oxyde de
fer.
SOLS FORMÉS SUR DES ROCHES PRIMITIVES L'examen d'une tranchée récemment creusée montre que
le sol qui recouvre les roches calcaires est souvent bien
OU VOLCANIQUES différent de la roche elle-même.
On a pu démontrer que les gouttes de pluie, lorsqu'elles
La f o r m a t i o n d ' u n sol à partir du granit et des arrivent en contact avec le sol, dissolvent d'abord une petite
rochies analogues s'observe facilement en Auvergne quantité de carbonate de chaux, puis descendent par
et en Bretagne. infiltration à travers le sous-sol. Après quelques milliers
d'années, les pluies auront ainsi dissout plusieurs mètres
Sur les parois d'une tranctiée récemment ouverte, on de calcaire, laissant à la surface toutes les parties inso-
observe : lubles, telles que silex, argile, etc., que les roches calcaires
— en profondeur, du granit intact qui montre le scintil- contiennent toujours en proportion notable.
lement caractéristique des cristaux de quartz, mica, feld- C'est ce résidu insoluble réuni à la surface qui constitue le
spath ; sol. On conçoit qu'il puisse être très différent de la roche
— au voisinage de la surface, un granit déjà un peu calcaire elle-même. Le sol peut même être totalement
décomposé, rougeâtre, friable, qui tend à se diviser en une exempt de calcaire ou, encore, acide.
infinité de petits morceaux comparables à du gravier; La formation du sol au-dessus du calcaire est en somme
comparable au rassemblement des impuretés à la surface
— le sol lui-même où seuls les grains de quartz (sable) ont d'un tas de neige en cours de fusion.
résisté à l'action des éléments, alors que le feldspath et le La qualité du sol dépend, par conséquent, de la nature des
mica se sont presque entièrement transformés en argile. impuretés contenues dans la roche, et c'est ce qui explique
Les terrains résultants sont, par c o n s é q u e n t , des la diversité des sols dans les régions calcaires.
terrains silico-argileux souvent meubles, per- Les s o l s ' d ' o r i g i n e calcaire s'étendent sur les trois
méables ou même e x e m p t s de c a i l l o u x , bien que de quarts du territoire français, en y c o m p r e n a n t le
p r o f o n d e u r très variable. Leur teinte d ' u n b l o n d un
n o r d de la France, la région parisienne, l'Ouest et le
peu rosé, alliée au vert tendre des prairies et des
Sud-Ouest, les Alpes, le sud du Massif central et une
c h a m p s , c o n t r i b u e à d o n n e r aux paysages de
partie des Pyrénées.
Bretagne leur ctnarme reposant.
Dans le nord de la France, n o t a m m e n t en Picardie et
A l'origine, ces terrains sont ricties en potasse, mais dans une partie du Bassin parisien, la roche calcaire
m a n q u e n t de c h a u x et d ' h u m u s . est une craie blanche c o n t e n a n t des lits de silex.^
Améliorés par la c u l t u r e , ils peuvent devenir extrê- Elle c o n t i e n t suffisamment d'éléments fins p o u r
m e m e n t fertiles. La « ceinture dorée » de la Bretagne d o n n e r naissance à un sol argilo-siliceux, meuble,
p r o d u i t toutes sortes de primeurs. Les pentes assez p r o f o n d parfois, et sans excès de cailloux. Ce
granitiques des Cévennes q u i descendent vers le sont des terrains riches c o n v e n a n t parfaitement à la
Rhône sont peuplées d ' i n c o m p a r a b l e s vergers de culture du Blé et de la Betterave. Le j a r d i n a g e y est
Pêchers. plus ou moins facile suivant la légèreté du sol et sa
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Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
VOTRE JARDIN FORMATION DES SOLS
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FORMATION DBS SOLS Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
alors les terrains dits humifères ou même tourbeux, noirs, L'agglomération de ce sable a donné le grès. Le sable de
poreux, portant une végétation souvent exubérante, mais Fontainebleau est souvent très pur, de couleur jaune ou
limitée à certaines espèces. L'analyse révèle que ces même parfaitement blanc. Il est évidemment peu fertile. Les
terrains sont souvent acides, de telle sorte que certains forêts, qui autrefois le recouvraient entièrement, y ont laissé
légumes n'y réussissent qu'après correction de l'acidité. une couche d'humus, et le défrichement a donné des
On peut en tirer un excellent parti, à la condition, bien terrains meubles, secs, acides, pauvres en réserves.
entendu, qu'ils aient perdu leur nature marécageuse par un Il leur faut une fumure très complète, comportant la chaux
abaissement du niveau d'eau (hortillonnages d'Amiens). et le fumier comme amendements, la potasse et l'acide
phosphorique comme engrais proprement dits.
Des soins persévérants peuvent donner à ces terrains une
fertilité très convenable, mais il faut prévoir des arrosages
SOLS FORMÉS PAR L'ACTION DU VENT fréquents.
Le limon des plateaux
Outre les terrains décrits précédemment, on peut
citer divers cas de terrains dus au transport de Il recouvre certains points hauts de la Beauce et de
matériaux par le vent. la Brie et a pour origine un amoncellement de
poussières calcaires qui, ultérieurement, évoluèrent
Les sables de Fontainebleau comme les terrains sédimentaires en donnant un sol
Ils ont la même origine que celle des dunes qui argllo-siliceux, meuble, souvent très profond, fertile,
bordent la mer. La mer, au cours des époques mais parfois acide, et dont la grande culture tire des
géologiques, s'est en effet étendue à diverses rendements considérables.
reprises sur toute l'Ile-de-France et y a séjourné très Toutes les cultures horticoles y réussissent en
longtemps. Elle y a laissé les dépôts calcaires situation abritée du vent et à condition que l'appro-
précédemment cités, ainsi que les sables de Fontai- visionnement en eau ne pose pas un problème
nebleau qui couvrent des étendues considérables insoluble.
non seulement à Fontainebleau, mais dans les
régions d'Étampes, Versailles, Marly, Montmorency, Les cendres volcaniques du Massif central
etc. Elles donnent des terrains riches et fertiles.
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX COMPOSITION PHYSIQUE DU SOL
Le sol peut contenir tous les éléments connus. Rien Les terres sableuses sont perméables, elles se réchauffent
d'étonnant à cela puisque c'est précisément du sol vite au printemps, mais doivent être arrosées souvent. Elles
conviennent à la production des primeurs. Les Pêchers y
que nous devons les extraire. viennent bien. Si elles sont trop légères et brûlantes, on y
Nous ne parlerons ici que des principaux, de ceux ajoute de l'argile ou de la marne, et aussi de l'humus.
qui jouent un rôle au point de vue de la consistance Les terres siliceuses sont souvent acides. Leur pauvreté
relative est souvent compensée par la facilité avec laquelle
du sol ou de la nutrition des plantes. les racines y progressent et s'y ramifient à l'infini.
Les quatre éléments qui donnent au sol sa consis-
tance spéciale, du fait qu'ils sont toujours en forte
proportion, sont : l'argile, la silice, le carbonate de LE CARBONATE DE CHAUX
chaux et l'tiumus.
Le carbonate de chaux, ou craie, ou calcaire, est
une substance b l a n c h e tantôt pierreuse, à l'état pur,
L'ARGILE tantôt assez fine p o u r f o r m e r pâte avec l'eau, à l'état
pulvérulent. Il faut savoir que, même dans ce dernier
cas, le calcaire a p o u r effet de d i m i n u e r le p o u v o i r
Elle est composée de silicates et f o r m e , finement
collant de l'argile. Par contre, le calcaire d o n n e une
divisée avec l'eau, une pâte liante. C'est l'argile qui
certaine consistance aux terres dépourvues d'argile.
agglomère les autres éléments entre eux.
Les sols trop argileux sont imperméables. Ils résultent Le calcaire joue dans le sol deux rôles importants : il
presque toujours de la transformation de roches sédimen- empêche les sols de devenir acides et il active la transfor-
taires, ou encore de l'assèchement des lacs d'eau douce. mation des matières organiques telles que les fumiers.
Les terres argileuses et humides sont dites lourdes ou Les terres calcaires donnent une violente effervescence
encore froides, termes qui font allusion à la difficulté de les lorsqu'on y laisse tomber une goutte d'acide. Elles sont
travailler en hiver. Ces terres peuvent être allégées soit par généralement de couleur claire et souvent caillouteuses.
apport de calcaire, soit par apport de fumier ou de terreau, Lorsque l'analyse y décèle un p o u r c e n t a g e de
soit par apport de sable ou de terre sableuse en grande
quantité. Elles sont neutres ou acides, ou plus rarement calcaire dépassant des limites déterminées, la c u l -
calcaires. Les engrais chimiques mal équilibrés les rendent t u r e de certaines plantes, telles que Pêchers, P o i -
encore plus compactes. riers, Fraisiers, R h o d o d e n d r o n s , etc., devient i m p o s -
sible à cause de la chlorose, ou jaunissement des
feuilles.
LA SILICE
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COMPOSITION PHYSIQUE DU SOL Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX COMPOSITION PHYSIQUE DU SOL
Important. Il arrive que les chiffres définissant deux catégories voisines se chevauchent légèrement, ce qui laisse
une certaine part à l'appréciation, selon l'origine de l'échantillon, sa texture, etc.
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COMPOSITION PHYSIQUE DU SOL Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
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Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
COMPOSITION CHIMIQUE DU SOL Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
C O M P O S I T I O N C H I M I Q U E D U SOL
Nous abordons ici l'étude des substances nutritives L'azote de l'acide nitrique. L'acide nitrique existe
existant ou devant exister dans le sol. dans le sol sous f o r m e de sels appelés nitrates ou
salpêtre q u i ont pour o r i g i n e :
— la t r a n s f o r m a t i o n des sels d ' a m m o n i a q u e par des
LA CHAUX Bactéries ;
— l'apport d'engrais sous f o r m e de nitrates : de
P r é c é d e m m e n t étudiée au point de vue de la soude, de potasse, d ' a m m o n i a q u e , de chaux...
consistance et de la réaction des terres, la c h a u x
doit être s u r t o u t considérée c o m m e un a m e n -
dement. On en i n c o r p o r e 50 à 150 g / m ^ aux terres Effets de l'azote
acides afin de c o r r i g e r leur p H . Ces applications
sont s u r t o u t utiles p o u r la c u l t u r e potagère et les L'effet immédiat de l'apport d'azote est l'accéléra-
arbres fruitiers à noyau : A b r i c o t i e r s , Cerisiers. t i o n de la croissance des plantes et la teinte plus
foncée de leur feuillage. Dans des c o n d i t i o n s
L'apport de c h a u x est c o n t r e - i n d i q u é en terre favorables, ce c h a n g e m e n t de c o l o r a t i o n se
alcaline, ainsi que p o u r t o u t e c u l t u r e préférant les remarque 24 h après l'application de l'engrais. Il va
terres acides : R h o d o d e n d r o n s , Rosiers, Pêchers, sans dire q u ' u n fort excès d'azote produirait, au
etc. contraire, le j a u n i s s e m e n t et la m o r t des plantes.
Au point de vue s t r i c t e m e n t alimentaire, il convient Le n o m b r e des feuilles et leur surface se t r o u v e n t
de remarquer q u ' i l faut e x t r ê m e m e n t peu de c h a u x , augmentés, l'assimilation totale est plus forte. L'éva-
à tel p o i n t que certaines terres acides en c o n - p o r a t i o n est accélérée.
tiennent t o u t de même des traces suffisantes p o u r la
n u t r i t i o n des Bruyères, par e x e m p l e . Ce fait ne présente a u c u n i n c o n v é n i e n t d a n s les
pays humides, mais dans les régions sèches l'apport
• Le manque total de chaux peut rendre les plantes excessif d'azote peut nuire aux plantes si l'on ne
sensibles à certaines maladies, par exemple : les Choux à la
hernie, les Cerisiers et Abricotiers à la moniliose. prend pas la p r é c a u t i o n de les arroser.
• Un excès de chaux favorise d'autres maladies, par Les Tomates, quand on leur applique un excès d'azote,
exemple la maladie noire de la Pomme de terre, et bien produisent beaucoup plus de feuilles, mais la quantité des
entendu la chlorose. fruits se trouve diminuée.
L'augmentation d'azote dans la fumure du Blé fait surtout
augmenter la quantité de paille; dans ce cas, le vent ou un
oraqe font verser le Blé.
L'AZOTE
La présence de l'azote est indispensable au bon dévelop-
pement des arbres fruitiers. Sans azote, l'époque d'ouver-
Cet élément joue un rôle important dans la for- ture des bourgeons et des boutons à fleur est retardée; la
mation des substances vivantes. Il entre dans la formation des boutons est considérablement diminuée, et
les fleurs sont mal constituées. Le feuillage est très réduit.
constitution des albumines, c'est-à-dire de la sub- Les feuilles ne se maintiennent qu'au bout des pousses.
stance fondamentale des cellules. Elles sont colorées en jaune-vert et acquièrent une teinte
rougeâtre en fin de saison.
L'azote existe dans le sol sous trois formes diffé-
Chez les fruits colorés, le manque d'azote entraîne l'intensi-
rentes : fication de la teinte. L'acidité des fruits est augmentée, et
L'azote organique, c'est-à-dire en combinaison leur teneur en sucre et substances azotées est réduite.
Enfin, le système radiculaire est peu développé.
complexe dans l'humus. Cet humus est formé :
L'excès d'azote, surtout s'il n'est pas contrebalancé par une
— par l'accumulation des débris végétaux, animaux quantité suffisante de potasse, provoque la formation de
et bactériens; très longues pousses et de feuilles plus pâles que cfiez les
plantes normales. Les fruits mûrissent mal et ont tendance
— par les apports de fumiers, corne, sang et autres à rester peu colorés; ils se conservent mal.
engrais organiques. L'arbre entier ainsi que les fruits et les feuilles deviennent
moins résistants aux attaques des Insectes et des maladies.
L'azote de l'ammoniaque. L'ammoniaque est une
En général, pour pouvoir tirer le m a x i m u m d'effica-
base forte existant dans le sol sous forme de sels.
cité des engrais azotés que l'on utilise, on ne doit
L'azote ammoniacal du sol provient :
pas les employer seuls, mais avec des quantités
— de la décomposition de l'humus par les Bacté- convenables d'autres éléments, s u r t o u t de la c h a u x ,
ries; de la potasse et de l'acide p h o s p h o r i q u e .
— de l'apport d'engrais tels que sulfate d'ammo- • En général, la terre manque d'azote
niaque, nitrate d'ammoniaque, phosphate d'ammo- — si le sol est sableux;
niaque, etc. — si la teinte de la terre est claire;
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX COMPOSITION CHIMIQUE DU SOL
Le rôle de la potasse dans le règne végétal est Le labour facilite l'action des agents atmosphériques (acide
certainement aussi i m p o r t a n t que celui du sel marin carbonique, eau) qui solubilisent la potasse des silicates. La
potasse est alors absorbée par les plantes, puis est
dans la vie des a n i m a u x . La potasse est considérée exportée du cfiamp avec la récolte. Le chaume et la paille
c o m m e indispensable dans t o u t engrais c o m p l e t . que l'on enfouit dans les champs, les cendres de bois, les
Algues marines que l'on épand sur le sol restituent à la terre
Les sols vierges, aptes à la culture, renferment généra- de la potasse. Ces ressources sont généralement insuffi-
lement des réserves suffisantes de potasse. santes, et l'apport de sels de potasse est indispensable.
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX COMPOSITION CHIMIQUE DU SOL
L'apport d'engrais azotés doit t o u j o u r s être é q u i l i - d'aspect et peu parfumés. Leur t e n e u r en azote est
bré par l'addition de doses convenables de potasse, n o r m a l e . La teneur en sucre est faible.
car la potasse est indispensable aux réactions de
transformation des nitrates en matières protéiques. • En général, le sol manque de potasse :
Les plantes ayant reçu un apport de potasse sont — si la réaction est acide ;
vigoureuses et résistent mieux aux attaques des — s'il est d'origine calcaire;
maladies. Chose curieuse, les Pucerons préfèrent — si le terrain est sableux;
également s'attaquer aux plantes q u i reçoivent peu — si la teinte de la terre est grisâtre;
de potasse. On a essayé d'expliquer ce p h é n o m è n e — si les plantes sont très susceptibles aux maladies
en considérant que la potasse accélère la transfor- (tavelure des arbres fruitiers, rouille du Céleri, galle des
Pommes de terre) ;
mation du sucre en a m i d o n et que, par c o n s é q u e n t ,
— si les feuilles des arbres fruitiers portent souvent des
la potasse rend la sève de la plante moins sucrée et taches brunes;
moins attrayante p o u r les Insectes. — si les feuilles se dessèchent prématurément en commen-
L'apport de potasse est très favorable au dévelop- çant par les bords.
pement des légumineuses : Pois, Haricot, Luzerne, Les cultures répétées de Tabac, Soleils, Pommes de
Trèfle, etc. ; il est encore plus indispensable p o u r la terre. Betteraves, épuisent f o r t e m e n t les réserves de
culture des P o m m e s de terre. potasse dans le sol. De même, si la potasse de la
paille ou de l'herbe ne retourne pas au c h a m p sous
Russel a i n d i q u é que la potasse favorise la p r o d u c -
f o r m e de fumier ou de cendre, la terre se trouve
tion et le t r a n s p o r t vers les racines des substances
rapidement appauvrie, et l'apport d'engrais potas-
sucrées q u i f o u r n i s s e n t l'énergie nécessaire aux
sique est t o u t indiqué.
Bactéries spécifiques des nodosités des l é g u m i -
neuses. Cette explication pourrait être étendue à La quantité de potasse g a g n e à être renforcée avant
toutes les plantes qui aident de même la vie les cultures suivantes : P o m m e de terre. Betterave,
bactérienne externe aux racines par leurs sécrétions Navet, O i g n o n , Céleri, Poireau, Asperge, C h o u .
sucrées.
ELEMENTS CATALYTIQUES
• D'après différents essais, le manque de potasse
entraine les phénomènes suivants :
— les feuilles de la Pomme de terre se recroquevillent, sont On g r o u p e sous cette appellation un certain n o m b r e
petites, dures, cassantes; leur teinte est vert-brun; d'éléments existant dans le sol ou pouvant être
— les Choux sont petits, mal pommés; apportés par les engrais.
— si l'azote se trouve en excès, le manque de potasse Les éléments catalytiques agissent à très faible dose
entraîne les maladies et la pourriture;
par leur simple présence. Leur action est c o m p a -
— les Haricots et les Fèves restent petits, et leur fructifica-
tion est réduite. rable à celle de la présure, d o n t une trace suffit à
faire cailler le lait.
L'apport d'engrais potassique exerce une influence
très favorable sur le Poirier (étude faite sur le Bon Les éléments catalytiques ont d o n n é lieu à de
Chrétien Williams). Les arbres fumés se d i f f é r e n - nombreuses recherches, et l'emploi de plusieurs
cient même de loin. Le g o û t , l'aspect et même la d'entre eux a fait l'objet de brevets spéciaux.
durée de conservation des fruits sont très nota- Parmi les catalyseurs les plus c o n n u s , on peut citer :
blement améliorés.
Le magnésium, particulièrement utile aux Rosiers et
D'après des expériences sur Pêcher « A l b e r t a » , à capable de guérir certains cas de chlorose.
Mount Airy, les fruits des arbres ayant reçu un
Le fer, q u i active la f o r m a t i o n de la c h l o r o p h y l l e .
engrais à d o m i n a n t e potassique étaient mûrs 3 à
7 jours avant les autres, et leur aspect était Le sodium, q u i , sous f o r m e de c h l o r u r e , a u g m e n t e
nettement supérieur. le rendement de certaines plantes telles que les
Betteraves.
D'après Wallace, le m a n q u e de potasse avance
l'ouverture des b o u r g e o n s . Les b o u t o n s s o n t nor- Le soufre, q u i semble agir c o m m e antiseptique.
maux, et leur n o m b r e paraît a u g m e n t é . Cette Le manganèse, le zinc, l'iode, le bore, etc.
impression est d o n n é e par le fait que souvent les
rameaux à bois s ' a n n u l e n t ; ce sont les b o u t o n s à L'emploi des catalyseurs, et surtout l'emploi c o m -
fruit qui se f o r m e n t de préférence, mais la majeure biné de plusieurs d'entre eux, exige de grandes
partie des fruits t o m b e p r é m a t u r é m e n t . connaissances, car il i m p o r t e de respecter certaines
p r o p o r t i o n s . Leur e m p l o i inconsidéré entraîne des
Le feuillage au d é b u t de l'été est n o r m a l , et ce n'est phénomènes d'intoxication.
que vers le mois de j u i n qu'apparaissent les
symptômes de m a n q u e de potasse. Les feuilles Leur m o d e d ' a p p l i c a t i o n normal consiste à les
deviennent vert clair, et la c h l o r o s e c o m m e n c e à i n c o r p o r e r à des engrais enrichis en m i c r o - a l i m e n t s .
marquer leur b o r d ; plus tard (juillet), les bords se On les utilise aussi en arrosages et en pulvérisations
dessèchent, et à ce m o m e n t les feuilles sont brunes sur le feuillage.
ou jaunes. Elles t o m b e n t p r é m a t u r é m e n t . • On trouve les catalyseurs soit sous forme de spécialités,
soit sous forme d'engrais complet enrichi en éléments
Les fruits obtenus sont petits, peu séduisants catalytiques tel r« Engrais Légumes» Truffaut.
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AMENDEMENTS ET ENGRAIS Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
AMENDEMENTS ET ENGRAIS
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX AMENDEMENTS ET ENGRAIS
temps en temps, et, si certains matériaux sont t r o p grais. Toutefois, la réussite de l'opération exige
grossiers, il faut passer à la claie avant l'emploi. quelques précautions.
On accélère aussi la t r a n s f o r m a t i o n du tas de En premier lieu, l'imprégnation à f o n d de la paille
compost en le s a u p o u d r a n t d'éléments minéraux est plus difficile q u ' o n ne le pense. On ne peut
convenablement dosés. espérer la réaliser du premier c o u p , mais seulement
• On utilise dans ce but l'activateur de compost Truffaut après plusieurs arrosages répétés à q u e l q u e s j o u r s
«Superfumène». d'intervalle.
La sciure, surtout de Résineux, ne sera utilisée On peut utiliser non seulement des pailles de
qu'en faible p r o p o r t i o n : 10 % environ du mélange. céréales q u e l c o n q u e s — auprès d'une ferme ces
pailles n'ont q u ' u n e valeur insignifiante —, mais
aussi t o u s les déchets de j a r d i n , que ce soient des
Les engrais verts fanes de Pois, des tiges de Maïs, des feuilles et
Pour former de l ' h u m u s on peut recourir aux fleurs coupées, des coupes de g a z o n , etc.
«engrais v e r t s » . On désigne ainsi des plantes à On disposera ces matériaux sur une aire battue o u ,
végétation rapide, telles que L u p i n , Vesce, M o u - mieux, cimentée. On montera le tas par couches
tarde, que l'on sème après une récolte ou bien entre successives, en mélangeant le tout. C h a q u e c o u c h e
les rangées d'arbres fruitiers. de 50 cm d'épaisseur sera saupoudrée d'un activa-
Quand ces plantes c o m m e n c e n t à fleurir, on les teur de c o m p o s t , bien tassée, et c o p i e u s e m e n t
enfouit sur place. Cette bienfaisante pratique, éco- arrosée.
nomique, très efficace, peut se substituer au fumier • Là aussi, l'activateur de compost Truffaut «Superfu-
dans tous les cas où il m a n q u e ; mais, t o u t c o m m e mène» est à conseiller.
le marnage, elle n'est pas s u f f i s a m m e n t en honneur. Pour obtenir une b o n n e f e r m e n t a t i o n , il faut éviter
les pertes de chaleur, d o n c opérer de préférence en
été et sur un tas assez g r a n d , plusieurs mètres
Le fumier artificiel cubes si possible.
On peut encore préparer un « f u m i e r a r t i f i c i e l » , Des arrosages successifs c o m p l é t e r o n t le m o u i l -
assez proche du vrai fumier, en faisant fermenter de lage : il faut tabler sur un total de 3 m^ d'eau pour
la paille préalablement imprégnée d'eau et d ' e n - une t o n n e de paille.
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AMENDEMENTS ET ENGRAIS
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
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VOTRE JARDIN
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
AMENDEMENTS ET ENGRAIS
Un sol amendé et non f u m é , c'est un c o n t e n a n t sans q u e l q u e sorte le rôle d'une véritable assurance
contenu. c o n t r e les déficiences alimentaires.
Les plantes soustraient au sol des éléments très La préparation des engrais c o m p l e t s s'est f o r t e m e n t
variés. Certains peuvent exister en a b o n d a n c e dans perfectionnée non seulement parce que les besoins
la terre considérée, c o m m e d'autres peuvent m a n - des plantes sont mieux c o n n u s , mais aussi parce
quer ou ne pas être assimilables. Il suffit q u ' u n seul que l'industrie c h i m i q u e a mis au p o i n t des matières
des 32 éléments m a n q u e p o u r que la récolte baisse nouvelles, plus concentrées, plus riches, entiè-
souvent de plus de la moitié. rement solubles à l'eau, et é l i m i n a n t les éléments
nuisibles que c o n t e n a i e n t autrefois les engrais.
Il vaut donc mieux faire t r o p bien les choses et Ainsi, un mélange d'engrais couramment utilisé autrefois
restituer au sol t r o p de n o u r r i t u r e qu'en restituer était composé des quatre corps ci-après :
trop peu ou oublier dans la restitution un des c o r p s — nitrate de soude;
nécessaires. C'est ce qui i m p l i q u e la nécessité des — sulfate d'ammoniaque;
engrais véritablement complets, c o n t e n a n t toutes — superphosphate;
les substances utilisées par les plantes et j o u a n t en — sylvinite.
AMENDEMENTS ET ENGRAIS Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Ce mélange apportait au sol les éléments indispensables blées sur un terrain rarement f u m é , ou e n c o r e sur
que sont l'azote, le ptiosphore et la potasse. Mais il un sol très épuisé par les racines des arbres
apportait aussi le sodium du nitrate de soude, l'acide
sulfurique du sulfate, le chlorure de sodium de la sylvinite. Il fruitiers.
en résultait un risque de brûlure des plantes et de
coagulation des argiles, ce qui obligeait à une grande L'épandage se fait généralement avant le labour de
prudence dans les doses d'emploi, surtout si la terre n'était p r i n t e m p s ( « F u m u r e d e f o n d o r g a n i q u e » Truffaut)
pas arrosée régulièrement ni chaulée.
ou avant la préparation du sol p o u r une culture
q u e l c o n q u e ( « E n g r a i s universel de croissance»
Actuellement, on sait fabriquer le mélange suivant, Truffaut). Le travail du sol facilite alors la répartition
ne c o m p r e n a n t que d e u x c o m p o s a n t s : de l'engrais.
— p h o s p h a t e de p o t a s s e ;
Les engrais très solubles peuvent être répandus
— nitrate d ' a m m o n i a q u e ;
n ' i m p o r t e q u a n d à la surface du sol. Arroser
q u i , sous un poids trois fois m o i n d r e , a p p o r t e les a b o n d a m m e n t après épandage.
mêmes q u a n t i t é s d'éléments utiles et m ê m e , lorsque • Parmi les engrais très solubles les plus recommandables,
les p r o p o r t i o n s sont convenables, altère si peu les citons le «Plantera» qui s'utilise à la dose de 13 g par litre
tissus q u ' o n peut l'appliquer en pulvérisations sur d'eau d'arrosage. Arroser une fois par semaine en période
les feuillages. de végétation active. Cesser les applications en période de
repos de la végétation.
Ainsi que nous l'avons déjà expliqué, l'engrais se dissout
dans l'eau qui imprègne la terre et constitue une véritable
Epandage des engrais complets solution nutritive.
Par conséquent, les engrais complets ne donnent leur plein
L'emploi des engrais c o m p l e t s par epandage est rendement que dans les sols arrosés régulièrement.
très simple. Il suffit de les semer le plus unifor- Si le terrain est sableux, desséchant, et qu'on ne puisse
mément possible à la dose Indiquée : 35 à 50 g / m ^ l'arroser à volonté, épandre seulement le tiers des doses
pour les plus concentrés, 100 g environ p o u r les indiquées et y revenir deux ou trois fois par an.
autres. On comprend d'après ces indications qu'un engrais minéral
très concentré, exempt de sels étrangers, est meilleur qu'un
Ces doses peuvent être e x c e p t i o n n e l l e m e n t d o u - engrais moins concentré.
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LA VIE DANS LE SOL
LA V I E D A N S LE SOL
Selon la parole d'un des plus Illustres agronomes Ces millions d'êtres, qui peuplent chaque gramme
français, P. O. Dehérain, « La terre est quelque du sol, ont des activités très diverses. Les uns sont
chose de vivant». utiles en solubilisant les résidus organiques ou en
Il suffit déjà de regarder une poignée de terre fertile fixant l'azote atmosphérique; certains sont spéci-
pour y apercevoir de multiples formes de la vie : des fiques des cycles du fer, du manganèse, du soufre,
larves y creusent des galeries; les Mille-Pattes, les etc.; d'autres vivent en association avec les plantes,
Cloportes, les Collemboles s'y abritent. Des œufs enveloppant les racines, et jouent le rôle d'intermé-
d'Insectes et des chirysalides s'y installent pour diaires entre la plante et la matière inerte.
hiverner... D'autres encore sont des parasites des plantes :
L'examen microscopique révèle dans la terre une Anguillules pénétrant dans les tissus, agents de la
vie d'une intensité extraordinaire : Anguillules, pourriture des racines, etc.
Infusoires, Moisissures, Bactéries peuplent la D'autres enfin sont nuisibles indirectement en com-
moindre particule de terre, en transforment les battant les Bactéries utiles : c'est le cas de certains
éléments, s'y livrant une lutte sans merci. Protozoaires.
43
LA VIE DANS LE SOL VOTRE JARDIN
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Dans cette lutte pour la vie, la victoire change de l'antiseptique. Elle pourra être utilisée au rempotage
camp selon les circonstances. La réussite des une dizaine de jours plus tard.
cultures dépend souvent de l'Issue du combat. Ainsi Selon les cas, les produits de désinfection du sol
s'expliquent bien des insuccès, bien des différences sont utilisables en cours de culture ou, au contraire,
de rendement.
sur terre nue. Il faut donc lire attentivement les
notices d'emploi.
44
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ANALYSES DE TERRE
LES A N A L Y S E S DE T E R R E
Nous savons combien la nature du sol peut être nature physique. Vient ensuite sa teneur en c a r b o -
complexe et tout l'intérêt qu'il y a à connaître son nate de c h a u x , son degré calcimétrique, et son p H .
origine, sa nature, les éléments qui lui manquent,
• On sait que les terres pauvres en chaux et à pH
les cultures susceptibles d'y réussir.
inférieur à 7 sont acides. On peut, s u r t o u t pour la
Le simple examen sur place d ' u n terrain permet à c u l t u r e potagère, les améliorer par apport d ' a m e n -
une personne e x p é r i m e n t é e de tirer quelques dements calcaires. Ces terres acides sont celles que
déductions intéressantes. préfèrent les plantes dites de terre de Bruyère, ainsi
Mais seule l'analyse c h i m i q u e , opérée dans un que les Rosiers, les Glycines, les Fraisiers, les
laboratoire spécialisé, permet de connaître, avec Pêchers (voir plus haut).
certitude, toutes les caractéristiques d'un sol. • Inversement, les terres dites calcaires ont un pH
Quand on crée un nouveau j a r d i n , soit un j a r d i n compris entre 7 et 9. Si la teneur en carbonate de
fruitier, soit une roseraie, soit un potager, il y a c h a u x dépasse 60 à 80 g / k g , les plantes ci-dessus
toujours avantage à faire analyser la terre au p o i n t peuvent contracter la chlorose, ou j a u n i s s e m e n t des
de vue de ses propriétés physiques, de sa réaction, feuilles. Il est généralement difficile de c o r r i g e r ce
de sa c o m p o s i t i o n . défaut, surtout s'il est accentué.
Les laboratoires Truffaut sont équipés pour ce travail et On peut cependant améliorer une terre légèrement
donnent non seulement les résultats chiffrés des analyses, c h l o r o s a n t e en y i n c o r p o r a n t du terreau, de la terre
mais encore des conseils très utiles pour l'amélioration et
l'utilisation rationnelle des terres analysées. de Bruyère, ou certains produits acides.
Pour obtenir une analyse, il suffit de prélever un échantillon • Utiliser l'antichlorose rapide «Cryptofer» Truffaut.
moyen sur toute l'épaisseur de la couche cultivée, soit
30 cm, éventuellement à deux ou trois places différentes. Le • A titre purement indicatif, un bon sol de jardin contient :
tout est intimement mélangé, puis on en prélève environ azote, 1 à 2 pour mille; acide phosphorique, 0,8 à 1,5;
500 g que l'on place dans un emballage bien propre, de potasse, 0,3 à 0,5. Mais le dosage varie selon la nature du
préférence une boîte en fer-blanc ou un sachet étanche sol et la culture envisagée.
spécial (disponible chez tous les dépositaires de la marque
Truffaut). On peut aussi réserver aux Rosiers et autres
végétaux sensibles à la chlorose des e m p l a c e m e n t s
Cet emballage est expédié au laboratoire avec la mention
«terre à analyser» ; il ne faut pas manquer d'y ajouter une spéciaux où la terre sera changée sur une p r o f o n -
étiquette indiquant clairement le nom et l'adresse de deur suffisante.
l'expéditeur. Il est en outre indispensable d'adresser, en
accompagnement, non seulement le montant de l'analyse, • La seconde partie du bulletin d'analyse est
mais également un petit rapport circonstancié indiquant consacrée au dosage des éléments nutritifs assimi-
l'endroit d'où provient l'échantillon, le genre de culture qu'il lables : azote, acide p h o s p h o r i q u e , potasse. L'exa-
a porté, les cultures envisagées, les anomalies constatées men des chiffres permet de préconiser telle ou telle
dans le sol ou la végétation, l'épaisseur de la couche arable,
les cultures qui réussissent mal, etc. Le laboratoire peut f o r m u l e d'engrais minéral, afin de corriger les
adresser gratuitement des fiches de renseignements facili- défauts du sol.
tant la rédaction de cet exposé préalable à l'analyse.
Après un délai d'environ quatre semaines, le laboratoire Après réception des résultats d'analyse, on fera bien d'en
enverra sa réponse contenant un bulletin d'analyse, une comparer les chiffres avec les données contenues dans les
notice explicative et une lettre répondant aux demandes pages qui précèdent.
particulières de renseignements. Si malgré tout un doute subsistait quant aux dispositions à
adopter, il ne faudrait pas hésiter à demander une
Le bulletin d'analyse i n d i q u e t o u t d'abord l'état information complémentaire, en fournissant toutes les
physique de la terre, sa consistance, sa couleur, sa données du problème.
/. Avant de prélever chaque échantillon, décaper la surface pour retirer cailloux, débris végétaux, etc. 2. Prélever à la
bêche plusieurs échantillons, à divers endroits. 3. Les mélanger soigneusement. 4. Mettre 500 g du mélange dans un
sac ou une boite bien étiquetés et référencés. On obtient un échantillon moyen.
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TRA VAIL DU SOL ET OUTILLAGE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
T R A V A I L DU SOL ET O U T I L L A G E
Le travail du sol répond à différents buts qu'il n'est à la suite du retournement. D'autres sont la proie
pas inutile d'analyser en détail. des Oiseaux.
• Une des raisons essentielles des travaux est la La plupart des essais de culture sans travail du sol se sont
lutte contre les mauvaises herbes envahissantes. soldés par des échecs, sauf cas très particuliers. On a pu
laisser certains vergers et des vignobles en terre non
• Le r e t o u r n e m e n t du sol permet l'enfouissement travaillée, l'herbe étant fauchée périodiquement, mais cela
des engrais, et n o t a m m e n t des matières o r g a n i q u e s . ne peut réussir que si la terre est très riche, le climat
exceptionnellement pluvieux, et la flore exempte de plantes
En effet, les engrais minéraux solubles p o u r r a i e n t à envahissantes telles que Chardons, Liserons, etc. Dans la
là rigueur être répandus en surface, mais il est plupart des cas, les vergers doivent être maintenus sans
nécessaire que les terreaux et fumiers soient herbe.
enterrés si l'on veut, d'une part, e m p ê c h e r les pertes
d ' a m m o n i a q u e , d'autre part, leur permettre d ' a u g -
menter la porosité du sol.
LES LABOURS
• Une raison d'être des travaux est en effet
d'augmenter la porosité du sol, de remédier à un Ce terme ne désigne pas seulement le travail à la
tassement excessif. Un sol t r o p c o m p a c t m a n q u e de charrue, mais aussi t o u s travaux de r e t o u r n e m e n t à
fertilité, parce que les racines n'y progressent pas profondeur normale.
s u f f i s a m m e n t vite, s u r t o u t en ce q u i c o n c e r n e les
fleurs et légumes annuels d o n t la durée de végéta- Dans les jardins, on les exécute généralement à la
t i o n est courte. Cet i n c o n v é n i e n t est moins grave bêche. La bêche de Senlis est le m o d è l e simple
p o u r les arbustes et les arbres o r n e m e n t a u x ou avec douille p o u r l ' e m m a n c h u r e . On la remplace de
f r i litiprQ plus en plus par la bêche de Paris, présentant un
D'autre part, un sol a m e u b l i par les travaux retient p r o l o n g e m e n t q u i enserre le m a n c h e et accroît sa
davantage d'eau q u ' u n sol tassé, et cela est très solidité.
important.
Lorsque la terre est collante o u , encore, c a i l l o u -
• Dans un soi n a t u r e l l e m e n t très meuble, par teuse, ou lorsqu'il s'agit de bêcher près des arbres
exemple riche en sable et en humus, l'utilité du fruitiers en évitant de couper leurs racines, on
travail en p r o f o n d e u r peut être m o i n d r e , mais il remplace la bêche par la fourche à bêcher, à
reste indispensable d'émietter la surface afin d'em- 4 dents. D'ailleurs, cette f o u r c h e n'est c o n t r e - i n d i -
pêcher une évaporation excessive et une levée quée que dans les terrains très meubles. Elle doit
rapide des mauvaises herbes. être de b o n n e qualité, et II faut la manier avec
On o b t i e n t c e p e n d a n t le même résultat après p r é c a u t i o n afin de ne pas t o r d r e une dent si elle se
c o u v e r t u r e de t o u r b e , paille, ou autres matériaux p r e n d d a n s une racine ou une pierre.
isolants.
On effectue parfois des labours superficiels ou en billons à
• Le travail du sol remédie aussi au m a n q u e l'aide d'une houe, outil que l'on manie en frappant comme
d ' h o m o g é n é i t é q u i se p r o d u i t après certaines une pioche. La qualité du travail est moins bonne, mais
suffit par exemple pour un défrichement rapide.
cultures. Par e x e m p l e , à l ' e m p l a c e m e n t où se
trouvait un pied de C h o u ou autre légume vorace, la De nombreux inventeurs ont cherché à remplacer la bêche
par un outil plus compliqué, mais effectuant le travail sans
terre est plus appauvrie que sur l'ensemble du peine. Ainsi sont nés divers instruments avec mancheron
terrain. pour les deux mains, ou à retournement automatique.
Elle peut aussi être plus ou m o i n s atteinte par des Malheureusement, ces appareils manquent de souplesse, et
t o x i n e s ou des m i c r o - o r g a n i s m e s nuisibles. Le ils ne travaillent que dans des conditions faciles, pas
toujours réalisables au jardin.
bêchage p r o d u i t le mélange de toutes les parties. • Il existe aussi d'excellents motoculteurs.
• Il y a souvent aussi avantage à exposer au froid et
aux intempéries de nouvelles f r a c t i o n s du sol. Le
froid a une action améliorante en réduisant les
LE D E F O N C E M E N T
agrégats et même les pierres calcaires.
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX TRAVAIL DU SOL ET OUTILLAGE
Semoir.
Outillage pour le travail du sol. Voir aussi pages 93 et 180.
TRA VAIL DU SOL ET OUTILLAGE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Si la terre profonde est médiocre, il faut éviter de l'amener herbes. La binette doit posséder un bon tranchant,
en surface. Dans ce but, on effectue le travail en deux sinon son m a n i e m e n t devient pénible. On peut
temps. Après avoir ouvert une jauge suffisante, on peut par
exemple retourner sur place la terre du sous-sol. Sur cette l'aiguiser avec une lime ou à la meule.
terre remuée, on rejette ensuite la terre superficielle de la La ratissoire est une binette à pousser convenant
tranche de terrain qui suit.
pour les petits désherbages en terre meuble.
Bien entendu, on peut imaginer des méthodes de défon-
cement plus compliquées encore.
LE SARCLAGE
LE PIOCHAGE
Il existe a u j o u r d ' h u i une g r a n d e variété d'outils p o u r
La pioche permet d'arracher et de diviser la terre détruire l'herbe. Consulter les catalogues.
dure, que l'on peut ensuite enlever avec la pelle à
ramasser. Elle sert p o u r les d é f o n c e m e n t s , le Outre les outils à m a i n , on utilise aussi la houe à
creusement de tranchées, l'arrachage d'arbres. Son bras, sorte de brouette p o r t a n t des outils coupants.
poids varie de 2 à 4 k g . Elle c o m p o r t e un côté C'est un appareil c o m m o d e et r e c o m m a n d é .
c o u p a n t et une pointe.
Le piémontoir est une p i o c h e d o n t la p o i n t e est
remplacée par un c o u p a n t analogue à une hache et CONSEILS PRATIQUES
utilisable p o u r c o u p e r les racines.
• Avant de bêcher un carré, ouvrez un b o n fossé, ou
jauge, qui facilitera b e a u c o u p le travail. La terre de
HERSAGE ET GRIFFAGE la jauge sera chargée sur une brouette et portée à
l'autre extrémité du terrain, où elle servira à fermer
Ces expressions désignent l'ameublissement super- la j a u g e .
ficiel à l'aide d'une herse ou d'une f o u r c h e à dents • Les labours d ' a u t o m n e seront pratiqués à grosses
recourbées appelée griffe ou croc. fourchées, sans t r o p chercher à niveler. On gagne
Ce travail, exécuté après un labour, détruit les mottes, ainsi du temps, t o u t en facilitant l'action utile du
achève le nivellement et prépare le travail au râteau qui froid.
assure la finition.
Lorsque la terre tend à former des mottes très dures et • Au printemps, on bêchera par petites fourchées
difficiles à détruire, on a souvent avantage à laisser la terre en s'efforcent de bien diviser et niveler la terre en
sécher quelques jours. Il suffit ensuite d'une légère pluie ou vue des p r o c h a i n s ensemencements.
d'un arrosage pour provoquer le foisonnement, ou fissura-
tion spontanée des mottes, ce qui facilite beaucoup le • En bêchant, prenez la peine de retirer cailloux,
griffage. tiges de Chiendent, Vers blancs.
• Le m a n c h e d'un croc doit être long : on parvient
ainsi à herser t o u t un carré sans y poser le pied.
LE RATISSAGE
• En maniant le râteau, ayez la n o t i o n de l'horizon-
tal. Un peu plus de terre ici, un peu moins là, et vous
Le râteau en acier permet d'achever le nivellement
obtiendrez une belle surface plane.
et l'affinage de la terre superficielle, avant les semis.
S'il reste des mottes dures, les ramener dans les • Sur le manche de votre râteau, faites des crans
sentiers où le piétinement les réduira. qui vous p e r m e t t r o n t de prendre vos mesures, sans
utiliser un mètre, pour l'établissement de vos
Il existe des râteaux à dents flexibles très c o m -
planches.
modes p o u r le ramassage des feuilles, l'enlèvement
des herbes coupées sur les pelouses, le nettoyage • Entretenez la c o u p e de vos outils, nettoyez-les et
des allées. graissez-les après usage afin qu'ils restent lisses.
Ainsi vous fatiguerez moins.
• Même si votre j a r d i n est p u r e m e n t ornemental,
LE PLOMBAGE réservez un coin éloigné, abrité par des arbustes, et
si possible o m b r a g é , afin d'y établir un dépôt de
Après avoir semé et enterré les graines au râteau, on matériaux tels que sable, terreau, ainsi q u e le tas de
tasse légèrement la surface, afin d'assurer une compost.
meilleure montée de l'humidité jusqu'aux graines : • Conservez vos engrais c o m p l e t s dans un endroit
c'est le plombage exécuté avec une batte en bois bien sec. Vous éviterez ainsi la prise en masse, qui
que le jardinier fabrique souvent lui-même. ne détruit pas le p o u v o i r fertilisant, mais gêne
b e a u c o u p l'épandage.
48
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
LES E N N E M I S DES P L A N T E S C U L T I V E E S
La lutte contre les parasites des plantes prend Mais, dans la pratique, ce sont les parasites qui, le
chaque jour une importance plus grande. Les plus souvent, occasionnent le dépérissement et la
parasites sont mieux connus. Les procédés de mort des plantes.
destruction se sont multipliés. Il en est résulté Les ennemis des plantes sont fort nombreux, mais
partout une augmentation des rendements. la plus grande partie d'entre eux appartiennent soit
à la classe des Insectes, soit à celle des Champi-
Détermination des parasites gnons, ou Cryptogames.
Lorsqu'une plante quelconque ne végète pas d'une Les remèdes à employer sont, par conséquent, soit
façon normale, il faut toujours cfiercher à en des insecticides, soit des anticryptogamiques, ou
connaître la cause. On peut alors y porter remède, fongicides.
ou tout au moins en tirer une leçon utile pour Un jardinier doit savoir reconnaître, après un rapide
l'avenir. examen, s'il a affaire à un Insecte ou à un
Le développement insuffisant d'une plante, ou bien Cryptogame, afin d'orienter ses recherches et
encore le manque de production en fleurs ou en ses traitements en conséquence. Nous donnons
fruits, peut être du à des conditions culturales ci-après quelques notions à ce sujet.
défavorables. Les personnes qui éprouveraient quelques difficultés à
La plante peut se trouver dans un terrain qui ne lui déterminer un parasite peuvent envoyer un échantillon de la
convient pas, parce que trop humide, trop calcaire, plante malade, accompagné d'une lettre explicative, aux
Laboratoires Georges Truffaut, 21, rue des Pépinières,
ou pas assez fumé. La plante peut souffrir du manque B.P. 9, Les Noëls, 41350 Vineuil. Joindre un timbre pour
d'eau, de la lumière, de la chaleur, etc. frais de réponse. Le diagnostic est gratuit.
LES INSECTES
• Lorsque, en présence d'une plante attaquée, on • Quelques Insectes, comme les Pyrales, les Ciga-
présume qu'il s'agit d'insectes, la première chose à riers, etc., enroulent les feuilles et s'abritent dans
faire est de chercher à voir le coupable, qui peut se leurs replis.
trouver soit sous forme de larve ou Chenille, soit • Beaucoup d'Insectes sont très petits et vivent en
sous forme d'Insecte parfait. La détermination des colonies nombreuses. C'est le cas des Pucerons,
Insectes, d'après leurs dégâts, n'est en effet pos- des Tigres, etc.
sible que pour des personnes très expérimentées.
• Quelques Insectes sont difficiles à dépister en
• Lorsque l'Insecte est gros et vit sur les parties raison de leur immobilité et de l'enduit protecteur
aériennes de la plante, il est généralement facile qui les recouvre. A ce groupe appartiennent les
d'en trouver au moins un exemplaire auprès des Cochenilles (Kermès), recouvertes d'une carapace
parties dévorées : c'est le cas des Chenilles, et fixées sur l'écorce des arbres, les feuilles et les
Hannetons, Chrysoméles, etc. tiges des plantes.
Toutefois, certains Insectes, comme les Otiorrhyn- Le Puceron lanigère du Pommier vit en colonies
ques, font leurs dégâts la nuit et se cachent le jour. recouvertes d'une laine blanche que l'on attribue
Une inspection des plantes malades à la lanterne est parfois à une maladie cryptogamique.
alors à envisager.
Enfin, nous attirons l'attention des arboriculteurs
D'autres Insectes, comme les Coupe-Bourgeons, ne sur toute une catégorie d'Insectes qui vivent entre
font sur les plantes qu'un court séjour pour y l'écorce et le bois des arbres fruitiers (Agriles,
déposer leurs œufs. Il faut alors s'armer de patience Scolytes).
pour capturer le spécimen nécessaire à la détermi-
Ils provoquent souvent la mort des arbres sans
nation.
cause extérieure visible. Ou bien encore il se produit
• Certains Insectes s'attaquent aux racines : sou- sur l'écorce de fortes crevasses qui ne deviennent
lever avec une bêche la motte d'une plante visibles que longtemps après la mort de l'Insecte.
récemment flétrie et y rechercher les Vers blancs. On attribue souvent, à tort, les dégâts de ces
Vers gris, larves de Taupin, Courtilières, etc. Insectes à la tavelure.
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ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Adelge
des Conifères.
Altise
et ses dégâts.
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Balanin
des Noisettes.
Bombyx.
Carpocapse
des Prunes.
Dégâts du Carpocapse :
à i'extérieur (à gauche) et à i'inté-
rieur (à droite).
Ciiou borgne t
51
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
52
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Doryphore.
Zeuzère
Cossus. sur Pommier
53
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Courtilière,
Hoplocampe
et ses dégâts.
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMÊS DES PLANTES CULTIVÉES
Mégachile
sur Rosier.
Mineuse
sur Pommier.
Dégâts de la
Mouche blanche.
Mouche du Radis
et sa larve.
Dégâts de la Mouche
Mouche de l'Oignon. de la Cerise.
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ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Dégâts du
Ver gris
Noctuelle et sa larve, le Ver gris. sur Salade.
Perce-Oreille.
Puceron.
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
^^%^i^^
Pucerons du Rosier Pucerons gallicoies : dégâts sur Peuplier et coupe d'une galle.
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ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Taupin
et Vers fil de fer.
Teigne
du Poireau.
Tenthrèdes du Rosier
Thrips
du Glaïeul.
Tigre
et ses dégâts
sur Rtiododendron.
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VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Vers de la Framboise.
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ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
lanigères. On les utilisera sur les plantes à feuilles d'appâts empoisonnés utilisés contre les Courti-
dures (Fusains, Choux, etc.) ou sur des arbres lières ou d'autres ennemis.
fruitiers ayant terminé la formation de leurs feuilles • Contre les Courtilières, utiliser « Super Agrilol ». La même
et n'ayant pas subi de traitement au soufre ou aux technique est employée, contre les Limaces, avec 1' « Arione
arséniates. granulée» et, contre les Fourmis, avec !'« Elgéforme».
Les insecticides chlorés ou organo-halogénés (Lin- Remarques
dane). Il en existe des formules pour application soit
• Il est très important de remarquer que les insecti-
en pulvérisations, soit en poudrages. Ces produits,
cides d'ingestion sont généralement inactifs par
qui offrent une bonne sécurité d'emploi, s'utilisent
contact. Une Chenille, par exemple, peut très bien
de plus en plus dans les jardins.
être trempée dans une bouillie arsenicale sans en
• Parmi les spécialités de ce groupe, nous citerons être incommodée. Cela tient à ce que l'arséniate est
l'«Elgécide» et la «Sulgine», à enfouir dans le sol.
Suspendre tous traitements avant la récolte, selon les à l'état de précipité et qu'il doit préalablement être
indications portées sur les emballages. solubilisé par les acides du tube digestif des
Certains produits à base d'esters phosphoriques Insectes.
(Parathion). Ces produits sont efficaces, mais très • D'autre part, ces bouillies ne contiennent pas de
toxiques pour l'homme et les animaux domestiques. mouillant. Elles sont seulement adhérentes, c'est-à-
On se conformera strictement aux indications por- dire capables de rester fixées sur le feuillage.
tées sur les emballages, notamment les époques Tout cela explique pourquoi certains insecticides
d'application et les mesures d'hygiène. Ils sont d'ingestion sont inactifs sur les Pucerons et autres
généralement bien supportés par les plantes et Insectes qui piquent les feuilles pour sucer la sève,
donnent d'excellents résultats entre les mains des mais ne mangent pas les tissus superficiels.
professionnels.
Les insecticides par ingestion (on pourrait dire par
• A ce groupe appartient r«Oléogété».
indigestion !) doivent donc être utilisés exclusi-
Les produits pour le traitement d'hiver des arbres, vement contre les Insectes mâcheurs tels que
qui sont d'excellents insecticides et tuent même les Chenilles, Carpocapses, Criocères, Altises, Dory-
oeufs d'Insectes, les Cochenilles, etc. Ils doivent être phores, Cochylis, Pyrales, etc.
employés en hiver, car, sauf exception, ils ne sont
pas supportés par les feuilles.
• Le «Superelgétol» (solution jaune) et 1'« Elgétiver» Les insecticides par asphyxie
(encore plus actif).
Ils ne sont guère pratiqués en plein air. Il faudrait
pouvoir enfermer la plante sous une tente hermé-
Les insecticides par ingestion, ou systémiques tique. C'est le procédé du clochage. En revanche,
ces insecticides rendent de grands services dans
Ils sont appelés ainsi parce qu'ils agissent en certains cas.
empoisonnant l'Insecte qui a mangé les feuilles
préalablement enduites du produit. Les fumigènes, à brûler dans les serres, châssis,
celliers («Bougies fumigantes»)- La fumée qui s'en
Ils persistent très longtemps sur les feuilles, et, de
dégage agit sur tous les Insectes tels que Pucerons,
ce fait, il ne faut les utiliser sur les fruits ou légumes
Cochenilles, etc. Emploi très pratique.
que dans certains cas, et longtemps avant l'époque
de la récolte. Les fumigants, pour semences. Liquides volatiles
non inflammables destinés à la désinfection des
Les principaux insecticides par ingestion sont :
graines, qui doivent rester en vase clos pendant
Les produits à base d'arsenic, ou arséniates, utilisés quarante-huit heures au contact des vapeurs.
notamment contre le Doryphore de la Pomme de Ils sont recommandés pour la destruction des
terre et contre le Ver des fruits (sous forme de Bruches des Haricots et pour la destruction des
bouillie cupro-arsenicale). Le progrès des insecti- Charançons dans les silos à Blé. Les grains traités
cides de synthèse tend à diminuer l'utilisation des sont consommables après ventilation.
arsenicaux.
Les pastilles insecticides, pour appartement, qui
Les organo-phosphorés, tels que le Diméthoate permettent la destruction des Insectes du sol et de
(insecticide foudroyant Truffaut « Diléthol »). Ils sont leurs larves dans les pots et jardinières.
utilisés contre les Insectes (Pucerons) qui sucent la • Utiliser les «Cônes d'engrais» Truffaut.
sève. Pénétrant par les pores du végétal, ces
Certains produits, tels que les insecticides du sol
insecticides sont véhiculés par la sève et absorbés
(«Sulgine»), peuvent être introduits dans le sol.
par les Insectes qui piquent l'écorce.
Les produits à base de Roténone (« Insectione»),
qui sont en même temps des insecticides de Les produits répulsifs ou insectifuges
contact, mais agissent moins longternps. La Roté- On utilise divers produits, seuls ou en mélange avec
none est un insecticide naturel et non toxique certains engrais, pour éloigner les ennemis des
extrait de plantes. plantes. Ce procédé a été utilisé contre les Fourmis,
A cette catégorie peuvent se rattacher divers types les Mulots, les Lapins, etc.
60
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Si l'on examine au microscope un fragment de Poire vent ou par l'eau de pluie q u i ruisselle sur les
tavelée, ou une feuille de Vigne atteinte de mildiou, branches, répandent partout la maladie.
ou un bouton de Rose couvert de blanc, on Toutes les maladies c r y p t o g a m i q u e s se p r o p a g e n t
constate, dans tous les cas, que les tissus de la de cette f a ç o n . Il est d o n c très i m p o r t a n t de détruire
plante parasitée sont parcourus par des filaments ces spores avant leur dissémination et de protéger
très nombreux, comparables à de petits tubes les plantes c o n t r e une c o n t a m i n a t i o n presque cer-
transparents. taine du fait des myriades de spores que l'atmo-
Ces filaments sont absolument semblables à ceux sphère charrie c o n t i n u e l l e m e n t .
que l'on observe quand on examine un fragment de C o m m e pour les Insectes, nous d o n n o n s une liste
fumier recouvert de blanc de Champignon, ou une des Cryptogames les plus c o m m u n s .
mie de pain moisie à l'humidité.
Nous a d o p t e r o n s p o u r les désigner les termes
En fait, ces filaments, qui constituent ce que les utilisés dans le langage horticole courant, sans t r o p
savants appellent un mycélium, caractérisent la n o u s inquiéter de leur o r i g i n e scientifique ou
classe des Champignons. vulgaire.
La partie comestible d'un Champignon n'est, en Nous ne p o u v o n s , dans ce livre, envisager de
réalité, que la fructification exceptionnellement détailler les caractères m o r p h o l o g i q u e s des C h a m -
développée de certaines espèces. p i g n o n s parasites : non seulement cette étude
Si l'on examine à un fort grossissement une tache exigerait de longs développements, mais elle s u p p o -
d'oïdium ou de rouille sur une feuille, on constate serait que le lecteur possède un certain matériel de
que l'apparence poussiéreuse de la tache est due à laboratoire, en particulier un bon m i c r o s c o p e . Les
la présence d'un grand nombre de graines micro- personnes intéressées v o u d r o n t bien se reporter
scopiques appelées spores qui, entraînées par le aux ouvrages spécialisés.
Anthracnose du Haricot :
dégâts sur les feuilles. Anthracnose du Noyer : dégâts sur la feuille (à gauche) et le fruit (à droite).
61
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Oïdium Blanc
de la Vigne. du Rosier.
62
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Fumagine
sur Oranger.
63
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Marsonia.
64
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Stereum (plomb).
Poiypore fauve.
65
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Rouille des
Roses trémières. Rouilie du Rosier.
Rouille blanche.
Septoriose
du Céleri.
66
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Tavelures.
67
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
la Vigne et les Pommes de terre et tel celui des Par contre, il est bien prouvé que la manière de
rouilles qui attaquent les plantes les plus diverses, le soigner les plantes joue un grand rôle quant à
problème se complique beaucoup. l'apparition des maladies.
Pendant longtemps, les fongicides utilisables en Tout d'abord, il faut assurer aux plantes une
pareil cas furent à base de soufre : soufre pur, alimentation normale. Le manque de certains élé-
sublimé ou trituré, et polysulfures. Ce dernier type ments dans le sol, ou bien encore l'excès d'azote,
de produit présente l'avantage d'être soluble à l'eau. déclenche presque à coup sûr les maladies crypto-
Cependant, les produits soufrés présentent cer- gamiques.
taines incompatibilités.
Les plantes qui reçoivent à discrétion l'air et la
• Nommer tous les fongicides serait hors de lumière sont aussi beaucoup plus résistantes aux
propos. Citons, parmi les anti-oïdiums (blanc du
maladies et aux Insectes que celles qui vivent dans
Rosier...), le Dinocap (« Karathane»), et, pour lutter
les serres ou les châssis.
contre les anthracnoses, septorioses, tavelures,
mildious, le Manèbe et le Zirame (anti-maladies L'excès d'humidité du sol, l'arrosage avec les eaux
potager Truffaut «Manelgé», anti-maladies arbres des puits ou des sources non réchauffées à l'air, la
Truffaut « Bi-Elgétane»). culture répétée d'une même plante sur un même
terrain sont autant de causes prédisposantes.
Procédés d'immunisation
Les succès obtenus en médecine humaine par En hiver, on taillera les arbres par temps sec, puis
emploi des sérums et des antibiotiques ont inspiré on effectuera aussitôt après le traitement d'hiver.
de nombreux essais d'application aux végétaux. Les tailles seront recueillies et brûlées.
Malheureusement, le végétal ne possède pas un En un mot, il faut assurer l'ordre et l'hygiène dans le
système circulatoire actif susceptible de diffuser jardin, et si l'on a des voisins il faut leur conseiller
rapidement de tels médicaments. de traiter, afin d'éviter la contagion.
68
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
CLOPORTES
NEMATODES OU ANGUILLULES
Les Anguillules vues au microscope. Leurs dégâts sur Poireau, Chrysanthème, Laitue.
69
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVÉES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Limace. Taupe.
Les Lichens (A et B) ainsi que les Mousses (C) traduisent le mauvais entretien des arbres. Le traitement d'Iiiver les fait
disparaître. En D : tumeur bactérienne sur Rosier.
70
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Enfin, les attaques bactériennes se traduisent Le cadre de cet ouvrage ne n o u s permet pas d'en
souvent par des p l i é n o m è n e s de p o u r r i t u r e : pour- entreprendre la d e s c r i p t i o n détaillée, mais nous en
riture bactérienne des Cfioux, des Navets, des m e n t i o n n e r o n s t o u t de même q u e l q u e s - u n e s .
Céleris, des Pommes de terre, des Tomates, graisse Parmi les Mammifères insectivores, et par c o n -
des Haricots, gras de l'Oignon, écoulement mu- séquent utiles, il faut citer les Ciiauves-Souris, que
queux des arbres, etc. leur aspect désagréable a t r o p souvent c o n d a m -
• il n'existe pas encore de remède spécifique contre les nées. La Musaraigne est une sorte de petite Souris
maladies bactériennes des plantes. Les mesures à prendre au museau allongé, également insectivore. Peu
consistent en soins de propreté et de désinfection. On
s'efforcera de maintenir les plantes en bon état de craintive, elle est souvent victime des Chats ou des
résistance en les cultivant dans des conditions qui leur sont enfants. Les Hérissons sont des êtres sociables et
favorables, en utilisant des engrais équilibrés, en évitant les très utiles.
variations excessives d'humidité et de température, en
enlevant les parties atteintes, en soignant les plaies, etc. Les Batraciens : Grenouille, Crapaud, Salamandre,
etc., s o n t t o u s insectivores et utiles.
Commensaux. Tous ces Insectes sont utiles, sauf le Suisse (inoffensif) et le Taon (piqûre désagréable).
71
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
Hernie Teigne
du Chou. du Groseillier.
Pourriture Chlorose
grise du Rosier.
des Fraises.
Dessèchement
des rameaux
du Framboisier.
72
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
Les maladies des plantes ne sont pas toujours ments antiparasitaires. Il faudra souvent tâtonner
provoquées par des parasites. Nous avons déjà avant d'arriver à la bonne solution.
montré que le manque d'engrais, ou leur mauvais
équilibrage, amène de véritables maladies et facilite
certaines autres. Nous avons également parlé de la ACCIDENTS DE MATURATION DES FRUITS
chlorose dont une des causes est la présence d'un
excès de calcaire dans le sol. L'un des plus fréquents est le liège des Pommes. On
voit se former dans le fruit des points ressemblant à
Nous avons encore à étudier ici un certain nombre
des fragments de liège. Cet accident atteint les
d'accidents de végétation dus à des causes
Pommes à chair tendre telle la Canada. On l'attribue
diverses, connues ou inconnues.
soit aux variations excessives de la teneur en eau du
sol, soit au manque de certains éléments fertilisants
L'APOPLEXIE tels que le bore.
• Pour combattre le liège, utiliser l'engrais fruits
Ce terme est surtout appliqué à la Vigne. Il désigne Truffaut «Fructifère».
le dessèchement subit d'une souche pendant l'été. Signalons encore la lithiase, ou chair pierreuse des
Bien d'autres plantes peuvent présenter des acci- Poires, due tantôt aux piqûres d'un Insecte appelé
dents du même genre, totaux ou partiels, que l'on Calocoris, tantôt à une sécheresse excessive, tantôt
appelle coups de soleil, folletage, grillage, etc. Ils à la culture de variétés prédisposantes.
peuvent avoir des causes multiples et souvent
combinées : attaques bactériennes, conséquence La cliair vitreuse des Pommes est un accident
lointaine du gel, plaies infectées, sécheresse, d'origine inconnue, heureusement peu fréquent.
asphyxie des racines, etc. En cours de conservation, les fruits présentent aussi
• Il n'existe aucun remède général, et, en présence des accidents : flétrissement, maturité incomplète
d'un cas donné, on s'efforcera d'identifier la cause ou accélérée, pourritures, etc.; ceux-ci sont en
afin d'en déduire le remède adéquat : traitement rapport avec les caractéristiques du local, ou
d'hiver de la Vigne et des arbres, pansement des résultent d'une récolte anticipée, ou sont la consé-
plaies, arrosage, ombrage, recépage, etc. quence d'une saison défavorable.
Les Pêchers, Cerisiers, Pruniers et autres arbres Les accidents de ce genre sont le plus souvent dus
analogues peuvent présenter un écoulement de au fait que les plantes sont placées dans une
gomme. Ce phénomène, souvent accompagné de situation trop ombragée ou cultivées à des inter-
dépérissement, peut être dû à plusieurs causes très valles trop rapprochés. Nous aurons souvent l'occa-
différentes ; piqûres d'Insectes, attaques de Cryp- sion de montrer que les besoins des plantes en
togames, à-coups de température ou d'humidité, lumière sont assez variables. Il importe d'en tenir
déséquilibre alimentaire, présence de toxiques dans compte.
le sol, blessures et chocs. Les engrais mal équilibrés, et diverses maladies
• Le traitement d'hiver, très polyvalent vis-à-vis des telles que rouilles, oïdium, etc., ont également pour
parasites, et agissant comme tonifiant des tissus, effet d'aggraver l'étiolement.
fait souvent régresser la gomme. On veillera éga-
lement à la fumure.
ASPHYXIE ET POURRITURE DES RACINES
73
ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
74
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ENNEMIS DES PLANTES CULTIVEES
LES OISEAUX
Selon les espèces et les c i r c o n s t a n c e s , les Oiseaux
peuvent être très utiles ou très nuisibles.
Parmi ceux q u i sont u n i q u e m e n t insectivores et
i n c o n t e s t a b l e m e n t utiles f i g u r e n t les Hirondelles, les
Fauvettes, les Rouges-Gorges et les Oiseaux de
nuit. On ne les protégera jamais t r o p .
Malheureusement, il existe d'autres espèces qui
peuvent être o c c a s i o n n e l l e m e n t insectivores, mais
qui f o n t payer très cher leurs services en déterrant
les semis, en arrachant les b o u r g e o n s des arbres
fruitiers, en piquant les Poires presque mûres, en
enlevant les Cerises, etc. Parmi ces suspects
f i g u r e n t le M o i n e a u , la Mésange, les Merles, les
Pies, les Corneilles, etc.
• On est souvent tenté de détruire ces Oiseaux soit à l'aide
des Chats — on remplace ainsi un inconvénient par un
autre —, soit en utilisant des pièges avec une carabine ou
des appâts empoisonnés dont l'usage est actuellement
très sévèrement réglementé.
On peut aussi protéger les semis, tout au moins de faible
surface, à l'aide d'un filet de protection, entre autres
moyens faciles à inventer.
De nombreux types d'épouvantails ont été imaginés : tête
de Chat, bandes métalliques bruyantes, pétards à répéti-
tion, etc.
On a aussi proposé d'enduire les graines de produits ré-
pulsifs tels que goudrons, minium délayé dans de l'eau, etc.
Épouvantails.
OBLIGATIONS DE VOISINAGE
On peut exiger des voisins la d e s t r u c t i o n sur leurs Dans une propriété close de murs d'au m o i n s 2 m,
fonds des parasites susceptibles de se répandre : on peut installer une ruche à une distance q u e l -
C h a m p i g n o n s , Insectes, G u i , etc. c o n q u e d u voisin.
Inversement, l'emploi d'insecticides ou de désher- Ailleurs, on tiendra c o m p t e des arrêtés préfectoraux
bants, n o t a m m e n t par vent fort, ne doit pas o c c a - qui sont fort variables, la distance prescrite pouvant
sionner de gêne ou de dégâts chez les voisins. aller de 5 à 50 m.
75
LES PRODUITS DE DEFENSE DES CULTURES VOTRE JARDIN
Il faudrait remonter à l'Antiquité p o u r trouver la cela lui semble un peu mystérieux et q u ' i l ait même
trace des premières entreprises d e l ' h o m m e c o m - q u e l q u e hésitation à c h o i s i r le p r o d u i t d o n t il a
battant les Insectes à l'aide de divers extraits de besoin.
plantes.
Vers la fin du siècle dernier, les plaies successives
q u i s'abattirent sur nos v i g n o b l e s suscitèrent de LES SPECrALITES EN PHYTOPHARMACIE
n o m b r e u s e s recherches. Mlllardet et Gaillon inven-
tèrent la bouillie bordelaise, gloire q u i leur fut Ainsi que n o u s venons de l'exposer, la pharmacie
d'ailleurs contestée. A cette é p o q u e , Duchartre avait p o u r plantes, ou p h y t o p h a r m a c i e , est a u j o u r d ' h u i
déjà d é m o n t r é l'efficacité de la f l e u r de soufre une profession organisée.
c o n t r e l'oïdium, tandis q u ' u n h o r t i c u l t e u r d e M o n t - De même que p o u r la p h a r m a c i e h u m a i n e , la plupart
rouge, M. Gontier, fabriquait le premier soufflet à des p r o d u i t s que l'on trouve dans le c o m m e r c e sont
poudrer. des « s p é c i a l i t é s » , c'est-à-dire des préparations
Le pulvérisateur, q u i n'était d ' a b o r d q u ' u n s i m p l e réalisées selon une f o r m u l e plus ou m o i n s c o m p l i -
balai t r e m p é dans la bouillie et agité au-dessus des quée, résultant des recherches entreprises par le
plantes, fut bientôt p e r f e c t i o n n é . Riley inventa le jet fabricant. La f o r m u l e c o m p r e n d é v i d e m m e n t une ou
à t o u r b i l l o n , e n c o r e utilisé, et V e r m o r e l devint plusieurs matières actives en tant que parasiticide
universellement célèbre dans la f a b r i c a t i o n de ces et, en outre, des additions assurant un meilleur
machines. r e n d e m e n t : mouillants, émulsifiants, stabilisateurs,
agents de c o n s e r v a t i o n , anti-rouilles, colorants,
L ' h o r t i c u l t u r e et le j a r d i n a g e furent bientôt en
excipients, etc.
mesure de bénéficier de ces procédés grâce aux
efforts persévérants de Georges Truffaut, d o n t les L'emploi de spécialités prêtes à l'emploi est
laboratoires m i r e n t au p o i n t d ' i n n o m b r a b l e s for- a u j o u r d ' h u i universellement admis. En effet, les
mules, depuis les insecticides à la Nicotine matières actives telles que le Parathion, le Dinitro-
j u s q u ' a u x c o l o r a n t s et autres désinfectants de crésol, etc., sont t r o p dangereuses et t r o p délicates
synthèse. à manier à l'état c o n c e n t r é p o u r que l'on puisse
songer à les c o m m e r c i a l i s e r à l'état pur c o m m e cela
se faisait autrefois p o u r l'extrait de Pyrèthre ou de
Les matières premières nécessaires à cette pharmacie pour Tabac, que l'utilisateur mélangeait l u i - m ê m e avec
plantes ont les origines les plus diverses. Quelques-unes
sont fournies par les végétaux eux-mêmes : la Nicotine savon, carbonate de soude, adhésif...
provient du Tabac, la Roténone est extraite des racines de C h a q u e spécialité p o r t e un n o m q u i est généra-
diverses plantes tropicales, la Pyréthrine provient des fleurs
d'une sorte de Marguerite cultivée en Asie et aussi en lement une m a r q u e déposée.
France. Les services t e c h n i q u e s du ministère de l'Agricul-
L'industrie du pétrole fournit des huiles émulsionnées et ture c o n t r ô l e n t l'efficacité des spécialités insecti-
divers produits de transformation, en particulier des mouil-
lants, des adhésifs, des cires, etc., sans parler de cette base cides et f o n g i c i d e s . Ils peuvent interdire celles qui
essentielle de toute fabrication, l'énergie. n'ont pas d o n n é satisfaction pour des raisons
L'industrie électrolytique fournit notamment le chlore, qui d'efficacité ou de sécurité d ' e m p l o i . Celles qui o n t s u b i
entre dans un grand nombre de composés tels que le avec succès les épreuves sont homologuées.
Lindane, les hormones de synthèse, les chlorophénols, les
chlorates. Le f a b r i c a n t de spécialités est t e n u de porter sur les
L'industrie de la nitration, apparentée à celle des explosifs, emballages l'énoncé des matières actives, leur
nous livre les Nitrophénols et notamment le Dinitrocrésol, dosage, le m o d e d ' e m p l o i et parfois même les
base des « Superelgétol » et « Elgétiver» ainsi que de divers
désherbants. mesures à a p p l i q u e r en vue d'éviter des accidents.
Quant aux produits cupriques et soufrés, ils dépendent • A titre d ' e x e m p l e , n o u s présentons a u x pages 78
essentiellement des industries minières et extractives, ainsi et 79 un tableau de p r o d u i t s spécifiques G. Truffaut
que divers autres produits fongicides et la plupart des
engrais. (insecticides, f o n g i c i d e s , etc.).
76
VOTRE JARDIN LES PRODUITS DE DEFENSE DES CULTURES
Il ne faut jamais perdre de vue que le mélange de Les atomiseurs sont des pulvérisateurs actionnés
deux produits quelconques risque d'amorcer une par de l'air sous pression q u i assure la f o r m a t i o n et
réaction chimique. Les deux produits se détruisent l'entraînement de très fines gouttelettes. Ils per-
mutuellement et sont sans effet ou, pis encore, mettent de travailler vite et en dépensant m o i n s
occasionnent de gros dégâts sur les plantes. d'eau.
Afin d'éviter les d é c e p t i o n s , nous r e c o m m a n d o n s de
lire les notices d ' e m p l o i et au besoin de consulter
nos services t e c h n i q u e s . Signalons n o t a m m e n t que Le poudrage
certains engrais ne doivent pas être mélangés avant Le p o u d r a g e est utilisé depuis l o n g t e m p s p o u r
l'emploi, de même q u e les engrais et certains soufrer la V i g n e . On t e n d a c t u e l l e m e n t à développer
désinfectants. cette t e c h n i q u e .
Le traitement d'hiver, très actif, se suffit à lui-même Le g r o s avantage du p o u d r a g e est de s u p p r i m e r la
si la dose est c o r r e c t e et le t r a i t e m e n t bien exécuté. préparation des bouillies et la mise en pression du
Il est inutile d'y ajouter un p r o d u i t c u p r i q u e ou un pulvérisateur : la p o u d r e u s e est t o u j o u r s prête à
insecticide. f o n c t i o n n e r , ne serait-ce que pour traiter une seule
La plupart des Insecticides ne sont pas c o m p a t i b l e s plante, et cela sans perte de t e m p s . C'est un outil
avec les bouillies c u p r i q u e s ou arsenicales. robuste, léger, ne c r a i g n a n t pas la c o r r o s i o n .
77
LES PRODUITS DE DÉFENSE DES CULTURES VOTRE JARDIN
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
78
VOTRE JARDIN LES PRODUITS DE DEFENSE DES CULTURES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
79
LES PRODUITS DE DÉFENSE DES CULTURES VOTRE JARDIN
80
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
VOTRE JARDIN LES MAUVAISES HERBES
LES M A U V A I S E S HERBES
Les mauvaises herbes causent b e a u c o u p de soucis • Nous recommandons l'emploi du «Nécrol» et du «Tue-
au jardinier.Trouvant dans la terre fertile des jardins Herbe 80». Plantes sensibles : bordures de Buis, Œillets,
Fraisiers. Plantes peu sensibles : Iris, Oseille, Ciboulette.
un lieu d ' é l e c t i o n , elles l'obligent à un travail
continuel p o u r éviter l'envahissement.
Les désherbants sélectifs
Certaines mauvaises herbes sont remarquables par
la rapidité avec laquelle elles peuvent m i j r i r les Ils agissent sur certaines herbes et respectent cer-
graines q u i c o n s e r v e r o n t l'espèce : telles sont les taines plantes utiles. Les produits de cette caté-
M o u r o n s , les Séneçons, la Mercuriale, capables de gorie sont surtout employés en agriculture pour le
végéter j u s q u ' e n hiver, ainsi q u ' u n t o u t nouveau désherbage des blés et des avoines.
venu, le Galinsoga.
D'autres herbes se conservent par leurs racines
souterraines ou leurs rhizomes, q u e le travail du sol
transforme en b o u t u r e s : tels sont les C h a r d o n s ,
Liserons, Chiendents, Renoncules, etc.
D'autres encore s o n t adaptées à venir dans les
allées, se c o u c h a n t sans dégât sous les pas des
promeneurs, comme certaines Graminées, la
Renouée, ou d'autres q u i f o r m e n t des rosettes.
LES DÉSHERBANTS
81
LES MAUVAISES HERBES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VOTRE JARDIN
82
VOTRE JARDIN Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX PHÉNOMÈNES MÉTÉOROLOGIQUES
PHÉNOMÈNES MÉTÉOROLOGIQUES
83
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
POTAGER
86
LE JARDIN POTAGER CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER
Le plan du jardin potager peut changer beaucoup Il va sans dire que, par la suite, c h a c u n p o u r r a
selon les données particulières : forme du terrain, perfectionner le plan de c u l t u r e que nous d o n n o n s ,
exposition des différentes parties, importance de la par exemple en prévoyant de nouvelles planches ou
production recherchée, etc. bien encore une pépinière p o u r plants de C h o u x ,
Poireaux, Salades, et un ou deux châssis, etc.
En général, les p r o d u i t s d e m a n d é s sont assez
variés, ce q u i s u p p o s e la division du terrain en
Il va sans dire également que sur notre plan ne
carrés, e u x - m ê m e s divisés en « p l a n c h e s » d'une
f i g u r e n t ni l'abri pour l'outillage ni le tas de
largeur de 1,20 m, permettant d'effectuer les travaux
c o m p o s t , qui sont p o u r t a n t essentiels.
en restant presque t o u j o u r s dans les sentiers.
La nécessité de l'alternance des cultures c o n d u i r a à Les successions de cultures sont c o m b i n é e s de telle
installer les mêmes plantes dans un e n d r o i t différent manière que c h a q u e espèce ne revienne pas sur le
d'une année à l'autre. Cela ne veut pas dire q u ' o n terrain avant un temps suffisant.
leur fera faire le t o u r c o m p l e t du j a r d i n : les cultures
précoces ou exigeantes en chaleur se c a n t o n n e r o n t La durée de chaque c u l t u r e est largement prévue, et
dans la zone la plus ensoleillée. Celles qui exigent le terrain devrait t o u j o u r s être libre en temps voulu
b e a u c o u p d'eau se verront réserver le voisinage pour un nouveau semis. Cependant, il se pourrait,
d'une prise d'eau, etc. en cas de mauvaise e x p o s i t i o n , que l'on ne puisse
On ne peut d o n c d o n n e r à l'avance un plan de suivre le rythme de p r o d u c t i o n imposé, la première
potager standardisé. Cependant, à titre d ' e x e m p l e , c u l t u r e de l'année étant t r o p longue à venir pour
nous allons d o n n e r le plan d'un petit potager qu'il soit possible d'en établir une d e u x i è m e ou une
familial d'environ 300 m^, et qui doit suffire pour troisième. En pareil cas, on se contentera d'une
procurer à c i n q personnes t o u s les légumes indis- seule c u l t u r e par planche et par a n , ce qui d o n n e la
pensables. facilité d'ensemencer un peu plus tard en saison.
Le petit potager avec ses 16 planches groupées si possible en deux carrés. Chaque hiver, on fumera tout le jardin avec
la «Fumure de tond organique» Truffaut.
87
CREA TION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER LE JARDIN POTAGER
L'UTILISATION DES PLANCHES Sur cette piste, les lettres sont placées dans un
ordre tel que l'on o b t i e n d r a t o u j o u r s une b o n n e
Nous avons prévu, d'autre part, seize utilisations des succession en passant d'une lettre à la suivante,
planches portant c h a c u n e une lettre, de A à P. dans le sens des aiguilles d ' u n e m o n t r e .
C h a q u e utilisation représente la c u l t u r e — pendant SI, par e x e m p l e , telle planche est consacrée cette
une année — de l'une des seize planches du j a r d i n . année à l'utilisation C (Navets et Céleris), elle le sera
Au cours d ' u n e année, la p l a n c h e peut recevoir une l'année p r o c h a i n e à l'utilisation M (Ails et Salades).
ou d e u x cultures.
Ce n'est pas tout. Nos utilisations ont été classées
Par exemple, l'utilisation A c o m p o r t e une seule de telle manière que les huit premières lettres de
c u l t u r e : la Carotte. Au c o n t r a i r e , l'utilisation B l'alphabet : A, B, C, D, E, F, G, H, représentent des
c o m p o r t e des Haricots verts au p r i n t e m p s et utilisations relativement épuisantes p o u r le terrain.
ensuite, après récolte des Haricots en juillet, une Ces cultures devront être précédées d ' u n labour
plantation de Poireaux à récolter en hiver. particulièrement p r o f o n d , d'une b o n n e f u m u r e
Le tableau d o n n e la d e s c r i p t i o n de c h a c u n de ces ( « F u m u r e de f o n d o r g a n i q u e » Truffaut) et si pos-
modes de c u l t u r e . sible d ' u n apport de f u m i e r de ferme « E l g é b i o » ou
« T e r r e a u d e f o r ê t » Truffaut.
Au contraire, les lettres I, J, K, L, M, N, O, P
LA SUCCESSION DES CULTURES
c o r r e s p o n d e n t à des utilisations m o i n s exigeantes
précédées par une simple « f u m u r e de f o n d orga-
Il s'agit m a i n t e n a n t d'assurer la succession des
n i q u e » Truffaut et d'« Engrais L é g u m e s » Truffaut.
cultures de telle manière que c h a q u e légume, ou
m ê m e c h a q u e famille de légumes, revienne le m o i n s Nos successions sont d o n c prévues de telle manière
souvent possible à la même place. que chaque planche reçoive t o u s les deux ans une
des utilisations A, B, C, D, E, F, G, H.
• Considérons, par exemple, la planche 1.
• On fera bien, dès la première année de c u l t u r e , de
S u p p o s o n s que n o u s en tirions cette année l'utilisa-
g r o u p e r ensemble toutes les utilisations de A à H
tion A, c'est-à-dire une c u l t u r e de Carottes, relati-
sur une même moitié du j a r d i n qui sera f u m é e à
vement exigeantes.
f o n d . L'année suivante, ces cultures se f e r o n t sur
Il ne serait pas l o g i q u e d'y faire l'an p r o c h a i n des l'autre moitié du terrain, et ainsi de suite.
P o m m e s de terre, q u i sont également exigeantes,
Pour tenir c o m p t e de cette d o n n é e , nous avons fait
mais on p o u r r a très bien y mettre des O i g n o n s et
figurer à droite du tableau c i - c o n t r e les numéros
des Haricots (utilisation L) q u i le sont moins.
des planches à utiliser p o u r les quatre premières
En troisième année, après une b o n n e f u m u r e , on années. Il serait facile de pousser les prévisions plus
p o u r r a cette fois y cultiver des P o m m e s de terre et l o i n . Ainsi c o m p r i s , ce potager rendra d'énormes
des C h o u x (utilisation F), mais ce serait une erreur services.
d'y planter des Poireaux ou de l'Ail, plantes de la
même famille que l'Oignon et sujettes aux mêmes Améliorations possibles
e n n e m i s , lesquels peuvent se conserver dans le sol
Il est cependant encore un peu t h é o r i q u e , et chacun
d ' u n e année à l'autre.
p o u r r a s'ingénier à en améliorer le rendement. Les
Un j a r d i n i e r e x p é r i m e n t é p o u r r a ainsi éviter le pire b o r d u r e s , par exemple, seront utilement plantées
en faisant succéder d'année en année, sur une d'herbes c o n d i m e n t a i r e s : Persil, Oseille.
même planche, des utilisations aussi variées que
On y trouvera s û r e m e n t aussi la place pour
possible.
quelques cultures intercalaires telles que Radis,
• Afin d'éviter à l'amateur la recherche de ces Choux-Raves, Mâche, etc. Par exemple, on peut
successions logiques, nous avons prévu un semer quelques graines de Radis dans les planches
ensemble de successions types représentées (figure de Carottes. On peut semer en fin d'été de la Mâche
ci-dessous) sous l'aspect d'une piste. entre les pieds de Tomate, etc.
88
LE JARDIN POTAGER CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER
89
CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER LE JARDIN POTAGER
90
LE JARDIN POTAGER CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER
Le labourage
CULTURE INTENSIVE
En principe, les carrés du potager sont bêchés à
grosses mottes en hiver, afin de faciliter l'action
La culture intensive consiste à utiliser au mieux le
a m é l i o r a n t e du gel sur la terre. Ce labour d'hiver est
terrain et à produire le plus possible de légumes, en
le meilleur pour l'enfouissement du fumier et même
faisant des cultures intercalaires.
éventuellement des engrais et désinfectants m i n é -
Par exemple, sur un même coin de terre, on pourra raux.
semer en mai, en même temps, des Radis et des
A l'approche du printemps, certaines terres g a g n e n t
Carottes hâtives. Quelques j o u r s plus t a r d , on y
à être labourées à nouveau avec s o i n , et on en
plantera des Laitues.
profite alors pour enfouir la f u m u r e minérale.
Il y aura d o n c , réunis sur le même terrain, trois • Utiliser la «Fumure de fond organique» Truffaut, le
légumes, mais les Radis, q u i poussent le plus vite, désinfectant du sol Truffaut «Sainso!» et l'anti-lnsectes du
produiront au bout d'un mois. On les récoltera. Ils sol Truffaut «Sulgine».
laisseront la place nécessaire p o u r que les Laitues
se développent. Le marquage
Un mois après ces récoltes, les racines des Carottes On marque ensuite les planches et les lignes de
seront suffisamment développées. En même temps plantation en utilisant un n o m b r e suffisant de
que l'on enlèvera ces Carottes, c o u r a n t juillet par petites baguettes ou rameaux que l'on plante aux
exemple, on plantera des C h o u x - F l e u r s . points AA' B B ' C C , etc. (figure page suivante).
Après la récolte des C h o u x - F l e u r s , à la fin du mois
d'août, on arrivera à avoir un terrain libre qui sera Orientation des planches
fumé à nouveau et dans lequel on sèmera des Il est t o u j o u r s préférable d'orienter les planches
Épinards q u i p r o d u i r o n t p e n d a n t t o u t l'hiver. n o r d - s u d . On leur d o n n e habituellement une largeur
• Le terrain aura d o n c travaillé ainsi sans i n t e r r u p - de 1,20 m, et les sentiers qui les séparent ont une
tion et porté des récoltes successives. largeur de 35 c m .
• Il est pratique de posséder d e u x c o r d e a u x . Pour
L'arrosage dresser la planche de la figure de la page suivante,
Bien e n t e n d u , on ne peut réussir, d'une façon on en place un en B B ' et l'autre en FF'. On peut
régulière, cette c u l t u r e intensive q u ' à la c o n d i t i o n alors procéder aux travaux sans mettre les pieds
de fumer la terre très régulièrement. ailleurs que sur l'emplacement des futurs sentiers.
91
CREA TION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER LE JARDIN POTAGER
92
LE JARDIN POTAGER CRÉA TION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER
En haut : louchet Senlis; fourche bêche. Au De gauche à droite; au fond : arrosoir, brouette, rouleau, sécateur à
milieu, de gauche à droite : ratissoire; 2 mains ; au milieu : pelle carrée, fourche à fumier, louchet Senlis, croc
cultivateur 5 branches. En bas, à gauche : à fumier, râteau en acier forgé, binette Nanterre, pulvérisateur à
griffe de jardin; à droite : râteau. pression préalable ; devant : transplantoir tout acier, plantoir à manche
de bois, poudreuse, serfouette panne et langue.
93
CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER LE JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Le planning du jardin potager. Dans sa forme condensée et sciiématique, ce tableau renferme tous les éléments dont
l'amateur a besoin pour savoir à quelle date et par quelle méthode mettre en culture telle plante potagère et pour en
obtenir la production à telle époque.
94
LE JARDIN POTAGER CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
95
CONSERVATION DES PRODUITS LE JARDIN POTAGER
LA C O N S E R V A T I O N DES P R O D U I T S
96
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CONSERVATION DES PRODUITS
La cave à légumes.
• D'une façon générale, toutes ces réserves ne Quand la chose est possible, on dispose les produits
doivent pas être gardées trop longtemps. Il faut les à sécher sur des claies ou des toiles exposées au
surveiller et éliminer périodiquement les germes, les soleil.
spécimens pourris, etc.
On peut également placer les produits sous un
Le grenier châssis de couche vitré et soulevé sur ses cales
pour aérer. On augmente ainsi la température tout
Le grenier, ou à défaut une armoire, servira à la en étant à l'abri des averses.
conservation de l'Ail, de l'Échalote, des Oignons,
des Haricots secs. Pois, Lentilles, etc., ainsi que des En été, la température qui règne dans les greniers
graines de semence si l'on désire en conserver. Il est aussi très favorable au séchage de produits
convient de surveiller ces réserves qui peuvent être répandus sur le plancher ou enfilés sur des ficelles.
attaquées soit par les Rongeurs, soit par les On peut aussi utiliser la chaleur artificielle.
Charançons dont les dégâts peuvent être impor-
• Le séchage permet la conservation de toutes
tants.
sortes de légumes : Carottes et Navets (julienne).
• Utiliser «Toxrat» et «Toximulot». Céleris, Champignons, feuilles de Chou, Haricots
verts, Poireaux, Persil, etc., ainsi que divers fruits :
Abricots et Prunes (coupés en deux). Pommes,
CONSERVATION PAR SÉCHAGE Poires (en tranches minces), Raisins, etc.
• Les Microbes ne pouvant se multiplier sans eau • Les produits ainsi déshydratés gagnent à être
ou dans des liquides trop concentrés, on comprend conservés au sec et à l'abri des Rongeurs, dans des
que le séchage, même partiel, facilite la conserva- sacs en papier, de cellophane ou dans des boîtes.
tion. Les fruits riches en sucre n'ont pas besoin S'ils reprennent de l'humidité, les repasser au four.
d'être aussi complètement desséchés que les Avant de faire cuire ces produits, il est recommandé
légumes pauvres. de les placer une journée dans de l'eau tiède.
En principe, le séchage s'applique de préférence à
des produits coupés en tranches minces. Il doit être
progressif. Au début, quand le produit contient LES CONSERVES STÉRILISÉES
beaucoup d'eau, il ne faut pas le cuire par une
température trop élevée. Même à la fin du séchage, Tous ceux qui possèdent un jardin ont le désir, au
il ne faut jamais dépasser 80 degrés. moment où les récoltes sont abondantes, de prépa-
On peut cependant faciliter le séchage et obtenir une rer des conserves de Pois, Haricots verts. Tomates,
meilleure présentation en «blanchissant» au préalable les Épinards, Prunes, Pêches, Poires, etc. C'est le seul
produits à la vapeur ou au soufre. Dans le premier cas, on moyen de pouvoir subsister toute l'année sur sa
place un peu d'eau dans une lessiveuse et on dispose les production.
produits au-dessus de l'eau sur des tamis. On fait bouillir
quelques minutes afin que la vapeur enveloppe et ébouil- Il existe pour cela différents procédés.
lante les produits, dont les cellules mortes ne retiendront
plus l'eau pendant le séchage. La cause principale d'altération des denrées est
Pour le blanchiment au soufre, disposer de même les l'action des Microbes.
produits sur des claies, dans une grande caisse ou quelque
autre réservoir étanche, et y brûler du soufre à raison de
10 g/m^ d'air. Les Levures
• Le séchage proprement dit peut s'effectuer de Leur action la plus connue est la transformation des
diverses façons suivant les moyens et l'ingéniosité sucres en alcool, avec dégagement de gaz carbo-
de l'opérateur. nique, et de divers produits à goijt désagréable. Les
97
CONSERVATION DES PRODUITS LE JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Levures peuvent s'installer dans les conserves de • L'acide salicylique, utilisé pour conserver les
fruits, de Tomates, de divers légumes dont elles Tomates, n'est peut-être pas inoffensif.
dénaturent le goût sans toutefois les rendre dange- • L'acide sulfureux convient surtout à l'industrie.
reuses.
Les Moisissures CONSERVES STERILISEES PAR LA CHALEUR
Ce sont des Champignons qui se développent à la
surface des denrées sous forme d'une couche Les bocaux
poussiéreuse grise ou verdâtre. Alors que les
Si l'on utilise des bocaux en verre, avec couvercle
Levures vivent en l'absence d'air, les Moisissures
verrouillé, il est conseillé de procéder comme suit :
vivent uniquement sur les surfaces exposées à l'air
humide. Leur apparition indique une stérilisation — Chauffer progressivement les bocaux vides dans
insuffisante, donc la présence possible de Bactéries. de l'eau jusqu'au voisinage de l'ébullition.
— Retirer un à un les bocaux de l'eau chaude, les
Les Bactéries
remplir aussitôt du produit à conserver également
Visibles seulement à de très forts grossissements, chauffé près de l'ébullition. Faire le plein avec du
elles provoquent des décompositions internes jus.
souvent accompagnées de dégagements gazeux ou
— Fermer immédiatement et définitivement le cou-
d'odeurs fétides. Certaines, comme le Bacille botu-
vercle.
liaue. orovoauent de graves maladies.
— Procéder à la stérilisation. A cet effet, placer les
bocaux dans le stérilisateur, puis verser sur ces
derniers de l'eau ayant la même température et
SUBSTANCES ANTISEPTIQUES mettre en route le chauffage.
On peut éviter toutes ces précautions en utilisant
Certaines substances sont antiseptiques, c'est-à- des bocaux dont le couvercle est seulement main-
dire qu'à une dose suffisante elles empêchent ou tenu par un léger ressort. Il suffit alors de placer les
gênent la multiplication des germes présents. bocaux pleins dans l'autoclave, puis de mettre le
Acidité des fruits et des légumes chauffage en route pour la stérilisation. Au cours de
cette dernière, la pression interne fera soulever très
L'acidité des fruits et de certains légumes (Tomates) légèrement le couvercle, et l'air s'échappera. Il faut
facilite la stérilisation par la chaleur qui peut être cependant que les bocaux n'appuient pas trop les
obtenue à 100 degrés (température de l'eau bouil- uns sur les autres.
lante), tandis que la stérilisation de produits non
acides, tels que les viandes, les macédoines de Au refroidissement, la vapeur se condensera, et le
léguriies, ne s'obtient avec certitude que dans un vide se formera ainsi dans le bocal, attirant for-
autoclave pouvant chauffer sous pression à 115 ou tement le couvercle contre le joint de caoutchouc.
120 degrés. Le ressort devient alors inutile et peut être enlevé.
• Le simple fait de constater que le couvercle est
Le sucre fortement adhérent au bocal permet de vérifier que
Le sucre empêche toute action microbienne à la l'étanchéité est bonne. Le vide doit persister dans le
condition de représenter au moins 65 % du produit bocal jusqu'au moment de l'utilisation, sinon cela
fini, ce qui, pour les confitures, est réalisé en indique ou bien une pénétration d'air, ou bien une
utilisant un poids à peu près égal de fruits et de fermentation ayant dégagé du gaz. En pareil cas, il
sucre. est prudent de ne pas consommer le contenu, s'il
Les fruits au sirop et les compotes sont loin de s'agit de légumes, ou de le recuire soigneusement,
contenir cette quantité et ne sont protégés de la s'il s'agit d'une conserve sucrée et acide, par
fermentation que par stérilisation en bocaux hermé- exemple des fruits au sirop, des Tomates.
tiques ou par action du gaz sulfureux. Pareille mésaventure arrive rarement si le joint en
caoutchouc est très souple, en bon état, et la
Le sel stérilisation suffisamment prolongée.
Le sel agit également à forte dose. Une bonne
saumure doit en contenir au moins 200 g/1, et, bien Le stérilisateur
souvent, on met un excès de sel par lits successifs Le plus simple des stérilisateurs est une grande
entre des couches de légumes. Il est alors inutile de lessiveuse. Malheureusement, elle ne permet pas de
stériliser par chauffage, mais il faut faire dessaler les dépasser 100 degrés.
légumes avant emploi. Pour y stériliser des bocaux en verre, il faut, afin
Produits divers d'empêcher la casse, éviter les chocs verre contre
verre ainsi que les élévations locales de tempéra-
• Le vinaigre fort est un antiseptique utilisé pour la ture. A cet effet, on adaptera un dispositif évitant les
conservation des Cornichons et des Haricots verts. chocs, mais laissant l'eau circuler librement, que ce
• L'alcool arrête toute fermentation lorsque le soit de la paille séparant les bocaux ou, mieux, un
produit fini dose 15 à 18 % d'alcool pur. support avec casier pour chaque bocal.
98
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CONSERVATION DES PRODUITS
Principe de la stérilisa-
tion. 1 ; épluchage. — 2 :
blanchiment. — 3 : rem-
plissage. — 4 : ferme-
ture. — 5 : stérilisation.
— 6 ; refroidissement. —
7 ; contrôle du vide et
rangement.
Si l'on ne dispose que d'une simple lessiveuse ne ramollir les légumes et les fruits, de chasser l'air
d o n n a n t pas de pression, ou d ' u n simple b a i n - qu'ils c o n t i e n n e n t et même de leur faire rendre du
marie, il est i m p r u d e n t de v o u l o i r y faire des jus q u i o c c u p e r a les intervalles.
conserves c o n t e n a n t des viandes, du lait, ou même
des légumes et fruits non acides (Figues, Melons). Le blanchiment
Par c o n t r e , on peut, sans a p p r é f i e n s i o n , y stériliser Si l'on craint que cette cuisson altère t r o p la f o r m e
toutes espèces de fruits acidulés : Pommes, Poires, et la couleur, on peut se contenter, pour les
Cerises, Prunes, Fraises, Tomates, etc., ainsi que légumes, d'un « b l a n c h i m e n t » qui consiste à mettre
tous les légumes acides tels que Rhubarbe et le p r o d u i t dans un panier à salade et à le plonger
Oseille. pendant 3 à 10 mn dans de l'eau bouillante
c o n t e n a n t , par litre, 1 cuillerée à b o u c h e de sel et
Pour les légumes peu acides : Pois, Haricots verts. 1 cuillerée à b o u c h e de vinaigre.
Navets, Carottes, Asperges, Artichauts, etc., on peut
à la rigueur se tirer d'affaire en les acidifiant. A cet Les produits ainsi cuits ou blanchis se logent
effet, on ajoute, par litre de conserve, soit le jus d ' u n b e a u c o u p mieux dans les b o c a u x . Cependant, il
c i t r o n , soit 1 à 2 g d'acide c i t r i q u e , soit 2 à reste entre eux des vides q u ' i l faut remplir du jus de
3 cuillerées à b o u c h e de vinaigre. De plus, la cuisson ou d'une sauce qui peut être de l'eau pure.
stérilisation, qui dure n o r m a l e m e n t 1 heure (à partir Toutefois, pour les légumes, on utilisera de l'eau
de l'ébullition), sera p r o l o n g é e 2 heures. additionnée, par litre, d'une cuillerée de sel et 0,5 g
d'acide citrique (ou le jus d ' u n quart de citron). Pour
L'addition de sel dans l'eau du bain-marie, parfois les fruits, le sirop est formé de 500 g à 1 kg de sucre
recommandée, n'offre guère d'avantages. par litre d'eau.
En cas d ' e m p l o i d'un autoclave sous pression
Le jus doit recouvrir les légumes et les fruits, et être
( « c o c o t t e - m i n u t e » ) , une stérilisation de 30 à 40 mn
versé chaud j u s q u ' à 2 cm au-dessous du couvercle.
serait suffisante. Le fabricant d o n n e t o u j o u r s les
indications nécessaires à la m a n i p u l a t i o n de l'ap- Le préchauffage
pareil.
Le remplissage étant terminé, procéder s'il y a lieu au
préchauffage, c'est-à-dire réchauffer le plus possible le
Remplissage des bocaux contenu avant fermeture en plongeant les récipients dans
de l'eau, sans qu'ils soient immergés. Cette opération se fait
Procéder p r o p r e m e n t . Laver b o c a u x et joints de très bien dans une bassine plate.
c a o u t c h o u c à l'eau chaude carbonatée. Éliminer Le b l a n c h i m e n t et le préchauffage ayant permis
tout j o i n t d i s t e n d u , taché, d u r c i ou fendillé. d'obtenir au m a x i m u m le dégazage et le tassement,
Utiliser des légumes et des fruits frais. Enlever les on essuie s o i g n e u s e m e n t les rainures et le j o i n t ,
parties détériorées, éplucher, laver, d é c o u p e r selon puis on ferme le bocal ou la boîte, et on les met à
la convenance de c h a c u n et la présentation s o u h a i - l'autoclave pour la stérilisation.
tée. • Les b o c a u x avec fermeture à ressort dispensent
On n'a généralement pas intérêt à i n t r o d u i r e des du préchauffage, mais non de la cuisson ou du
fruits ou légumes crus dans les b o c a u x . En effet, il b l a n c h i m e n t préalable.
se produit un tassement é n o r m e p e n d a n t la stérili-
Ne pas employer de bouteilles
sation, et on o b t i e n t f i n a l e m e n t un bocal à moitié
plein, c o n t e n a n t t r o p d'air, prédisposé au b r u n i s - Les bouteilles à vin avec bouchon de liège ne sont pas du
tout recommandables lorsque la stérilisation doit être
sement. On a d o n c intérêt à procéder à une effective. Combien de gens bien intentionnés ont ainsi
première cuisson avant la mise en b o c a u x afin de perdu des denrées précieuses!
99
CONSERVATION DES PRODUITS LE JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LA CONGELATION Légumes
Artichauts, Asperges, Bettes, Betteraves rouges.
Les congélateurs sont des appareils qui atteignent Carottes nouvelles. Céleris branche, Épinards, Hari-
une température de - 3 0 "C à - 3 5 °C et qui cots verts (à gousses vertes). Haricots mangetout
permettent de conserver des aliments par congéla- verts (Supernor), Haricots mangetout beurre (Ten-
tion. dror). Haricots en grains frais (toutes variétés). Pois.
La congélation est une prise rapide en glace, avec Aubergines, Courgettes et Poivrons (sous forme
microcristallisation. Cette prise en glace est d'autant cuisinée) ainsi que Tomates (pour consommer après
plus rapide que la température à l'intérieur du cuisson ou en sauce).
congélateur est basse et que la masse à congeler
est moins importante.
Que peut-on congeler? Fruits
La décongélation restitue les aliments dans l'état où Abricots, Cerises, Fraises, Framboises, Pêches,
ils se trouvaient lorsqu'ils ont été congelés. On ne Prunes : nature, au sucre ou en sirop.
congèlera donc que des légumes et des fruits • Ne pas congeler : Concombres, Salades (sauf un
parfaitement sains, et sitôt après la récolte. excédent, et pour salade cuite). Pommes de terre.
100
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
les espèces
potagères
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
AIL LE JARDIN POTAGER
AIL
Allium sativum
L'Ail préfère les terrains meubles, facilitant le La pourriture et VAnguillule, qui en est souvent la cause,
développement des racines qui, toutes, partent du seront évitées en choisissant un terrain sain, perméable,
bien exposé, éventuellement désinfecté.
bulbe sans se ramifier. Les terres calcaires semblent
plus favorables que les terres acides. Contrairement
à ce que croient beaucoup de personnes, l'Ail aime
AU rose.
les terres riches, bien fumées, mais n'ayant pas reçu
de fumure récente au fumier, à cause du risque de
pourriture.
CULTURE
102
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ARTICHAUT
• Traiter avec les désinfectants du sol «Sainsol» et Les tiges et bulbes sont parfois attaqués par les larves de
«Sulgine». la Mouche de l'Oignon ou du Brachycère. Brûler les plants
malades afin d'empêcher la pullulation. Utiliser une
La rouille des feuilles est assez rare. semence saine.
• Elle peut être combattue préventivement par pulvérisa- * Utiliser l'anti-Moucties des légumes Truffaut « Elgé-
tions de l'anti-maladies potager Truffaut «Maneigé». mouche».
Ennemis de l'Ail.
ARTICHAUT
Cynara scolymus
VARIÉTÉS
103
ARTICHAUT Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
aussi récolter les œilletons en automne et les année, et on peut faire des cultures intercalaires peu
conserver à l'abri du gel sous châssis ou en cellier. envahissantes : Salades, Navets, etc.
Production
La production est abondante à partir de la deuxième CONSERVATION
année et s'échelonne presque tout l'été, sauf pen-
dant la canicule. On peut faire grossir les têtes en On obtient souvent 10 têtes par touffe. On peut les
fendant la tige et en y introduisant une cheville de garder quelques jours en les récoltant avec une
bois. longue tige que l'on plonge dans un pot plein d'eau.
Conserves de fonds d'Artichaut
Entretien de la plantation On peut encore faire des conserves de fonds d'Artichaut :
En automne, couper les tiges ayant porté les couper les feuilles; plonger quelques minutes dans une
solution bouillante acidulée par du jus de Citron, du
Artichauts, ainsi que les plus grandes feuilles. A vinaigre ou, mieux, 2 g d'acide citrique par litre.
l'approche des grands froids, butter les touffes en Enlever ensuite le foin. Mettre les fonds en bocaux, la face
ramenant tout autour la terre environnante, qui creuse en dessus. Recouvrir du jus chaud salé et acidulé.
constituera une enveloppe protectrice. En cas de Préchauffer puis stériliser très soigneusement.
très grands froids, chercher à augmenter cette Les Artichauts peuvent être congelés.
protection avec des feuilles, des sacs, etc.
En fin d'hiver, procéder au débuttage après avoir
répandu l'engrais. Ennemis de l'Artichaut.
• Utiliser la «Fumure de fond organique» Truffaut.
Laisser les feuilles s'adapter à l'air avant de prélever
les œilletons.
Même s'il n'y a pas de nouvelle plantation à faire,
enlever les œilletons superflus, afin de ne laisser
que trois à cinq belles pousses par pied. Une
plantation peut durer six ans et plus.
RÉCOLTE
104
LE JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ASPERGE
PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES la feuille même. D'autre part, la larve de l'Apion rend les
Artichauts véreux.
• Tous ces Insectes sont combattus par pulvérisations
Les feuilles ont parfois des attaques de blanc ou de d'anti-Pucerons «Elgécide» et d'anti-Vers des légumes
Ramularias qui les dessèchent prématurément. «V.P. 75».
• Pulvériser préventivement une solution d'anti-oïdiums Le Puceron des racines est une cause fréquente de
Truffaut «Karathane». dépérissement.
Divers insectes attaquent aussi les feuilles : le Puceron noir, • Dégarnir la base du pied, et saupoudrer abondamment
la Casside verte, la Pyrale, la Mouche dont la larve vit dans avec l'insecticide non toxique Truffaut « Insectione».
ASPERGE
Asparagus officinalis
L'Asperge croît à l'état spontané dans les sables des labour p r o f o n d ou un d é f o n c e m e n t , avec e n f o u i s -
bords de la Loire, du Rhône, etc. Elle n'a aucune sement de fumier, si possible. En mars suivant, on
exigence spéciale concernant le climat, ne crai- dispose le terrain en « b i l l o n s » séparés par des
gnant ni le gel ni la sécheresse. trancfiées distantes de 1 m d'axe en axe. L'axe de la
première t r a n c h é e est à 60 cm du bord du carré.
CULTURE
Préparation du terrain
Le terrain aura été préparé, les années précédentes,
par de bonnes f u m u r e s et par des cultures capables
d'assurer l'extermination des mauvaises herbes. La
prairie temporaire est une assez b o n n e p r é p a r a t i o n ,
mais la Luzerne est à éviter, car elle peut t r a n s -
mettre le rhizoctone, ou p o u r r i t u r e des racines.
Si on désire des récoltes précoces, il faut choisir un
endroit ensoleillé ou une pente exposée au m i d i .
On fera, à l'automne précédant la p l a n t a t i o n , un
105
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ASPERGE LE JARDIN POTAGER
Bien e n t e n d u , les griffes doivent être en bon état. engrais doivent être répandus sur le sol avant le
Dès r é c e p t i o n , on les met en attente enterrées dans buttage de mars.
du sable h u m i d e . Si leurs racines s o n t très longues, • Utiliser le fumier déshydraté Truffaut «Elgébio» tous les
on peut les r a c c o u r c i r à 0,15 m o o u r faciliter la mise 2 ou 3 ans, plus !'« Engrais Légumes» Truffaut chaque
en place. année.
106
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER AUBERGINE
Ennemis de l'Asperge.
Pour aller plus vite, utiliser la g o u g e à Asperges, en fermer les flacons, puis stériliser dans l'eau bouillante
veillant à ne pas détériorer la s o u c h e ou les jeunes pendant 40 mn.
turions. Cette conserve, comme beaucoup d'autres préparées ainsi,
gagne à être consommée dans l'année.
On peut aussi récolter les Asperges lorsqu'elles On peut encore faire sécher des pointes d'Asperges
commencent à v e r d i r ; elles sont plus savoureuses préalablement blanchies à l'eau bouillante.
et plus riches en vitamines. Les Asperges peuvent être congelées.
On peut conserver q u e l q u e s j o u r s les t u r i o n s La rouille donne aux pousses une teinte rouillée et des
récoltés le matin et mis au frais dans de l'herbe ou formes contournées. Les turions sont amers.
dans un linge h u m i d e . Cela permet d'attendre q u ' o n • Traiter les jeunes pousses (lorsque la récolte est termi-
née) avec l'anti-maladies Truffaut «IVIaneIgé».
ait une récolte suffisante p o u r c o n s o m m e r ou
mettre en b o c a u x . La pourriture des griffes (rhizoctone) se développe par
foyers grandissant autour du point de départ. Les racines se
flétrissent et deviennent violacées.
Mise en bocaux
• Arracher tous les pieds malades, les brûler, et répandre le
La mise en bocaux est délicate : une cuisson trop forte met désinfectant du sol Truffaut «Sainsol».
les pointes d'Asperges en bouillie; une stérilisation insuffi-
sante est également à craindre. Les Asperges sont net- Les Criocères, dont il existe deux espèces sur l'Asperge,
toyées, mises à longueur, puis attachées provisoirement en sont des Insectes aux larves gluantes rongeant la matière
bottes qu'on range debout dans une marmite. On verse de verte des rameaux, qui se dessèchent. Leurs attaques sont
l'eau bouillante au tiers de la hauteur des Asperges, et on fréquentes et détruisent bien des plantations.
fait cuire 3 mn. Puis on ajoute de l'eau bouillante, sans que • Pulvériser de l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide».
la tête des Asperges soit immergée. On cuit de nouveau
3 mn, puis on met un couvercle afin que la vapeur cuise les La Mouche de l'Asperge pond sur les jeunes tiges. Les
pointes qui dépassent de l'eau pendant encore 2 à 3 mn. larves y creusent des galeries, ce qui gêne le dévelop-
Retirer alors du feu la marmite, y faire couler beaucoup pement des tiges vertes et affaiblit la griffe. Récolter en
d'eau froide, et attendre 3 h. Défaire alors les bottes, emplir automne les tiges desséchées jusqu'à leur base et les brûler
les flacons, les Asperges étant debout. Remplir les inter- afin de détruire les pupes qu'elles contiennent.
valles avec de l'eau bouillie, salée à 25 g/1, et encore • Traiter à l'insecticide foudroyant «Diléthol» et à l'anti-
chaude. Chauffer au bain-marie le plus possible avant de Vers des légumes Truffaut «V.P. 75».
AUBERGINE
Solanum melongena
107
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
AUBERGINE LE JARDIN POTAGER
CULTURE
Plantation
La plantation se fait en pleine terre en avril ou mai,
en lignes distantes de 1 m.
On pourrait planter en juin, mais on préfère souvent
planter début mai sur couche tiède et sous châssis,
à raison de 4 pieds par châssis accompagnés de
diverses cultures intercalaires. On aère de plus en
plus. Lorsque le beau temps est assuré et que les
feuilles touchent le verre, on enlève définitivement Taille de l'Aubergine.
les châssis. Il s'écoule environ 5 mois entre le semis
et la récolte.
Taille
On enlève d'abord les pousses latérales, afin de
maintenir la tige unique jusqu'à ce qu'elle ait donné
deux inflorescences. On la pince alors au-dessus de
ces fleurs, et on laisse développer quatre rameaux
latéraux. Chacun de ces rameaux sera pincé une
feuille au-dessus de sa deuxième fleur. On conserve
donc une dizaine de fleurs au maximum.
CONSERVATION
BARBE-DE-CAPUCIN
Voir Chicorée sauvage
108
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
BETTERAVE
BASILIC
Ocimum Basilicum
VARIETE RECOMMANDEE
CULTURE
Voir Poirée
BETTERAVE
Beta vulgaris
La Betterave à salade, de même que la Betterave ameublie. Le fumier pailleux rend les racines four-
fourragère, a pour origine une plante commune sur chues. L'excès de terreau exagère le développement
le littoral du sud de l'Europe. des feuilles et retarde la formation de la racine.
L'excès d'eau diminue la saveur.
VARIÉTÉS Plantation
Semer en avril-mai, en place, 4 lignes par planche de
Betterave Rouge-NoIr plate d'Egypte. Variété pré- 1,20 m. Éclaircir le plus tôt possible en laissant
coce. 1 betterave tous les 15 cm. Utiliser peu de graines :
Betterave rouge Crapaudlne : pour obtenir de 1 g pour 2 m^. La récolte atteint 2 à 3 kg/m^.
grosses racines à conserver. On peut faire une première culture précoce en
Betterave rouge Globe Détroit : pour obtenir des préparant du plant en pépinière sous châssis.
Betteraves sphériques et régulières.
CONSERVATION
CULTURE
Les racines pour conserves seront arrachées seulement fin
octobre. Couper en même temps les feuilles et le collet qui
La betterave demande une terre bien fumée et les supporte. Enfouir les racines dans du sable ou les
109
BETTERAVE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
Betterave Rouge-Noir plate d'Egypte. Betterave rouge Crapaudine. Betterave rouge Globe Détroit.
mettre en silo. La conservation est très facile jusqu'au La maladie du cœur, qui fait pourir les feuilles centrales,
printemps. indique une fumure deséquilibrée ou l'absence de bore
La Betterave rouge peut être congelée. dans le sol.
Plusieurs Insectes : Silphe, Casside, qui attaquent parfois
les feuilles, peuvent être combattus par poudrage.
PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES • Poudrer avec «Elgédoryl».
Enfin, la Betterave est la proie de tous les Insectes vivant
Les maladies qui s'attaquent au feuillage (mildiou, rouille et dans le sol : Vers blancs. Noctuelles, Vers fil de fer, ainsi
celle du Cercospora) peuvent être combattues préventi- que des Limaces.
vement par pulvérisations, bien qu'elles soient assez rares • Traiter le sol avec l'anti-lnsectes du sol Truffaut «Sul-
dans les jardins. gine». Contre les limaces, utiliser l'anti-Limaces Truffaut
• Pulvériser l'anti-maladies potager Truffaut «Maneigé». « Arione».
Ennemis de la Betterave.
BROCOLI
Voir Choux
110
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CAROTTE
CARDON
Cynara cardunculus
CAROTTE
Daucus carota
La Carotte cultivée dérive probablement de la précoces et celles à racine longue fournissent les
Carotte sauvage, commune dans les prés secs. Elle grosses Carottes à conserver.
vient bien sous tous les climats. Voir le tableau «Choix de Carottes» page suivante.
VARIETES TERRAIN
Il en existe un grand nombre, à racine longue, Elle préfère un sol léger ou bien ameubli. Les
demi-longue ou courte, conique ou cylindrique. En pierres et le fumier mal décomposé entraînent la
principe, les variétés à racine courte sont les plus bifurcation et l'atrophie des racines. Un sol compact
111
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CAROTTE LE JARDIN POTAGER
CHOIX DE CAROTTES
CONSERVATION
CULTURE
Les Carottes peuvent se conserver en terre, en
Utiliser un terrain bien travaillé et si possible f u m é à r e c o u v r a n t la p l a n c h e de feuilles mortes à l'ap-
l'avance, dès l'automne précédent. p r o c h e des g r a n d s froids. C'est même le meilleur
• Utiliser la «Fumure de fond organique» Truffaut. p r o c é d é lorsque les Limaces et les Rongeurs ne
s o n t pas t r o p à c r a i n d r e .
Semis On peut e n c o r e arracher les Carottes en novembre,
On sème g é n é r a l e m e n t en lignes, 4 à 5 rayons par et les conserver en silo ou en cave, de préférence
p l a n c h e de 1,20 m suivant la variété. Semer clair enfouies dans du sable. La p o u r r i t u r e d u e au
(1 g/m^) et plutôt en bandes q u ' e n rayons, afin de Sclérotinia sera évitée par d é s i n f e c t i o n ou chaulage
faciliter l'éclaircissage. Pour éviter une levée i r r é g u - de la cave à légumes.
lière. Il est p r u d e n t de mélanger la g r a i n e avant Les Carottes peuvent entrer dans la confection de la
semis avec 2 fois son poids de p o u d r e a n t i - macédoine de légumes conservée en bocaux stérilisés.
Insectes du sol T r u f f a u t « S u l g i n e » et de semer ce Les Carottes nouvelles peuvent être congelées.
mélange.
112
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CAROTTE
Enrtemis de la Carotte.
113
CÉLERI Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER
CÉLERI
Apium graveolens
Le Céleri à côtes, de même que le Céleri-Rave, a Le chaulage, des fumures organiques abondantes et
pour origine une plante qui croît en différents points de copieux arrosages auront alors un effet favo-
d'Europe, surtout au bord de la mer. Cela explique rable.
son besoin d'humidité permanente, son dévelop- • On évitera, en outre, le retour trop fréquent de
pement relativement lent, sa sensibilité au gel. cette culture sur un même terrain, ce qui favoriserait
Le Céleri n'aime pas les terres arides ou trop acides. les maladies.
CELERI A COTES
VARIETES CULTURE
114
LE JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CÉLERI
CONSERVES
CÉLERI-RAVE
CULTURE
115
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CERFEUIL LE JARDIN POTAGER
CERFEUIL
Anthriscus cerefolium
VARIETES CULTURE
CHAMPIGNON DE COUCHE
Psalliota bispora
116
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER CHAMPIGNON DE COUCHE
Retournes et meules
Huit jours plus tard, le tas qui chauffe fortement est
défait, puis on remonte un tas en mettant à
l'intérieur le fumier qui était à l'extérieur. C'est ce
qu'on appelle une retourne. Au besoin, on mouille
un peu.
On effectue encore une retourne 8 à 10 jours plus
tard, et on laisse achever la fermentation. Le fumier
perd sa chaleur et prend une odeur de Champignon.
Il est alors utilisable pour monter les meules.
Celles-ci peuvent être montées sur le sol ou le long
d'un mur. On leur donne 60 cm de large, autant de
haut, et une longueur quelconque. Il faut tasser très
fortement le fumier. On peut encore disposer le
fumier, bien tassé, dans une caisse, un coffre à
châssis, ou tout autre récipient.
Le lardage
Attendre quelques jours. Vérifier que la température
ne monte pas. Procéder alors au lardage, qui
consiste à introduire dans le fumier de petits
morceaux de «blanc», ou fumier desséché ayant RECOLTE, PRODUCTION
porté le mycélium. Introduire un morceau de blanc
gros comme une noix tous les 20 cm en tous sens, Faire la récolte tous les 2 jours. Arroser légèrement
ce qui nécessite 4 briquettes par mètre carré de si la meule tend à se dessécher.
meule. On facilite la réussite en augmentant le Une meule, dans de bonnes conditions, produit
volume de blanc utilisé. durant 3 à 4 mois. Le mètre courant de meule de
Le gobetage 60 X 60 cm donne 2 à 3 kg de Champignons.
Le blanc donne naissance à une légère moisissure PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES
blanche, et après 15 jours à 3 semaines, on doit
constater, en ouvrant un peu la meule, que tout le La maladie de la Molle déforme les Champignons et les
fumier est envahi par le blanc. Il faut alors procéder décompose. La Sciara est une petite Mouche qui rend les
au gobetage, c'est-à-dire recouvrir toute la meule de Champignons véreux.
2 à 3 cm de terre légère, poreuse, très légèrement Ces deux ennemis apparaissent surtout lorsqu'on renou-
humide, calcaire si possible, que l'on applique en velle fréquemment la culture.
tapotant avec une planchette. > Poudrer avec l'insecticide non toxique Truffaut «Insec-
tione» ou l'anti-Vers des légumes Truffaut «V.P. 75».
Les premiers Champignons apparaissent 5 à « Le cas échéant, lutter contre les Limaces avec l'anti-
6 semaines après le gobetage. Les récolter avec Limaces Truffaut «Arione».
précaution, en tordant un peu le pied, et reboucher Certaines exploitations réalisent maintenant la stéri-
le trou avec de la terre à gobeter. lisation du fumier par la chaleur.
117
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CHICOREE A SALADE LE JARDIN POTAGER
CHICORÉE A SALADE
Voir Laitues et Chicorées
CHICOREE SAUVAGE
Cichorium intybus
La Chicorée sauvage est une plante que l'on Chicorée améliorée {voir Laitues et Chicorées).
rencontre au bord des chemins et dont les fleurs
bleues sont bien connues de tous. Elle a donné, par Endive, ou Witloof, appelée Chicon dans le Nord.
sélection, différentes plantes cultivées : Barbe-de-Capucin (Chicorée Sauvage amère).
ENDIVE, ou WITLOOF
Forçage et récolte
Le forçage se fait habituellement selon la méthode
belge, qui consiste à creuser une tranchée de 40 cm
de profondeur. Dans la terre ameublie du fond, on
dispose les racines verticalement, en rangs assez
serrés. On répand ensuite du terreau. On arrose afin
de remplir les vides. Enfin, on ajoute 20 à 25 cm de
terre légère dans laquelle se formeront les pommes.
Pour terminer, on dispose sur la terre une épaisseur
de 40 cm de fumier de Cheval chaud.
Les pommes sont récoltées avant qu'elles n'at-
teignent la couche de fumier. Il convient d'ailleurs
de retirer le fumier au bout d'un mois, afin de
faciliter et de prolonger la récolte. Le fumier est
remplacé par de la paille s'il fait froid.
On récolte en coupant la racine au-dessous du
collet.
118
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER CHICORÉE SAUVAGE
BARBE-DE-CAPUCIN
119
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CHOUX LE JARDIN POTAGER
CHOUX
Brassica oleracea
CHOIX DE CHOUX
120
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CHOUX
121
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CHOUX LE JARDIN POTAGER
CHOUX DE PRINTEMPS
On désigne ainsi des variétés qui se prêtent à une Plantation
récolte effectuée entre avril et juin, le plant étant Mettre en place en novembre-décembre, en terrain
obtenu par semis effectué en septembre de l'année bien ameubli et fumé, bien exposé, 3 lignes par
qui précède. planche de 1,20 m. Placer un plant tous les 40 cm,
soit environ 600 plants à l'are. Planter dans des
rayons un peu profonds que l'on comblera au
CULTURE printemps en binant.
CHOUX D'ETE
Les Choux sont semés au printemps et la récolte mars pour récolter en juillet; au mois d'avril pour
intervient l'été suivant. récolter en août-septembre.
Mettre en place lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles,
3 lignes par planche de 1,20 m, 1 plant tous les
CULTURE 50 cm, soit 5 plants par mètre carré, ou 4 seulement
pour les variétés à grand développement. Arroser
Semer en pleine terre, en pépinière : au mois de fréquemment.
Les semis d'avril sont récoltés en septembre, ceux avec le fort développement des variétés : 2 ou
de mai en octobre-novembre, ceux de juin au-delà. 3 lignes par planche, 2 à 4 plants au mètre carré.
Conservation
CULTURE Pendant l'hiver, on peut arracher les Choux, les
disposer le long d'un mur en leur tournant la tête
Procéder comme indiqué pour les Choux d'été. vers le nord, et les protéger contre les fortes gelées
Semer en avril-mai. Mettre en place en juillet. A la par du paillis. On peut encore les disposer en
plantation, respecter des écartements en rapport tranchée ou les rentrer en cave.
CHOUX A SALADE
On peut utiliser toutes sortes de variétés, CULTURE
notamment le Quintal, mais on préfère souvent les
Choux rouges : Chou Tête-de-Nègre, rouge-noir. Même culture que pour les Choux d'été.
CHOUX DE BRUXELLES
CULTURE pommes se formeraient mal. La végétation est
lente : 7 mois entre le semis et le début de la récolte.
Contrairement à ce qui doit se faire pour les autres On sème généralement en avril pour récolter en
Choux, il faut éviter un terrain très fumé, où les automne, et début mai pour récolter en hiver. Plus
122
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER CHOUX
tard, le rendement serait faible. Le semis se fait en p o m m e s , n'est pas r e c o m m a n d é e . On peut tout au
pépinière : 3 g de graines par mètre carré. On plus enlever quelques feuilles.
conserve 300 plants sur cette surface, et, sans C o m m e n c e r la récolte par le bas des tiges. Ce
procéder à un repiquage, on les met en place légume est meilleur en hiver, q u a n d ce dernier est
6 semaines après le semis, 4 plants par mètre carré bien établi, plutôt qu'en a u t o m n e . On peut faire des
(2 lignes par p l a n c h e de 1,20 m). cultures intercalaires : Salades, Mâche, etc. Ren-
La suppression de la tête, pour faire grossir les d e m e n t normal : 3 I ou 1,5 k g / m ^ .
123
CHOUX Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
Hernie. L'accident peut être dû à deux causes différentes Plasmodioptiora. Ce Champignon vit en permanence dans
qu'il faut savoir distinguer : certains sols. Les meilleurs moyens d'y parer sont le
1. Une larve de Charançon, le Ceutliorhynque, qui vit dans chaulage et la désinfection du sol. Il faut élever les plans
des logettes arrondies sur les racines. dans un terrain exempt de maladie et choisir exclusivement
des plants sains.
• Mêmes traitements préventifs que pour les Altises.
2. S'il n'y a pas trace de larve et que la boursouflure est de • Assainir le sol avec le désinfectant du sol Truffaut
forme très irrégulière, il s'agit d'un Champignon parasite, le «Sainsol».
CHOUX-NAVETS
Voir Rutabaga
CHOUX-RAVES
VARIETE CULTURE
124
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CIBOULE, CIBOULETTE
Conservation, rendement
Les Choux-Raves peuvent être conservés un certain
temps enterrés dans du sable.
Le rendement moyen est de 250 à 300 kg à l'are. Chou-Rave Blanc hâtil de Vienne.
CIBOULE, CIBOULETTE
Allium fistulosum, Allium Schœnoprasum
125
CONCOMBRE ET CORNICHON Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
CONCOMBRE et CORNICHON
Cucumis sativus
126
LE JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
COURGE OU COURGETTE
COURGE ou COURGETTE
Cucurbita moschata
VARIÉTÉS
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COURGE OU COURGETTE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
CULTURE
RÉCOLTE
CONSERVATION
Courge d'Italie.
CRESSON ALENOIS
Lepidium sativum
SEMIS
Cresson alénois.
128
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ECHALOTE
CRESSON DE FONTAINE
Nastuftium officinale
ÉCHALOTE
Allium ascalonicum
L'Échalote est très voisine de l'Oignon et demande, allongé, violacé au sommet, recouvert d'une enve-
comme lui, des terres saines, plutôt meubles. On loppe grise; convient particulièrement pour les
évitera les terres acides, ou on les amendera par assaisonnements.
apport de carbonate de cliaux. Échalote de Jersey, ou Oignon-Échalote. Elle
ressemble davantage à l'Oignon. On l'emploie à
VARIÉTÉS l'assaisonnement, mais aussi dans les ragoûts. Son
rendement est plus élevé, les bulbes étant plus gros,
Échalote Grise ordinaire. Elle possède un bulbe mais la saveur est moins fine.
129
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ÉCHALOTE LE JARDIN POTAGER
CULTURE
Échalotte de Jersey.
ENDIVE, ou WITLOOF
Voir Chicorée sauvage
EPINARD
Spinacia oleracea
VARIÉTÉS
TERRAIN
130
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ESTRAGON
CULTURE
CONSERVATION
ESTRAGON
Artemisia dracunculus
CULTURE
Estragon.
131
FENOUIL Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER
FENOUIL
Fœniculum dulce
VARIÉTÉ
CULTURE
Vicia Faba
Cette plante est peu exigeante quant au sol, du Fève de Séville à longue cosse.
moins lorsqu'on la cultive en saison pluvieuse.
Sinon, elle préfère un sol un peu argileux et frais.
Elle ne redoute pas le froid, mais résiste mal en été.
VARIÉTÉS
CULTURE
132
LE JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
FRAISIER
RÉCOLTE
Consommation
Les Fèves vertes sont consommées crues, comme hors-
d'œuvre, ou, après cuisson, en soupe, en purée, sautées, au
roux. Les Fèves sèches, débarrassées de leur peau, sont
consommées en purée et en soupe.
FRAISIER
Fragaria
Les Fraisiers cultivés dérivent, d'une part, des 1° Fraisiers à gros fruits non remontants : p r o d u c -
Fraisiers sauvages de nos bois, et, d'autre part, de t i o n d u r a n t toute la belle saison.
diverses espèces américaines. De nombreux croise- 2° Fraisiers à gros fruits remontants : p r o d u c t i o n de
ments ont donné /es variétés actueiies. Les Fraisiers
juillet à septembre.
sont rustiques et insensibles au froid.
3° Fraisiers des Quatre-Saisons : remontants; pro-
d u c t i o n de mai à o c t o b r e .
133
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
FRAISIER LE JARDIN POTAGER
LE TERRAIN
réservant aux Fraisiers un coin de jardin enrichi en
humus, ou en terre de Bruyère, ou ayant reçu un
Les Fraisiers viennent bien dans la plupart des
apport superficiel de terre acide.
terrains, même peu profonds, pourvu qu'ils ne
soient ni trop arides en été ni surtout trop calcaires.
Dans ce dernier cas, les Fraisiers, surtout ceux à CULTURE
gros fruits, contractent la chlorose, ou jaunissement
des feuilles. On luttera contre cette tendance en Les Fraisiers se multiplient généralement par filets.
CHOIX DE FRAISIERS
134
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER FRAISIER
Saint-Claude.
Grande.
Profusion.
Sans Rivale.
Trisca
Fraise Délices.
Gento.
135
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
FRAISIER LE JARDIN POTAGER
Principaux ennemis du
Fraisier.
La Lisette est un petit Charançon bleuté qui coupe les Les Pucerons, parfois porteurs de Virus, seront combattus
pédoncules des feuilles ou des fleurs. avec soin dès le départ de la végétation, par pulvérisations.
• Pulvériser à plusieurs reprises avec l'Insecticide fou- • Utiliser l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide» ou l'insecti-
droyant Truffaut «Diléthol». cide non toxique Truffaut « Insectione».
HARICOT
Phaseolus vulgaris
VARIETES
LE TERRAIN
137
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
HARICOT LE JARDIN POTAGER
CHOIX DE HARICOTS
138
LE JARDIN POTAGER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
HARICOT
139
HARICOT Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
Rendement
On peut obtenir 500 g / m ^ de Haricots verts ou
200 g / m ^ de Haricots secs.
CONSERVATION
La stérilisation
La conservation peut se faire en bocaux stérilisés. Les
Haricots éboutés sont d'abord blanchis par ébullition dans
l'eau salée, pendant 10 mn.
On les met en bocaux, bien tassés, puis on recouvre d'eau
salée bouillante. On procède, au besoin, au préchauffage
avant la fermeture définitive du bocal, puis on stérilise
25 mn à 115 °C ou 2 heures à 100 °C.
La congélation
Les Haricots verts (à gousses vertes), le Mangetout vert
(Supernor), le Mangetout beurre (Tendror) et les grains frais
(toutes variétés) peuvent être congelés.
La saumure
On peut aussi conserver les Haricots verts soit avec de la
saumure (200 g de sel par litre d'eau), soit encore en les
plaçant dans un pot de grès avec intercalation de couches
de sel. On peut en outre ajouter du vinaigre. Les Haricots
ainsi Conservés doivent être mis à dessaler avant l'emploi.
Haricot Phénomène.
Ennemis du Haricot.
140
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER HARICOT
PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES taches ou pustules tout d'abord jaunâtres, puis brunes.
• Traiter à l'anti-maladies potager Truffaut «Maneigé».
Sclérotinia : provoque la pourriture et la mort des jeunes
plants, surtout sous châssis.
Anthracnose : maladie due à un Champignon qui produit
• Désinfecter préventivement le sol avec le désinfectant du
sur les gousses et les feuilles des taches brunes à bordure
foncée. sol Truffaut «Sainsol».
• Pulvériser préventivement l'anti-maladies potager Truf- Grise ou Araignée rouge : petit Acarien, à peine visible à
faut «Maneigé». l'oeil nu, vivant à la face inférieure des feuilles, qui
deviennent gris sale et se dessèchent.
Graisse : maladie bactérienne produisant sur les gousses • Utiliser l'insecticide foudroyant Truffaut «Diléthol».
des taches chancreuses, paraissant huileuses. Puceron des racines : arroser le collet avec une solution
• Utiliser des semences saines. Traiter à l'anti-maladies au d'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide».
cuivre «Bouillie azurée». Ne renouveler la culture du Limace et Escargot : les combattre avec «Arione».
Haricot sur le même emplacement que tous les 3 ou 4 ans. Bructie : petit Insecte vivant dans les grains en cours de
conservation. Il apparaît des ouvertures rondes, et la
Blanc : Champignon produisant une apparence blanchâtre, destruction peut être totale.
farineuse, sur les feuilles, surtout en serre. • Mélanger aux grains l'insecticide non toxique Truffaut
• Traiter à l'anti-oïdiums Truffaut «Karathane». « Insectione». Les grains traités, peuvent être consommés
Rouille : cette maladie produit sur les feuilles de petites ou semés sans inconvénient.
141
LAITUES ET CHICORÉES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
LAITUES et CHICOREES
Lactuca sativa et Cichorium endivia
LES LAITUES
CHOIX DE LAITUES
142
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LAITUES ET CHICORÉES
143
LAITUES ET CHICORÉES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
LES CHICOREES
144
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LAITUES ET CHICORÉES
CHOIX DE CHICORÉES
CHICOREE SAUVAGE AMELIOREE BLONDE Dans ce but, on peut, à partir du 1""^ novembre,
A COUPER recouvrir quelques salades d'une couche de 10 cm
de feuilles sèches. Sous cet abri, elles se conserve-
C'est une forme améliorée de la Chicorée sauvage ront pendant un mois tout en blanchissant.
que l'on sème d'avril à aoijt en lignes ou bordures. Vers le l " ' novembre, on doit également arracher,
On récolte les feuilles progressivement, après avoir avec leur motte, une partie des Chicorées et les
placé les plantes quelques jours sous deux planches placer, côte à côte, soit dans un coffre à châssis non
formant un V renversé. chauffé, soit dans une cave ou un autre local, où il
sera possible d'en prélever pendant tout le mois de
CONSERVATION DES CHICORÉES décembre et même au-delà.
145
LAITUES ET CHICORÉES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES Les Pucerons des racines sont très nuisibles dans certains
terrains.
Les Limaces et Escargots sont peut-être les pires ennemis • Les combattre avec l'insecticide du sol Truffaut «Sul-
de ces plantes à feuillage tendre. Il existe heureusement gine» ou en arrosant la base des jeunes plants avec une
aujourd'hui un produit parfaitement efficace : l'anti- solution d'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide».
Limaces Truffaut «Arione». On dispose de petits tas de ce
produit à proximité des semis et plantations de Salades. Le blanc, ou meunier, forme une apparence farineuse sur
les Laitues, notamment sous châssis. Le Champignon
Les Insectes du sol : Vers blancs, Vers gris, Vers fil de fer, Sclérotinia donne la moisissure qui attaque le collet et
Tipules, etc., sont souvent très nuisibles. provoque le flétrissement.
• Pratiquer périodiquement un épandage d'anti-Insectes du • Pour ces deux maladies, désinfecter le sol avec le
sol Truffaut «Sulgine». désinfectant du sol Truffaut «Sainsol».
146
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER MACHE
LENTILLE
Lens esculenta
La Lentille est une plante originaire de notre pays Le battage se fait au fléau ou à la machine. On trie ensuite
qui a donné naissance à quelques variétés. par vannage. Ces oçérations nécessitent un certain tour de
main, ce qui a empêché cette culture de se répandre dans
les petits jardins.
VARIÉTÉS
CULTURE
M A C H E , ou D O U C E T T E , ou B O U R S E T T E
Valerianella olitotia
La Mâche est une plante qui vient chez nous à l'état ensoleillées, notamment sur les points où des
sauvage. façons culturales, ou encore la sécheresse de l'été,
Les graines lèvent en fin d'été, produisant une s'opposent à la prolifération d'herbes plus exubé-
rosette de feuilles d'abord très petite, qui prend de rantes. Elle se trouve souvent dans les céréales
l'extension en automne et en hiver; les fleurs et d'hiver, sur des chemins peu fréquentés, sur les
graines apparaissent au printemps suivant. vieux murs.
Les variétés cultivées possèdent les mêmes besoins.
VARIÉTÉS
PREPARATION DU TERRAIN
Voir le tableau «Choix de Mâches» page 148.
La Mâche se contente d'une préparation sommaire
TERRAIN du terrain, par exemple un simple griffage, et
accepte même d'être semée sur un emplacement où
On observe la Mâche dans les terres saines et la récolte n'est pas encore enlevée. Aussi la fait-on
147
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
MACHE LE JARDIN POTAGER
CHOIX DE MACHES
148
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER MAIS SUCRE
MAÏS SUCRÉ
Zea Uays
VARIÉTÉS
CULTURE
CONSOMMATION
149
MELON Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
MELON
Cucumis melo
Les différentes sortes dé Melons sont originaires de enrichie en terreau, soit à même le châssis, soit en
plantes habitant les régions chaudes du globe. Elles godets qui reçoivent chacun 3 ou 4 graines. On peut
bénéficient rarement chez nous d'une température former une petite pépinière et mettre en godets
optimale. ultérieurement. Lorsque la venue des plants est bien
assurée, en conserver un seul par godet. La
plantation peut se faire à partir du 15 mai en
enterrant les jeunes plants jusqu'aux cotylédons.
VARIETES
On peut également semer en place, du 15 mai au
15 juin environ.
On distingue couramment les Cantaloups aux fruits
ronds ou un peu aplatis, marqués de fortes côtes, et A l'emplacement de chaque pied, il est recommandé
les Melons brodés à côtes peu visibles, mais de pratiquer un trou rond de 60 cm de diamètre et
recouverts de lignes et dessins liégeux. 50 cm de profondeur. Remplir de fumier chaud.
Tasser fortement. Recouvrir de la terre extraite, qui
Les Cantaloups sont de qualité souvent supérieure, formera une légère butte. On obtient ainsi une
mais sont moins rustiques que les Melons brodés. chaleur de fond très favorable.
Enfin, il faut classer à part les Melons d'eau, ou
Pastèques, à feuillage découpé profondément, dont
les fruits sont remplis d'une chair spongieuse, PROTECTION CONTRE LE FROID
douce mais peu parfumée.
Variétés recommandées : Les plants mis en place doivent être protégés des
derniers froids qui peuvent se produire jusqu'au
Cantaloup charentais. Bonne variété de pleine terre
début de juin. A cet effet, utiliser comme abri des
à développement moyen.
cloches en verre blanchies à la chaux qu'il faut
Cantaloup charentais Cristel. Beau fruit rond, de soulever d'un côté par temps ensoleillé.
taille moyenne. Très bonne qualité gustative.
Maintenir toujours une humidité suffisante. Tous les
15 jours, ajouter un engrais soluble à l'eau d'arro-
sage.
CULTURE • Utiliser l'engrais d'arrosage «Plantera».
On compense les inconvénients d'une température
trop faible par des arrosages abondants, une terre RÉCOLTE
riche et perméable, une situation bien éclairée; on
empêche une trop grande extension de la plante par
En saison favorable, on récolte 4 mois après le
des pincements appropriés.
semis.
Culture en pleine terre
(Voir aussi le chapitre Cultures sous verre.)
TAILLE
La culture en pleine terre réussit surtout dans le
Midi et la vallée de la Loire.
La figure 1 ci-contre, en haut, montre un jeune pied
Dans la région parisienne, elle ne réussit que si l'été en godet; les traits indiquent les emplacements de
est suffisamment chaud et prolongé. Toutefois, on la première taille, qui peut s'exécuter en même
augmente sensiblement les chances de réussite à temps que la mise en place : tailler au-dessus des
l'aide de moyens appropriés : utilisation de plants 2 premières feuilles, et supprimer les cotylédons.
forts, élevés en pots, en serre ou sous châssis; La figure 2 présente l'effet de la première taille :
plantation sur ados bien exposé; plantation sur 2 tiges se sont développées. Sur chacune d'elles,
tranchée remplie de fumier; utilisation de cloches tailler au-dessus de 3 feuilles.
en verre ou en papier huilé, afin de protéger les La figure 3 montre l'effet de la deuxième taille. A
plantes des derniers froids. l'aisselle de chacune des feuilles conservées, un
• Utiliser le fumier déshydraté Truffaut «Elgébio». rameau s'est développé, soit en tout 6 rameaux.
Semis Tailler chacun d'eux au-dessus de 3 feuilles.
Les semis sur couche ou en serre peuvent être Sur les nouveaux rameaux qui naîtront, apparaîtront
exécutés, du 15 avril au 15 mai, dans de la terre les fleurs femelles, puis les fruits.
150
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER MELON
Taille du Melon. 1 : mise en place et première taille. 2 : deuxième taille. 3 : troisième taille.
Par la suite, pincer ces rameaux à 2 feuilles tembre (région parisienne), en faisant les planta-
au-dessus des Melons. tions en temps voulu et à bonne exposition.
Supprimer la plupart des autres bourgeons qui
apparaissent, sauf 4 ou 5 choisis parmi ceux qui ne
chevauchent pas avec les voisins : ils permettront à PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES
la plante d'assimiler plus activement.
Exécuter la taille à l'aide d'un canif très propre, et Blanc, ou oïdium : pulvériser de l'anti-oïdiums Truffaut
recouvrir les plaies de charbon de bois pulvérisé, « Karathane».
afin d'en éviter l'Infection. Nulle : feuilles et fruits présentant des taches ; traiter avec
l'anti-maladies potager Truffaut «Maneigé».
Pucerons et Thrips (fréquents) : traiter avec l'anti-Pucerons
RÉCOLTE Truffaut « Elgécide».
INSUCCÈS
151
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
NAVET LE JARDIN POTAGER
NAVET
Brassica Napus. Voir aussi Rutabaga
Le Navet est cultivé depuis l'Antiquité, et on ne sait développer rapidement, il lui faut une terre riche. Il
pas avec certitude s'il est originaire de l'Europe. est cependant préférable que la fumure au fumier ait
été pratiquée l'année précédente pour la culture qui
précède le Navet.
VARIÉTÉS Avant culture, répandre un engrais minéral complet,
puis procéder à une préparation soignée du sol. On
On distingue des Navets plats, des Navets ronds, pourra, en outre, donner une fumure complémen-
des Navets longs. Les premiers ont surtout été taire par arrosage à l'engrais soluble, après l'éclair-
sélectionnés pour leur précocité. Chez les longs, en cissage.
revanche, on recherche une meilleure tenue à la • Utiliser la «Fumure de fond organique» Truffaut et
sécheresse et une bonne conservation. l'engrais pour arrosage «Plantera».
CHOIX DE NAVETS
152
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
NAVET
LE JARDIN POTAGER
Le semis se fait en rayons distants de 25 à 30 c m . • On peut traiter avec un produit cuprique (« Bouillie
Enterrer peu les graines. Éclaircir et désherber le azurée»).
plus tôt possible. La fonte des semis sera de même combattue par désinfec-
tion du sol.
> Utiliser le désherbant potager Truffaut. • Utiliser le désinfectant du sol Truffaut «Sainsol».
Les semis d ' a u t o m n e sont parfois exécutés en Les larves souterraines : l'ers gris, Ceuthorhynques, etc.,
c u l t u r e dérobée. Il est alors pratique de semer à la peuvent être combattues par desinsectisation du sol.
volée, sur terrain griffé. Procéder ensuite à un • Utiliser l'anti-lnsectes du sol Truffaut «Sulgine».
plombage.
CONSERVATION
153
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
OIGNON LE JARDIN POTAGER
OIGNON
Allium Cepa
L'Oignon est cultivé depuis l'Antiquité. Son origine heures ciiaque jour. Les situations ombragées ou
est inconnue. mal exposées lui sont défavorables.
Il vient partout en France, mais son rendement est L'Oignon réussit particulièrement bien dans le tviidi,
grandement influencé par la situation : ii lui faut où les bulbes sont souvent plus gros et de saveur
beaucoup de lumière, et pendant de nombreuses moins forte.
CHOIX D'OIGNONS
TERRAIN CULTURE
Les terres siliceuses ou silico-argileuses de fumure Les diverses variétés d'Oignons se prêtent à des
ancienne sont les plus favorables, mais l'Oignon cultures différentes.
s'accommode de tous les terrains, sauf ceux qui
sont trop humides ou trop acides (dans ce dernier Oignons blancs
cas, chauler). Ils assurent l'approvisionnement en Oignons frais au
printemps. On commence à les utiliser dès que les
FUMURE bulbes grossissent.
Les semis d'Oignons blancs s'effectuent, à partir du
Cultiver l'Oignon sur une bonne fumure organique, 15 août, soit en rayons distants de 14 cm, soit en
exécutée l'année précédente. Avant le labour de pépinière.
préparation, répandre un engrais organominéral
riche en potasse et en acide phosphorique. La pépinière est préférable partout où le désherbage
• Fumure organique : utiliser le fumier désfiydrafé Truffaut risque d'offrir des difficultés. En outre, on conserve
« Elgébio » ; fumure organominérale : utiliser la « Fumure de une partie de la pépinière afin de pouvoir remplacer
fond organique» Truffaut. les plants qui disparaissent pendant les hivers
En cours de végétation, après les premiers binages, rudes. Le repiquage des plants se fait normalement
nitrater ou, mieux, utiliser un engrais complet. en octobre, et parfois en février.
• Utiliser la «Fumure de fond organique» Truffaut. La récolte s'étend de mai à juin.
154
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER OIGNON
Oignon Rouge pâle de Niort obtenus en semant serré et en terrain sec diverses
L'oignon Rouge pâle de Niort se cultive à la manière variétés telles que le Jaune de Mulhouse ou le Jaune
des Oignons blancs : semis en pépinière du 15 août paille des Vertus.
au 15 septembre, repiquage vers le 15 octobre, Ils sont plantés en mars, en rangs distants de 25 cm
récolte de juin à juillet permettant d'assurer la et à 15 cm sur la ligne. Ils donnent en juillet de très
jonction avec les Oignons de couleur. gros Oignons, dont la conservation est courte.
Oignons de couleur pour conservation liivernale
Semer, en mars-avril, en lignes distantes de 20 à PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES
25 cm. Les graines lèvent en 2 à 3 semaines.
Éclaircir à 12 ou 15 cm, et biner selon les besoins. Le principal Insecte est la Mouche de l'Oignon, dont les
La récolte a Meu en août-septembre et peut atteindre larves attaquent les bulbes et les font pourrir.
2 à 4 kg/m^. On a conseillé de coucher les tiges en • Traiter le sol avec l'anti-Mouches des légumes Truffaut
cas de maturité difficile, mais le mal provient plus « Elgémouche», et pulvériser sur les Oignons l'anti-Vers
d'une mauvaise exposition ou d'une culture à des légumes Truffaut «V.P. 75».
contre-saison. L'Oignon peut être atteint par diverses maladies : rouille,
charbon, mildiou, graisse.
Oignons de IVIulhouse » Traiter avec l'anti-maladies potager Truffaut « Maneigé».
Pour le charbon, désinfecter le sol avec le désinfectant du
Les Oignons de Mulhouse sont de petits bulbes sol Truffaut «Sainsol».
155
OSEILLE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
OSEILLE
Rumex acetosa
VARIÉTÉ
TERRAIN
CULTURE
CONSERVATION
PERSIL
Petroselinum satïvum
VARIÉTÉS
Persil commun : le plus rustique, et aussi le plus Persil Frisé vert foncé : convient s u r t o u t pour les
parfumé. garnitures.
156
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX PIMENT
PIMENT
Capsicum annuum
VARIETES CULTURE
157
PISSENLIT Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
PISSENLIT
Taraxacum officinale
POIREAU
Allium porrum
Originaire d'Orient, le Poireau est cultivé depuis développement du Ver. H faut donc repiquer le
l'Antiquité. Il vient sous tous les climats, mais Poireau avant les grandes chaleurs et arroser
redoute la sécheresse, qui, en outre, facilite le souvent.
158
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
POIREAU
159
POIREAU Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
POIRÉE, ou BETTE
Beta vulgaris
Cultivée depuis l'Antiquité, la Poirée est considérée Poirée Blorjde à carde blanche.
comme proche parente de la Betterave. Elle
demande un terrain riche et frais.
VARIÉTÉ
CULTURE
160
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
pots
POIS
Pisum sativum
Connu depuis l'Antiquité, le Pois paraît être origi- humides sont défavorables. L'excès d'acidité est à
naire de l'Europe méridionale. craindre. Un peu de calcaire n'est pas nuisible, mais
un excès peut provoquer la chlorose.
EXIGENCES CLIMATIQUES ET TERRAIN • Utiliser l'anti-chlorose Truffaut «Cryptofer».
Cultivé en automne, le Pois trouve une température
C'est une plante adaptée aux conditions de végéta- douce qui devrait lui être favorable, mais il lui
tion printanière, c'est-à-dire : température modérée manque alors des jours longs et lumineux, ce qui
et forte luminosité. Dans les régions méridionales, réduit beaucoup sa productivité et favorise l'appari-
on peut d'ailleurs semer les graines en automne ou
tion de l'oïdium.
en hiver, et les jeunes plants prennent ainsi une
certaine avance, surtout en sol léger, sain, se La culture automnale n'est possible qu'en situation
réchauffant facilement. très ensoleillée.
On attribue la nécessité d'un sol bien aéré au fait En été, le Pois craint la sécheresse et se trouve
que le Pois présente sur ses racines de nombreuses généralement envahi par l'o'idium.
nodosités fixatrices d'azote. Les terrains argileux et • Traiter à l'anti-oïdiums Truffaut «Karathane».
Pois Express Alaska. Pois Téléphone. Pois Nain très hâtif d'Annonay.
161
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN POTAGER
POIS
CHOIX DE POIS
162
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
POMME DE TERRE
POIVRON
Voir Piment
POMME DE TERRE
Solanum tuberosum
Demi-hâtives
VARIETES
S. F. 15. Très bonne et productive.
Hâtives Bintje. Tubercule allongé, lisse, chair jaune très
bonne..
Belle de Fontenay. La plus utilisée. Tubercule
allongé, chair jaune. La plus hâtive. Qualité parfaite, Flava. Tubercule arrondi, chair jaune foncé.
mais production assez faible. Royal Kidney. Tubercule allongé, chair blanche.
163
POMME DE TERRE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
164
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX POMME DE TERRE
voir les premières pousses détruites par les gelées local abrité du f r o i d , mais s u f f i s a m m e n t aéré et
blanches au d é b u t de mai. protégé de l'humidité.
Les P o m m e s de terre de c o n s o m m a t i o n c o u r a n t e se • Saupoudrer les Pommes de terre d'« A n t i -
plantent généralement au début de mai. On peut Germe».
d'ailleurs planter beaucoup plus tardivement,
jusqu'en juillet, mais avec le risque de voir le RENDEMENT
rendement d i m i n u é si l'année est sèche.
La plantation des variétés précoces à faible végéta- P o m m e s de terre précoces : 150 à 200 kg à l'are.
tion se fait à des distances de 30 cm x 40 c m . Les Pommes de terre de saison : 300 à 600 kg, selon
variétés vigoureuses à 45 cm x 55 c m . Au j a r d i n , on variétés.
plante à la houe ou avec une sorte de gros plantoir,
les plants devant être recouverts par 5 à 6 cm de PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES
terre. En grande c u l t u r e , on utilise la charrue ou les
machines spéciales. L'Insecte le plus répandu aujourd'hui est le Doryphore dont
les larves et les adultes rongent les parties aériennes,
pouvant même les détruire entièrement.
DESTRUCTION DES MAUVAISES HERBES • Traiter avec l'anti-Doryphores et mildiou Truffaut «Elgé-
doryl ».
Les larves de Taupin, les l'ers blancs, la Teigne, les
Dix j o u r s après la levée, il c o n v i e n t de d o n n e r un Courtilières attaquent les tubercules en terre.
binage, afin de détruire l'herbe. Deux semaines plus • Incorporer l'insecticide du sol Truffaut « Sulgine ». Contre
tard, on p r o c è d e au buttage qui rassemble la terre les Courtilières, utiliser l'anti-Courtilières Truffaut «Super
autour des pieds et facilite le d é v e l o p p e m e n t des Agrilol ».
racines et la f o r m a t i o n des tubercules. Si ces deux La maladie la plus fréquente est le mildiou, qui apparaît
façons n'ont pas suffi à c o m b a t t r e efficacement les lorsque le temps est humide et chaud. Les feuilles se
dessèchent et meurent prématurément. Les tubercules
mauvaises herbes, il ne faut pas hésiter à en d o n n e r présentent des taches brunes intérieurement et ne se
une troisième, car la c u l t u r e des Pommes de terre conservent pas.
est une excellente o c c a s i o n d ' e x t e r m i n e r certaines • Traiter à l'anti-Doryphores et mildiou Truffaut « Elgédo-
herbes. ryl ».
Les tubercules peuvent être atteints par diverses sortes de
• Pour lutter contre les mauvaises herbes, utiliser le galles, provoquant des verrues ou autres irrégularités, ainsi
désherbant potager Truffaut. que de la pourriture.
Remarque • Désinfecter le sol avec le désinfectant du sol Truffaut
« Sainsol ».
Dans les régions où l'automne est suffisamment chaud et
lumineux, on peut planter en fin juillet des tubercules de On signale des maladies de dégénérescence telles que la
l'année précédente, ou résultant d'une récolte précoce. On tiloslté : germes filiformes, tiges maigres et fragiles ; la
peut ainsi récolter des Pommes de terre nouvelles en mosaïque : feuilles frisées ou présentant des marbrures
octobre ou même plus tardivement, car les premières jaunes ; Venroulement : feuilles enroulées, touffes maigres.
gelées sont sans action sur les tubercules restés en terre. Enfin, il existe de véritables maladies de conservation des
tubercules, notamment la pourriture sèche due au Fusa-
rium.
RECOLTE • Traiter à l'anti-maladies potager Truffaut «Maneigé».
Il est de tradition de traiter les cultures de Pommes de terre
Les Pommes de terre p r é c o c e s se récoltent g é n é - préventivement sontre le mildiou.
ralement avant c o m p l è t e maturité, mais c'est au • Opérer dès les premières chaleurs orageuses de juin avec
détriment du rendement. Une b o n n e maturité est l'anti-Doryphores et mildiou Truffaut «Elgédoryl». On
réalise ainsi un traitement mixte.
nécessaire à la c o n s e r v a t i o n : elle se reconnaît au
Lorsque la présence de Taupins ou autres Insectes nui-
jaunissement, puis au dessèchement des fanes. sibles est reconnue dans un sol, il convient d'y enfouir un
produit insecticide avant la plantation des Pommes de terre.
• Utiliser l'insecticide du sol Truffaut «Sulgine».
CONSERVATION
N. B. L'emploi de tubercules sélectionnés est le seul moyen
de combattre la filosité, la mosaïque et quelques autres
La conservation s'effectue en cave ou dans tout maladies.
165
POTIRON Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
POTIRON
Cucurbita maxima
Le Potiron est une des nombreuses variétés de 1 m les poquets pour les variétés non coureuses, de
Courges (voir aussi ce mot). 3 à 4 m pour les autres. Très souvent, on utilise pour
ces cultures les tas de compost.
VARIÉTÉS Pincer au-dessus des deux premières feuilles pour
provoquer l'émission de deux branches latérales.
Jaune gros. Plante de 5 à 6 m de développement, Pincer ensuite les rameaux qui portent les fruits à
fruit à écorce jaune saumoné, très gros, à chair deux feuilles au-dessus de ceux-ci.
jaune, épaisse, sucrée. On recommande de provoquer l'enracinement des
Rouge vif d'Étampes. Même développement, fruit tiges à quelque distance des fruits, en recouvrant de
un peu moins gros, plus aplati, rouge-orangé. terre l'emplacement d'un nœud. On provoque ainsi
l'émission de racines adventives.
CULTURE
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Semer en pleine terre, en mai, sur des poquets de
50 cm de profondeur, remplis de fumier et recou- Les Potirons se récoltent à leur maturité, en
verts de 15 à 20 cm de bonne terre ou de terreau. octobre. On les laisse ressuyer quelques jours sur
Semer 2 à 3 graines par poquet pour ne laisser place, par beau temps, avant de les rentrer au cellier
ensuite que le plant le plus vigoureux. Espacer de à l'abri des gelées.
166
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX RADIS
RADIS
Raphanus sativus
CHOIX DE RADIS
167
RADIS Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
SEMIS
RHUBARBE
Rheum
CULTURE
RÉCOLTE
Rhubarbe.
168
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX SALSIFIS
RUTABAGA, ou CHOU-NAVET
VARIETES
CULTURE
SALSIFIS et SCORSONÈRE
Tragopogon porrifollus et Scorsoneta hïspanica
VARIETES
CULTURE
Salsifis Mammouth.
169
SALSIFIS Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
TETRAGONE
ou ÉPINARD DE NOUVELLE-ZÉLANDE
Tetragonia expansa
CULTURE
RECOLTE
Tétragone.
170
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX TOMATE
TOMATE
Solanum lycopersicum
VARIÉTÉS
TERRAIN CULTURE
La Tomate réussit dans la plupart des sols, qu'ils Le plant de Tomate est produit en pépinière.
soient ou non calcaires, à l'exception des sols trop On effectue les semis en mars-avril sous châssis, et
compacts. Elle préfère les sols légers, enrichis en de préférence sur couche, ou encore en terrine
matière organique et bien fumés. Il lui faut aussi placée en serre ou dans une pièce chauffée et bien
beaucoup d'eau. éclairée.
Les jeunes plants pourvus de 3 feuilles gagnent à
ENGRAIS être repiqués sous châssis, si possible en godets,
afin d'éviter une reprise parfois laborieuse.
L'emploi des engrais solubles donne des résultats La plantation en place ne peut guère s'effectuer
extraordinaires, ce qui a même conduit à envisager avant le début de juin, dans la région parisienne.
la «culture sans sol», sur sable ou sur tourbe Effectuée plus tôt, elle peut amener le gel des
imprégnée de solutions nutritives. Cependant, plants, ou tout au moins l'arrêt de végétation, car le
l'excès d'azote entraîne un développement excessif développement effectif ne commence qu'avec les
des feuilles aux dépens de la précocité. journées vraiment chaudes. A bonne exposition, la
• Utiliser de l'engrais d'arrosage «Plantera». récolte peut commencer en juillet.
171
TOMATE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN POTAGER
La mise en place s'effectue en terre bien ameublie souvent discutable. On laisse ensuite apparaître une
et abondamment fumée au fumier et aux engrais tige nouvelle que l'on taille après qu'elle a donné
minéraux. On place en moyenne 200 plants à l'are, deux nouveaux bouquets.
en lignes distantes de 70 cm en moyenne. On gagne La taille en tige unique est simple et pratique.
à enterrer le pied assez fortement, car il se forme Cependant, pour les variétés tardives et vigou-
des racines adventives. Tuteurer sans attendre le reuses, on peut former une sorte d'espalier, à deux
renversement des plants dont la base reste faible. ou plusieurs bras, en utilisant les bourgeons laté-
Culture hâtée raux qui se forment à l'aisselle des premières
feuilles. Chaque tige est alors fixée à un échalas
La Tomate se prête parfaitement à la culture en vertical, sur lequel on la palisse avec du raphia aussi
serre. On peut également conduire quelques pieds souvent qu'il est utile.
en espalier le long d'un mur exposé au midi.
Le sol est maintenu meuble, humide, et exempt de
mauvaises herbes. Il est bon de le recouvrir de
paille, ce qui évite les éclaboussures.
PINCEMENTS ET TAILLE
CONSERVES
172
LE JARDIN POTAGER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX PLANTES CONDIMENTAIRES
Ennemis de la Tomate.
• Utiliser l'anti-maladies Truffaut «Maneigé» ou l'anti- trop froide, et d'éviter le mouillage des feuilles.
maladies au cuivre «Bouillie azurée».
Il existe également des maladies bactériennes : gangrène La maladie du collet (fusarlose) sera évitée grâce à la
des fruits, gangrène des tiges. On conseille d'espacer désinfection du sol destiné aux semis.
suffisamment les plants, de ne pas arroser avec une eau • Utiliser le désinfectant du sol Truffaut «Sainsol».
PLANTES CONDIMENTAIRES
Tout jardin particulier, même s'il ne comporte pas A cette liste il convient surtout d'ajouter le Laurier
de potager, doit donner asile à des plantes condi- noble, qui est un arbre dans le Midi et un arbuste
mentaires. C'est le seul moyen de les avoir sous la dans les contrées où il gèle de temps à autre.
main en tout temps. Même l'habitant d'un grand
immeuble peut en cultiver sur son balcon.
Parmi les plantes entrant dans la composition des
Les condiments les plus courants ont été décrits bouquets garnis destinés à parfumer les sauces, on
précédemment avec les plantes potagères : Ail, peut encore citer la Sauge, la Marjolaine, l'Hysope,
Basilic, Céleri, Cerfeuil, Ciboule, Ciboulette, Corni- le Thym, la Pimprenelle, le Raifort, et même le
chon, Cresson alénois. Cresson de fontaine. Écha- Romarin. Ce sont des plantes vivaces, faciles à
lote, Estragon, Oseille, Persil, Piment, Sarriette. cultiver, préférant une situation ensoleillée.
173
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
FRUITIER
Le jardin fruitier familial est d'importance très une Poire Comice bien mijre, une Prune Reine-
variable, tantôt composé de quelques arbres, tantôt Claude dans sa robe de pourpre bleuâtre, ou un
représentant une collection complète. Abricot bien juteux et mûri sur l'arbre ? Pour l'avenir
Les auteurs modernes se sont surtout intéressés à la de l'arboriculture, nous le souhaitons vivement.
production industrielle. Un effort considérable a été La meilleure solution est d'avoir son propre verger
fait pour assurer l'obtention de fruits sans taches, familial, de le soigner, d'y récolter en temps voulu
leur calibrage, leur conservation par le froid, leur des quantités largement suffisantes, d'en suivre
transport vers les grands marchés. enfin la lente évolution, et, en connaisseur, de
Il ne semble pas cependant que cette organisation servir, le jour voulu, des fruits parfaits.
ait résolu tous les problèmes que posent les fruits Dans notre pays, l'arbre fruitier, au cours des
de table. Trop souvent, le consommateur se voit saisons, fait partie du paysage. Couvert de fleurs en
servir des fruits insipides, insuffisamment mûrs, avril, de Cerises en juin, de Pommes vermeilles en
cueillis avant terme, appartenant à des variétés qui automne, il apporte aux jardins un élément esthé-
se recommandent davantage par leur fertilité ou leur tique parfois irremplaçable.
résistance que par une qualité réelle. Ses fruits, sur la table d'un hôte accueillant, sont
Parviendra-t-on un jour à mettre à la portée de tous une marque de bon goût, tout aussi indispensable
ces gourmandises incomparables que constituent que la vieille bouteille ou le plat savamment cuisiné.
176
LE JARDIN FRUITIER CREA TION ET ENTRETIEN DU JARDIN FRUITIER
CREATION ET ENTRETIEN
DU JARDIN FRUITIER
Afin de fixer les idées du lecteur et de lui montrer peut être laissé en herbe, ce qui simplifie l'entretien.
d'emblée le but à atteindre, nous allons, comme Partout ailleurs, n o t a m m e n t en terre peu p r o f o n d e
nous l'avons fait pour le potager, donner immédia- et sèche, le terrain d o i t être travaillé, à la c h a r r u e ou
tement un exemple de jardin fruitier familial capable autrement, et m a i n t e n u sans herbe, sous peine de
d'assurer l'approvisionnement en fruits frais ou voir les arbres rester petits et devenir sensibles aux
conservés pendant presque toute l'année. parasites.
D'autre part, l'absence d'herbe permet de cultiver au
moins les premières années, entre les rangs
UN J A R D I N FRUITIER FAMILIAL d'arbres, des Gassissiers, des Groseilliers à grappes
ou à m a q u e r e a u , des Framboisiers, q u i viennent
Ce j a r d i n c o m p o r t e r a par c o n s é q u e n t un n o m b r e de rapidement, même un peu à l'ombre.
variétés suffisant pour assurer une p r o d u c t i o n
On pourrait aussi faire, entre les rangées d'arbres,
échelonnée, et non une arrivée massive de fruits
quelques lignes de Haricots ou de Pommes de terre.
mûrissant en m ê m e t e m p s , suivie d ' u n e période de
disette... Si le labour ne peut être assuré, on p o u r r a à la
rigueur laisser e n g a z o n n e r le verger, mais en
Les variétés sont d'ailleurs, dans ce qui suit,
conservant, si possible, 4 m^ bêchés a u t o u r de
énumérées par o r d r e de maturité. Elles sont c h o i -
chaque arbre.
sies pour leur productivité, leur qualité, leur résis-
tance aux maladies. Les plus intéressantes peuvent Voici, à titre d'exemple, une liste de 25 variétés pouvant
être prévues en plusieurs exemplaires. Inversement, peupler un verger de tiges de 1 200 m^ (par ordre de
certaines suppressions ou s i m p l i f i c a t i o n s s o n t pos- précocité) :
sibles si la place manque.
10 Pommiers tiges : Transparente de Croncels, Peasgood
Le travail de plantation peut également être réparti Nonsuch, Reine des Reinettes, Golden Delicious, Auvil
Super Golden, Wellspur, Belle de Boskoop, Reinette du
sur plusieurs années. Canada, Meirose, Reinette Clochard, Reinette du Mans.
Les variétés rustiques, conduites sur haute tige, 4 Poiriers tigjs : Bon Ctirétien Williams, Doyenné G.-Truf-
sans soins spéciaux, peuvent assurer le plus gros de faut, Beurré Hardv, Curé.
la p r o d u c t i o n . 4 Cerisiers : Burlat, Anglaise fiâtive, Cœur-de-Pigeon,
Géant Hedelfigen.
Des variétés plus délicates, c o n d u i t e s en fuseau ou
2 Abricotiers : Précoce de Montplaisir, Abricot-Pêche de
en espalier, et régulièrement soumises à la taille, Nancv.
d o n n e r o n t les fruits de c h o i x .
4 Pruniers : Monsieur Hâtif, Reine-Ciaude dorée, Mirabelle
On p o u r r a é g a l e m e n t prévoir divers c o m p l é m e n t s , de Nancy, Reine-Claude tardive de Chambourcy.
par exemple une allée de c o r d o n s ou de c o n t r e - 1 Amandier : Princesse,
espaliers c o n d u i s a n t au potager, des arbres tiges en
différents points d ' u n parc ou d'une pâture, une
haie fruitière, etc.
Quoi q u ' i l en soit, notre j a r d i n fruitier familial
c o m p r e n d r a t o u j o u r s trois parties essentielles, qui LE CARRE DES FUSEAUX
répondent c h a c u n e à un besoin particulier. Ce terrain devra être entretenu sans herbe par des
labours légers à la f o u r c h e à bêcher et des binages,
ou encore au m o t o c u l t e u r .
On y plantera les variétés de Pommes et s u r t o u t de
LE VERGER DES ARBRES SUR TIGE
OU DEMI-TIGE Poires de belle qualité q u i e x i g e n t la taille.
Les arbres, pour bien produire et conserver une
f o r m e n o r m a l e , ne devront pas y présenter une
Encore appelés arbres de plein vent, les arbres sur
v i g u e u r excessive. En c o n s é q u e n c e , les Poiriers
tige assureront la grosse p r o d u c t i o n des P o m m e s
seront dans ce carré greffés sur Cognassiers et
et Poires de variétés rustiques, ainsi que des
les Pommiers sur Doucins. Ce n'est que dans les
Cerises, Prunes et Abricots.
terrains maigres ou calcaires que l'on pourrait
Ces arbres, n o n s o u m i s à des tailles régulières, s o n t envisager le greffage s u r Francs des variétés très
appelés à prendre un g r a n d d é v e l o p p e m e n t . Il sera fertiles de Poiriers telles que W i l l i a m .
bon de les distancer d'au moins 7 m, ce qui
La distance normale de plantation des fuseaux étant
représente 49 m^ par arbre.
au moins de 4 m sur 3, ce terrain aura autant de fols
En climat h u m i d e et en terre p r o f o n d e , ce verger 12 m^ qu'il y aura d'arbres.
177
CREATION ET ENTRETIEN DU JARDIN FRUITIER LE JARDIN FRUITIER
Plantations classiques.
178
LE JARDIN FRUITIER CRÉATION ET ENTRETIEN DU JARDIN FRUITIER
risés. Ces murs conviennent aux variétés à gros fruitier, plus généralement répandu, dans lequel on
fruits telles que Reinette du Canada et Meirose. fait à la fois la culture des légumes et celle des
Pour chaque Pécher en U, il faut 1 m courant de arbres fruitiers.
mur. Pour chaque palmette de Poirier 4 branches, il Aussi souvent qu'il sera possible, il y aura avantage
en faut 1,20 m. Pour la Vigne, 1 à 3 m suivant la à cultiver séparément légumes et .fruits, car les
forme adoptée et la hauteur du mur. arbres fruitiers, par leur ombrage et leurs racines,
gênent les légumes, et, d'autre part, les légumes
REMARQUE IMPORTANTE nuisent aux arbres fruitiers en puisant dans le sol
une quantité importante de matières nutritives.
Le jardin fruitier proprement dit est un lieu clos De plus, la présence de légumes sous les arbres
consacré uniquement à la culture des arbres frui- rend inapplicables certains traitements susceptibles
tiers. Il ne faut pas le confondre avec le potager- de provoquer des brûlures sur le feuillage.
179
MATÉRIEL DE L'ARBORICULTEUR LE JARDIN FRUITIER
LE M A T É R I E L DE L ' A R B O R I C U L T E U R
1 sécateur;
1 greffoir;
1 scie égoïne ;
1 échelle d o u b l e de 3 m è t r e s ;
Cueille-fruits.
Èclienilloir-ébrancheur.
Greffoir anglais.
Sécateur.
180
LE JARDIN FRUITIER MULTIPLICATION DES ARBRES FRUITIERS
LA M U L T I P L I C A T I O N DES ARBRES F R U I T I E R S
Les arbres fruitiers ne sont pour ainsi dire jamais ... PAR D R A G E O N N A G E
multipliés à partir de semis, si ce n'est pour
quelques essences et pour l'obtention de variétés On multiplie ainsi, par exemple, les Cognassiers,
nouvelles. Figuiers et Framboisiers.
Le greffage en écusson.
181
PLANTATION DES ARBRES FRUITIERS LE JARDIN FRUITIER
P L A N T A T I O N DES ARBRES F R U I T I E R S
PREPARATION DU T E R R A I N
ÉPOQUE DE LA PLANTATION
CONSEILS PRATIQUES
182
LE JARDIN FRUITIER PLANTATION DES ARBRES FRUITIERS
183
PLANTATION DES ARBRES FRUITIERS LE JARDIN FRUITIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Il faut éviter que la greffe ne soit recouverte par la tion. Si, en outre, la terre est pauvre ou calcaire, il
terre, ce qui amènerait l'affranchissement, c'est-à- faudra apporter dans les trous une bonne terre, ou
dire la formation de racines sur le greffon lui-même. encore du terreau, ce qui ne va pas sans frais assez
L'arbre deviendrait excessivement vigoureux et ne sérieux.
donnerait pas de fruits.
Ajoutons que les terres arides peuvent cependant
On s'arrangera donc pour que la greffe, si elle est porter de beaux vergers s'il est possible d'irriguer,
faite au pied de l'arbre, reste finalement à 5 ou 6 cm c'est-à-dire d'arroser très abondamment au pied des
au-dessus du niveau du sol. arbres, opération que l'on répète toutes les trois
• Au moment de la plantation, une personne sou- semaines pendant la période sèche.
tient l'arbre à planter et une autre fait glisser la terre • Dans ces terrains, on utilisera des formes
entre les vides des racines en soulevant légèrement réduites. On apportera souvent l'engrais fruits Truf-
l'arbre. On tasse avec le pied au fur et à mesure que faut «Fructifère», mais par petites doses.
l'on remplit le trou, sans trop battre le terrain.
Situations ombragées
• Quand on plante le long d'un mur, il faut écarter
l'arbre d'au moins 15 cm afin d'en permettre la Ces situations sont toujours défavorables, surtout si
croissance et d'assurer une meilleure répartition des l'ombre est due à de grands arbres dont les racines
racines. se prolongent souvent très loin.
• Pour finir le travail, on formera une légère cuvette Afin d'y remédier dans la mesure du possible, on
et on y versera de l'eau. plantera à grands écartements, en utilisant des
formes plates régulièrement taillées, permettant à
• Les arbres en espalier ne seront pas attachés
toutes les feuilles de recevoir de la lumière. On
immédiatement au treillage. Il faut attendre que le
soignera les fumures et au besoin on irriguera.
tassement du sol soit terminé. Par contre, les hautes
tiges pourront recevoir de suite leur tuteur, et ce • On notera que les Framboisiers et les Groseilliers
dernier pourra même être mis en position avant viennent bien à l'ombre. Les Poiriers et Pommiers
l'arbre lui-même. supportent un certain ombrage.
184
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER UTILISATION DES FRUITS
Le jardin fruitier familial ne donnera tous ses Les P o m m e s et Poires d'hiver mûrissent lentement
avantages que si l'on dispose d'une installation au fruitier, ce qui permet d'étaler la période d ' u t i l i -
permettant d'abriter les fruits après récolte et sation et de les c o n s o m m e r lorsqu'elles ont atteint
notamment de les conserver pour l'fiiver. toute leur qualité. Il est toutefois indispensable
Une telle installation permettra de conserver des q u ' o n les ait cueillies avec s o i n , sans meurtrissure,
Poires et des Pommes jusqu'au printemps, et de et à b o n n e é p o q u e . Cueillies t r o p tôt, elles se
faire ainsi la soudure avec les Cerises. rideraient sans mûrir c o m p l è t e m e n t .
Les fruits d'été s o n t m o i n s faciles à stocker. On peut
placer un certain excédent de récolte dans un
DISPOSITION DES FRUITS congélateur, n o t a m m e n t Fraises, Pêches, Prunes et
Framboises. Dans ce cas, dénoyauter si nécessaire,
Les fruits seront disposés soit dans des caisses à nettoyer et s a u p o u d r e r de sucre avant c o n g é l a t i o n .
claire-voie, soit sur des rayonnages q u i facilitent la
surveillance. On les disposera à même le bois ou sur On utilisera largement ces excédents à la prépara-
des papiers de j o u r n a u x . tion de c o n f i t u r e s , fruits au sirop, fruits séchés, etc.
Bien q u e ces préparations soient du d o m a i n e
• Ne pas utiliser le f o i n ou la paille qui favorise- culinaire, nous c r o y o n s bon de rappeler ici quelques
raient les Moisissures. principes essentiels t r o p souvent mal c o m p r i s .
CONDITIONS DE TEMPERATURE
LES CONFITURES
L'atmosphère du fruitier doit être sèche, froide et
L'intérêt essentiel de cette préparation est d'assurer
sans variations brusques de t e m p é r a t u r e . Pour
une longue conservation sans recourir aux bocaux
réaliser ces c o n d i t i o n s , le mieux est d'utiliser une
hermétiques. Il arrive c e p e n d a n t t r o p souvent que
pièce à murs épais avec une seule petite fenêtre
les c o n f i t u r e s s'altèrent par moisissure en surface,
vers l'est ou le n o r d . On ouvrira cette fenêtre q u a n d
par f e r m e n t a t i o n , ou par cristallisation du sucre.
la température est f r o i d e sans descendre a u -
dessous de zéro. On la f e r m e r a s'il fait plus f r o i d ou • La moisissure ne se développant qu'à l'air, on peut
si au contraire le temps devient plus d o u x et plus l'éviter en versant de la paraffine fondue à la surface de la
confiture refroidie.
humide.
« Pour éviter la fermentation, il faut assurer à la confiture
Chaque année, avant la récolte, on pulvérisera une une teneur minimale de 60 % de sucre. Compte tenu de
solution désinfectante sur les m u r s et les rayons. l'évaporation, on y parvient en utilisant un poids à peu près
égal de sucre et de fruits épluchés. En outre, on veillera à
• On peut utiliser une solution à 2 % de formol (vendu en conserver les pots dans un endroit sec afin d'éviter la
pharmacie). fixation d'humidité par la surface.
185
UTILISATION DES FRUITS Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
Pommes Remette.
186
LE JARDIN FRUITIER FUMURES ET TRAITEMENTS DES ARBRES FRUITIERS
FUMURES ET TRAITEMENTS
DES ARBRES F R U I T I E R S
LA CHLOROSE
187
LA TAILLE DES ARBRES FRUITIERS LE JARDIN FRUITIER
LA T A I L L E DES ARBRES F R U I T I E R S
LA TAILLE DE FORMATION
Elle consiste à donner aux arbres des formes plus Nous allons d'abord traiter de la formation clas-
ou moins compliquées, plus ou moins grandes, plus sique, car elle conserve largement droit de cité et
ou moins esthétiques. permet de faire amplement connaissance avec
toutes les finesses de l'art.
Avantages et Inconvénients
La forme donnée ainsi artificiellement aux arbres
peut faciliter les traitements et la cueillette, assurer LES FORMES CLASSIQUES
l'ensoleillement de toutes les parties, permettre le
palissage, etc. Mais sa conséquence la plus impor-
tante est peut-être de limiter l'arbre à des dimen- Formes palissées
sions plus réduites que celles qu'il aurait prises Palisser est un terme de jardinage qui signifie
naturellement. Il en résulte que les racines ali- attacher. On appelle «formes palissées» les formes
mentent un plus petit nombre de fruits et de dans lesquelles les branches de charpente sont
rameaux, dont la croissance est plus régulière et attachées et dirigées sur des lattes ou des fils de fer.
plus prolongée. Ces formes facilitent la taille fruitière. Elles per-
Cela est tellement vrai qu'un Poirier Passe- mettent notamment la réalisation des «espaliers» le
Crassane, par exemple, ne donne que des fruits long des murs. Lorsque les arbres sont disposés sur
médiocres si on ne le taille pas. un seul plan, mais sans l'abri d'un mur, on a un
« contre-espalier».
Bien entendu, l'excès ici est nuisible. L'arbre main-
tenu à une taille trop faible cherchera à produire des Il existe aussi des formes palissées sur plusieurs
rameaux à bois et ne portera pas de fruits. Tel est plans : pyramide, gobelet, etc., mais elles ne sont
parfois le cas des arbres conduits en cordons. plus guère utilisées. Nous nous contenterons donc
de décrire les principales formes palissées plates.
La taille de formation présente aussi l'inconvénient
de limiter la croissance de l'arbre dans ses pre- Cordon vertical et cordon oblique
mières années, ce qui a incité les chercheurs à Il s'agit d'arbres présentant une seule branche de
réaliser la formation «à la diable», c'est-à-dire charpente rectiligne. On les utilise généralement
presque sans taille, ou encore à former des haies pour garnir des murs élevés. Par exemple, on fait
fruitières obtenues en attachant les branches sur des cordons verticaux de Vigne. Dans ce cas, on
des supports appropriés, sans les tailler, du moins alterne parfois un cordon bas et un cordon haut
pendant les premières années. On accélère ainsi la comme indiqué sur la figure ci-contre. On forme
formation et la mise à fruit. parfois le Poirier en cordons obliques.
188
LE JARDIN FRUITIER LA TAILLE DES ARBRES FRUITIERS
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Les cordons. A : cordons verticaux de Vigne. — B : cordons obliques de Poirier. — C : cordons horizontaux superposés.
— D • cordon unilatéral et cordon bilatéral.
189
LA TAILLE DES ARBRES FRUITIERS LE JARDIN FRUITIER
n o u s avons standardisé l'écartement des branches : On évitera de laisser à ces arbres plus de 5 branches
Poirier et P o m m i e r : 30 cm ; Pêctier : 50 c m . p o u r chaque section de flèche de 30 c m .
A gauche fuseau ou quenouille. A droite : gobelet ou Formes libres. A gauche : arbre tige avec tête en gobelet.
vase. À droite : tige avec tête pyramidale.
190
LE JARDIN FRUITIER LA TAILLE DES ARBRES FRUITIERS
L'arbre bien garni de c o u r s o n n e s est par c o n - Il est nécessaire de rétablir l'équilibre en taillant
séquent plus lent et plus c o û t e u x à obtenir. On peut d'autant plus sévèrement une b r a n c h e qu'elle est
être amené à le payer plus cher, mais il sera plus plus f o r t e . C'est p o u r q u o i , sur p a l m e t t e à
durable et plus p r o d u c t i f . 3 branches, on est amené à tailler au plus court la
b r a n c h e centrale qui tend à prendre t r o p d'avance.
Lorsque l'arbre sera presque f o r m é , on taillera les Elle réussira c e p e n d a n t à rattraper le retard q u ' o n
prolongements de moins en moins l o n g . lui a ainsi imposé.
Branche de cordon horizontal avant et après la taille. Remarquer la taille et le palissage du prolongement.
191
LA TAILLE DES ARBRES FRUITIERS LE JARDIN FRUITIER
Palmette horizontale et croisillons : deux formes pour espaliers bas, contre-espaliers, palissades.
Fuseaux
TAILLE DES P R O L O N G E M E N T S Pour les branches latérales des fuseaux, on taille les
p r o l o n g e m e n t s au-dessous d'un œil choisi dans la
Les p r o l o n g e m e n t s se taillent à environ 1 cm direction susceptible d'orienter au mieux le p r o l o n -
au-dessus de l'œil c h o i s i , afin de ne pas le gement. Il s'agit généralement d'un œil extérieur, un
détériorer. peu à g a u c h e ou à droite. Le c h o i x de l'œil peut en
192
LE JARDIN FRUITIER LA TAILLE DES ARBRES FRUITIERS
Le bon moment pour courber les prolongements sans Prolongement à partir d'un dard.
risque de casse.
193
ELAGAGE ET ENTRETIEN DES GRANDS ARBRES FRUITIERS LE JARDIN FRUITIER
ELAGAGE ET E N T R E T I E N
DES G R A N D S ARBRES F R U I T I E R S
194
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER LES HAIES FRUITIERES
LES H A I E S F R U I T I E R E S
LA METHODE LEPAGE
CONSEILS PRATIQUES
C'est la m é t h o d e par arcure que M. Lepage réalisa
d'abord par attachage d'arbre à arbre afin d'éviter Nous conseillons à l'amateur qui veut essayer la
l'emploi d'un s u p p o r t . Il en est souvent résulté des haie fruitière de tendre, sur des s u p p o r t s a p p r o -
difficultés. On opère souvent a u j o u r d ' h u i par des priés, des fils de fer h o r i z o n t a u x placés respecti-
arcures moins p r o n o n c é e s , avec attachage sur fils vement à 50 c m , 1 m, 1,50 m et, éventuellement, 2 m
de fer (figure page suivante, A et B). au-dessus du sol.
195
LES HAIES FRUITIERES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
Les haies fruitières. A et B : formation de l'arcure système Lepage. D et E : le système Bouché-Thomas. C : Ferragutti.
F : palissage libre.
Tous les mètres, ou si le terrain est poussant tous mieux » : c'est-à-dire obliquement et en ciierchant à
les 1,50 m, on plantera soit un scion, soit une combler les vides, quitte à les arquer plus ou moins
palmette à un étage, présentant trois rameaux en (figure ci-dessus F).
éventail. Les lignes de haie fruitière seront distan- En peu d'années, la haie fruitière sera constituée et
cées de 2,50 m ou 3 m. se mettra en production.
Dans les années qui suivront, on n'effectuera • La haie fruitière est surtout réalisée en Pommiers
aucune taille, se contentant d'attacher tous les et Poiriers, mais on peut cultiver ainsi le Pêcher,
rameaux qui apparaîtront sur les fils de fer, et «au l'Abricotier, ou d'autres espèces fruitières.
196
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
les espèces
fruitières
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ABRICOTIER LE JARDIN FRUITIER
ABRICOTIER
Armeniaca vulgaris
CHOIX D'ABRICOTS
198
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ABRICOTIER
LE JARDIN FRUITIER
199
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ACTINÊDIA LE JARDIN FRUITIER
ACTINIDIA DE CHINE
Actinidia Sinensis
DENOMINATIONS VARIETES
Bien qu'il s'agisse d'une plante encore peu répan- L'Actinidia de Chine commun a des fruits d'un poids
due, les appellations ne lui manquent pas. La plus moyen de 20 à 25 g.
importante est son nom latin : Actinidia Sinensis Les variétés ont des fruits trois à quatre fois plus
(Planchon), ou Actinidia de Chine. gros, mais le goût en est sensiblement le même,
Autres noms : légèrement acidulé et sucré à la fois.
— Yang-Tao des Chinois; La teneur en vitamine C est plus élevée dans la
pulpe de l'Actinidia de Chine commun que dans les
— Chinese Gooseberry (Groseille de Chine) des variétés à gros fruits.
Anglo-Saxons;
La production de l'Actinidia de Chine peut atteindre
— Kiwi-Fruit des Néo-Zélandais ; 80 à 100 kg par pied sur une plante adulte, soit 20 à
— Souris végétale des Français. 25 tonnes à l'hectare. La production commence en
principe deux à trois ans après la plantation et
augmente chaque année avec la vigueur de la
QUALITES DE L'ACTINIOIA plante, pour atteindre son maximum au bout de
quinze à vinqt ans.
Le fruit d'Actinidia est délicieux : son goût, légè-
rement acidulé, rappelle à la fois la Groseille à Description des variétés
maquereau, le Raisin et la Figue fraîche. Chine commun
Actinidia de Cfiine commun :: fruit généralement
Ce fruit savoureux a un mérite extraordinaire : sa oblong, un peu plus gros qu'une Noix, mais pouvant
richesse peu commune en vitamine C antiscorbu- être parfois parfaitement rond et plus petit. Poids
tique. La dose atteint 120 mg pour 100 g de fruit, dix moyen : 20 à 25 g.
fois plus que dans le Citron. L'analyse a révélé Abbott : fruit cylindrique moyen.
également la présence de vitamines A et de vita-
mines du groupe B. Monty : fruit tronconique ; poids moyen : 50 à 70 g.
D'autre part, il s'agit d'une plante robuste, rustique
et vigoureuse, très fertile, d'une productivité remar- TERRAIN
quable. La culture est facile, d'autant plus que la
plante est indemne de maladies et de parasites. L'Actinidia de Chine aime les sols profonds et frais,
200
LE JARDIN FRUITIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ACTINIDIA
mais bien drainés. Il affectionne particulièrement les 5^ œil en général. Il convient de palisser deux, trois
terres à Blé silico-argileuses, mais semble devoir ou quatre branches charpentières le long de chaque
supporter un peu de calcaire. Il redoute surtout les fil de fer. La taille ne devient nécessaire que lorsque
sois lourds et mal drainés où l'eau stagne trop les plantes se sont suffisamment développées. Cette
longtemps. D'autre part, il souffre en terrain sec. taille doit avoir lieu en dehors des périodes de
gelées, en décembre ou janvier, car la plante doit
être entièrement au repos afin d'éviter les écoule-
CULTURE ments de sève.
Deux méthodes de base sont employées conjoin-
Choix des plants tement et se juxtaposent, car l'une ou l'autre ne
peut être employée exclusivement dans la méthode
Utiliser de préférence les plants greffés et cultivés en de culture sur fils de fer.
pots. Des essais ont montré que le greffage a pour
effet de hâter d'environ deux ans la mise à fruit par
Taille dite «des coursonnes» ou «spurs»
rapport aux plants issus de bouture.
Elle convient particulièrement à la culture sur
Plantation pergola, dont la superstructure est plus coûteuse.
Cette méthode assure un rendement plus important.
Plante de grande végétation, l'Actinidia de Chine
doit être planté à grand écartement, soit 8 à 10 m Le «spur» est au départ une simple pousse portant
sur le rang et 3 à 4 m entre les rangs qui devront des fleurs et issue d'une branche latérale. On le
être orientés nord-sud. Cela donne donc une taille au printemps, 3 ou 4 yeux au-delà du dernier
densité de 250 à 400 à l'hectare. Les sujets mâles fruit (figure page suivante, 1). Une pousse se
devront être répartis à raison d'un pour sept ou huit développe aussitôt à partir du dernier œil, et cette
plantes femelles, en tenant compte des vents pousse est taillée à 1 ou 2 yeux (figure page
dominants, car la fécondation se fait essentiel- suivante, 2), et ainsi de suite.
lement par le vent. L'hiver suivant, on revient sous la première taille de
l'été en coupant 2 yeux après le dernier fruit (figures
Méthode de culture page suivante, 3 et 4).
La méthode la plus simple et la plus classique Au bout de trois ans, il faut supprimer le spur en
consiste à tendre des fils de fer sur des piquets très taillant au-dessus d'un œil de la base ou, de
solidement fixés, de 2,20 m de haut, avec quatre préférence, au-dessus d'une pousse qui se déve-
rangées de fil de fer, respectivement à 2,10 m, loppe près de la base et qui, elle, portera des fruits
1,60 m et 0,60 m du sol. On palisse les branches au dans l'année, alors qu'un œil dormant n'en portera
fur et à mesure de leur croissance. pas.
La formation en pergola, méthode intensive qui Toutes les pousses qui n'auraient aucune utilité en
exige plus de main-d'œuvre, améliore considéra- vue d'un remplacement doivent être entièrement
blement les rendements. supprimées.
201
ACTINIDIA
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER
Taille de printemps. La coursonne est taillée 3 ou 4 yeux Taille d'été. La pousse qui se développe après la taille de
au-delà du dernier fruit. printemps, à partir du dernier œil, est taillée à 1 ou 2 yeux,
et ainsi de suite.
Taille d'hiver. Revenir sous la première taille (de prin- Après la taille d'hiver. En pointillé, la future nouvelle
temps) en taillant 2 yeux au-dessus de l'œil qui a porté le pousse fructifère.
dernier fruit.
202
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER AMANDIER
AMANDIER
Prunus amygdaÊus
VARIÉTÉS
LE TERRAIN
GREFFAGE
Le plein vent est la règle générale. On peut le L'Amandier connaît à peu près tous les ennemis du Pêcher,
réaliser en tige seulement. mais il leur résiste beaucoup mieux.
Effectuer le traitement d'hiver et, au besoin, lutter contre les
La taille est généralement inexistante ou se réduit à Pucerons ou les Chenilles.
un équilibrage de la tête pendant les premières • Contre ces Insectes, utiliser l'anti-Pucerons Truffaut
années de f o r m a t i o n . •< Elgécide».
203
CASSISSIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
CASSISSIER
Ribes nigrum
VARIETES
CERISIER
Cerasus
204
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER CERISIER
CHOIX DE CERISES
Guigne Early Rivers Début j u i n Fruit gros, Rose Chair ferme et sucrée ;
rouge brillant jus rose
Reverchon Fin j u i n Fruit très gros, brillant Blanc Chair ferme et sucrée
pourpre foncé jaunâtre
205
CERISIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER
utilise les divers types d'épouvantails (objets brillants, • Utiliser les anti-maladies Truffaut « Bi-Elgétane» et
pétards, etc.), mais surtout les filets de protection. « Maneigé».
L'asticot de la Mouche des Cerises vit surtout dans les Les Polypores sont des Champignons qui attaquent le bois.
Bigarreaux tardifs. Enfin, il existe diverses formes de dépérissement dues soit
• Utiliser l'insecticide foudroyant «Diléthol». à des parasites, soit au mauvais état des racines.
Les Pucerons, notamment le Puceron noir, entravent le Le traitement d'fiiver Truffaut «Superelgétol » est efficace
développement des rameaux. contre de nombreux ennemis : Ctiampignons parasites,
• Utiliser l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide» ou l'insecti- gomme, etc.
cide non toxique Truffaut « Insectione». On peut utilement compléter son action par l'enlèvement du
bois mort et le pansement des plaies au «Mastic fluide».
Diverses Chenilles peuvent s'attaquer au feuillage. Des apports d'engrais fruits Truffaut «Fructifère» complet
La gomme est due à des accidents de végétation ou à des sont également très favorables et augmentent la résistance
piqûres d'Insectes. aux maladies.
Diverses maladies des feuilles : cloque, coryneum, brunis- Ne laisser aucune Cerise non récoltée sur les arbres
sure, anthracnose, etc., sont dues à des Cryptogames. atteints.
206
LE JARDIN FRUITIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX COGNASSIER
CHÂTAIGNIER
Castanea sativa
VARIETES
EXIGENCES
Châtaigne.
COGNASSIER
Cydonia vulgaris
Coing.
VARIETES
CULTURE
207
FIGUIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
FIGUIER
Ficus carica
VARIETES
TERRAIN
Figue.
Bien que le Figuier soit peu exigeant au point de
vue du sol, une fumure équilibrée, appliquée en fin
d'hiver, contribue à accélérer le développement
pendant nos étés relativement courts. presque invisibles; elles sont cependant suscep-
Les racines du Figuier sont longues et traçantes. tibles de se développer au printemps de l'année
Elles épuisent le sol environnant l'arbre, qu'il vaut suivante en donnant de grosses Figues dites Figues-
mieux ne pas ensemencer en légumes, car les Fleurs.
rendements seraient faibles. On obtient donc pratiquement deux récoltes :
— une récolte de Figues-Fleurs en juillet-août;
PLANTATION — des Figues plus petites en septembre-octobre.
208
LE JARDIN FRUITIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
FRAMBOISIER
FRAMBOISIER
Rubus idaeus
209
FRAMBOISIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER
au-dessus du sol, et distants de 0,60 m (figure On fera bien aussi de supprimer les pousses peu
ci-dessous). vigoureuses, ainsi que celles sortant de terre trop
La première année, le plant pousse peu, mais donne loin de la souche.
des bourgeons souterrains. Il faut en tout trois
années pour arriver à une vigueur et un rendement FUMURE
normaux.
Le Framboisier se trouve toujours très bien d'une
TAILLE fumure minérale complète.
La taille consiste essentiellement à supprimer, en • Utiliser la «Fumure de fond organique» Truffaut,
août, les rameaux qui se dessèchent après avoir à la plantation, et l'engrais fruits Truffaut « Fructi-
donné une récolte d'automne et une récolte en fère », à l'entretien.
juillet. A ce moment, les jeunes rameaux de rempla-
cement sont en cours de croissance. Il n'y a pas à y PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES
toucher. On peut toutefois les raccourcir un peu
lorsque la récolte d'automne est terminée, et même On peut citer toute une série de parasites, mais ils sont
les attacher sur fils de fer (figure ci-dessous). rarement abondants.
Mode de végétation et taille du Framboisier. A : printemps T" année. B : automne 1'" année. C : été 2^ année.
D : automne 2^ année. E : hiver 2^ année.
210
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
GROSEILLIER À GRAPPES
LE JARDIN FRUITIER
Ennemis du Framboisier.
On fera bien d'effectuer un traitement d'hiver, comme sur Divers Cryptogames, notamment le Gloeosporium, amènent
les arbres fruitiers. l'altération et le flétrissement des feuilles.
• Traitement d'hiver Truffaut «Elgétiver». • Traiter avec l'anti-maladies Truffaut « Bi-Elgétane» en
mai, puis en août.
Un traitement insecticide, par poudrage ou pulvérisations,
pourra être effectué au moment de la floraison, afin de Insuccès
chasser les Punaises, les Pucerons et le Byfurus qui donne Ils sont généralement dus à la culture en terrain aride ou
le Ver des Framboises. trop près des grands arbres, qui épuisent et dessèchent le
• Utiliser l'insecticide non toxique Truffaut «Insectione». sol.
GROSEILLIER A GRAPPES
Ribes rubrum
211
GROSEILLIER À
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...)
GRAPPES
INDEX
LE JARDIN FRUITIER
Groseillier à
grappes Jon-
kheer Van
Têts et Gloire
des saljlons.
Ennemis du Groseillier.
212
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
GROSEILLIER À MAQUEREAU
Ribes uva crispa
Cet arbuste, un peu trop délaissé, donne cependant plantation. Il supporte mieux l'ombre que les situa-
des récoltes intéressantes dès l'année qui suit la tions trop arides: il craint les terres trop calcaires.
On forme le Groseillier à maquereau en touffe, Certains ennemis sont spéciaux au Groseillier à maquereau,
comme le Groseillier à grappes. notamment le blanc, à combattre préventivement avec
l'anti-oïdiums Truffaut «Karathane».
Il est recommandé de tailler légèrement le Groseil- Les feuilles sont parfois rongées par les Chenilles de
lier et d'en éclaircir l'intérieur des touffes, afin de Phalène, que l'on détruit par pulvérisations.
faciliter la récolte. • Pulvériser l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide».
213
MURIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
MURIER
Rubus fruticosus
VARIÉTÉ
TERRAIN
CULTURE
MYRTILLIER
Vaccinium Myrtillus
Myrtille.
Hybride issu de l'Ai relie, le Myrtillier des jardins
donne de gros fruits pouvant atteindre jusqu'à 1 cm
de diamètre.
VARIÉTÉ
TERRAIN
CULTURE
214
LE JARDIN FRUITIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX NOISETIER
NEFLIER C O M M U N
Mespilus germanica
VARIETE
EXIGENCES
NOISETIER
Corylus avellana
TERRAIN
215
NOYER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
NOYER
Juglans regia
Le Noyer, originaire d'Asie, est acclimaté dans toute les premières Noix tombent d'elles-mêmes, en
l'Europe. septembre-octobre.
EXIGENCES
VARIETES
On trouve encore souvent des Noyers non greffés Le Noyer ne craint pas le calcaire, mais, en terrain
provenant de semis. Ils donnent généralement des sec et peu profond, sa croissance est lente et sa
fruits petits, mal remplis, à coquille incomplète, production irrégulière.
résistant mal aux parasites. Dans les sols trop humides, on peut craindre la
Il est donc indispensable de planter des Noyers pourriture des racines.
greffés en variétés sélectionnées. Ils offrent aussi Les bourgeons du Noyer gèlent parfois au prin-
l'avantage de croître plus rapidement et de mieux temps, surtout si on le cultive à une certaine
résister au pourridié. Pour la récolte, on attend que altitude.
CHOIX DE NOIX
On cultive le Noyer uniquement sur très haute tige, Le Noyer se contente d'un minimum de soins. Cependant,
car cet arbre ne supporte pas la taille. Son bois est le traitement d'hiver Truffaut « Elgétiver» et la « Fumure de
d'ailleurs recherché. fond organique» Truffaut sont loin d'être sans utilité.
Noix.
216
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
PECHER
Persica vulgaris
L'origine du Pêcfier a été recherchée en Perse Outre les Pêches à noyau libre, on cultive les Ravies,
(Persicum), puis en Chine, où cet arbre est cultivé à noyau adhérent, présentant parfois un avantage
depuis très longtemps. au point de vue précocité. Les Brugnons à noyau
libre sont appelés Nectarines.
• Nous ne pouvons entrer ICI dans I étude, d ailleurs très
difficile, des nombreuses variétés du Pêcher. Le lecteur que
cette question intéresse pourra consulter les catalogues et
Les Pêchers de semis donnent des fruits de qualité les ouvrages spécialisés.
très variable, et généralement très tardifs. Aussi
vaut-il mieux utiliser des Pêchers greffés en variétés CULTURE ET GREFFAGE
sélectionnées.
On distingue les Pêches proprement dites, à peau Cet arbre est adapté aux climats relativement
duveteuse, et les Brugnons, à peau lisse. chauds. Il demande des terrains perméables, même
PECHER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
Mode de végétation
du Pêcher. A gauche :
branche venue natu-
rellement. P marque
l'emplacement des
fruits récemment ré-
coltés. A droite : cour-
sonne d'un type fré-
quent et manière de
la tailler.
caillouteux, bien sains, peu ou pas calcaires. Dans vigueur : la formation des fleurs a toujours lieu,
de telles conditions, on peut le cultiver franc de même sur les arbres très vigoureux, et il en serait de
pied ou greffé sur Franc. Si on lui procure l'eau même pour la tenue des fruits si le climat et le sol
(irrigation) et l'engrais en abondance, il produit étaient favorables.
alors des récoltes magnifiques. • Dans ces conditions, queile est l'utilité de la
• Cependant, d'autres porte-greffe permettent taille ? Tout simplement de maintenir les cour-
d'adapter le Pêcher à des conditions assez sonnes dans leurs dimensions normales, afin de
diverses : \'Amandier lui permet de supporter assez profiter au maximum de l'abri du mur et aussi de
bien les sols calcaires et secs. Le Prunier \u\ permet limiter le nombre des fruits qui, en cas de bonne
de supporter les fonds humides où le Franc dépérit fécondation des fleurs, seraient beaucoup trop
vite par pourriture des racines. nombreux, resteraient petits et épuiseraient l'arbre.
• La distance adoptée entre les branches charpen-
FORMES tières du Pêcher est de 50 cm. C'est dire que nous
avons, de chaque côté de la branche de charpente,
Dans le sud de la France, on cultive le Pêcher de un espace de 25 cm que les pousses peuvent utiliser
plein vent en lui donnant des formes appropriées : mais non dépasser, autant que possible. Là est
gobelet, bateau, fleur de Liseron, V, ou même précisément la difficulté.
palmettes. Ces arbres sont soumis à une taille Si, en effet, nous examinons en automne un Pécher
fruitière plus ou moins poussée. de plein vent, non taillé, nous constatons la pré-
Dans l'Ouest, on trouve encore des Pêchers de plein sence d'une infinité de petites branches grêles et
très longues. Il est facile de comprendre le mode de
vent, mais généralement taillés (Pêchers de Vigne).
formation de ces petites branches : en les exami-
Il semble que cette méthode soit en rapport avec le
nant de près, nous voyons encore sur leur parcours
risque de gelées, les étés courts et secs. La routine y le pédoncule P, court et desséché, des Pêches
est pour une part aussi. récoltées pendant l'été (figure ci-dessus, à gauche).
Les hautes tiges doivent être espacées de 6 m.
Il n'y a aucune pousse nouvelle au voisinage de
cette ancienne zone de production. Nous consta-
TAILLE FRUITIÈRE DU PÊCHER tons seulement des pousses avant cette zone, en A,
ainsi qu'une autre à l'extrémité de la branche, en B.
Taille de formation Or, les fleurs et les fruits se formeront uniquement
En ce qui concerne la taille de formation, voir le sur ces nouveaux rameaux qui, par conséquent, ne
Poirier. pourront produire qu'une seule fois.
Au printemps prochain, des Pêches peuvent donc se
Taille des coursonnes former sur les nouvelles pousses A et B. Dans le cas
• La taille des coursonnes, par contre, est tout à fait d'un espalier, l'emploi de la pousse B est inadmis-
différente. On la pratique en fin d'hiver, alors que les sible, vu l'allongement exagéré de la coursonne de
boutons à fleur sont faciles à distinguer par suite de toute la longueur AB.
leur gonflement précoce et de leur teinte rosée. Par contre, nous pouvons très bien tailler en ne
La mise à fruit n'est pas ici une question de conservant que la pousse A, que nous appellerons
218
LE JARDIN FRUITIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
PECHER
Nectarine Nectared 4.
rameau de remplacement, parce qu'elle « remplace» porte des boutons, constituera le remplacement.
la branche qui a produit. Nous le taillons de manière à laisser 4 ou 5 fleurs,
• La figure ci-contre (à droite) représente un aspect mais la taille aura lieu si possible juste au-dessus
de coursonne assez fréquent : le rameau P a produit d'un œil à bois, dit «tire-sève», dont la présence
l'an dernier, nous le supprimons. Le rameau A, qui activera le grossissement des fruits.
219
PECHER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
220
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER PECHER
Ébourgeonnement et pin-
cement d'une coursonne
de Pêcher portant deux
fruits.
221
PECHER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
Taille simplifiée du
Pèctier. A droite :
remplacement des
branches. Les cou-
pes 1et2 ont été fai-
tes Tan dernier et ont
déjà provoqué des
rejets. Les coupes
3, 4 et 5 viennent
d'être pratiquées.
directions. On utilisera de préférence pour cette Le contre-espalier est e x c e p t i o n n e l , parce que les
formation des pousses vigoureuses, en limitant leur branches c r a i g n e n t le c o n t a c t des fils de fer et des
nombre par suppression de celles qui ne trouve- attaches (gomme).
raient pas d'espace libre. Les branches charpentières étant bien espacées,
Sur les branches conservées, on ne fera pas de l'allongement des c o u r s o n n e s a moins d'impor-
taille, ou on raccourcira légèrement les pousses tance. Néanmoins, dans les cultures soignées, on
latérales. Lorsque les Pêches se formeront en trop taille les c o u r s o n n e s en s'inspirant des principes
grande quantité, on pourra aussi faire de la taille cités plus haut.
en vert, c'est-à-dire raccourcir les rameaux trop On a remarqué que les fruits sont plus beaux lorsqu'ils sont
chargés en mai. portés sur des rameaux bien vigoureux et relativement plus
gros (ce sont, en général, des rameaux mixtes) que
Sans autre précaution, ces arbres pourront donner lorsqu'ils sont portés par des rameaux frêles. Il faut donc
plusieurs récoltes abondantes et d'excellente qua- essayer de les situer sur les premiers, au moment de la taille
lité, en situation favorable, bien entendu. d'hiver, et aussi exécuter les pincements avec soin.
• L'emploi des engrais, combiné avec l'irrigation, contribue
• Par la suite, ces arbres auront tendance à trop à donner à ces vergers leur étonnante fécondité.
grandir et à se gêner mutuellement. Il faudra alors
scier chaque année une ou deux branches près de
leur point de naissance : il apparaîtra à cet endroit RÉCOLTE
de nouvelles pousses vigoureuses qui permettront
de repartir à zéro (voir la figure ci-dessus). Cette Ne pas c h e r c h e r à récolter une Pêche insuffi-
taille de remplacement gagnera à être pratiquée s a m m e n t mûre. Pour détacher une Pêche jugée
sans trop attendre, disons à partir de la cinquième b o n n e à récolter, on l'empaume bien avec la main
année de production. droite, sans la presser, puis on lui i m p r i m e un léger
m o u v e m e n t de t o r s i o n . Elle se détache alors du
Les arbres ainsi conduits ne dureront pas éternel-
p é d o n c u l e ; s i n o n , ne pas insister.
lement, mais ils n'auront pas coûté cher à établir et
se seront mis à fruit dès la deuxième année suivant Le brossage
la plantation. Le brossage des Pêches permet de présenter sur compotier
Les fruits obtenus seront abondants et excellents, des fruits impeccables aux teintes avivées. Il se fait avec
une brosse de soie, douce, qui enlève le duvet de la Pêche
mais peut-être moins gros que ceux obtenus par la et fait ressortir son velouté. Lorsqu'on est appelé à brosser
taille classique. une certaine quantité de Pêches, il est prudent de se
protéger le cou et les poignets pour éviter des démangeai-
sons, le duvet de ce fruit étant urticant. C'est grâce à
ce procédé que les Pêches dites de Montreuil sont si
TAILLE DES PÊCHERS DANS LE MIDI appétissantes.
222
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER PECHER
Ennemis du Pêcher.
Divers Pucerons noirs, verts, gris, attaquent le feuillage, Cloque, le Coryneum, les Kermès et certains Pucerons.
provoquant des déformations. • Traitements d'hiver Truffaut «Elgétiver» et anti-Coche-
• Traitement avec l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide». nilles «Oléogété».
2° Au printemps, traiter aussi souvent qu'il est nécessaire,
La larve de la Tordeuse orientale, de plus en plus pour combattre les Pucerons, avec un insecticide appro-
fréquente, est une petite Chenille qui vit à l'intérieur des prié. On évitera ainsi de gros dégâts.
jeunes rameaux, provoquant le flétrissement des pousses, 3° Si la Cloque apparaît, traiter avec l'anti-maladies arbres
t Pulvériser l'insecticide foudroyant Truffaut «Diléthol». Truffaut «Bi-Elaétane».
• Utiliser l'insecticide non toxique Truffaut «Insectione»
La Mouche de la Méditerranée pond sur les fruits presque ainsi que l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide».
mûrs, qui se remplissent d'asticots.
4" Si la Mouche de la Méditerranée est à craindre, traiter
Parmi les Cryptogames, nous citerons d'abord la Cloque, avec la poudre totale «Sulfogétal», mais à plusieurs
qui transforme les jeunes feuilles en coquilles rougeâtres et reprises dans les 10 à 15 jours précédant la maturité.
épaisses.
Insuccès
Le Coryneum produit de petites taches, puis des trous sur Les Pêchers qui jaunissent ou dépérissent peuvent souffrir
les feuilles. Les rameaux et les .fruits deviennent gommeux. du calcaire, ou de l'excès d'humidité, ou de la pauvreté du
Afin de combattre le plus possible d'ennemis avec le sol.
minimum de complication, on pourra adopter le programme • Utiliser, en automne, la «Fumure de fond organique»
suivant : Truffaut et, au printemps, l'« Engrais Fruits» Truffaut.
1° Effectuer un traitement d'hiver, soigné, efficace contre la Surveiller les parasites.
223
POIRIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
POIRIER
Pyrus communis
Le Poirier est peut-être originaire d'Asie Mineure, dans la foule. Cet effort répondait au désir de constituer des
mais il est cultivé chez nous depuis très longtemps tables de détermination analogues à celles d'une flore.
et bien adapté à notre climat, il faut d'ailleurs Malheureusement, une classification rationnelle n'est guère
possible pour une « population » pouvant présenter tous les
ajouter que les variétés cultivées ont, à ce point de apparentements possibles.
vue, des caractères assez divergents. La William,
par exemple, vient bien dans le Sud, alors que la
Passe-Crassane redoute les étés chauds et secs.
CULTURE ET GREFFAGE
224
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER POIRIER
CHOIX DE POIRES
225
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
226
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER POIRIER
227
POIRIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER
228
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER POIRIER
Premier et deuxième
pincement d'un ra-
meau de Poirier.
fleurs, qui, peut-être, donneront des fruits. On dit • Sur les arbres âgés, dont les coursonnes sont
que le dard s'est mis à fruit ou encore qu'il est formées depuis longtemps, on tâchera de conserver
couronné. On l'appelle aussi lambourde. le principe de trois productions ou deux boutons
• L'expérience montre que 9 fois sur 10 les boutons par coursonne. Du moins, ce principe était-il pris à
à fleur se forment à l'extrémité d'un dard ou d'une la lettre dans la taille orthodoxe d'autrefois, appli-
brindille que, pour cette raison, l'on groupe sous le quée à des arbres formés lentement, pourvus de
nom de productions fruitières. Notons en passant coursonnes nombreuses et courtes. Nous en avons
que les dards s'insèrent presque perpendiculai- représenté et commenté les principales modalités
rement sur la branche qui les porte. page 227.
Remarquons enfin que, dans le bas de la branche, il Il permettait d'obtenir des fruits de belle grosseur,
y a des yeux J, K, L qui n'ont pas poussé du tout, la parce que peu nombreux et fixés très près de la
sève paraissant tout entière attirée vers les yeux charpente. Il réalisait aussi des arbres de valeur
supérieurs. esthétique indéniable.
• Voyons maintenant comment nous allons mettre à A l'heure actuelle, on taille souvent moins sévè-
profit les remarques précédentes pour former, tout rement (voir, ci-après, la taille polygemme).
le long des branches charpentières, des coursonnes Pincements d'été
nombreuses et fertiles. Ainsi que nous l'avons vu plus haut, les rameaux à
Lorsque l'arbre est encore en formation, nous bois qui se développent sur certaines coursonnes
allongeons chaque hiver sa charpente par la taille ont l'avantage d'absorber «l'excès de sève» et de
des prolongements, qui ne sont encore que de permettre aux dards ou yeux de se mettre à fruit.
simples rameaux à bois. Cela est surtout vrai au printemps, alors que la sève
Il est indispensable que, dès l'été qui suit, ces est abondante et pauvre en éléments nutritifs.
prolongements se garnissent de coursonnes sur Lorsque l'été arrive, la sève est moins abondante, et
toute leur longueur, sinon ils ne le feraient pas Il devient utile de réduire l'effet des tire-sève au
davantage par la suite, et il y aurait sur les branches profit des petites productions (dards).
charpentières des espaces nus. La taille hivernale des Poiriers (et des Pommiers) gagne
Pour arriver à ce résultat, il suffit de ne pas tailler donc à être complétée par des pincements effectués
pendant l'été (figure ci-dessus).
trop long ces prolongements. En taillant trop long,
Sur les Poiriers, pincer tout rameau ou bourgeon à bois dès
nous aurions, en effet, des yeux de base qui ne qu'il atteint 20 cm. On pince à 3 feuilles les bourgeons
partiraient pas. En taillant à la bonne longueur, vigoureux, à 5 les plus faibles.
30 cm en moyenne, tous les yeux bien constitués Repincer à nouveau les pousses secondaires nées à la suite
donneront des dards, brindilles ou rameaux à bois, de ce pincement, à 2 feuilles. Et surtout, ne pas pincer les
qui constitueront par la suite autant de coursonnes. prolongements!
La taille permettra de maintenir ces coursonnes
dans leur dimension normale, tout en les poussant à
donner des fleurs. La taille classique, résumée et simplifiée
• Les principaux cas pouvant se présenter en La taille classique, ou trigemme, telle que nous
deuxième année ont été représentés à la page 226, venons de la développer, semblera sans doute un
figure 3. peu compliquée aux débutants.
229
POIRIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER
230
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER POIRIER
Conduite par remplacements. Évolution d'une branche Iruitiére laissée libre pendant 4 à 6 ans, puis supprimée
entièrement (convient surtout au Pommier et à quelques variétés de Poires).
Poire Bon chrétien Williams.
cette branche fruitière, non taillée ou soumise à
quelques raccourcissements, est devenue gênante
par son développement. Elle tend aussi à donner
des fruits nombreux mais trop petits. On la coupe
alors à sa base (figure ci-dessus, 4).
Chaque hiver, les arbres sont passés en revue. On
supprime, s'il y a lieu, les pousses à bois apparues
en excédent sur la charpente, mais on en conserve
quelques-unes qui deviendront, à leur tour, des
branches fruitières susceptibles de «remplacer»
celles que l'on supprime comme trop anciennes.
Cette taille ressemble tout à fait à la «taille Guyot»,
très utilisée en viticulture.
• Le lecteur qui désire approfondir ces questions de taille
pourra lire : l'Art de tailler, par G. Truffaut et Pierre Hampe.
231
POIRIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
Poire Passe-Crassane.
PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES plus tard, on peut effectuer des traitements efficaces contre
la tavelure.
Le Poirier, comme tous les arbres fruitiers, connaît les « Utiliser l'anti-maladies arbres Truffaut « Bi-Elgétane».
attaques des Pucerons, des Kermès, de \'Araignée rouge, On peut aussi faire ces traitements avec une composition
des l'ers blancs, qui rongent les racines, et de plusieurs mixte, ce qui assure, en outre, la lutte contre les Chenilles
espèces de Chenilles. Parmi ses ennemis spéciaux, nous et le Carpocapse.
citerons les suivants : • Utiliser la poudre totale Truffaut «Sulfogetal ».
L'AgrlIe, Ver plat qui creuse une galerie en spirale à la 3" En cas d'invasion de Pucerons, utiliser un insecticide
limite du bois et de l'écorce. liquide ou à poudrer.
Le Carpocapse, ou Ver des fruits, bien connu, dont l'adulte • Anti-Pucerons Truffaut «Elgécide» ou insecticide non
est un Papillon qui présente plusieurs générations dans le toxique Truffaut « Insectione».
courant de l'été. Il pond sur les feuilles, et les jeunes larves Les traitements ci-dessus sont simples et efficaces. Il peut
pénètrent dans les fruits. arriver que les apparitions de la tavelure ou du Ver des
La Cécidomye pond dans les fleurs, et il en résulte un fruits aient tendance à continuer, ou même à s'accentuer en
renflement anormal des jeunes fruits, qui ne tardent pas à été.
tomber.
• Contre la tavelure, on pourra utiliser préventivement un
Le Tigre attaque surtout les arbres en espalier et provoque anti-maladies au cuivre ou un fonaicide de svnthèse.
la décoloration des feuilles. • Utiliser l'anti-maladies «Bouillie azurée» ou l'insecticide
Le Phytopte est un Acarien microscopique amenant, au foudroyant Truffaut «Diléthol».
printemps, des boursouflures rougeâtres sur les feuilles. Quant au Ver des fruits, dont les apparitions tardives sont
L'Araignée rouge, microscopique, amène parfois le dessè- les plus préjudiciables, il pourra être combattu par des
chement des feuilles. poudrages ou des pulvérisations à base de Lindane qui
peuvent se répéter plusieurs fois jusqu'à trois semaines
Parmi les maladies cryptogamiques, il faut surtout citer la avant la récolte.
tavelure, due à un Champignon formant sur les feuilles et
les fruits des taches brun-noir. Souvent, les fruits attaqués • Utiliser l'insecticide foudroyant Truffaut «Diléthol».
se déforment ou se fendent.
Ensachage
Afin de lutter au mieux contre ces divers ennemis, on
organise les traitements de la façon suivante : Signalons aussi que l'emploi des sacs en papier, pour
protéger les variétés de Poires d'hiver, est très efficace
1° En hiver, on effectue avec soin le traitement d'hiver, de contre le Ver et la tavelure. Les sacs sont mis en place
préférence après la taille. lorsque les fruits atteignent la grosseur d'une Noix.
• Traitement d'hiver des fruitiers Truffaut «Superelgétol » Une bonne méthode pour la mise en place des sacs
et l'anti-Cochenilles Truffaut «Oléogété». consiste à les préparer à l'avance en fronçant les bords et
On lutte ainsi contre de très nombreux ennemis : Mousses, en plaçant sur l'ouverture un anneau élastique. Afin d'éviter
Lichens, œufs d'Insectes, spores de tavelure, Phytopte, etc. la surchauffe au soleil, il est bon de perforer les sacs ou
d'écorcher un des coins de base, ce qui d'ailleurs ne
2° Aussitôt après la floraison, et à nouveau trois semaines diminue pas l'effet protecteur.
232
LE JARDIN FRUITIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX POIRIER
233
POMMIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER
POMMIER
Malus communis
CHOIX DE POMMES
234
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER POMMIER
235
POMMIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
Pomme Meirose.
236
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN FRUITIER POMMIER
Ennemis du Pommier.
237
PRUNIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
PRUNIER
Prunus domestica
CHOIX DE PRUNES
238
LE JARDIN FRUITIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
VIGNE, RAISIN DE TABLE
239
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
VIGNE, RAISIN DE TABLE LE JARDIN FRUITIER
Raisin noir
Cardinal. Superbe Raisin à gros grains rouge-noir,
d'excellente qualité, à saveur musquée. Bonne
conservation (précoce).
Muscat de Hambourg. Variété très répandue en
culture commerciale étant donné sa haute qualité.
Longue grappe de beaux grains bien noirs à
complète maturité. Excellente qualité, fruits savou-
reux et très musqués {2=^ époque).
CONDITIONS CLIMATIQUES
LE TERRAIN
240
LE JARDIN FRUITIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VIGNE, RAISIN DE TABLE
Taille de la Vigne. A :
P' hiver. B : 29 hiver.
C : 3^ hiver. D : 4» hiver.
Ebourgeonnemeitt et
pincement de la Vigne.
241
VIGNE, RAISIN DE TABLE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN FRUITIER
Ennemis de la Vigne.
242
LE JARDIN FRUITIER Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX VIGNE, RAISIN DE TABLE
Vigne grimpante.
243
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
D'AGREMENT
LES S T Y L E S
Jardins à la française : broderies de Buis rehaussées d'Us Massifs de plantes de terre de Bruyère.
taillés.
247
LES STYLES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN D'AGREMENT
rectangles de gazon qu'entouraient les cloîtres des • Les deux tendances que nous avons décrites,
grandes abbayes. L'ornement consistait en jardin régulier et jardin paysager, continuent à se
quelques Rosiers et arbustes taillés. Le retour des manifester. Cependant, nos jardins modernes dif-
Croisés les enrichit de fleurs nouvelles : Roses de fèrent de leurs aînés en bien des points.
Damas, Tulipes, Lilas, Jasmin... Tout d'abord, les superficies à traiter sont souvent
• La Renaissance joua dans l'histoire des jardins un réduites. Seuls les espaces verts des villes donnent
rôle décisif. Ils prirent de l'ampleur. Les broderies lieu à des réalisations importantes.
de Buis, les arbustes taillés se multiplièrent en Les jardins particuliers se créent surtout dans les
même temps que s'édifiaient les châteaux. zones résidentielles des agglomérations ainsi que
L'influence italienne s'y manifesta, notamment par dans les propriétés de campagne et de week-end.
l'extension du décor architectural : escaliers monu- Dans ces conditions, les jardins de style régulier, qui
mentaux, fontaines, grottes. ne peuvent se concevoir sans un entretien impec-
Jusqu'à la fin du xv" siècle, ces jardins restèrent cable, ne sauraient guère s'étendre au-delà des
pourtant de grands enclos, souvent entourés d'ar- abords immédiats de l'habitation.
cades ou de tonnelles, à la manière des cloîtres.
Tels furent ceux de Blois, d'Amboise, d'Anet. La symétrie n'est plus une règle absolue : un dessin
composé de lignes droites et de cercles peut former
• Sous Henri IV et Louis XIII, Claude Mollet et un ensemble dissymétrique. Nous aurons l'occasion
quelques autres, rompant avec la tradition, asso- d'en donner des exemples. Des éléments nouveaux
cièrent intimement le jardin et la demeure en un peuvent entrer dans la conception de ces jardins,
dessin d'ensemble. On y trouvait des axes communs bénéficiant de toutes les ressources de la floricul-
conduisant le regard au loin. ture moderne. Enfin, l'interpénétration du régulier et
du naturel peut être poussée beaucoup plus loin
Paris vit naître ainsi le Luxembourg et les Tuileries. qu'autrefois. Une pelouse aux contours rectilignes
Des terrasses dominant les parterres accentuaient sera traversée par un passage formé de pierres
les effets de perspective. irrégulières, d'inspiration «naturelle». Un muret,
• Cette évolution atteignit son épanouissement au création humaine à tendance régulière, supportera
xvii" siècle avec Le Nôtre, qui traça, à Versailles et des plantes de rocaille, élément naturel, marquant
ailleurs, d'immenses jardins aux larges allées recti- en quelque sorte la victoire des éléments sur
lignes, bordées d'arbres, d'arbustes taillés, de sta- l'œuvre des hommes. Un dallage aux interstices
tues. Les croisements d'allées étaient marqués de garnis de Sagine, une petite pièce d'eau envahie de
pièces d'eau et de fontaines. Les fleurs y jouaient un Nénuphars, des plantes isolées ou groupées sur les
rôle encore modeste. pelouses apporteront aussi le pittoresque dans les
jardins de style régulier.
Par la suite, les réalisations furent de moindre
envergure, plus fouillées, plus fleuries.
• Cette recherche dans le détail donne aux jardins
Bien souvent aussi, la partie du domaine avoisinant modernes un charme que l'absence de grandes
l'habitation fut seule traitée en jardin régulier, afin perspectives ne peut généralement leur procurer.
d'encadrer la construction, tandis que le reste du
domaine conservait l'aspect d'un paysage naturel, L'emploi intensif de gazon, même parfois sur les
comme cela se faisait en Angleterre. allées, est encore un moyen de donner aux jardins
modernes un aspect naturel et reposant auquel ne
• La tendance à imiter un paysage s'est affirmée à pouvaient peut-être pas prétendre les allées sablées,
partir du règne de Louis XVI. Le hameau du Petit les broderies de Buis et les Ifs taillés des jardins
Trianon, à Versailles, en est un exemple, et le parc classiques.
du château faillit lui-même céder la place à un jardin Bien entendu, on ne réalise pas aujourd'hui que des
de paysage... Les Buttes-Chaumont et le bois de jardins comportant des éléments géométriques. Il
Vincennes, à Paris, comptent parmi les grands existe aussi des jardins modernes purement paysa-
ensembles dits de style anglais. gers, ou du moins tendant à réaliser des tableaux
naturels : petits vallons, pièces d'eau avec plantes,
• Le romantisme, en demandant à la nature d'inspi- rochers, murs fleuris, sous-bois, ensembles de
rer sa poésie, influença les jardiniers autant que les plantes vivaces.
peintres et les écrivains. Le jardin romantique devint
une louange de la nature, de ses droits sur l'homme, D'autres jardins sont d'inspiration exotique : jardins
dont les travaux mêmes n'y apparaissaient plus qu'à japonais, jardins de plantes grasses, jardins mau-
l'état de ruines artificielles, de tombeaux, d'inscrip- resques. On peut en tirer bien des satisfactions, à la
tions à demi effacées sur les vieilles pierres... condition de posséder à fond le sujet traité.
En somme, la plus grande diversité est permise
dans les jardins d'aujourd'hui. On ne peut pas dire
LE JARDIN D'AGRÉMENT AUJOURD'HUI qu'ils représentent un style unique ou qu'ils
répondent à une mode. Ils sont plutôt l'image d'une
Que reste-t-il aujourd'hui de ces essais, de ces époque. Chacun peut les concevoir à sa manière. La
passions? seule règle restant à observer est de réaliser un
248
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN D'AGREMENT LES STYLES
En bordure (au premier plan, de gauche à droite) : Armeria rouge, Juniperus Pfizeriana Aurea et Cotoneaster salicitolia.
Au fond, rideau de Thuja atrovirens.
Deux Conifères d'ornement. Chameecyparis Lawsoniana columnaris glauca (à gauche) et Chamsecyparis Lawsoniana
Stewartii Aurea (à droite).
ensemble cohérent, conforme aux besoins et aux paysage aux reliefs étriqués; mieux vaut l'entourer
vocations des plantes, utilisant largement les res- de quelques parterres aux lignes sobres.
sources de l'horticulture moderne. Une demeure normande se trouvera bien d'un jardin
Cependant, le choix ne sera pas quelconque. Outre pittoresque aux pelouses verdoyantes.
les goijts de chacun, il faudra tenir compte de Un pavillon moderne s'apparentera avec un jardin
l'environnement : cadre, climat, région. Le caractère régulier dissymétrique.
de la demeure imposera souvent celui du jardin, ou
du moins de certaines de ses parties. Une bonne vieille maison de campagne ne se
consolerait guère d'avoir perdu son jardin de curé
Un vieux manoir perdu dans un paysage aux vastes où le Poirier crochu voisine avec les Marguerites et
perspectives ne sera pas flanqué d'un second les Roses... On se gardera bien de l'en priver.
249
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LES PLANS DE JARDINS LE JARDIN D'AGRÉMENT
LES P L A N S DE J A R D I N S
Un jardin n'est pas seulement défini par des Tracer un jardin est certes un des plus beaux gestes
longueurs et des largeurs. Pour être complet, un que l'homme puisse accomplir. Souhaitons, du
jardin ne saurait figurer sur une surface plane moins, que ce geste ne soit ni trop inconscient, ni
unique : il doit comporter des niveaux différents. trop malhabile, ni trop prétentieux...
Ce relief est nécessaire à une réalisation parfaite. Tout d'abord, le tracé général du jardin doit être
S'il s'agit d'un jardin paysager, le nivellement simple. On veut souvent y mettre trop de choses :
consistera à modifier certaines pentes, à accentuer trop d'allées, par exemple, qui le découpent et font
un monticule, à creuser un vallon. On obtiendra paraître les pelouses exiguës; trop d'arbres, qui se
ainsi le meilleur effet possible. gêneront; trop de variétés, aussi, dans les utilisa-
tions.
S'il s'agit d'un jardin régulier, le travail consistera
souvent à établir des terrasses ou des plans étages Homogénéité...
qui accentueront les lignes générales du dessin. On
se gardera généralement d'établir les parterres sur Un jardin, surtout s'il est petit, sera homogène dans
une pente, même légère. On cherchera, au con- sa conception et dans ses lignes. Le tracé y
comportera un minimum de courbes simples et
traire, à les répartir sur plusieurs plans horizontaux.
quelques lignes droites. Le tout sera généralement
Si le terrain est par nature horizontal, on pourra asymétrique afin de mieux utiliser la place et les
encore disposer au centre un parterre creux bordé niveaux sans être obligé de doubler certains motifs
par de petits talus et appelé boulingrin. ou certaines masses.
Quelques exemples pratiques Le jardin devra aussi procurer une sensation d'ordre
dans la succession des nuances et dans le choix des
Les travaux de nivellement entraînent parfois des
éléments. Il ne devra pas donner l'impression de
frais élevés. On pourra cependant les réduire en
deux jardins disparates et juxtaposés, à moins que
réalisant le relief non seulement avec de la terre,
l'on ne veuille réellement le séparer en deux parties
mais aussi avec des masses végétales.
nettement différentes par leur style ou leur utilisa-
Par exemple, au lieu de surélever les abords d'un tion.
bâtiment trop haut (figure ci-contre, A), on pourra
établir autour une ligne d'arbustes taillés (B). La ... et fantaisie
faible dénivellation (G) sera accusée par la planta- La fantaisie ne sera pas pour cela exclue du jardin.
tion d'une bordure de Buis ou de Troènes. Une Cependant, elle sera prudente et s'exercera de
légère éminence sera accentuée par un bouquet préférence dans le choix des espèces et des
d'arbres ou d'arbustes (figure, page ci-contre, en couleurs. Elle ne s'aventurera guère du côté des
bas). accessoires : meubles, sculptures, matériaux de
De même, une corbeille doit avoir trois dimensions : revêtement.
le centre en sera réhaussé soit en y accumulant la Cela ne veut pas dire que le jardin sera banal. Il
terre, soit en y disposant des plantes plus hautes s'imprégnera, au contraire, de la personnalité et des
que celles de la périphérie. préférences de son créateur, et on les retrouvera
Les pièces d'eau et les bassins augmentent aussi le parfois dans d'infimes détails...
relief d'un jardin et le font paraître plus grand.
Mais, si le jardin est personnel, il sera aussi
Bien entendu, le jardin sera encore plus en valeur si sociable. Il ne cherchera pas à enlever le soleil au
l'on parvient à faire coïncider ses axes avec ceux du voisin.
cadre extérieur : la recherche et la mise en valeur
des points de vue doivent donc être une des
premières préoccupations du paysagiste.
LES PLANS DE JARDINS
Au rythme des années, les jardins voient les
arbrisseaux devenir de grands arbres, la Mousse On trouvera dans les pages qui suivent un certain
recouvrir les pierres, l'érosion creuser des ravins... nombre de plans de jardins. Les différents détails y
Au rythme des saisons, ils voient se succéder les sont figurés d'une manière assez conventionnelle,
fleurs des Pommiers, le parfum des Roses, la d'ailleurs universellement adoptée, et chacun doit
douceur des fruits, l'or des feuilles mortes, la les connaître soit pour lire les plans, soit pour en
dentelle du givre. tracer soi-même.
250
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE JARDIN D'AGREMENT LES PLANS DE JARDINS
Réguliers ou paysagers,
tous les jardins pré-
sentent des effets de
relief : escaliers, talus,
murets, vallonnements,
rochers, cours d'eau, bas-
sins, cascades, arbres
taillés ou non, haies, bor-
dures, etc.
Disposées judicieuse-
ment, des plantations d'ar-
bustes permettent d'atté-
nuer (A et B) ou d'accen-
tuer (C et D) les effets de
relief.
Conventions pour figurer les éléments du jardin petits et sans point noir. Les Conifères ressemblent à une
On remarquera, par exemple, que les emplacements petite étoile.
gazonnés sont figurés en grisé. Les bordures et les haies Les dalles sont figurées par des carrés ou des rectangles
taillées sont des bandes foncées. Les allées sont blancfies, juxtaposés, l'eau par quelques rayures horizontales, les
de même que les plates-bandes, mais ces dernières constructions par leurs contours en traits épais.
présentent des points simulant la plantation. Les axes et les points de vue sont indiqués en pointillé. Les
Les arbres feuillus sont des ronds irréguliers plus ou moins plans sont parfois accompagnés de coupes marquant le
larges, avec un point noir au centre. Les arbustes sont plus relief ou de vues en perspective.
251
ALLEES ET PASSAGES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN D'AGRÉMENT
ALLEES ET PASSAGES
252
LE JARDIN D'AGREMENT Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ALLEES ET PASSAGES
253
ALLEES ET PASSAGES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN D'AGREMENT
254
LE JARDIN D'AGRÉMENT
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
BORDURES, HAIES, RIDEAUX
Les bordures servent à mettre en relief le dessin des User les plants. Exécuter de nouveau 20 cm de bordure, et
allées et contribuent à maintenir les terres. Il en ainsi de suite.
existe de nombreux types selon les lieux et selon Finalement, remplir soigneusement la tranchée et tasser
fortement au pied, puis égaliser les tiges à la cisaille.
l'usage.
Éviter d'opérer pendant la végétation du Buis, qui se
poursuit de mai à juillet. Opérer de préférence en automne
ou en fin d'hiver.
BORDURES NON VÉGÉTALES Taille des Buis
Pour tailler une bordure de Buis avec les cisailles, on
On évitera le plus possible ce genre de bordures commence par la face supérieure. On peut réaliser un
dans les jardins d ' a g r é m e n t , parce qu'elles rem- travail très précis en s'aidant d'un cordeau ou d'une règle
placent la nature vivante par la nature morte. en bois dont on établit exactement le niveau.
Si on ne fait qu'une taille par an, on peut y procéder en mai
Souvent aussi, elles m a n q u e n t d'élégance, ou quand l'accroissement des tiges est presque terminé.
résultent d ' i m p r o v i s a t i o n s déplorables, ou ne sont
pas en h a r m o n i e avec le reste du j a r d i n .
AUTRES BORDURES SOUMISES A LA TAILLE
Leur emploi est davantage justifié dans les jardins utilitaires
ou les lieux publics, où les bordures végétales sont
exposées aux déprédations. On a d'ailleurs réalisé des La plus c o n n u e est celle réalisée avec le Fusain
bordures en terre cuite, en moulages de ciment, ou en (Evonymus pulchellus), m a l h e u r e u s e m e n t sensible
métal, qui sont relativement élégantes.
Une solution intermédiaire consiste à réaliser une bordure aux hivers rigoureux. On peut utiliser aussi le
en ciment, ou en rocaille, plus ou moins complètement Chamœcerasus nitida.
recouverte de plantes vivaces à bordures.
Enfin, on peut réaliser des bordures plus v o l u m i -
neuses ou de petites haies avec toutes sortes
d'arbustes à feuilles persistantes : Chamœcerasus,
BORDURES DE GAZON Fusains, Troènes, Conifères nains.
255
BORDURES, HAIES, Table des
RIDEAUX matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN D'AGREMENT
M ê m e remarque en ce q u i c o n c e r n e la durée.
Cependant, l'emploi en bordures, parfois semées en
place, constitue un excellent moyen de mettre en
valeur les plantes annuelles telles que Capucine,
Coréopsis, Eschschoitzia, Ficoïde, Godétia, Balsa-
mine, Pétunia, S o u c i , Tagète (Œillet d'Inde), etc.
(Voir l'étude de ces plantes pages 290 à 304.)
LES HAIES
LES RIDEAUX
256
LE JARDIN D'AGRÉMENT MURETS, DALLAGES, ESCALIERS
M U R E T S , DALLAGES, ESCALIERS
On utilise souvent a u j o u r d ' h u i de petits murets, L'emploi des dallages permet la suppression des
d'une Inauteur variant entre 0,40 m et 1 m p o u r allées classiques. On évite ainsi un souci d'entretien
séparer deux plans h o r i z o n t a u x et d o n n e r ainsi du important. Disposées sur une pelouse, des dalles
relief. isolées entourées d'herbe ou d'autres plantes ont
On n'a guère à se p r é o c c u p e r de la solidité de ces encore la supériorité de ne pas c o u p e r brutalement
ouvrages, la poussée des terres étant assez faible. la pelouse en deux, c o m m e le ferait une allée.
Par c o n t r e , on leur d e m a n d e un aspect agréable en L'ensemble apparaît plus h o m o g è n e et c o m m e
rapport avec le caractère du lieu. agrandi.
Leur g r a n d intérêt est de permettre l'implantation de Un passage peut être entièrement garni de dalles
végétaux de rocaille. On o b t i e n t ainsi un mur f l e u r i . jointes au ciment. Ces dalles peuvent être des
Les végétaux utilisables sont très n o m b r e u x , ainsi pierres taillées, des briques, des galets de mer
que n o u s le verrons plus l o i n , et leur floraison peut placés côte à côte. Nous en avons f i g u r é quelques
s'échelonner p e n d a n t une g r a n d e partie de l'année. modèles. (Voir page suivante.)
On peut aussi réaliser des dallages disjoints, les
Ces murs fleuris peuvent être tout simplement réalisés en intervalles étant garnis de g a z o n , de Sagine, ou de
pierres sèches ou avec l'aide d'un peu de mortier. On y plantes saxatiles diverses.
réserve des poches de terre plus ou moins volumineuses
qui permettront d'y installer les plantes. Ces poches doivent Les dalles peuvent avoir des bords rectilignes, sans être
être disposées pour recueillir l'eau des pluies ou communi- forcément symétriques. On peut même les couler sur place,
quer avec la terre située derrière le mur. en ciment, après avoir installé des lattes en bois qui, une
Le faîte du mur, généralement établi au niveau de la fois retirées, laisseront des joints plus ou moins larges que
[errasse supérieure ou un peu au-dessus, pourra être l'on remplira de terre.
recouvert de dalles disjointes laissant des emplacements Ces dalles en ciment recevront à leur surface supérieure
pour les plantes. On pourra ainsi y disposer des poches de une chape de ciment blanc ou un lait de chaux épais, afin
terre recouvertes en partie par des pierres plates. de mieux imiter la pierre.
257
MURETS, DALLAGES, ESCALIERS LE JARDIN D'AGREMENT
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Différents types
de dallages.
Les dalies pourront encore avoir des contours irréguliers LES ESCALIERS
dits en «opus incertum».
Le passage dallé pourra être réduit à quelques dalles ou Les escaliers seront réalisés soit en maçonnerie,
pierres disposées dans le gazon : ce sont des « pas » placés
en ligne droite ou simulant un sentier vagabond. soit à l'aide de rondins maintenus par de petits
Pour conduire une voiture au garage, on pourra disposer piquets. Ils se prêtent à la même o r n e m e n t a t i o n que
deux lignes de dalles sur le passage des roues. les murs fleuris, auxquels on les associe souvent.
258
LE JARDIN D'AGREMENT CONSTRUCTIONS ET DECORA TION
CONSTRUCTIONS ET DECORATION
LES C O N S T R U C T I O N S AU J A R D I N
Constructions d'agrément
On peut avoir à réaliser au j a r d i n même des
c o n s t r u c t i o n s d'agrément, par exemple un abri ou
un kiosque p o u r les jeux. On leur d o n n e r a un aspect
et un e m p l a c e m e n t en rapport avec leur destination
et avec le genre du j a r d i n : rustique, m o d e r n e , etc.
Même s'il s'agit de c o n s t r u c t i o n s soignées, on
évitera de les rendre t r o p apparentes : elles doivent
rester accessoires, l'essentiel du j a r d i n étant la
plantation.
Décor d'Amours sur fond de Lauriers-Cerises.
Tonnelles et pergolas
L'époque r o m a n t i q u e , bien que m a r q u a n t un retour
On peut encore être amené à élever des s u p p o r t s aux jardins naturels, fut loin d'éliminer la s c u l p t u r e ,
pour plantes g r i m p a n t e s . Rosiers, etc. Réunis pour qui se traduisit en inscriptions, vases, c o n s t r u c t i o n s
former abri, ils c o n s t i t u e n t une tonnelle. Recouvrant diverses, ruines.
une allée ou une terrasse, ils f o r m e n t une pergola.
B e a u c o u p de ces oeuvres d'art ne sont pas belles,
Ces installations doivent être élégantes. On se ou du moins n'ont pas le genre de beauté q u ' u n
méfiera de certains matériaux standardisés tels que j a r d i n peut mettre en valeur, car un j a r d i n n'est pas
pylônes en fer, fil de fer, c i m e n t armé. f o r c é m e n t un musée.
Le bois reste un des meilleurs matériaux pour ces ouvrages, Vues généralement d'un peu loin, les statues de jardins
qu'il soit brut ou équarri. Les piliers de pergola en doivent présenter une forme générale élégante et un
maçonnerie sont parfois d'un bel effet. volume proportionné au cadre qui les entoure. La beauté de
• S'il s'agit de masquer un mur ou de le garnir de plantes la pierre est un élément important. Les bronzes et la faïence
grimpantes, on y installera un treillage formé de lattes de ont connu peu de réussites au milieu de la verdure. Les
bois peintes en vert ou toute autre couleur sobre. bas-reliefs, moins agressifs que les statues, s'adaptent bien
aux jardins.
• Les vases, choisis selon le type de jardin, conviennent
aussi pour former une perspective, encadrer un passage,
STATUES, COLONNES, VASES border une terrasse, et... contenir des Géraniums.
259
CONSTRUCTIONS Table
ET des matières
DECORATION LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN D'AGREMENT
Le coin repos.
Le matériel de
jardin devra
être solide et
résister aux
intempéries.
On cherchera, en outre, à lui donner un aspect agréable parfois féerique. Un projecteur p o u r r a éclairer une
et en rapport avec l'ornementation avoisinante. Un jardin belle façade, un bassin, une corbeille.
moderne, surtout composé de verdure, s'accommodera de
meubles aux couleurs vives, mais ceux-ci seraient déplacés • L'amateur saura installer lui-même, sans grands frais, de
dans une roseraie ou un jardin fleuri : les meubles doivent y tels éclairages. Il les modifiera selon les besoins ou les
être sobres, peints en vert ou en blanc, et ne pas chercher à saisons. Bien entendu, ces installations devront offrir toute
rivaliser en éclat avec les plates-bandes... sécurité : on utilisera exclusivement du matériel pour
• On fera bien également de se méfier des ouvrages en installations extérieures. Un interrupteur les isolera tota-
ciment et des improvisations de toutes sortes. lement du réseau en dehors des moments d'utilisation.
En règle générale, les installations d'éclairage De multiples jeux peuvent trouver place au jardin.
seront établies de manière à n'être pas visibles le Les jeux de boules, de croquet, etc., d e m a n d e n t un
jour. e m p l a c e m e n t de terre battue, facile à établir.
On aura peut-être aussi à installer une balançoire
Bien souvent, une jolie lanterne, fixée à la façade de
p o u r les enfants, un trapèze, ou autres agrès. Ils
l'habitation, est suffisante p o u r éclairer l'allée
seront disposés de préférence à m i - o m b r e , en un
d'accès.
p o i n t de surveillance facile. Un abri pour le ran-
Cependant, on t e n d a u j o u r d ' h u i à offrir aux visiteurs g e m e n t des accessoires sera prévu à p r o x i m i t é .
n o c t u r n e s des éclairages plus savants, plus ou
D'autres jeux se pratiquent sur pelouse. Celle-ci peut avoir
m o i n s inspirés des spectacles « s o n et l u m i è r e » de à souffrir du piétinement et ne conservera pas toujours un
nos g r a n d s châteaux. aspect irréprochable, surtout si l'emplacement est assez
exigu. On fera donc bien de ne pas sacrifier à cet usage les
Quelques sources lumineuses, disposées là sous un parties du jardin les plus visibles.
b u i s s o n , là s u r un arbre, et alimentées par câbles • Le tennis, plus exigeant, demande un terrain parfaitement
souterrains, d o n n e r o n t au j a r d i n un aspect nouveau, nivelé et entretenu.
260
LE JARDIN D'AGREMENT Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX GAZONS ET PELOUSES
G A Z O N S ET P E L O U S E S
Obtenir un beau gazon est affaire de soins : choix Une belle pelouse met en valeur fleurs et arbustes.
des semences, préparation du sol, semis et entretien
nécessitent la connaissance de quelques règles de
base qui, si elles sont respectées, permettent d'avoir
une pelouse ornementale ou un espace de détente
bien adaptés au jardin.
261
GAZONS ET PELOUSES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN D'AGREMENT
Prairie rustique (à
gaucfie) et gazon fin (à
droite).
262
LE JARDIN D'AGREMENT Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX GAZONS ET PELOUSES
Destruction des mauvaises herbes en carrés égaux, ainsi que le v o l u m e total de graines
Brûler l'ancien gazon ou débroussailler un terrain en autant de parts q u ' i l y a de carrés.
enherbé. A l'intérieur de c h a q u e carré, semer le plus réguliè-
• Utiliser le débroussaillant Truffaut « Phytocide » à la dose rement possible.
de 40 g/litre/m^ et attendre 10 jours avant de travailler le Semer plus dense sur les bords de la pelouse, pour
sol.
e n d u r c i r le g a z o n , et terminer en semant à la limite
Bêctiage de la pelouse une traînée de graines (le filet), dans
Bêcher (ou labourer, pour une grande surface) le sol un petit s i l l o n .
sur une p r o f o n d e u r de 30 à 40 c m . Introduire une
f u m u r e de f o n d o r g a n i q u e et un insecticide du sol.
• Utiliser la «Fumure de fond organique» Truffaut à la
dose de 100 g/m^ et l'anti-lnsectes du sol Truffaut
«Sulgine».
Terminer par un griffage p o u r retirer les racines et
par un ratissage p o u r égaliser la surface ; émietter la
terre et retirer les débris de pierres.
Roulage
Tasser la surface pour aplatir le sol, soit avec vos
pieds, soit avec un rouleau.
« Stérilisation » de la terre
Pour ceux qui s o u h a i t e n t obtenir i m m é d i a t e m e n t un
gazon parfait m o y e n n a n t un peu plus de travail, une
quatrième opération consiste à « s t é r i l i s e r » la terre
pour détruire les mauvaises graines q u i pourraient
s'y trouver.
Pour cela :
— Arroser la surface p o u r faire lever les mauvaises
graines c o n t e n u e s dans le s o l ;
— 1 semaine après la levée, traiter la surface avec
un d é b r o u s s a i l l a n t ;
— 1 semaine plus t a r d , le sol sera prêt à être
ensemencé.
• Utiliser le débroussaillant Truffaut «Phytocide».
L'opération de semis
Quand semer ?
Semer de préférence au printemps ou à l'automne
afin d'éviter le f r o i d hivernal et les fortes chaleurs de
l'été pendant la période de levée et de maturité (au
total, deux mois environ).
Vue de dessus du semis.
On évitera de semer les j o u r s de g r a n d vent (les
graines étant très légères, mais de tailles différentes,
on obtiendrait un semis irrégulier, les graines fines
étant entraînées plus loin que les autres) et les jours
de pluie (le ruissellement regrouperait les graines en
tas).
Quelle quantité semer?
On sème dans la p r o p o r t i o n de 3 à 4 kg p o u r 100 m^,
en suivant les indications marquées sur les sacs.
Comment semer ?
Il s'agit de répartir les graines aussi régulièrement
que possible. Pour cela, f r a g m e n t e r la surface totale Coupe de la pelouse.
263
GAZONS ET PELOUSES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN D'AGREMENT
L'ENTRETIEN DU GAZON
L'aspect de la pelouse, sa c o u l e u r u n i f o r m e , sa
texture serrée, sa netteté d é p e n d e n t de l'attention
q u i est portée à s o n e n t r e t i e n .
Cet entretien c o m p r e n d deux grands types d ' o p é r a -
Disposition des couches dans le tas de compost.
tions : les o p é r a t i o n s fréquentes, régulières — tonte
et arrosage —, et les travaux annuels — fertilisation
et désherbage.
La tonte L'arrosage
C'est une o p é r a t i o n capitale qui oblige l'herbe à Pour avoir un gazon t o u j o u r s vert, il faut arroser, par
pousser en épaisseur et en largeur, en favorisant le temps sec et c h a u d , environ une fois par semaine.
départ de nouvelles petites pousses. Arroser suffisamment pour bien humidifier le sol, et
On d o i t t o n d r e de mars à d é b u t novembre, réguliè- régulièrement, en répartissant bien l'eau en pluie
rement, dès que l'herbe atteint 8 cm e n v i r o n . sur t o u t e la surface de la pelouse avec des arroseurs
La hauteur de c o u p e doit être réglée entre 2 et 6 cm appropriés.
selon l'effet désiré. Cela représente une f r é q u e n c e :
• d'une t o n t e par semaine de mars à j u i n et de La fertilisation
septembre à o c t o b r e ; Le gazon reste l o n g t e m p s en place. Du fait que I on
• d ' u n e t o n t e t o u s les 15 j o u r s en juillet et août. enlève les feuilles coupées, la terre s'épuise et ne
Avec des tontes fréquentes q u i permettent une peut pas d o n n e r t o u t e la « n o u r r i t u r e » nécessaire.
c o u p e plus c o u r t e , on o b t i e n t un gazon fin et serré. Sans engrais, le gazon deviendrait rapidement
Des tontes m o i n s fréquentes, qui exigent une c o u p e m o i n s t o u f f u , moins vert, et envahi d'herbes indési-
plus haute, d o n n e r o n t un gazon d ' a g r é m e n t ou de rables.
jeux. On traitera d o n c avec deux engrais, l'un à action
rapide, l'autre à action p r o l o n g é e .
En pratique, on t o n d r a à la moitié de la hauteur de
l'herbe. L'engrais à action rapide permet de faire repousser
264
LE JARDIN D'AGREMENT Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX GAZONS ET PELOUSES
Herbes, dures ou indésirables, des gazons. Le Trèfle et TAchillée présentent cependant l'avantage de ne pas jaunir
dans les situations sèclies ou calcaires.
265
GAZONS ET PELOUSES Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX LE JARDIN D'AGREMENT
L'aération du sol
Le terre finit par devenir c o m p a c t e , si bien que l'air
et l'eau pénètrent mal j u s q u ' a u x racines.
Il faut d o n c aérer le sol en d é b u t de saisqn (mars),
ou plus f r é q u e m m e n t si le sol a t e n d a n c e à être
lourd et c o m p a c t (argile), ou si le gazon est très
piétiné.
On aérera également à la fin de l'automne si le
terrain est lourd et h u m i d e .
On procède à l'aération du gazon à l'aide d'un
aérateur à gazon, de patins aérateurs, ou avec une
f o u r c h e - b ê c h e . Il s'agit de perforer la pelouse tous
les 15 cm sur une p r o f o n d e u r de 10 cm environ.
266
LE JARDIN D'AGREMENT LA DECORATION FLORALE
LA D É C O R A T I O N F L O R A L E
LES PLATES-BANDES
CORBEILLES ET MASSIFS
Plan de jardin moderne composite : allée sablée, dallages, pas japonais; nombreuses taches irrégulières pour fleurs
annuelles ou vivaces; arbres fruitiers de plein vent et contre-espaliers ; salle de repos avec arbre pleureur.
268
LE JARDIN D'AGREMENT PLATES-BANDES ET CORBEILLES
P L A T E S - B A N D E S ET C O R B E I L L E S
ÉTABLISSEMENT DES CORBEILLES Les tuteurages, s'ils s'avèrent utiles, seront exécutés d'une
manière aussi peu visible que possible.
Pendant l'été, on maintiendra la végétation par des arro-
L'emplacement des corbeilles doit être choisi avec sages fréquents. Tous les 8 à 10 jours, un de ces arrosages
discernement. Il est en effet inutile, voire nuisible, contiendra 0,5 g/1 d'engrais à forcer.
d'en a u g m e n t e r le n o m b r e . Le c f i o i x se portera sur • Utiliser l'engrais «Elgéflora».
un emplacement bien visible, de préférence p r o c h e
de l'habitation, et sur un relief plutôt que dans un
creux. Dans un j a r d i n paysager, on les disposera sur DISPOSITION DES PLANTES
les pelouses, mais à faible distance d'une allée, prés DANS LES CORBEILLES
d'une c o u r b e ou d'une b i f u r c a t i o n .
Avec une seule espèce
Préparation
Si une corbeille est garnie d'une seule espèce, les
Le tracé des corbeilles est établi avec t o u s moyens
sujets seront plantés à égale distance en t o u s sens.
utiles : c o r d e a u , piquets, c o m p a s . On d é c o u p e
ensuite le t o u r à petits c o u p s de bêche. Une On procédera t o u j o u r s au m a r q u a g e préalable des
retouche du tracé se fera d'ailleurs avant chaque e m p l a c e m e n t s . A cet effet, on dessinera d'abord sur
replantation. le terrain des lignes parallèles au bord de la
Répandre sur la surface délimitée une bonne quantité de corbeille. Puis on marquera sur ces lignes l'empla-
terreau ou de fumier décomposé, puis exécuter un premier c e m e n t de c h a q u e plant par une e n c o c h e ou un
labour afin de mélanger le tout. Ce travail gagnerait à être petit trou bien visible. Les figures ci-dessous
exécuté en automne. m o n t r e n t la disposition habituelle des plants sur
Au printemps, refaire un labour très soigné après avoir diverses f o r m e s de corbeilles.
répandu de l'engrais minéral.
• Utiliser de préférence l'engrais universel de croissance
Truffaut «Superbiogine», et réduire la dose de moitié s'il
est prévu une plantation de Géraniums, afin d'éviter l'excès
de feuillage nuisible à la floraison.
Ramener la terre vers le centre afin d'accentuer le relief.
Égaliser à la fourche crochue, puis au râteau.
La préparation se t e r m i n e par le pointage des
emplacements de plantes. Il faut prévoir un n o m b r e
de plantes suffisant, en tenant c o m p t e de la fertilité
du sol et du d é v e l o p p e m e n t probable. Les plantes
seront disposées en lignes symétriques par rapport
au centre ou à l'axe, et bien équidistantes sur les
lignes.
269
PLATES-BANDES ET CORBEILLES LE JARDIN DAGREMENT
270
LE JARDIN D'AGRÉMENT PLA TES-BANDES ET CORBEILLES
Divers types
de plantation
pour plates-
bandes.
intense. On y a réservé des carrés plantés alternati- chaque ligne de séparation est occupé par un
vement en Dahlias nains de deux variétés diffé- Dahlia. Le tout est entouré d'une bordure de Buis ou
rentes, par exemple jaunes pour le premier et le d'une plante à massifs.
troisième carré, rouges pour le deuxième et le
quatrième, etc. • Une autre variante est celle de la figure ci-dessus
(C). La bordure est, par exemple, d'Ageratums. Les
• La figure ci-dessus (F) comporte également des triangles latéraux sont en Bégonias roses. Les
réserves, mais disposées de façon dissymétrique, et losanges centraux sont alternativement en Pélargo-
un peu moins étendues. On pourrait, par exemple, niums rouges et Pétunias bleus. Enfin, les centres
faire le fond en Bégonias Bertini orangés et les des losanges portent successivement un Coleus, un
taches en Héliotropes, ou bien encore un fond en Dahlia, un Canna, un Coleus, un Dahlia, etc.
Œillets d'Inde jaunes et les taches en Dahlias
Rocquencourt à feuillage coloré et fleurs rouges.
• La figure ci-dessus (E) représente une plate- DISPOSITIONS IRRÉGULIÈRES
bande plantée de Salvias, divisée en carrés décalés
par une ligne de Cinéraires maritimes à feuillage
argenté formant une grecque. Plates-bandes adossées
Les plates-bandes bordant les murs, les haies, les
• La figure ci-dessus (B) représente une plate-
massifs d'arbustes, se prêtent à des dispositions
bande'garnie d'Ageratums, par exemple, et décou-
asymétriques. En général, on place en arrière les
pée en triangles par des lignes d'Impatiens ou de
plus grandes plantes. Cependant, l'inverse a été
Bégonia gracilis.
prévu sur la figure ci-dessus (D). Le fond est un
» La figure ci-dessus (A) comporte aussi des trian- tapis de Myosotis, éventuellement contre-planté de
gles, mais non séparés par une bande. On trouve Tulipes. Les demi-ronds, du côté allée, sont plantés
successivement des triangles composés d'Hélio- de Giroflées. Ils sont assez espacés, 2 m au moins,
tropes, Pélargoniums, Héliotropes, Sauges, Hélio- afin de donner une impression de relief sans cacher
tropes, Pélargoniums, etc. En outre, le milieu de l'ensemble du fond. Il s'agit là d'une garniture
271
PLATES-BANDES ET CORBEILLES LEJA RDIN D'A G REMENT
Plate-bande garnie
avec des plantes
annuelles disposées
par taches irrégu-
lières. Cette disposi-
tion est surtout utilisée
pour les plantes
vivaces sous le nom
de « Mixed Borders ».
Décoration en festons.
En partant de l'allée
centrale, on trouve
successivement du
gazon, des fleurs (par-
ties en pointillé), des
arbustes et des arbres.
Les flèches indiquent
la pente du terrain.
272
LE JARDIN D'AGREMENT PLATES-BANDES ET CORBEILLES
Plates-bandes de plantes vivaces à floraison printanière. 1 : 3 Pivoines de Chine blancties. 2 : 3 Delpliiniums bleus.
3 : 3 Lupins jaunes. 4 : 3 Ancfiusas Loddon Royalist. 5 : 3 Astilbes rouges. 6 : 3 Lupins roses. 7 : 5 Campanules des
murailles. 8 : 5 Oenothères Youngii. 9 : 3 Iris roses. 10: 7 Népétas Mussini. 11:3 Pavots Colonel Bowles. 12: 5 Dianthus
alpinus roses.
Plates-bandes de plantes annuelles à floraison estivale, à semer en place. 1 : Belle-de-Jour. 2 : Capucine Tom Pouce.
3 : Lin rouge. 4 : Phlox nain. 5 : Pourpier nain. 6 : Réséda odorant.
273
PLA TES-BANDES ET CORBEILLES LE JARDIN D'AGREMENT
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LE CHOIX DES PLANTES A CORBEILLES à une mosa'ique. On peut réaliser ainsi des plates-
bandes de parties françaises. Bien souvent aussi,
La plantation d ' u n e corbeille peut être traitée de une impression de relief est d e m a n d é e non pas aux
plusieurs manières différentes. plantations florales, mais à d'autres éléments de
d é c o r a t i o n : arbustes taillés. Rosiers tiges, etc.
La mosa'iculture
Cependant, la plupart du temps, une corbeille ne
Au siècle dernier, on s'est b e a u c o u p a d o n n é à la d o n n e pas l'impression d'une surface plane, mais
mosa'iculture, c'est-à-dire à des c o m p o s i t i o n s for- plutôt d'une c o u p e que l'on aurait remplie a u -
mées d ' u n très g r a n d n o m b r e de petites plantes dessus de ses bords. Cet effet est o b t e n u en
basses, souvent à feuillage c o l o r é , et plantées de a c c u m u l a n t la terre vers le centre ainsi qu'en y
manière à f o r m e r des arabesques, des dessins plantant des végétaux à plus g r a n d développement,
g é o m é t r i q u e s , voire des inscriptions. par exemple des Pélargoniums, tandis que les rangs
Le caractère spécial de la mosaïculture s'accommode extérieurs sont f o r m é s de plantes basses f o r m a n t
surtout avec les jardins réguliers et les abords immédiats bordure. Cette disposition d o n n e une impression de
des habitations. On est actuellement amené à réduire plénitude opulente et permet de bien voir toutes les
l'importance de cette ornementation qui est assez coûteuse
en raison du grand nombre de plantes nécessaires et ne plantes. S'il s'agit d'étager ainsi plusieurs espèces,
permet pas de mettre en valeur les excellentes plantes à une connaissance précise de leur d é v e l o p p e m e n t
fleurs dont on dispose aujourd'hui. f u t u r est nécessaire pour éviter des inversions : on
• Les plantes pour mosa'iques seront décrites avec les ne pourrait corriger ce défaut que par de sévères
plantes à massifs. pincements, souvent nuisibles à la f l o r a i s o n .
Les plantes à massifs
Une impression de relief encore plus réelle est
Quittant la mosaïculture p r o p r e m e n t dite, nous o b t e n u e en disposant parmi des plantes basses un
p o u v o n s encore conserver un caractère très régulier certain n o m b r e de plantes plus hautes f o r m a n t un
et relativement durable aux plantations avec les s e c o n d étage sans t r o p masquer le premier. C'est ce
plantes à massifs, ou plantes molles, qui feront que l'on obtient dans les corbeilles printanières où
l'objet d'une étude particulière. Ces plantes sont une floraison de Tulipes roses d o m i n e un lit de
caractérisées, c o m m e nous le verrons plus loin, par Myosotis bleus. De même, on peut réaliser une
un d é v e l o p p e m e n t h o m o g è n e et un effet se p r o l o n - plantation basse c o m p r e n a n t , par exemple, des
geant t o u t l'été (Ageratum, P é l a r g o n i u m , Salvia, Bégonias et une b o r d u r e d'Ageratums, le t o u t
etc.). Étant souvent originaires des pays chauds, d o m i n é par des Cannas ou des Gla'ieuls plantés
elles sont plus ou m o i n s faciles à reproduire sous assez distancés et tuteurés.
notre climat. Aussi l'amateur est-il parfois o b l i g é
Le relief est souvent o b t e n u en disposant, vers le
d'en acheter les plants prêts à mettre en place, à
centre des corbeilles, q u e l q u e s plantes à g r a n d
moins qu'il ne dispose de châssis ou d'une serre
d é v e l o p p e m e n t telles que les Ricins, ou encore en
chauffée.
disséminant dans la plantation quelques plantes à
• On utilisera de m ê m e des plantes sortant plus ou tige longue et déliée telles que les Cléomes.
m o i n s de la classification précédente : plantes Parfois aussi, on place en plein centre d'une
annuelles à floraison prolongée, plantes bulbeuses, corbeille un arbuste taillé, un Phœnix, un Agave ou
Dahlias, Cannas, toutes capables de constituer une un Bananier.
garniture durable.
Plantations d'hiver
La plupart des plantes à massifs étant sensibles aux LES COULEURS
gelées, on ne peut les maintenir en place que
p e n d a n t les mois cléments, par exemple du 15 mai On a dit b e a u c o u p de choses sur le c h o i x des
au 15 o c t o b r e à Paris. couleurs et leurs associations, sans parvenir,
s e m b l e - t - i l , à une théorie cohérente. Les fleurs, il est
Pendant le reste du t e m p s , les corbeilles peuvent
vrai, sont toutes belles et f o n t oublier certaines
rester nues, s'il s'agit d'une propriété peu f r é q u e n -
erreurs.
tée en hiver, mais il vaut mieux les planter avec des
végétaux rustiques, mis en place en a u t o m n e et Cependant, la manière de g r o u p e r et d'arranger les
d o n n a n t de très belles floraisons dès les premiers fleurs dans un j a r d i n est loin d'être sans i m p o r t a n c e .
beaux j o u r s : Myosotis, Silènes, Pâquerettes, Prime- Les mêmes plantes, selon qu'elles sont mêlées
vères, Pensées, ainsi que des plantes bulbeuses, i n d i s t i n c t e m e n t ou réunies avec g o û t et discer-
p r i n c i p a l e m e n t les Tulipes. nement, peuvent présenter, dans un cas, un aspect
terne et c o n f u s et, dans l'autre, des effets v i g o u r e u x
et attrayants au point que l'on a peine à c o n c e v o i r
LE RELIEF que des résultats aussi différents puissent être
p r o d u i t s par les mêmes éléments. En général, on se
p r é o c c u p e t r o p de mêler et d'émailler les couleurs
Les corbeilles peuvent être planes, horizontales et
dans les parterres et plates-bandes.
plantées d'une seule sorte de plant.e ou de plusieurs
sortes d'égale fiauteur, généralement assez basses. Il est b o n de rappeler ici que les c o u l e u r s primaires
L'effet o b t e n u peut être c o m p a r é à une peinture ou sont le jaune, le rouge et le bleu.
274
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Diverses manières de
régler le sol des mas-
sifs et corbeilles. Elles
contribuent à donner
l'effet de relief.
Diverses manières de
composer une planta-
tion en vue de pro-
duire un effet de
relief
Les couleurs complémentaires sont des couleurs (exemple : un tapis de Népétas Mussini, à fleurs
opposées aux couleurs primaires. bleu violacé, devant une masse d'Achillea filipendu-
lina, à fleurs d'un beau jaune d'or; c'est ici la loi des
Le vert est complémentaire du rouge, l'orangé du
contrastes), ou bien l'on accentuera les effets par
bleu, le violet du jaune. L'association de deux
des plantations ton sur ton, c'est-à-dire à teintes
couleurs complémentaires produit généralement un
assez voisines comme la Campanule à grande fleur,
contraste vif mais harmonieux.
d'un bleu intense, sur Népéta Mussini, également
Le blanc, qui est le résultat de la combinaison de bleue (ou bien encore jaune sur orange, verrnillon
tous les rayons du spectre solaire, peut s'associer à sur rouge, bleu sur violet, etc., afin de réaliser une
toutes les couleurs, mais il contrastera d'autant dominante).
mieux avec elles qu'elles seront d'une nuance plus Les bordures des corbeilles doivent, en outre,
franche. contraster avec le vert du gazon qui les entoure : le
Étant donné ces considérations, il importe de ne pas bleu foncé, le rose clair, le rouge conviennent bien.
mélanger les couleurs abusivement. Les corbeilles qui sont destinées à être vues de loin
Ou bien l'on constituera des masses dont les doivent avoir des teintes vives et contrastées.
couleurs sont complémentaires l'une de l'autre A l'ombre, on préférera des teintes pâles.
275
PLA TES-BANDES ET CORBEILLES LE JARDIN D'AGRÉMENT
Plantes annuelles :
Chou panaché. Silène, Thiaspi.
Plantes bisannuelles :
Giroflée, Myosotis, Pâquerette, Pensée, VioleliG cornue.
Plantes vivaces :
Corbeille d'argent, Potentille, Primevère acaule. Saxifrage,
Thiaspi, Violette.
276
LE JARDIN D'AGREMENT PLA TES-BANDES ET CORBEILLES
Cannas. Première bordure en Dahlias nains à feuillage F. Centre en Verveines rugueuses et Campanules des
pourpre. Bordure extérieure en Coleus. Carpathes mélangées. Bordure d'Œillets d'Inde jaunes.
Une des lignes peut comporter des Cannas à feuilles rouges G. Centre en Salvias avec quelques pieds de Rose d'Inde
et à feuilles vertes, alternés. intercalés. Premier entourage en Ageratums bleus.
Deuxième entourage en Ageratums blancs. Bordure
extérieure en Alysses mauves.
H. Fond de Pétunias ou de Mufliers. Bordure d'CEillets H. Bananier au centre. Deux rangs de Dahlias nains à
d'Inde (ou autres). Au centre : Capucine grande, ou feuillage pourpre. Un rang d'Ageratums du Mexique
Ipomée. grimpant à un support approprié. bleus. Bordure en Pélargoniums,
I. Centre en Œillets de Chine doubles variés. Bordure \. Exemple d'assortiment plus compliqué :
d'CEillets d'Inde nains. Rang central comportant alternativement 3 Dahlias
doubles, puis deux Cannas à feuillage rouge et fleurs
J. Centre en Œillets de Chine doubles variés, parsemé de pourpres. Un rang de Dahlias nains. Un rang comportant
Lobelia erinus Crystal Palace. la succession Pélargonium rose, Ageratum bleu, Calcéo-
K. Centre en Cosmos à fleurs pourpres. Un rang de laire, Héliotrope, Pélargonium. Un rang de Pélargoniums
Coréopsis. Bordure de Lobelias. à feuillage panaché, bordure de Bégonias nains roses.
L Centre en Amarantes Queue-de-Renard. Un rang de J. Exemple d'assortiment complexe pour grande plate-
bande, formant un mélange multicolore :
Soucis doubles. Bordure d'Œillets d'Inde. Rang central formé par la succession Dahlia double,
M Centre en Dahlias simples ou décoratifs. Un rang de Canna, Dahlia. Deux ou trois rangs latéraux portant la
Dahlias nains à feuillage pourpre. Un rang de Soucis succession Pélargonium, Héliotrope, Calcéolaire, Agera-
doubles jaune vif. Bordure de Lobelias. tum, Œillet d'Inde, Pélargonium. En bordure, deux rangs
de Coleus.
N. Centre en Reines-Marguerites Comète géantes variées.
Un rang de Reines-Marguerites Plume-d'Autruche. Un
ou deux rangs de Reines-Marguerites naines à fleurs de Exemples de garnitures pour lieux ombragés
Chrysanthème.
Choisir pour ies trois sortes des tons assortis. A. Centre en Campanules des Carpathes bleues et Bégo-
0. Centre en Pavots grands doubles en mélange. Un rang nias Bertini saumon. Bordure de Bégonias.
de Nigelles de Damas. Bordure en Giroflées Parterre B. Centre en Bégonias doubles à grandes fleurs. Bordure
d'or. d'Impatiens ou autre plante à feuillage.
C. Fond de Bégonias, parsemé de quelques pieds de
Exemples de garnitures d'été avec une ou plusieurs Fuchsia, régulièrement répartis. Bordure de Bégonia
espèces qu'il faut multiplier à chaud, ou acheter sous semperflorens roses. (Éventuellement, Aralia au centre.)
forme de plants. D. Fond de Bégonias lumineux. De distance en distance,
un Fuchsia élevé sur tige. Bordure de Bégonias blancs.
A. Centre en Ageratums. Bordure d'Œillets d'Inde. On peut E. Fond de Tradescantias et de Balsamines. Bordure de
donner du relief en disposant de petits groupes de Bégonias tubéreux Flamboyant.
Glaïeuls. F. Centre en Fuchsias violets. Bordure en Fuchsias à
B. Centre en Héliotropes. Bordure de Calcéolaires (jaunes). feuilles panachées.
C. Centre en Calcéolaires. Bordure d'Ageratums. Les combinaisons à base de Fuchsias conviennent bien en
bordure des massifs d'arbustes.
D. Centre en Gaillardes peintes. Bordure d'Ageratums.
E. Centre en Verveines rugueuses. Bordure de Lobelias ou
d'Œillets d'Inde. G. Centre en Impatiens. Bordure en Bégonias.
277
PLATES-BANDES ET CORBEILLES LE JARDIN D'AGREMENT
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
278
LE JARDIN D'AGREMENT ROCAILLES ET JARDINS ALPINS
Ces jardins doivent être une représentation aussi Les rochers seront, dans un jardin donné, composés
réaliste que possible d'un coin de nature véritable : d'une seule espèce de pierres : pierres calcaires
bienheureux sont ceux qui, avant d'en réaliser un, formant des bancs horizontaux — pierres meulières
ont pu étudier sur place leur modèle, que ce soit aux formes irrégulières — granits et grès formant
dans un site grandiose des Alpes, sur un promon- des entassements.
toire dominant l'Océan, ou près d'une modeste Les dénivellations devront être vraisemblables; les
falaise bordant quelque rivière d'Ile-de-France. roches s'élevant en colonnes fantastiques, l'eau
surgissant du sommet d'un pic sont des truquages
souvent malheureux.
Une montagne ne surgit pas d'une plaine, mais
s'appuie sur des collines plus faibles : on s'efforcera
AMENAGEMENT DU JARDIN donc de créer un ensemble, de traiter en rocaille
Le jardin pourra tendre à Imiter un paysage en une surface suffisante. On ne donnera pas au rocher
entier, ce qui est surtout souhaitable si on dispose l'allure d'un monument sur une place...
d'un emplacement vaste et escarpé : on y aména-
gera des reliefs aussi imposants que possible, Nous avons figuré quelques dispositions convenant
dominés par des bouquets de Conifères ou autres à ces jardins. Comment les peuplera-t-on ? Outre les
arbustes. Un ravin formera le lit naturel d'un plantes vivaces plus ou moins naines, on songera
ruisseau ou d'une petite pièce d'eau. aux plantes bulbeuses, qui trouveront là un cadre
Un programme plus restreint consiste à ne reconsti- bien adapté.
tuer que les premiers plans du paysage : quelques Beaucoup d'arbustes nains : Berbéris, Cotonéaster,
monticules, hérissés de rochers, escaladés par un Bruyère, Genêt, et même Rosier, pourront y trouver
sentier vagabond, feront déjà un excellent cadre à place, ainsi que toute la série des Conifères nains :
toute une collection de plantes qui, à l'usage, se Chamaecyparis nain. Genévrier, etc.
révéleront plus ou moins adaptées, plus ou moins Certains jardins de rocailles pourront être spécia-
aptes à se développer, voire à étouffer leurs lement adaptés à la culture des plantes grasses ou
voisines. Les unes deviendront de vrais arbustes, et encore à celle des plantes d'ombre : Fougères,
accentueront le relief; d'autres, très discrètes, y Rhododendrons et autres.
brilleront un instant chaque printemps.
279
PIECES D'EAU ET CULTURE DES PLANTES AQUA TIQUES LE JARDIN D'AGREMENT
La culture des plantes aquatiques de plein air est chaque jour la glace formée à la surface, soit en
très intéressante. Elle est trop peu connue parce plongeant dans l'eau un petit fagot qui agit par
qu'on la croit ordinairement plus difficile qu'elle ne capillarité, ou mieux encore en assurant un renou-
l'est. Un bassin suffit cependant à cette culture, de vellement continuel de l'eau si la chose est possible.
préférence situé en plein soleil. Il sera bon également de prévoir une facilité de
vidange, en vue des nettoyages, replantations, etc.
Si possible, une bonde placée au fond s'ouvrira sur
PRÉPARATION ET ENTRETIEN DU BASSIN une canalisation d'évacuation ou un puisard. On la
fermera par un gros bouchon de liège.
Ce bassin pourra être rond, carré, rectangulaire. S'il
doit contenir des Nénuphars, une profondeur mini- Le mouvement de l'eau, si on peut le réaliser,
male de 0,50 m est nécessaire. augmentera l'intérêt de l'installation. A cet effet, on
pourra prévoir des jets d'eau ou des cascades.
Les bassins de forme régulière pourront être L'alimentation en est fournie soit par une source
entourés des mêmes dalles que l'on pose sur les naturelle, si on a la chance d'en disposer, soit par
murets, avec joints remplis de terre et plantés. un réseau de distribution, soit par une pompe
Au contraire, les rivières et les bassins de formes électrique.
naturelles montreront le moins possible leur arma- Il arrive que, par suite d'un développement d'Algues,
ture en maçonnerie : celle-ci pourra à peine s'élever l'eau des bassins devienne trouble. Cela se produit
au-dessus de l'eau et se trouver masquée par des surtout lorsque l'eau est trop chaude, ou trop riche
pierres naturelles, du gazon, des plantes de marais. en matières dissoutes.
En hiver, l'eau peut se transformer en glace et On s'efforcera de la renouveler et de l'aérer. On
exercer une poussée dangereuse sur les bords. pourra aussi y maintenir, plongée, une lame de
Cette poussée sera moins grande sur des parois cuivre, ce qui n'est pas sans danger pour les
obliques que sur des parois verticales. On pourra Poissons, s'il y en a. Enfin, les Algues peuvent être
encore éviter les surpressions soit en cassant enlevées de temps en temps.
280
LE JARDIN D'AGREMENT PIECES D'EAU ET CULTURE DES PLANTES AQUATIQUES
• On trouvera, p. 440, un
choix de plantes aqua-
tiques.
281
AUTRES TYPES DE JARDINS LE JARDIN D'AGREMENT
L'établissement d'un jardin dans un lieu ne recevant Nous songeons particulièrement ici aux jardins de
jamais la lumière directe du soleil est un problème la Côte d'Azur et du Languedoc-Roussillon. Ces
qui se pose assez souvent soit en ville, à cause des contrées bénéficient d'un climat privilégié, car les
constructions élevées, soit dans une propriété boi- froids de l'hiver y sont exceptionnels et atténués.
sée où l'on désire conserver tous les arbres exis- Les mois les plus difficiles, tant par le risque de gel
tants. que par la courte durée du jour, sont décembre et
Le sol du sous-bois présente en outre des caracté- janvier. Parfois aussi, le début de février reste froid
ristiques spéciales qui sont défavorables à la plupart et venteux.
des plantes. Il est épuisé par les racines qui le • On trouvera page 443 un choix de plantes pour
sillonnent. Il est souvent acide et excessivement sec jardins méditerranéens.
en été. Si les arbres sont à feuilles caduques, l'air et
la lumière pénètrent davantage dans le sous-bois en
hiver qu'en été. JARDINS AU BORD DE LA MER
Tous ces faits expliquent pourquoi les sous-bois Au bord de la mer, par suite des coups de vent
sont souvent peuplés de plantes à feuilles persis- violents et des embruns, beaucoup de végétaux se
tantes, dont la floraison se produit entre la fin de refusent à venir ou se comportent mal. Cependant, il
l'automne et le printemps. Beaucoup de plantes en est un certain nombre bons à connaître qui
bulbeuses sont également adaptées à la vie en donnent complète satisfaction aux habitants de ces
sous-bois. régions.
• On trouvera page 440 un choix de plantes • On trouvera page 442 un choix de plantes
adaptées aux jardins d'ombre. venant bien au bord de la mer.
282
LE JARDIN D'AGREMENT ENNEMIS ET MALADIES DES PLANTES DU JARDIN D'AGREMENT
283
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LES PLANTES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ORNEMENTALES
Cette catégorie, encore désignée sous le nom de mais, un peu fatigué d'elles, on tend actuellement à
plantes à floraison estivale, comprend des plantes revenir à l'utilisation des plantes vivaces.
d'origine exotique non rustiques dans notre pays, Il faut cependant avouer qu'il est difficile d'obtenir
mais que l'on a adaptées à la décoration estivale de avec celles-ci, dans un jardin de style français, la
nos jardins grâce à une culture spéciale. décoration somptueuse et parfaitement régulière
Ces plantes présentent l'avantage de fleurir sans que permettent les plantes à floraison estivale.
discontinuer depuis le début de juin, date de leur
plantation en place, jusqu'aux gelées. Il faut, à cette Nous décrirons également ici un certain nombre de
époque, les rentrer en serre ou se résigner à les plantes décoratives uniquement par leur feuillage
perdre. coloré. On les utilise en bordures et pour la
confection des dessins de mosaïculture.
Leur multiplication s'effectue le plus souvent par
boutures prélevées soit à la fin de l'été sur les La reproduction des plantes à massifs est un peu
plantes des corbeilles, soit en hiver sur des pieds affaire de spécialiste. Aussi beaucoup d'amateurs
que l'on a rentrés à l'automne. Les jeunes plants achètent-ils les plants en godets, à l'époque de la
obtenus chaque année sont généralement préférés confection des garnitures, c'est-à-dire en mai-juin.
pour la plantation des plates-bandes, parce qu'ils Ces plants sont obtenus par les horticulteurs au
sont plus florifères et de taille plus régulière. moyen de semis ou par bouturage; ces divers
Les plantes à floraison estivale ont été, depuis travaux étant effectués en serre, ou tout au moins
une soixantaine d'années, presque exclusivement sous châssis.
employées dans les jardins. Il ne fait aucun doute Les amateurs pourront consulter le chapitre consa-
qu'elles présentent de très précieux avantages. cré aux cultures sous abri.
COMPOSÉES.
10 à 40 centimètres selon les variétés.
Plante basse rameuse, à nombreux corymbes de
fleurs bleues tout l'été.
Très utilisé pour corbeilles. Variétés naines pour
bordures. Peut être hiverné en serre.
Multiplication par éclats et boutures, mais le semis
en serre, en janvier-février, est de plus en plus
employé avec les variétés hybrides F 1.
BÉGONIA
BÉGONIACÉES.
Il existe de très nombreuses espèces dans ce genre.
On utilise surtout comme plantes à massifs les
Bégonias dits caulescents, dérivant du Bégonia
semperflorens et du Bégonia gracilis.
Il existe également des hybrides F 1 plus homo-
gènes et beaucoup plus florifères.
Les Bégonias caulescents se multiplient facilement
286
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES A MASSIFS D'ETE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CALCÉOLAIRE RUGUEUSE
CINÉRAIRE MARITIME
287
PLANTES A MASSIFS D'ETE PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ECHEVERIA IMETALLICA
CRASSULACÉES.
Feuilles épaisses, glauques, en rosette simulant un
Artichaut. Tige florale haute de 20 à 40 centimètres,
portant des fleurs rouges ou orangées.
Conserver, en hiver, sous châssis.
Multiplication par rejets.
FUCHSIA
ŒNOTHERACEES.
Genre comprenant diverses espèces herbacées ou
arbustives.
On peut en faire des massifs ou l'élever sur tige.
Supporte bien l'ombre.
Rentrer en orangerie ou en cave fin octobre,
rabattre sur les parties bien lignifiées, et ne plus
arroser ou presque avant février.
Fuchsia Roi des balcons est un Fuchsia pleureur
convenant pour caisses à fleurs.
Multiplication par boutures.
Fuchsia Riccartoni : voir Plantes vivaces.
HÉLIOTROPE
IMPATIENS
BALSAMINACÉES.
Jolie plante annuelle, à fleurs blanches, roses,
mauves, rouges, etc., sans interruption jusqu'aux
gelées.
Supporte bien l'ombre. Semer sous châssis en avril.
288
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES A MASSIFS D'ETE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
PELARGONIUM
SAUGE
VERVEINE HYBRIDE
289
PLANTES ANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
La culture des plantes annuelles varie suivant les Par les nombreux rôles qu'elles peuvent remplir, les
espèces, mais une caractéristique générale les a fait plantes annuelles sont donc précieuses dans les
grouper sous ce nom : elles accomplissent leur jardins, et il est toujours prudent d'en élever
cycle végétatif en une année au plus. On les sème quelques plants qui serviront à combler les vides
parfois à l'automne (la levée aura lieu dans ce cas pouvant toujours se produire.
de bonne heure au printemps), le plus souvent en Quelques espèces, par leur végétation, se prêtent à
mars ou avril. Les unes se sèment sur coucfie ou des emplois particuliers : ce sont les espèces
sous cfiâssis froid, ou simplement en pépinière à grimpantes. La plupart d'entre elles sont bien
bonne exposition ; les autres, ne supportant pas le connues, et chacun sait combien il est facile de
repiquage, se sèment en place ou en potées que masquer un grillage avec des Volubilis, des Capu-
l'on plantera sans diviser. La floraison a lieu cines, des Pois de Senteur, des Coloquintes ou des
généralement assez rapidement, à des époques Cubées.
variées suivant celles du semis, et se prolonge plus
ou moins longtemps selon les espèces.
Les plantes annuelles peuvent être employées soit
seules, soit concuremment avec les plantes vivaces,
ou molles, soit en remplacement des plantes bisan-
nuelles après leur défloraison.
On peut faire, par exemple, une jolie corbeille monochrome
composée uniquement de plantes annuelles en ceinturant
de Balsamines naines saumonées une corbeille de Clarkias
élégants doubles également saumonnés. On tiendra des
Œillets d'Inde et des Zinnias prêts à remplacer la première
combinaison lorsqu'elle sera défleurie.
290
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES ANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ACROCLINIUM
ADONIDE
Adonis. RENONCULACEES.
AMARANTE
Amaranttius. AMARANTACEES.
Plusieurs espèces, à fleurs petites et nombreuses,
serrées en épis, panaches, etc., durant tout l'été.
Emploi recommandé comme plante à massifs d'été.
291
PLANTES ANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
BALSAMINE
BELLE-DE-JOUR
BELLE-DE-NUIT
CAMPANULE. Voir Plantes bisannuelles.
Mirabilis jalapa. NYCTAGINACÉES.
50 centimètres et plus.
Tige très ramifiée formant un buisson. Feuilles CAPUCINE
opposées en cœur. Fleurs nombreuses de juillet en
septembre, rouges, jaunes ou panachées, ne s'ou- Tropaelum. TROPAEOLACÉES.
vrant que le soir.
Outre les variétés décrites avec les plantes grim-
Supporte le voisinage des murs ensoleillés. Vient pantes (voir ci-après), il existe des variétés naines et
aussi à mi-ombre. demi-naines, simples ou doubles, très ornementales
Utilisable comme plante à massifs d'été. pour massifs et plates-bandes d'été.
292
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES ANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CENTAURÉE
Centaurea. COMPOSÉES.
Centaurée Barbeau. Centaurea Cyanus. Bleuet
40 centimètres.
Coloris wariés (bleu, violet, rose, blanc).
Convient bien pour bouquets.
Serrier en avril, en place ou sous abri en pépinière.
CHRYSANTHÈME
Chrysanthemum. COMPOSÉES.
Les espèces annuelles suivantes, rustiques et vigou-
reuses, sont très recommandées pour les massifs
d'été et pour la fleur coupée.
On les sème, d'avril à juin, en place ou en pépinière.
Chrysanthème des jardins, ou Chrysanthème à Fleurs simples ou doubles, à coloris jaune, orange
couronnes. Chrysanthemum coronarium. et rouge disposés en anneaux concentriques sur la
70 centimètres. Il existe aussi une variété naine. fleur.
Fleurs blanches ou jaunes.
Chrysanthème des moissons. Chrysanthemum
Chrysanthème à carène. Chrysanthemum segetum.
carinatum. 30 à 60 centimètres.
40 centimètres. Fleurs jaune d'or. Variété double.
293
PLANTES ANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CHOU PANACHE
Chou Coleus.
Variété très ornementale par ses feuilles marquées
de rouge, de rose, de blanc.
On l'utilise dans les corbeilles de printemps ou
d'été, et même en pot comme plante d'appartement.
Culture facile. Semer, en avril-mai, en pépinière.
Sélectionner les sujets intéressants.
CLARKIA
ONAGRACÉES.
Clarkia élégant. Clarkia elegans.
50 centimètres.
Plante rameuse très florifère.
Plusieurs variétés possèdent des coloris très vifs,
remarquables. COQUELICOT
Cette plante souffre de la transplantation : semer en
place en automne ou au printemps. Papaver rhoeas. PAPAVERACEES.
20 à 50 centimètres.
Variétés à fleurs soyeuses, de couleurs gaies,
CLÉOME simples (race Poppy) ou doubles. Réussit bien en
plein soleil.
CAPPARIDACÉES. Semer, en automne ou au printemps, en place.
Cleome pungens Supporte mal le repiquage.
1,20 mètre, tige dressée, couverte d'aiguillons.
CORÉOPSIS
Feuilles composées.
Fleurs légères et curieuses, rose brillant, en longues COMPOSÉES.
grappes feuillées.
Plusieurs espèces annuelles, dont :
Semer, en mars, sur couche ou sous abri. Repiquer
en godets. Coréopsis élégant. Coreopsis tinctoria.
Mettre en place en mai, en terre légère, mais riche. 70 centimètres à 1 mètre.
294
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES ANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
DIMORPHOTECA
COSMOS
FICOIDE
Mesembrianthemum. AIZOACEES.
295
PLANTES ANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
GAILLARDE
Gaillardia. COMPOSÉES.
La Gaillarde annuelle se recommande par sa tige
dressée portant un grand capitule de couleur très
vive (jaune ou rouge) de mai à septembre. Convient
très bien pour bouquets.
Semer au printemps ou en automne.
GAZANIA
296
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES ANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
GODETIA
GYPSOPHILE
Gypsophila. CARYOPHYLLACÉES.
Immortelle.
IMMORTELLE
COMPOSÉES.
IMPATIENS
Immortelle annuelle. Xeranthemum annuum.
60 centimètres. BALSAMINACEES.
Plante rameuse qui fournit des fleurs à couper dans Il s'agit de diverses espèces botaniques atteignant
les coloris violet, jaune, orange, rouge, rose et 50 centimètres, à fleurs supportant très bien
blanc. l'ombre.
Fruit mûr éclatant au moindre contact.
Semer au printemps en situation protégée.
Semer en place ou en pépinière au printemps.
Repiquer dans les mêmes conditions en mai-juin. Développement rapide.
Immortelle à bractées. Helichrysum bracteatum.
Impatiens hybride
1,20 mètre.
10 à 30 centimètres.
Plante rameuse donnant des capitules violets, Fleurs roses, blanches, rouges, violettes.
jaunes, orangés, rouges, roses et blancs utilisables
pour les bouquets secs. Supportant très bien l'ombre. Développement
rapide.
Même culture que l'Immortelle annuelle. Semer en pépinière au printemps.
297
PLANTES ANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
LIN
Linum. LINACÉES.
40 centimètres.
Fleurs rouge vif ou roses, de très bel effet.
Semer en place à exposition ensoleillée en avril-mai.
298
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES ANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
MAIS PANACHE
MUFLIER
Peut être cultivé en annuel par semis printanier.
• Voir Plantes bisannuelles.
NIGELLE DE DAMAS
299
PLANTES ANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ŒILLET DE CHINE
ŒILLET D'INDE
PETUNIA HYBRIDE
Œillet d'Inde nain double Red Brocade. Pétunia multiflore Corrida mélange F 1.
300
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES ANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
PHLOX
POLEMONIACÉES.
PIED-D'ALOUETTE
301
PLANTES ANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ROSE D'INDE
RUDBECKIA
COMPOSÉES.
Gloriosa Daisy
Variété annuelle pouvant atteindre 1,20 mètre.
Reine-Marguerite Opéra. Grandes fleurs allant du jaune au rouge-brun.
• Voir aussi Plantes vivaces.
SALPIGLOSSIS
302
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES ANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
303
PLANTES ANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
THLASPI
ZINNIA
COMPOSÉES.
Zinnia élégant. Zinnia elegans.
15 à 80 centimètres.
Le Zinnia, en raison de sa floraison prolongée, est
précieux pour les plates-bandes d'été et pour les
fleurs à couper.
Magnifiques variétés : à fleur de Dahlia, à fleur de
Chrysanthème, etc. Variétés naines : Lilliput Tom-
Pouce, Thumbelina.
Semer au printemps sous abri. Protéger des
Limaces. Souci nain Anagor.
Mettre en place fin mai, en situation ensoleillée. Zinnia géant.
Arroser tous les 15 jours à l'engrais soluble.
304
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BISANNUELLES
On assimile souvent aux plantes vivaces certaines Il est possible d'associer les plantes bisannuelles
espèces que leur mode de végétation spécial a fait aux plantes vivaces dans les plantations de groupes
nommer plantes bisannuelles. ou de plates-bandes. On peut, par exemple, interca-
Les plantes bisannuelles présentent la particularité ler très heureusement quelques pieds d'Anchusa
d'accomplir leur cycle végétatif pendant 12 ou Loddon Royalist dans une plantation d'Asters.
15 mois, mais à cheval sur deux années. On doit les Quoique ceux-ci ne fleurissent que tard dans la
semer en juillet-août (dans les régions à période saison, on obtiendra dès le début de l'été un effet
estivale chaude et sèche, on peut semer dès le mois décoratif remarquable. Aussitôt la floraison de
de juin). Ces plantes auront, avant la fin de l'Anchusa terminée, la végétation des Asters pren-
l'automne, subi un ou deux repiquages, ce qui, en dra nettement le dessus, et on n'aura que peu de
général, leur assurera une force et une rusticité temps à attendre avant qu'une nouvelle parure
suffisantes pour passer en plein air la saison vienne resplendir à la place de celle disparue.
hivernale (de préférence en situation abritée).
C'est ce mode de végétation qui, en autorisant la mise en
place de ces plantes à l'automne ou au printemps, les a
souvent fait confondre avec les plantes vivaces. En effet, à
partir du moment où elles sont plantées, leur évolution sera,
jusqu'à la fructification, la même que celle des espèces
réellement vivaces.
En revanche, après la fructification, les plantes bisannuelles
meurent alors que les plantes vivaces continuent leur
végétation et leur multiplication par drageonnage. Il peut
arriver à certaines espèces, comme les Viola cornuta ou les
Roses trémières, surtout si l'on prend le soin de couper les
fleurs après la floraison, que la plante persiste, mais en tout
cas sa durée n'est pas indéfinie, et les fleurs obtenues sont
ainsi moins belles. En fait, les botanistes considèrent ces
plantes comme vivaces.
Plusieurs plantes bisannuelles sont appréciées
comme plantes à massifs de printemps (lùyosotis, • Dans les catalogues horticoles, on désigne les
Pensée, Giroflée) ou d'été (fi/luflier). plantes bisannuelles par l'abréviation «bis.».
305
PLANTES BISANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
CAMPANULE
Campanula. CAMPANULACÉES.
75 centimètres.
Grandes fleurs de c o u l e u r s variées en f o r m e de
cloche.
Semer au p r i n t e m p s et repiquer en août.
DIGITALE POURPRE
GIROFLÉE
CRUCIFÈRES
306
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BISANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
MONNAIE-DU-PAPE
MUFLIER
MYOSOTIS
Muflier liybride F 1 Madame Butterfly. Œillet Chabaud. Œillet Enfant de Nice. Dianthus
caryophyllus.
Excellentes races à floraison abondante.
307
PLANTES BISANNUELLES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
308
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BISANNUELLES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
SILENE
Silène. CARYOPHYLLACÉES.
20 à 30 centimètres.
Plante très florifère pour plates-bandes et bordures.
Semer en place au printemps ou élever en pépinière
après semis d'automne.
Silène pendula
Végétation très étalée, nombreuses fleurs roses au
printemps.
Semer en pépinière de juin à août et mettre en place
à l'automne.
• On désigne sous le nom de plantes vivaces les pelouses. Les espèces moins hautes garniront les
espèces donnant des tiges qui ne durent qu'une abords des massifs d'arbustes, groupées en plages
saison, mais possédant le pouvoir de se conserver plus ou moins étendues et irrégulières, ainsi que
indéfiniment grâce à leur partie souterraine qui nous en avons déjà donné des exemples.
constitue une souciie plus ou moins étendue et On peut encore les réunir sur de grandes plates-
ramifiée. bandes, aussi longues et larges que possible, afin
Cette souche reste invisible pendant l'fiiver. Cepen- d'obtenir un effet imposant. On accorde à chaque
dant, elle contient des réserves nutritives qui espèce un emplacement déterminé, de forme irrégu-
permettront un développement rapide des tiges lière, sur lequel on met en place un nombre
aériennes au printemps. Cette propriété les rap- raisonnable de plants destinés à s'étendre et à se
proche des plantes bulbeuses, qui ne sont autres confondre plus ou moins. Les Anglais excellent
que des plantes vivaces dont la partie souterraine dans la réalisation de ces ensembles qu'ils appellent
est renflée ou charnue. «Mixed Borders» (plantations mélangées).
Les souches étant invisibles en hiver, on fera bien Bien entendu, on cherchera à disposer les espèces
de les repérer, ou de les marquer par de petits voisines de manière à obtenir soit des associations
tuteurs, au moment où l'on supprime les tiges de couleurs harmonieuses, soit des successions de
aériennes fanées, c'est-à-dire à la fin de l'automne. floraisons qui maintiendront le charme de ces
On évitera ainsi de les détériorer en effectuant un plantations. On fera bien également de tenir compte
labour hivernal. de la taille relative des plantes et de placer en
Les diverses plantes vivaces possèdent des arrière celles gui sont les plus hautes.
époques de floraison réparties sur toute la période • Les plantes vivaces sont également tout indi-
estivale, depuis celle des Violettes, Pervenches, quées pour la garniture des rocailles, murs fleuris,
Saxifrages, Primevères, qui sont franchement prin- etc., où chacune d'elles peut trouver des emplace-
tanières, jusqu'à celle des Asters et des Chry- ments convenant à sa taille, à son port plus ou
santhèmes, qui s'étendent jusqu'en novembre. moins dressé ou étalé.
• Les plantes vivaces sont d'un entretien peu Enfin, l'abondance et la qualité des floraisons
coûteux du fait qu'on peut les laisser en place désignent certaines espèces pour la production de
plusieurs années et que la multiplication s'effectue fleurs coupées : Pâquerettes, Asters, Delphiniums,
par simple division des' touffes, sans précaution Œillets, etc. Pour éviter la tentation de dégrader les
particulière. plantations du jardin proprement dit, on fera bien
• Leur floraison abondante et variée s'accorde d'en cultiver des exemplaires dans quelques
particulièrement bien avec le caractère pittoresque planches du jardin potager, où elles s'offriront sans
des jardins paysagers. Les espèces à grand déve- défense aux convoitises de la maîtresse de maison
loppement pourront y être isolées par taches sur les et des visiteurs.
310
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CULTURE DES PLANTES VIVACES grand développement seront maintenues par des
tuteurs dissimulés dans les touffes. Les fleurs
Les plantes vivaces, en général, ne sont pas fanées seront enlevées à mesure qu'elles passent,
difficiles sous le rapport de la qualité du sol ; même afin d'éviter qu'elles se mettent à graine, ce qui
plantées dans des conditions médiocres, elles épuiserait les plantes et compromettrait la floraison
arrivent souvent à prendre le dessus. Néanmoins, future.
elles pousseront d'autant mieux qu'elles seront Vers la fin de l'année, quand les tiges se des-
plantées dans un sol plus sain et fertile. sèchent, on les rabat au sol. En hiver, on répand de
Chaque fois que cela sera possible, il sera donc l'engrais, puis on effectue un léger labour.
préférable de les planter dans un sol favorable et
soigneusement fumé à l'avance. Si le sol était trop PRINCIPALES ESPÈCES DE PLANTES VIVACES
argileux, il serait bon de l'amender par des apports
de terreau; au contraire, à un sol léger et sableux Nous allons décrire maintenant les plantes vivaces
on incorpore une bonne couche de terre franche ou les plus cultivées susceptibles de trouver place non
de bonne terre de jardin. Certaines espèces seulement dans les jardins paysagers et les
demandent de la terre de Bruyère ou du terreau de rocailles, mais aussi comme plantes à bordure, et
feuilles. même pour la garniture des corbeilles et plates-
L'époque de plantation la plus favorable pour les bandes ou pour la culture en potées.
plantes vivaces est comprise entre octobre et avril. Mais à côté de leur valeur ornementale, beaucoup
Lorsque les plantations se font un peu tardivement de plantes vivaces présentent un intérêt pour le
au printemps, on obtient une floraison plus tardive; collectionneur et le botaniste; ces derniers cherche-
il faut en outre abriter légèrement les plantes des ront à varier au maximum le peuplement d'une
rayons par trop brûlants du soleil et leur donner de rocaille ou d'un mur fleuri pour en faire un véritable
fréquents arrosages. jardin botanique, parfois spécialisé dans une famille
Les soins d'entretien d'une plantation de plantes ou un genre déterminés.
vivaces se résument en quelques binages, quelques Afin de respecter la nomenclature des catalogues
sarclages et des arrosages, surtout au moment de la d'horticulture, nous avons classé les plantes vivaces
formation des tiges florales. Certaines espèces à en trois catégories, selon leur taille.
Leucanthème.
311
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
GYNERIUM ARGENTEUM
Gyneriuiti argenteum.
Achillea. COMPOSEES.
Fleurs groupées en corymbes.
Principales espèces :
Achillea filipendulina
1 mètre.
Fleurs jaunes de juin à septembre.
Achillea millefolium
70 centimètres.
Fleurs blanches, roses ou rouge foncé de juin à
août.
Achillea taygetea
50 à 60 centimètres.
Feuillage argenté. Fleurs jaune vif de juin à août.
ACONIT
RENONCULACEES.
On cultive plusieurs espèces à floraison estivale
(Aconit napellus) ou automnale. Superbes variétés
atteignant de 1,20 à 1,40 mètre.
Fleurs bleu foncé.
312
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
ANCHUSA ^^MÊÊW"
ANCOLIE
Aquilegia. RENONCULACEES.
Plusieurs espèces atteignant j u s q u ' à 1 mètre.
Jolies fleurs précoces pendantes, à pétales pro-
longés en cornet à la base, bleues, rouges, jaunes,
cuivrées ou blanches, simples ou doubles.
Vient bien à l'ombre.
Multiplication par éclats ou par semis.
ANEMONE DU J A P O N
Anchusa Loddon Royalist.
Anémone japonica. RENONCULACEES.
60 à 80 centimètres.
Ravissante plante à floraison automnale. Fleurs
rouges, roses ou blanches, simples ou doubles.
Se multiplie par division des souches, q u ' i l faut
déterrer p r o f o n d é m e n t .
ASTER
COMPOSEES.
Plusieurs espèces de ce genre sont précieuses pour
l'ornementation des jardins et la fleur coupée.
Aster amellus, q u i fleurit en a o i j t - s e p t e m b r e , a
fourni des variétés de hauteur moyenne, à tiges peu
ramifiées, à fleurs roses, rouges, bleues, blanches.
D'autres espèces ont f o u r n i des variétés à floraison
nettement automnale ou prolongée j u s q u ' e n hiver.
On classe les Asters en variétés naines (pouvant
convenir pour bordures), demi-naines, ou grandes
(jusqu'à plus de 1 mètre). Culture facile. Ancolie.
Astilbe.
ASTILBE
Hoteia. SAXIFRAGACEES.
Plante à feuilles composées, dentées, vert brillant.
Anémone
du
Japon.
313
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
BENOITE
CAMPANULE
Campanula. CAMPANULACEES.
Parmi les espèces vivaces à grand développement,
on peut citer Campanula persicoefolia, Campanula
pyramidalis, Campanula lactiflora, etc.
Il y a aussi des variétés naines (voir Plantes vivaces
naines) et des espèces annuelles déjà citées.
Les Campanules sont des plantes faciles à cultiver,
convenant pour jardins pittoresques, fleurs à cou- Benoîte écarlate.
per, rocailles.
CATANANCHE
Campanule
COMPOSEES.
40 à 60 centimètres.
Plante d'origine méditerranéenne.
Floraison de juillet à septembre.
Vient bien en terrains calcaires et secs.
CENTAUREE
314
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
COREOPSIS
COMPOSEES.
Plusieurs espèces de ce genre, notamment
Coreopsis grandiflora et verticillata.
Plantes vivaces précieuses pour plates-bandes et
fleurs coupées.
DELPHINIUM HYBRIDE
DICENTRA
DORONIC DU CAUCASE
315
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
ÉRIGÉRON
COMPOSÉES.
Ce genre comporte plusieurs espèces très ornemen-
tales (Felicity, Foerster Liebling, Macranthus), fleu-
rissant en été, assez semblables à des Asters et
présentant également une floraison prolongée.
ERYNGIUM PLANUM
Panicaut. COMPOSÉES.
Érigéron Felicity.
316
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
FUNKIA
LILIACEES.
Feuilles ovales ou en cœur.
Les Funkias se plaisent à l'ombre.
Funkia sielboldiana
Tiges florales de 40 centimètres portant en été de
grandes fleurs lilas très odorantes.
Funkia undulata foliis variegatis
Feuillage ondulé vert et blanc très décoratif.
Fleurs mauves.
GAILLARDE
GYPSOPHILE
HELENIUM
COMPOSEES.
On cultive plusieurs espèces de ces plantes, dont la Gypsophlle à fleurs doubles.
taille varie entre 60 et 180 centimètres.
Réussissent partout et conviennent aussi bien pour
des plates-bandes que pour la fleur à couper.
Floraison de juin à septembre ou octobre.
Helenium pumilum magnificum est d'un magnifique
jaune d'or.
HELIANTHUS
317
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
COMPOSEES.
1 mètre.
Plante décorative et florifère, de couleur jaune ou
jaune-orangé, à fleurs simples ou doubles.
Floraison de juin à septembre.
HELLEBORE
HEMEROCALLE
Heliopsis scabra.
Hemerocallis. LILIACEES.
Lis jaune. Hemerocallis flava.
0,80 à 1 mètre.
Feuilles longues et étroites en touffes.
Fleurs jaunes ou orangées. Vient à mi-ombre.
Variétés à fleurs de coloris différents.
HEUCHERA
SAXIFRAGACÉES.
Feuilles en touffes, longuement pétiolées, arrondies,
lobées, souvent marquées de zones claires.
Tiges grêles de 40 à 50 centimètres, portant des
panicules de fleurs rouge vif (Pluie de feu).
Peut convenir pour bordures, rocailles et fleurs
coupées.
318
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Iris à rhizomes
Iris des jardins. Iris germanica hybnda.
0,80 à 1,20 mètre.
Selon les variétés, les fleurs sont très grandes.
Floraison en mai-juin.
Iris
Kaempferi.
Iris
Accent.
319
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
LEUCANTHEIVIE
LUPIN VIVACE
Leucanthème.
Lupinus polyphyllus. PAPILIONACÉES.
Lupin polyphiylle hybride de Russel
Magnifique plante, jusqu'à 1,20 mètre, donnant de
longs épis très élégants.
Floraison en mai-juillet.
Variétés à fleurs bleues, blanches, roses, rouge
brique.
Multiplication par éclats et semis.
Cultiver en terre fertile non calcaire.
Chlorose à craindre.
IV1ARGUERITE D'AUTOMNE
320
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
Dianthus. CARYOPHYLLACEES.
Le genre Dianthus comporte de nombreuses
espèces d'intérêt horticole en raison de leurs très
belles fleurs, aux riches coloris, souvent parfumées.
Les Œillets sont vivaces. On peut les multiplier par
boutures ou par division, mais le semis est éga-
lement commode et donne même de plus belles
plantes.
Cultiver en sol sain et en situation ensoleillée.
Œillets à grosses fleurs. Ils comprennent des races
non remontantes et d'autres remontantes {Chabaud
à fleur géante, Enfant de Nice, etc.).Voir à ce sujet
Cultures spéciales.
Œillet Mignardise. Dianthus plumarius.
Plante très gazonnante, convenant pour bordures.
Les pétales des fleurs sont divisés ou laciniés.
Œillet de poète double varié.
Œillet de poète. Dianthus barbatus.
Œnothére.
Donne des fleurs réunies en bouquets, de coloris
souvent panachés ou zones, et entourées de brac-
tées.
ŒNOTHÉRE
Œnothera. ONAGRACÉES.
Œnothera fructicosa Youngii
25 à 30 centimètres.
Plante basse à végétation trapue, jaune vif.
PHLOX
Il existe des formes panachées, et une race naine à
bordures.
POLÉMONIACÉES.
Les espèces Phlox maculata, Phlox paniculata, Multiplication par éclats.
Phlox acuminata et quelques autres ont donné un Planter à exposition ensoleillée et en terrain sain.
grand nombre de variétés désignées sous le nom de Les Phlox sont sensibles à la flétrissure, maladie
Phlox vivaces hybrides. Elles sont très cultivées en due au Fusarium.
plates-bandes et pour fleurs coupées.
• Avant plantation, désinfecter le terrain avec le désinfec-
Les coloris varient du rouge au violet et au blanc. tant du sol Truffaut «Sainsol».
Phlox.
321
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
PLATYCODON GRANDIFLORUM
CAMPANULACÉES.
60 centimètres.
Très belle plante à fleurs bleues ou blanches
atteignant 5 à 6 centimètres de diamètre.
Cultiver à mi-ombre.
POLYGONUM
POLYGONACÉES.
15 à 20 centimètres.
Fleurs rose vif, de juin à septembre.
Physostegia virginiana.
322
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
Potentille.
POTENTILLE
Potentilla. ROSACEES.
40 à 50 centimètres.
Fleurs jaune orangé.
Floraison de juin à septembre.
PYRÈTHRE
Chrysanthemum. COMPOSÉES.
Plusieurs espèces de ce genre, notamment Chry-
santhemum roseum, ont donné de remarquables
variétés horticoles, à fleurs roses, rouges, simples
ou doubles, ressemblant à de grandes Marguerites,
très intéressantes pour la fleur coupée.
RHUBARBE
Pyrèthre.
Rheum giganteum. POLYGONACÉES.
Plante à pétioles comestibles, également ornemen-
tale par son feuillage.
RUDBECKIA
COMPOSÉES.
On cultive diverses espèces demandant une exposi-
tion ensoleillée.
Rudbeckia purpurea grandiflora
60 à 80 centimètres.
Pourpre.
Floraison de juillet à septembre.
323
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
SAUGE
Salvia. LABIÉES.
PLUMBAGINACÉES.
Ce genre comporte plusieurs plantes vivaces d'un
certain intérêt : Salvia officinalis, Salvia superba La Statice à larges feuilles et quelques espèces
lubecca, à fleurs hautes (40 à 50 centimètres). voisines donnent des fleurs en panicules légères,
Voir aussi Plantes à massifs. mauves ou bleues, utilisables en bouquets secs.
324
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
VALÉRIANE
VALÉRIANACÉES.
Plusieurs espèces sont cultivées, notamment Vale-
riana officinalis ou Herbe aux Chats, à fleurs roses,
convenant bien pour rocailles et murs fleuris.
VÉRONIQUE
Veronica. SCROFULARIACÉES.
On cultive surtout la Véronique en épi.
40 centimètres.
Fleurs en épis dressés.
Semis en avril-juin, en pépinière. Repiquer en place. Valériane.
ALYSSE
Alyssum. CRUCIFÈRES.
Corbeille d'or. Alyssum saxatile.
Fleurs jaunes groupées en corymbes.
Variété à fleurs doubles.
Très bonne plante à bordures pour exposition
chaude.
ARABISALPINA
AUBRIETIA
CRUCIFÈRES.
Aubrietia deltoidea
10 centimètres. Touffes compactes étalées.
Feuilles semi-persistantes, grisâtres.
Fleurs bleues, roses, mauves ou pourpres, en
avril-mai. Convient pour bordures, rocailles, tapis.
325
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
CAMPANULE
Campanu/a. CAMPANULACÉES.
Campanule des Carpathes. Campanula carpatica.
25 centimètres.
Fleurs bleues ou blanches.
Très bonne plante pour bordures et rocailles, même
au soleil.
Campanula garganica
20 centimètres.
Convient pour rocailles, murs fleuris, balcons.
Campanula muralis
15 à 20 centimètres.
Magnifique petite plante pour bordures et rocailles.
Fleurs bleues.
Floraison tout l'été.
CÉRAISTE COTONNEUX
Campanuia muralis.
Cerastium tomentosum. CARYOPHYLLACÉES.
Céraiste cotonneux.
15 à 20 centimètres.
Feuilles velues grisâtres, fleurs blanches.
Très bonne plante pour situations ensoleillées,
même dans les sols calcaires.
326
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
COREOPSIS
COMPOSEES.
Coréopsis Lichtstad
30 à 40 centimètres.
Coloris jaune à cœur rouge-brun.
Floraison de mai à octobre.
EDELWEISS
HELIANTHEME
Helianthemum. CISTACEES.
Plante à souche ligneuse. Feuilles simples, velues.
Fleurs nombreuses se succédant tout l'été, jaunes,
orange, roses, rouges, etc.
Les variétés récentes, souvent à fleurs doubles, sont
d'un grand intérêt non seulement pour rocailles,
mais aussi pour tapis et corbeilles.
IRIS NAIN
Hélianthéme.
IRIDACEES. Variétés Azurea, Excelsior, Louise.
Lychnis.
20 à 30 centimètres.
Coloris bleu pâle, jaune, violet.
Floraison en avril-mai.
LYCHNIS VISCARIA
CARYOPHYLLACÉES.
30-40 centimètres.
Fleurs purpurines doubles, en mai-juillet.
MILLEPERTUIS
Hypericum. GUTTIFEREES.
Millepertuis à grandes fleurs. Hypericum calyci-
num.
30 à 40 centimètres.
327
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
NÉPÉTA MUSSINI
LABIÉES.
30 à 40 centinnètres.
Feuillage gris odorant, touffu.
Fleurs lilacées, mellifères.
Floraison tout l'été.
Dianthus plumarius.
PAVOT D'ISLANDE
PERVENCHE
328
Table
PLANTES ORNEMENTALES des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX PLANTES VtVACES
Pavot d'Islande.
PHLOX NAIN
POLÉMONIACÉES.
existe plusieurs espèces naines : Betty, Lilacina, Pervenche Vinca minor.
Temiskaming, qui sont d'excellentes plantes de
rocailles à mi-ombre. Phlox Betty.
PLUMBAGO LARPENTAE
Dentelaire. PLUMBAGINACÉES.
30 centimètres.
Plante rampante, abondantes fleurs bleu cobalt.
Convient pour bordures et tapis en sol sain
ensoleillé.
POTENTILLE
Potentilla. ROSACÉES.
Il existe plusieurs espèces herbacées ou semi-
ligneuses très décoratives, à placer en situation
ensoleillée.
329
PLANTES VIVACES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
PRIMEVERE ACAULE
SAXIFRAGE
Saxifraga. SAXIFRAGACÉES.
Genre comprenant de très nombreuses espèces
ornementales; en voici deux exemples :
It-'i^^-t
SEDUM
CRASSULACÉES.
Parmi les nombreuses espèces de ce genre, on
cultive notamment les suivantes :
Sedum acris
Plante gazonnante. Fleurs jaunes.
Sedum Lidakense
8 à 10 centimètres.
Rouge intense.
330
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES VIVACES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
SILÈNE
STATICE ARMERIA
Statice armeria.
THLASPI
THYM RAMPANT
VERONIQUE
Veronica. SCROFULARIACEES.
Veronica prostata.
Plusieurs espèces peuvent être cultivées en rocailles
ou bordures, notamment Veronica prostrata, remar-
Violette odorante.
quable par son abondance de fleurs bleues en mai.
VIOLETTE ODORANTE
331
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
332
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
Pendant la conservation
Les bulbes, en cours de conservation, peuvent être attaqués
par divers Cryptogames qui provoquent des pourritures
sèches ou humides : Sclérotinia, Fusarium, Bactéries
diverses.
Ces accidents peuvent être favorisés par le stockage de
bulbes en mauvais état, provenant de plantes fatiguées, ou
Insuffisamment mûrs. Il faut aussi observer que les condi-
tions de conservation varient avec les espèces : les Glaïeuls
supportent une atmosphère sèche; les Tulipes craignent
une température élevée ; les Cannas se conservent avec une
motte de terre sèche qui les protège; les Dahlias craignent
le dessèchement : on peut les enterrer dans de la tourbe.
Min de limiter les risques d'attaque parasitaire. Il est bon de
tremper les bulbes, avant stockage, dans une solution
désinfectante. On peut aussi avoir à utiliser un insecticide
contre les Pucerons et les Thrips qui se perpétuent d'une
année à l'autre sur les bulbes en conservation.
Narcisse Géranium.
333
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
BEGONIAS TUBEREUX
334
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Culture des Bégonias tubéreux. 1. En mars-avril : mise en végétation. Poser le tubercule, partie concave vers le haut,
sur de la terre de Bruyère maintenue humide. 2. Plants prêts à être mis en place dès que les gelées matinales ne seront
plus à craindre. 3. En mai-juin : mise en place. Planter à 2 cm de profondeur. Recouvrir le sol de tourbe. Mélange terreux
pour culture en jardinière : 1/3 de terre de Bruyère, 1/3 de terreau, 1/3 de terre de jardin + «Engrais Fleurs» (200g/rrfi).
Les semis et bouturages sont des procédés de Les tubéreux à grosses fleurs se plaisent à l'ombre,
multiplication réservés aux spécialistes. L'amateur les Bertini compacta et Multiflore maxima au soleil
achètera des bulbes. ou à mi-ombre. Arroser souvent. Utiliser l'engrais
soluble. Arracher en automne après les premières
Ces bulbes, conservés au sec et à l'abri du froid, gelées ou lorsque les tiges commencent à se
sont assez longs à partir en végétation. Il faut les décoller du bulbe. Conserver en cave dans de la
mettre en avril sous châssis, à peine recouverts de tourbe ou du sable sec.
terre de Bruyère, ou encore en caisses et en local
chauffé. Mettre en place fin mai ou début juin, La culture en pots et le forçage sont très intéres-
quand le temps devient nettement chaud, en terre sants. Voir Cultures sous abri.
CANNAS, OU BALISIERS
QUELQUES VARIÉTÉS
335
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
DAHLIAS
Il n'a guère fallu plus d'un siècle pour que la plante pour massifs et bordures, ou Dahlias mignons. Il en
sauvage issue des hauts plateaux mexicains donne existe de toutes couleurs.
naissance aux innombrables variétés horticoles de
Dahlias. Dahlias à fleurs d'Anémone
Les Dahlias permettent de réaliser des décorations Ce sont des Dahlias simples, dont le cœur volumi-
variées. neux est formé de fleurons à bords irréguliers. Il en
On utilise les variétés naines ou demi-naines comme est issu une variété à fleur parfumée.
plantes à massifs pour la garniture des corbeilles et
plates-bandes. Ces plantations régulières peuvent Dahlias décoratifs
comporter deux ou plusieurs variétés de tailles et de Ce sont des Dahlias à fleurs très doubles, à ligules
teintes différentes, les plus grandes étant au centre, larges, plats, ou peu contournés. C'est dans cette
bien entendu. race que l'on trouve les plus grandes fleurs.
Pour mettre en valeur les belles variétés, on peut
aussi les isoler ou les placer par petits groupes sur Dahlias à fleurs de Cactus
une pelouse. Nous avons précédemment traité des Ce sont des Dahlias à grandes fleurs doubles dont
garnitures de corbeilles et cité divers exemples les ligules, que l'on appelle couramment les pétales,
d'associations dans lesquelles entrent des Dahlias sont enroulés sur eux-mêmes, terminés en pointe, et
(voir Jardin d'agrément). souvent incurvés vers l'intérieur, donnant l'aspect
Enfin, les Dahlias trouveront les mêmes emplois que de certains Chrysanthèmes.
les plantes vivaces ou annuelles, sans oublier la
production des fleurs à couper. Dahlias doubles nains
Les Dahlias nains sont de plus en plus recherchés
comme plantes à massifs. Pour cette raison, des
PRINCIPALES RACES DE DAHLIAS collections ont été établies en Nains décoratifs et
Nains Cactus.
Dahlias simples
Cette catégorie s'est trouvée entièrement rénovée Dahlias à feuillage brun-noir à massifs
depuis l'apparition des Dalilias simples très nains Cette race est très décorative par l'opposition de
336
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
GLAÏEULS
Les Glaïeuls hybrides à grandes fleurs, de b e a u c o u p présentent j u s q u ' à 8 fleurs ouvertes en même
les plus recherchés, dérivent de plusieurs types qui t e m p s ; etc.
ont t e n d a n c e à se mélanger et à se c o n f o n d r e :
Glaïeuls de Gand, inflorescences puissantes et Les catalogues horticoles classent maintenant les
a b o n d a m m e n t garnies de fleurs ; Glaïeuls de Nancy, Glaïeuls à grandes fleurs par c o u l e u r s et par degrés
très grandes fleurs, aux pétales étalés et m a c u l é s ; de précocité. On voudra bien s'y reporter p o u r la
Glaïeuls hybrides de Primulines, précoces et qui d e s c r i p t i o n des variétés.
337
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
Glaïeul Flowers Song. Glaïeul Spic and Span. Glaïeul Mary Housiey.
Culture des Glaïeuls. 1. D'avril à juin : plantation, afin d'obtenir des fleurs de juillet à octobre. 2. Protection : dès que les
feuilles atteignent 20 à 25 cm, effectuer un premier traitement, pour éliminer le Thrips, avec « Diléthol» et « Maneigé »;
répéter ce traitement toutes les 3 semaines. 3. En automne : arracher les bulbes en octobre. Laisser sécher quelques
heures. Conserver les bulbes des Glaïeuls comme dit pour les Bégonias.
338
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Bien entendu, la culture en vue de la fleur coupée tuteurées. La floraison a lieu de juillet à septembre, suivant
est également à prévoir. l'époque à laquelle a été faite la plantation.
En octobre, arracher les Glaïeuls et les conserver tout
La culture des Glaïeuls est simple. Il suffit de planter l'hiver dans un local sec. Les bulbes cultivés en terre trop
chaque année, en avril ou mai, des oignons dans un fertile se conservent moins bien.
bon terrain fertile et meuble, à exposition ensoleil-
lée. Éviter le contact du fumier frais. Cette planta-
tion se fait en enterrant les bulbes à 5 cm de PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES
profondeur et en les espaçant de 15 à 25 cm.
Les soins de culture consistent simplement en binages, Le principal ennemi des Glaïeuls est le Thrips, Insecte à
arrosages abondants, palllage, tuteurage. Cette dernière peine visible à l'oeil nu et dont les piqûres provoquent le
précaution est indispensable, car les hampes florales flétrissement des fleurs et la décoloration des feuilles. Dés
risqueraient d'être cassées ou couchées sur le sol, sous les premiers symptômes, il faut pulvériser à plusieurs
l'action du vent et de la pluie, si elles n'étaient pas reprises et intensifier les arrosages.
TULIPES
VARIETES DE TULIPES
Tulipes demi-hâtives
Fleurs simples fleurissant vers le 15 avril en région
parisienne. La tige atteint 40 à 60 cm et porte une
fleur simple. La couleur est variable mais unie chez
les Tulipes Mendel. Chez les Tulipes Triumph, les
pétales sont harmonieusement rayés ou bordés de
couleurs variées.
339
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
340
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
341
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
AIL
Allium. LILIACEES.
AMARYLLIS
AMARYLLYDIACEES.
Amaryllis vittata ou hippeastrun
Forçage facile.
Voir Cultures sous abri.
ANEMONE
Anémone. RENONCULACÉES.
342
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
Anémone Blanda.
Anémone Blanda
Fleurs bleu foncé, roses, blanches.
Cultiver en terre hunnifère, à mi-ombre, ou en pots (3
à 4 griffes par pot de 12 en serre froide).
ARUM
ARACEES.
On désigne sous ce nom plusieurs plantes à fleurs
en forme de cornet, notamment :
Arum d'Ethiopie ou Calla. Richardia africana.
Souvent cultivée en pot, c'est une plante semi-aqua-
tique de 1 mètre environ.
Floraison de mai à septembre. Fleurs blanc pur.
CHIONODOXA
343
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Cyclamen d'Europe.
Freesia à grandes fleurs.
CYCLAMEN
PRIMULACEES.
Plusieurs espèces rustiques constituent de très
bonnes plantes de sous-t)ois.
Donnent à l'automne de jolies fleurs blanches ou
roses, formant de véritables tapis.
On utilise surtout le Cyclamen de Naples, Cycla-
men neapolitanum, dont les feuilles joliment den-
tées et tachetées apparaissent après les fleurs, et le
Cyclamen d'Europe, Cyclamen purpurescens, à
fleurs plus précoces.
Mettre les bulbes en place en juillet, quand la plante
est au repos.
ÉRANTHE
EREMURUS ELVESII
Ses coloris sont le blanc, bleu-violet et le jaune.
LILIACEES. Variétés nouvelles à très grandes fleurs bleues,
jaunes, orange, écarlates.
Souche formée de racines rayonnant autour du Nouvelle race acclimatée pour la pleine terre.
bourgeon central. Planter sous châssis, ou en pots en serre.
Au printemps, apparaît une énorme grappe de fleurs Conviennent surtout pour fleurs coupées.
jaunes, roses ou blanches, pouvant atteindre
2 mètres de hauteur.
FRITILLAIRE IMPÉRIALE
Laisser en place. Rustique, mais redoute l'humidité.
Fritillaria imperialis. LILIACEES.
FREESIA
Le bulbe, gros et charnu, mis en place en juillet-
août, donne chaque année, en avril, une tige de
Freesia réfracta. IRIDAGÉES.
1 mètre de haut portant une véritable couronne de
Ravissante plante à fleurs en gobelets évasés, très fleurs rouge-orangé pendantes.
odorantes, groupées à l'extrémité de tiges frêles. Placer en groupes iscriés.
344
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
GLOXINIA ^^jS^ffiet^miti
Sinninqia. GESNERIACEES.
Voir Cultures sous abri.
IRIS
IRIDACEES.
Ce genre comprend plus de 100 espèces.
On peut distinguer deux catégories : Iris à rhizomes
(voir Plantes vivaces), Iris bulbeux.
Iris de Hollande
Race hybride, précieuse pour fleurs coupées.
Planter d'octobre à décembre, en terre humeuse
mais saine.
IXIA
IRIDACEES.
Plusieurs espèces.
Jolies petites plantes à fleurs jaunes, orangées ou
pourprées.
Planter sous châssis en octobre ou en pots pour
production de fleurs coupées en mars-avril.
Jacinthe.
JACINTHE
345
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
LIS
Lilium. LILIAGEES.
Il existe un assez grand nombre d'espèces dont la
culture en pleine terre est extrêmement facile et
intéressante.
Pour la commodité, on achète et plante les oignons
de Lis au printemps et à demeure, mais la plantation
d'automne donnerait une floraison plus certaine en
première année. Principales espèces :
Culture du Lis. En mars-avril : plantation; profondeur 2 à 3 fois le diamètre des bulbes. Grouper par 3 bulbes pour obtenir
un plus bel effet 2. Protection pendant la végétation : traiter contre Pucerons, Criocères et Chenilles en pulvérisant 2 ou
3 fois «Elgécide». 3. En automne : rabattre les tiges au sécateur et protéger contre le froid.
346
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
Montbretia.
IMONTBRETIA et TRITONIA
IRIDACÉES.
Plantes ayant le port du Glaïeul, mais plus petites et
plus déliées. Fleurs nombreuses, rouge-orangé ou Muscari.
jaunes, s'épanouissant tout l'été.
A cultiver en plates-bandes ou pour la fleur coupée,
en sols légers et à exposition chaude.
Les bulbes peuvent passer l'hiver en terre, sous un
lit de feuilles, ce qui donne les plus belles florai-
sons, ou être traités comme les bulbes de Glaïeuls.
IVIUSCARI
LILIACEES.
MUGUET
Convallaria majalis. LILIACÉES. Muscari d'Arménie. Muscari Armeniacum.
Le Muguet est recherché pour garnir les sous-bois Chaque bulbe donne plusieurs hampes florales bleu
et les endroits ombragés. vif.
Planter les rhizomes de préférence en mars. Floraison en avril-mai.
Le forçage en pots peut se pratiquer tout l'hiver et A utiliser par groupes, en bordure de sous-bois ou
donne des fleurs au bout de trois semaines. en clairière. Se naturalise facilement.
347
PLANTES BULBEUSES PLANTES ORNEMENTALES
OXALIS
OXALIDACÉES.
Oxalide de Deppe. Oxalis Deppei.
Feuilles composées de 4 folioles en forme de cœur
renversé. Narcisse.
Fleurs carmin cuivré. Floraison de mai à août.
Planter en avril, en terre légère et sèche.
PERCE-NEIGE
348
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES BULBEUSES
Scille.
Perce-Neige.
Tritoma.
349
PLANTES GRIMPANTES PLANTES ORNEMENTALES
PLANTES GRIMPANTES
L'évolution des espèces végétales vers les formes Les unes s'attacheront directement aux murs.
grimpantes s'observe dans les classes les plus D'autres auront besoin d'un support formé de
diverses, depuis les Dicotylédones jusqu'aux Cryp- treillage, de tuteurs, de fils de fer. Certaines
togames vasculaires. Ces plantes ne sont donc préfèrent l'ombre, d'autres aiment le soleil.
aucunement liées par des caractères botaniques, ce Les plantes grimpantes annuelles sont capables de
qui explique leur diversité. garnir leur support en quelques semaines. Les
Les unes sont des plantes annuelles : Volubilis, plantes ligneuses sont généralement lentes à s'ins-
Capucine. D'autres sont vivaces, mais leurs tiges taller.
aériennes ne durent qu'une saison. D'autres enfin, Nous tenons à détruire ici cette croyance que les
comme le Lierre et la Glycine, sont des plantes plantes grimpantes détériorent les murs et les
ligneuses. rendent humides. Bien au contraire, elles en
Le caractère grimpant est d'ailleurs plus ou moins aspirent l'excès d'humidité. Leurs feuilles
prononcé selon les cas : les Rosiers sarmenteux et empêchent les pluies violentes de venir se plaquer
les Pélargoniums ne s'élèvent vraiment que si l'on sur les façades. Enfin, elles évitent les fortes
prend soin de les attacfier (palisser) à un support. variations de température qui sont aussi nuisibles à
D'autres, tels les Volubilis, ont des tiges qui s'en- la conservation des murs qu'au confort de l'habita-
roulent sur le support. D'autres émettent des tion.
organes de fixation : ventouses des Ampélopsis,
racines adventives du Lierre, D'autres enfin ne sont Arbustes à palisser
pas réellement grimpantes, mais retombantes. On peut aussi garnir les murs avec des Rosiers, avec
des arbres fruitiers en espalier, ou encore avec
toutes sortes d'arbustes qui, sans être des plantes
CHOIX DES PLANTES GRIMPANTES grimpantes, peuvent être palissés sur un treillage.
Nous citerons notamment :
La taille et la vigueur de ces plantes varient Cotonéaster, Crataegus divers, Cerasus divers,
beaucoup. Cognassier du Japon, Camélia, Forsythia, Malus
On sera ainsi amené à choisir les plantes selon les divers. Mimosa, Pyracanthas divers, Rubus divers,
emplois, en tenant compte de leurs caractéristiques. Viqne.
CAPUCINE
Tropaeolum. TROPAEOLACEES.
Les Capucines grimpantes se recommandent par
leur développement rapide et leur résistance à la
chaleur. Coloris très variés.
hiybrides de Lobb
Semer au printemps en place, pas trop tôt (gelées à
craindre), ou en godets sur couche, en mars.
Il existe également des Capucines naines (Tom-
Pouce, Impératrice des Indes), doubles demi-
naines, doubles naines et doubles naines Bijou.
COBÉE
Cobea. POLÉMONIACÉES.
Plante atteignant jusqu'à 8 mètres.
350
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES GRIMPANTES
COLOQUINTE
COURGE
Capucine grimpante hybride de Lobb, variée.
Cucurbita Lagenaria, et autres. CUCURBITACÉES.
Coloquinte hybride en mélange.
Plantes curieuses tant par la vigueur de leur
végétation que par la forme et les teintes des fruits.
HARICOT D'ESPAGNE
IPOMÉE
351
PLANTES GRIMPANTES PLANTES ORNEMENTALES
AMPELOPSIS
VITACEES.
Ampélopsis Lowii
Variété à petit développement, possédant un feuil-
lage découpé, très gracieux.
Ampélopsis Veitchii, ou du Japon
Se fixe aux murs par des ventouses.
BIGNONIA
Tecoma. BIGNONIACÉES.
Bignonia radicans : Jasmin de Virginie.
Bignonia grandiflora
Plante vigoureuse, à très grandes fleurs.
Rameaux sans crampons.
CHEVREFEUILLE
Lonicera. CAPRIFOLIACEES.
Lonicera Halleana et Lonicera sinensis, dont l'inté-
rêt réside surtout dans la beauté des fleurs, sont des
Chèvrefeuilles à feuilles persistantes.
Les tiges des Chèvrefeuilles s'enroulent autour des
supports.
352
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES GRIMPANTES
Clematis. RENONCULACEES.
Les Clématites sont sans cloute les plus belles
plantes grimpantes. Elles sont malheureusement un
peu délicates et ne doivent pas être plantées en sol
calcaire, ni à l'ombre, ni à l'humidité. Elles doivent
disposer d'un treillage ou de fils de fer pour que les
tiges s'y maintiennent.
Lors de la plantation, coucher la tige en terre sur
20 centimètres, puis recouvrir l'emplacement d'une
tuile ou d'un autre abri, pour empêcher le sol de
devenir brûlant au soleil.
353
PLANTES GRIMPANTES PLANTES ORNEMENTALES
Wistaria. LEGUMINEUSES.
Glycine de Chine Glycine de Chine.
Belle plante convenant aussi bien sur façade que
sur pergola. On l'élève aussi sur tige, en isolée.
Ne vient pas en sol calcaire.
Il existe des variétés à fleurs blanches ou mauves.
JASMIN
Jasminum. OLEACEES.
On distingue le Jasmin officinal, qui donne de jolies
fleurs blanches odorantes en été, et le Jasmin à
fleurs nues dont les fleurs jaunes s'épanouissent
pendant tout l'hiver, sauf pendant les périodes très
froides. A fixer sur treillage.
LIERRE
Hedera. ARALIACÉES.
Plusieurs variétés horticoles, notamment le Lierre
d'Irlande, à feuilles plus grandes que le Lierre des
bois, ainsi que plusieurs formes panachées.
Supporte aussi bien l'ombre que le soleil.
PASSIFLORE
POLYGONUM
POLYGONACÉES.
Polygonum Aubertii
1 mètre à 1,50 mètre.
Végétation très rapide. Fleurs blanches.
Utiliser sur pergola, mur et colonne.
354
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES GRIMPANTES
Jasmin.
355
FOUGERES PLANTES ORNEMENTALES
LES FOUGÈRES
Les Fougères de plein air sont insuffisamment Athyrium Filix-femina. Fougère femelle.
utilisées dans les jardins. L'élégance de leur feuil- Cette fougère, la plus répandue, forme de jolies
lage et leur rusticité devraient suffire à leur assurer touffes vert clair de 0,60 à 1 mètre dans les
une place beaucoup plus importante, d'autant plus situations fraîches, en soi tourbeux ou humide.
que la plupart de ces Fougères jouissent de la
précieuse propriété de prospérer à merveille dans Blechnum Spicant
les coins ombragés où peu de végétaux réussissent.
Élégante plante à feuilles luisantes.
Plantation des Fougères
Les Fougères conviennent particulièrement à la Lastrea Filix-mas. Fougère mâle.
décoration des rocailles humides, des bords tour- Espèce très rustique, formant une belle gerbe de
beux des cours d'eau, des talus frais, des bordures frondes et supportant bien les terres argilo-sili-
de massifs, des sous-bois, pourvu qu'elles trouvent ceuses.
toujours dans le sol, même en plein été, une
fraîcheur suffisante. Osmunda regalis. Osmonde royale.
Certaines espèces, encore moins exigeantes, Une des plus belles fougères. Frondes immenses
peuvent garnir les vieux murs. C'est en particulier le très découpées, atteignant jusqu'à 1 mètre et
cas de YAsplenium trichomanes et du Polypodium 1,50 mètre de hauteur. Convient tout spécialement
vulgare. au bord des pièces d'eau.
Leur culture est facile et les espèces que nous
citons ci-dessous sont rustiques. Polypodium vulgare. Polypode vulgaire.
Petite fougère indigène et rustique, venant bien
dans les vieux murs de préférence ombragés et
PRINCIPALES FOUGÈRES DE PLEINE TERRE même en plein soleil.
Aspidium aculeatum Scolopendrium vulgare. Scolopendre Langue-de-
Grande espèce de 0,80 à 1 mètre, formant une touffe Bœuf.
légère et gracieuse. Très rustique. Jolie espèce à feuilles entières longues, vert brillant,
que l'on rencontre souvent dans les talus humides
Asplenium trichomanes. Capillaire des murs. et sur les vieux murs ombragés. Il existe plusieurs
Petite Fougère indigène que l'on rencontre souvent variétés de Scolopendres dont une très décorative.
sur les vieux murs. Collerette d'Henri IV, à frondes ondulées.
356
PLANTES ORNEMENTALES PLANTES AQUATIQUES
Caltha palustris
Sorte de gros B o u t o n - d ' O r .
Plantation du Nénupttar.
Diamètre du bac : 30 à
40 cm. Terre : moitié
terreau, moitié terre de
jardin.
Principales plantes
aquatiques.
357
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
Les Rosiers sont cultivés dans les jardins depuis la en petites quantités. Certaines d'entre elles con-
plus haute antiquité. naissent un succès extraordinaire et sont cultivées
Aussi bien par le nombre de leurs variétés que par la par millions d'exemplaires.
beauté de leurs fleurs, et par la multiplicité des rôles
qu'on peut leur faire jouer en matière de décoration
florale, les Rosiers méritent véritablement toute DÉNOIVIINATION DES ROSIERS
l'attention qu'on leur porte.
Les Rosiers cultivés sont le résultat de semis et Un certain nombre de Rosiers grimpants portent un
d'hybridations ayant mis en œuvre un assez grand nom de variété naine précédé du mot Climbing (en
nombre d'espèces sauvages provenant de toutes les abrégé Climb). Ce mot anglais, qui signifie «grim-
parties du monde. On chiffre à 20000 les variétés pant », indique qu'ils sont issus accidentellement de
qui en sont issues, et, parmi elles, 4 à 5000 figurent la variété naine dont ils possèdent tous les autres
encore dans certaines collections, comme celle de caractères. On les a ensuite multipliés par greffage.
l'Hay-les-Roses, près de Paris.
On appelle Rosiers remontants ceux qui, après une
Des spécialistes de ces questions pratiquent conti- première floraison en juin-juillet, ne tardent pas à
nuellement l'hybridation et sèment les graines qu'ils donner de nouveaux boutons et, par conséquent,
récoltent. Parmi les milliers de plants ainsi obtenus fleurissent presque sans interruption pendant toute
et élevés chaque année, quelques-uns seulement la belle saison, depuis juin jusqu'en septembre-
sont doués de caractères nouveaux et intéressants. octobre. Presque tous les Rosiers nains ou tiges
Après plusieurs années d'essai et de sévères com- cultivés maintenant sont des Rosiers remontants.
paraisons, on les voit figurer dans les concours de
Roses nouvelles. En revanche, dans les Rosiers grimpants, on cultive
Les variétés primées, dotées de noms prestigieux, couramment deux catégories : les grimpants remon-
sont ensuite multipliées en pépinière, ce qui exige tants et les grimpants non remontants, dont la
plusieurs années. Elles font enfin leur apparition sur floraison très abondante n'a lieu qu'une fois, en
les catalogues, d'abord comme nouveautés livrables juin-juillet.
358
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
ROSA LUTEA floraison mais peu rustiques, avec les Rosa gallica
et les Rosiers à cent feuilles.
Rosier /aune de Perse De ces divers croisements apparurent, vers 1842, les
Cette espèce, cultivée depuis longtemps, ne com- premières variétés. Celles-ci ne tardèrent pas à
prenait au début du siècle que peu de formes évincer les variétés existantes, car elles ont hérité
horticoles. Les fleurs, de la dimension de nos du Rosier à odeur de thé la propriété de remonter,
Églantines, ont une belle teinte jaune d'or dont on c'est-à-dire de fleurir plusieurs fois dans l'été.
retrouve souvent le reflet dans la descendance de Quoique fleurissant moins abondamment que le
cette espèce. Rosier à odeur de thé, leurs fleurs sont plus
doubles, leur port bien érigé, et elles sont parfai-
• De nombreuses espèces figurent dans les collec- tement rustiques.
tions botaniques.
MULTIPLICATION DES ROSIERS On fera bien de pratiquer à chaque fin d'hiver une
application de cet engrais. Il serait bon également
Semis d'incorporer au sol un terreau très décomposé,
générateur d'humus, mais on se méfiera du fumier
Le semis n'est pratiqué que pour l'obtention des
frais, surtout en situation humide, car les Rosiers
sujets porte-greffe et pour la recherche des n o u -
sont sensibles au pourridié des racines.
velles variétés. Les graines germent difficilement et
lentement. Il est nécessaire de les stratifier, c'est-à- Après la grande pousse de juin, la végétation se
dire de les enfouir au préalable dans du sable pour ralentit, et on peut même assister à une chute
une durée de plusieurs semaines. partielle des feuilles : on apportera à nouveau une
petite dose d'engrais pour Rosiers.
Bouturage
Le b o u t u r a g e des Rosiers ne d o n n e généralement Ensoleillement
pas de bons résultats avec les variétés à grosses Les Rosiers préfèrent les situations ensoleillées. Les
ifleurs modernes, qui produisent un système r a d i c u - Rosiers Polyanthas (à petites fleurs en bouquets)
laire insuffisant dès que le terrain n'est pas t o u t à s'accommodent mieux d'un emplacement semi-
fait favorable. En revanche, on peut bouturer les ombragé que les Rosiers à grandes fleurs.
Rosiers du Bengale et ceux qui en dérivent, les
Certains Rosiers grimpants, Paul Scarlet par
Multiflores et les Rosiers Thés véritables et
exemple, supportent relativement bien les murs peu
q u e l q u e s - u n s de leurs Hybrides.
ensoleillés. D'autres variétés sont à placer au midi,
Greffage ou tout au moins le long d'un mur ensoleillé. On
La greffe la plus simple est la greffe en é c u s s o n , que fera bien de se documenter sur ce point avant le
t o u t amateur doit apprendre à réussir. L'opération choix d'un Rosier.
peut être pratiquée en j u i n , à œil poussant, ou en
Plantation
a o û t - s e p t e m b r e , à œil d o r m a n t .
Les Rosiers se plantent de novembre à avril. La
On peut également greffer le Rosier en c o u r o n n e et
reprise est habituellement très facile. Il vaut mieux
sur f r a g m e n t de racine.
ne pas employer d'engrais minéral au moment de la
plantation et jusqu'à reprise complète.
T R A I T E M E N T S ET SOINS
« Utiliser le fumier de ferme Truffaut «Elgébio».
Les Rosiers sont greffés sur un « s u j e t » ou « p o r t e -
greffe» qui peut p r o d u i r e des « r e j e t s » ou « d r a -
g e o n s » nés au-dessous du point de greffage ou sur
les racines. Il faut supprimer, au fur et à mesure de Plantation du Rosier. Étaler les racines raccourcies au
leur a p p a r i t i o n , ces rejets ou drageons. sécateur. Le point de greffe doit être juste au niveau du
sol. Vous recouvrirez la base des rameaux avec un peu de
terre. Ne taillez pas avant le mois de mars suivant. Pour
EXIGENCES ET ENTRETIEN DES ROSIERS avoir une floraison plus abondante et prolongée, suppri-
mer les fleurs fanées.
Le terrain /
Les Rosiers préfèrent les sols silico-argileux, frais
sans être h u m i d e s . Cependant, ils acceptent des
c o n d i t i o n s de sols très diverses. L'acidité et même
une certaine pauvreté du sol ne sont pas un
obstacle à leur culture. En revanche, ils redoutent
les sols f r a n c h e m e n t calcaires, où la chlorose
(jaunissement des feuilles) est à craindre. En pareil
cas, il faut se garder de les disperser, mais au
c o n t r a i r e les g r o u p e r en des p o i n t s bien choisis où
la terre sera soit changée, soit a d d i t i o n n é e de terre
de Bruyère.
Les engrais
Les Rosiers n'étant pas des plantes à dévelop-
p e m e n t très rapide, leurs besoins en engrais sont
assez limités. En revanche, un b o n équilibrage de la
f u m u r e est indispensable, ce q u i a c o n d u i t à
préparer des engrais spéciaux pour Rosiers, riches
en magnésie et autres o l i g o - é l é m e n t s .
• Utiliser r«Engrais Rosiers» Truffaut 11-12-16 f MgO +
oligo-éléments.
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PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
361
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
362
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
363
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
Rosier semi-sarmenteux
soumis à Tarcure. Le poin-
tillé indique la future florai-
son.
364
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Rosiers nains Potyantha et Floribunda que les nouveaux sarments ont bien a m o r c é leur
Ces Rosiers fleurissent t o u t l'été. En général, les croissance. Cette taille consiste à s u p p r i m e r une
premières fleurs de la saison résultent de pousses partie ou la totalité des branches ayant fleuri, à la
issues des yeux portés par la base des rameaux c o n d i t i o n t o u t e f o i s q u ' u n n o m b r e égal de sarments
conservés. Les suivantes partent du pied ou sont de de r e m p l a c e m e n t soit en cours de développement.
véritables drageons. En c o n s é q u e n c e , on pourra Dans le cas contraire (Rosier faible), conserver
tailler très court, à quelques centimètres seulement
au-dessus du sol, ce q u i ne peut que régulariser la
floraison.
• Les Polyanthas sont parfois greffés sur tige. Il faut alors
tailler plus long, car, la tête n'étant pas très solide, il faut
maintenir un certain app,el de sève sous peine de provoquer
le drageonnement de l'Eglantier.
365
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
quelques-unes des branches anciennes, qui refleuri- La taille d'été que nous venons de décrire est en principe
ront, q u o i q u e moins bien, l'année suivante. suffisante. Cependant, si l'on a conservé des branches
ayant fleuri, on devra tailler immédiatement, ou en fin
d'hiver, les petits rameaux qu'elles portent à 3 yeux.
Pour effectuer ces opérations, il est souvent préférable de En fin d'hiver, on pourra également réduire de moitié un
depalisser entièrement le Rosier de son support et de petit nombre des jeunes sarments, afin que la base des
coucher les branches sur le sol. On procède aux suppres- pylônes ne soit pas dépourvue de fleurs, mais, bien
sions, puis on repallsse en évitant d'enlacer le support, ce entendu, les autres sarments seront conservés intacts. 'Voir
qui gênerait le dépalissage l'année suivante. la figure ci-dessous.
LA ROSERAIE
• De même que tous les jardins de fleurs, la • Les plates-bandes pour Rosiers nains ont généra-
roseraie gagne à être située non loin de l'habitation lement une largeur voisine de 90 cm, ce qui permet
dont elle embellira les abords. On lui choisira d'y disposer 3 lignes distantes de 30 cm environ. On
cependant une situation bien éclairée, et surtout un distance, également de 30 cm sur les lignes, les
bon terrain non calcaire, défoncé et fumé comme variétés de vigueur moyenne à grosses fleurs ou
nous l'avons dit plus haut. multiflores.
Son tracé est habituellement régulier, mais on a Dans les grands jardins, on ne plante qu'une seule
aussi dessiné des roseraies dans le style paysager. variété dans chaque plate-bande, ou au maximum
On y trouvera des plates-bandes rectangulaires et deux variétés, le rang central portant alors la plus
des corbeilles rondes sur pelouse. Le relief sera vigoureuse. Cette uniformité est particulièrement
donné par les Rosiers grimpants garnissant por- souhaitable dans le cas des Multiflores et
tiques, tonnelles, pergolas ou autres supports moins Polyanthas qui sont de véritables plantes à massifs.
classiques tels les pylônes, puits fleuris, etc. Il ne
faut pas oublier ici les Rosiers pleureurs et buis- Dans un autre genre, on pourra évidemment conce-
sons, généralement disposés en isolés sur pelouse voir la plantation comme une collection compor-
ou à la périphérie. tant diverses variétés à grosses fleurs plan-
367
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
368
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES tement d'hiver de la même façon que sur les arbres fruitiers.
On détruit ainsi les Cochenilles, les œufs des Pucerons, les
spores.
Le dépérissement des Rosiers est souvent dû à l'attaque
des racines par les Vers blancs et autres larves d'Insectes, • Pratiquer le traitement d'hiver Truffaut «Elgétiver».
ainsi que par les Champignons du pourridié. Au printemps, dès l'apparition des premiers Pucerons, on
Au printemps, les Pucerons verts recouvrent souvent les stoppera leur multiplication par pulvérisations d'insecticide.
jeunes pousses et font dégénérer les boutons. « Utiliser l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide».
Diverses Chenilles rongent ou enroulent les feuilles. Dans les situations où le blanc est fréquent, on fera bien
Le Ctiampignon Marssonina, ou Fabrea, produit sur le d'effectuer des traitements préventifs et, si la maladie fait
limbe des feuilles des taches rondes et noires. Elles ne son apparition, on pulvérisera très soigneusement de
tardent pas à tomber. l'anti-oïdiums Truffaut « Karathane», au besoin à plusieurs
reprises.
Le blanc ou oïdium attaque feuilles et boutons, particuliè-
rement sur les Rosiers grimpants à petites fleurs, compro- Les Rosiers supportent généralement assez mal les pro-
mettant ainsi les floraisons. duits cupriques, susceptibles d'occasionner des brûlures,
mais on peut utiliser les fongicides de synthèse par
Les tiges portent parfois des Cochenilles. exemple pour prévenir le Marssonina.
Autres ennemis : Charançons, Psylles, Tenthrèdes, Tor- • Pour les traitements préventifs, il est préférable d'utiliser
deuses, fumagine, pourridié, rouilles. Acariens, galle, etc. la poudre totale Truffaut « Sulfogétal » (en poudrages ou en
pulvérisations) ou la «Bombe totale» Truffaut (aérosols).
Traitements Les Insectes du sol sont combattus à l'aide de l'insecticide
Une excellente précaution consiste à effectuer un trai- du sol Truffaut «Sulgine».
Ennemis du Rosier.
369
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
COLORIS ROUGE
Baccara ® (Meiger).
Rouge géranium éblouissant. Très longue durée en
fleur coupée.
Champs-Elysées ® (Meicarl).
Très large fleur en forme de coupe, rouge cramoisi.
Excellente variété à massifs, à végétation touffue.
Chrysler Impérial
Très grande fleur odorante de forme parfaite, rouge
cramoisi satiné, portée par un Rosier vigoureux.
Ena Harkness
Fleur élégante d'un beau coloris rouge sang brillant.
Très parfumée.
370
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
371
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
372
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Tabriz
® (Obtention Kriloff).
373
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
Caprice
Jaune suffusé de carmin brillant sur les bords. Le
premier et le dernier Rosier à fleurir dans un jardin.
Idéal pour massifs. Très bonne végétation. Ne craint
pas les maladies.
Diorama.
Landora ® (Taula).
Kabuki ® (Meigold)
374
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
375
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
COLORIS ORANGE
Feria.® (Meifrison).
Grand Trianon ® (Trudaine, obtention G. Truffaut). Interflora ® (Meiretni).
Fleur d'un coloris rare, corail orangé très lumineux,
et résistant très bien au soleil, même en plein été.
Parfum suave. Floraison se prolongeant tard en
automne. Excellente variété pour fleurs coupées et
massifs.
376
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Micaela ® (Trudor,
obtention Truffaut-Kriloff).
377
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
Chiraz ® (Kriloff).
Sissi ® (Tansi).
378
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ROSIERS GRIMPÂNTS
COLORIS ROSE
379
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
380
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Intervilles ® (Robint).
Fleurs moyennes en corymbes. Golden Showers.
Rouge écarlate ombré d'ocre ne brûlant pas au
soleil.
COLORIS JAUNE
Golden Showers
Fleurs moyennes semi-doubles, d'un beau jaune
d'or brillant.
Feuillage vert luisant.
Climbing Caroline Testout.
COLORIS ROSE
Pink Cloud
Fleurs en bouquets, rose carminé intense. Très
florifère.
Pink Cloud.
381
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
COLORIS ROUGE
382
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Climbing Talisman
Fleurs cuivre orangé nuancé d'or. Très florifère et
très remontant.
Shirpa ® (Eve).
Fleurs doubles rose-orangé, à cœur jaune doré.
Beau feuillage brillant. Très remontant.
Prix Bagatelle 1975.
Shirpa ® (Eve).
COLORIS BLANC
COLORIS ORANGE
383
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
384
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
385
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
Orange Sensation.
COLORIS JAUNE
COLORIS ROUGE
Alain
Polyantha rouge écarlate brillant. Plante buisson-
nante et vigoureuse.
Chorus ® (Meimoré).
Fleurs pleines rouge vermillon éclatant. Sa floraison
abondante et prolongée, sa bonne végétation en
font un rosier rustique par excellence.
Concerto ® (Mécert).
Fleurs à pétales ondulés rouge géranium brillant.
Rosier robuste et florifère.
386
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Yellow Hammer.
387
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
Mennie d'Agnin.
Sarabande.
Fidetio ® (Meichest).
flofh Leuwerik.
388
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
ROSIERS MINIATURES
COLORIS CUIVRE
Colibri® (Meimai).
Ravissant petit Rosier très trapu. Fleurs relativement
grandes, cuivre ombré de rose. (20-30 cm.)
COLORIS JAUNE
Colibri ® (Meimai).
Joséphine Wheatcroft
Délicieux Rosier miniature d'un coloris jaune franc.
Bonne végétation. (30-40 cm.)
COLORIS ROSE
Perle de Montserrat
Petites fleurs rose bengale, ourlées de blanc nacré,
exquises de forme et de coloris. (30-40 cm.)
COLORIS ROUGE
Coralin
Rosier très florifère, à végétation très compacte.
Relativement vigoureux. Belles fleurs rouge corail.
(30-40 cm.)
Perle d'Alcanada
Fleurs rouge carmin. Plante vigoureuse et florifère Scarlet Gem ® (Meido).
pouvant convenir pour bordures ou plates-bandes,
très basse. (30-40 cm.)
Scarlet Gem ® (Meido).
Profusion de petites fleurs bien doubles et serrées,
en forme de rosette d'un rouge rutilant. Beau
feuillage dense, vert foncé, finement dentelé.
(25 cm.)
Starina ® (Meigabi).
Charmante petite Rose miniature. Forme impec-
cable et coloris brillant, rouge d'orient à l'avers,
jaune carminé au revers. (30-35 cm.)
Starma ® (Meigabi).
389
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
ROSIERS ARBUSTES
Rosa rugosa
Arbuste dressé, tiges vigoureuses tomenteuses.
Forme des touffes d'environ 1 m de hauteur. Fleurs
pourpres, simples, de juin à l'automne. Fruits
rouges. Plante idéale pour talus, grands espaces.
Rosa rugosa.
Tempo ® (Meinececa).
Fleurs moyennes au coloris rouge cardinal. Rosier
très rustique et florifère. A utiliser sans réserve pour
la création de massifs. Par son coloris, il permet
d'obtenir des taches de couleur très importantes.
390
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Joëlle ® (Kritiban-Kriloff).
ROSIERS PLEUREURS
Excelsa.
391
LES ROSES ET LA ROSERAIE PLANTES ORNEMENTALES
Caprice
COLORIS ROUGE Jaune suffusé de carmin.
392
PLANTES ORNEMENTALES LES ROSES ET LA ROSERAIE
Chrysler Impérial
Ena Harkness
Super Star
Carina
Queen Elisabeth
Sissi
Micaela
Parly II
Susan Hampshire
Tabriz
Chicago Peace
Grand Trianon
Annie Girardot
Charles de Gaulle
Rosiers grimpants
«Danse du feu» et
«Pink Cloud» sur
guirlande.
393
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
394
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
395
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
396
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CATALPA COMMUN
Acacia rose.
Catalpa commun.
Bouleau Utills.
Bouleau pleureur.
397
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
398
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Érable Plane.
399
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
HÊTRE
Fagus. FAGACÉES.
Hêtre commun Fayard. Fagus sylvatica.
20 à 30 mètres.
Très bel arbre, à port majestueux.
Feuillage vert gai, apparaissant plus tôt que celui du
Chêne, se colorant en jaune d'or en automne.
Réussit en tous terrains sains.
Magnifiques variétés à feuillage pourpre : Fagus
sylvatica purpurea; Fagus sylvatica Purpurea
Pendula, variété pleureuse, dont les branches
retombent jusqu'au sol.
LIQUIDAMBAR STYRACIFLUA
MARRONNIER (D'INDE)
Hêtre pourpre.
400
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
MÛRIER
Morus. MORACÉES.
Mûrier à feuilles de Platane. Morus Kagayamae.
Belle essence à la cime étalée, aux feuilles lisses
brillantes et découpées, s'accommodant de tous les
terrains. Très résistant à l'atmosphère des villes.
ORME
PAULOWNIA IMPERIALIS
SCROFULARIACÉES.
10 à 12 mètres.
Très grandes feuilles en forme de cœur.
Mûrier à feuilles de Platane. Les grappes de boutons à fleur se forment en
automne, mais ne s'épanouissent qu'au printemps
suivant, avant les feuilles.
Fleurs bleu violacé, ponctuées. Fruit en forme de
Noix. Supporte bien la sécheresse.
401
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
PEUPLIER
Populus. SALICACEES.
De tous nos arbres d'ornement, les Peupliers sont
ceux dont la croissance est la plus rapide. Certains
peuvent réaliser une moyenne de 1 mètre par an.
A rencontre des Saules, les Peupliers ne peuvent
croître en terrain saturé d'eau toute l'année, c'est-à-
dire dans les marécages. En revanche, ils viennent
bien au bord des eaux et dans les endroits frais.
Leur port est très ornemental.
Afin d'éviter les désagréments des fruits laineux, ne
planter que des pieds mâles obtenus par bouturage.
Principales espèces :
Peuplier blanc de Hollande. Populus alba.
Grand arbre un peu pleureur.
Feuilles blanches en dessous.
Peuplier pyramidal, ou d'Italie. P. nigra Italica.
Port très élancé.
Très utilisé en rideau brise-vent, mais aussi pour
rompre l'uniformité d'un paysage.
PLATANE
Platanus. PLATANACEES.
Grand arbre dont l'écorce lisse se détache par Peuplier d'Italie.
plaques.
Arbre rustique, à croissance rapide.
• On a un peu abusé de son usage pour les plantations
urbaines.
POMMIER A FLEURS
PRUNIER D'ORNEMENT
Prunus. ROSACEES.
Prunus Pissardii et Prunus triloba : voir descrip-
tions de ces deux espèces dans Arbustes et Arbris-
seaux.
402
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
SAULE
Salix. SALICACEES.
Il existe de nombreuses espèces.
Saule blanc. Salix alba.
Très souvent cultivé en têtard, au bord des cours
d'eau.
Saule pleureur. Salix babylonica.
Cette variété, à rameaux dorés, produit, au bord
des pièces d'eau ou rivières, de très beaux
effets.
Croissance très rapide en bon terrain.
Craint la sécheresse.
SOPHORAJAPONICA
LEGUMINEUSES.
20 mètres.
Tronc droit, gerçure. Branches tortueuses. Cime
arrondie.
Feuilles rappelant celles de l'Acacia.
Fleurs blanc jaunâtre, parfumées, en juillet, très
recherchées par les Abeilles.
Il existe une variété pleureuse à rameaux tortueux.
403
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
l*?SC».
Sophora
pleureur.
SORBIER
Sorbus. ROSACEES.
TILLEUL
404
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
ARBUSTES ET ARBRISSEAUX
Dans les jardins paysagers, ces arbres et arbustes La taille, si elle n'est pas pratiquée au moment
trouvent place le plus souvent en bordure des voulu, peut compromettre totalement la floraison.
groupes d'arbres plus élevés, dont ils cachent les Nous classerons donc les arbustes en deux catégo-
troncs et plongent la verdure jusqu'à terre. ries que nous allons rapporter à deux exemples.
Placés ainsi, ils délimitent les pelouses avec plus de
netteté, en supprimant la zone trop ombragée où les Cas du Céanothe
gazons se développent mal. Cet arbuste donne, dès le premier printemps, des
Les arbustes à fleurs ont aussi pour but de fournir pousses vigoureuses qui apparaissent un peu au
en toute saison, et à profusion, les fleurs néces- hasard sur les branches.
saires à l'ornementation des appartements. Pour cet Dans le courant de l'été, toutes ces pousses se
usage, rien ne peut les remplacer, surtout au termineront par des grappes de fleurs bleues.
printemps; en hiver même, les espèces à feuilles On peut donc tailler cet arbuste en hiver.
persistantes sont très précieuses.
Dans un souci de simplification, nous décrivons Cas du Lilas
dans ce même chapitre quelques arbres de dévelop- En observant une branche de Lilas pendant l'hiver,
pement réduit, particulièrement intéressants par vous remarquerez que les yeux situés à l'extrémité,
leurs fleurs, qui ne seraient pas à leur place dans le généralement groupés par deux, sont relativement
chapitre précédent. gros. En les ouvrant avec un canif, on y trouve déjà
Certains d'entre eux, tels les Ivlagnolias, donnent un rudiment de grappe florale.
des floraisons merveilleuses et se cultivent souvent Les bourgeons insérés plus bas ne contiennent que
en isolés. Ils rendront de grands services dans les l'embryon d'une branche feuillée.
petits jardins où les arbres cités dans le chapitre La taille hivernale aurait donc pour effet d'empêcher
précédent seraient trop encombrants. la floraison. // faut tailler le Lilas seulement après
la floraison, ce qui permet en outre de supprimer
les grappes flétries, inesthétiques à cette époque.
TAtLLE DES ARBUSTES A FLEURS Il reste encore assez de sève pour faire repartir,
au-dessus des coupes, des pousses vigoureuses
La taille a pour but de donner aux arbustes une dont les yeux supérieurs donneront des grappes de
forme régulière, de réduire les plus vigoureux au fleurs au printemps suivant.
profit de ceux qui le sont moins et qui risqueraient Quoi qu'il en soit, les tailles sévères nuisent toujours
d'être étouffés rapidement. à la floraison. Ne les pratiquer chaque année que
Sur les arbres âgés, la taille peut même viser au sur quelques sujets parmi les plus envahissants.
remplacement presque total de la charpente et Nous indiquons pour chaque espèce la taille à
prend alors le nom de rabattage, ou ravalement. adopter : d'hiver ou après floraison.
405
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
406
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
BERBERIS
Epine-Vinette. BERBERIDACEES.
Arbuste épineux dont on cultive aussi des espèces à
feuilles persistantes. Berbéris pourpre Auricoma (Berbéris ottawensis
On cultive notamment : Auricoma) : feuillage pourpre foncé, floraison jaune
Berbéris Thunbergii : joli arbuste à feuillage pour- d'or, en avril-mai.
pre et à fleurs jaunes, en avril-mai. • Voir aussi Arbres et arbustes à feuilles persistantes.
407
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
BUDDLEIA
LOGANIACÉES.
Jusqu'à 4 mètres. Arbuste à végétation rapide.
Feuilles lancéolées, grisâtres en dessous.
Fleurs en longs épis, tout l'été.
Tous terrains, au soleil. Taille d'hiver.
Variétés à fleurs roses, bleues, pourpres.
CARYOPTERIS MASTACANTHUS
VERBÉNACÉES.
1 mètre. Buissonnant.
Feuilles ovales opposées, blanchâtres en dessous, à
odeur de térébenthine.
Fleurs bleu-violet en cymes compactes, en août-
Céanothe.
septembre.
Craint le froid. Terre légère. Taille d'hiver.
CÉANOTHE
Ceanothus. RHAMNACÉES.
Ceanothus Deliiianus
1 à 2 mètres.
Un des plus beaux arbustes.
Fleurs très légères, en grappes, presque tout l'été.
La plus belle variété : Gloire de Versailles, est à
fleurs bleues.
Exposition ensoleillée. Taille d'hiver.
Cognassier du Japon.
Ceanothus pallidus Marie Simon Cornouiller sanguin.
Variété trapue, à fleurs roses.
COGNASSIER DU JAPON
CORNOUILLER
Cornus. CORNACÉES.
Cornouiller sanguin. Cornus sanguinea.
Variété à feuilles panachées, 2 mètres.
Arbuste intéressant par ses feuilles panachées de
blanc et de vert ou de jaune et de vert, parfois
teintées de rose.
CORÈTE DU J A P O N . Voir Kerria japonica.
Bois rouge.
408
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
CYTISE
Laburnum. LEGUMINEUSES.
5 à 8 mètres.
Feuilles à 3 folioles. Taille après floraison.
CRATAEGUS Faux Ébénier, ou Aubour, ou Cytise Aubour.
Laburnum anagyroides.
ROSACEES. Grappes de fleurs jaunes, en mai.
Aubépine, Bois de mai, Épine blanche. Crataegus Bois de cœur presque noir.
oxycantha. Terrains secs. Situation ombragée.
2 à 4 mètres.
Cytise Vossii. Laburnum Vossii.
Arbuste ou arbre à croissance lente, épineux.
Très grandes grappes jaunes, en mai.
Utilisé pour haies (taille d'hiver) ou en buisson.
Variété à fleurs roses, doubles, intéressantes pour
DESIVIODIUM PENDULIFLORUIVI. Voir Lespedeza
isoler; souvent cultivée sur tige. Thunbergii.
Taille après floraison.
409
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
SAXIFRAGACEES.
On cultive plusieurs espèces et leurs hybrides.
Taille après floraison.
Deutzia crenata
2 mètres.
Fleurs en panicules dressées, blanches ou roses, en
mai-juin.
Deutzia gracillis
Fleurs pendantes en grappes, blanc pur, en mai-
juin.
Sol léger.
FORSYTHIA
OLEACEES.
Très joli arbuste fleurissant dés le mois de mars.
Fleurs jaune d'or, échelonnées le long des rameaux.
Rustique. Éviter les terrains secs. Taille d'été.
Deutzia crenata.
Forsythia Lynwood Gold
Première floraison au printemps, en février-mars,
fleurs jaune d'or.
Forsythia spectabilis
Fleurs jaune doré.
Groseillier sanguin. Ribes sanguineum.
GROSEILLIER A FLEURS 2 mètres.
Belles grappes de fleurs rouge carmin, en
Ribes. SAXIFRAGACEES.
410
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Hamamelis.
Hibiscus.
411
VEGETA UX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
KERRIA JAPONICA
Hydrangea paniculata.
KOLKWITZIA AIVIABILIS
CAPRIFOLIACEES.
1 à 2 mètres.
Arbuste à rameaux effilés et souples, se couvrant de
fleurs roses à gorge jaune en mai-juin.
Très décoratif.
LESPEDEZA
LÉGUMINEUSES.
Lespedeza Thunbergii, ou Desmodium penduliflo-
rum.
2 mètres.
Port étalé. Longues panicules pendantes à fleurs
rouge violacé, en aoiJt-septembre,
Convient bien pour talus ou rocailles.
Kerria japonica.
Lespedeza. Kolkwitzia amabilis.
412
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Lilas.
LILAS
MAGNOLIA
MAGNIOLACEES.
Fleurs blanc rosé ou rouge carminé, en mars-avril,
avant les feuilles.
Le Magnolia ne vient pas en terre calcaire. Taille
après floraison.
Variétés cultivées :
Magnolia Soulangeana: Magnolia Soulangeana
Lennei; Magnolia stellata, aux fleurs en forme
d'étoile.
NOISETIER
Feuillage ample, pourpré; fait beaucoup d'effet
Corylus. BÉTULACÉES. dans les massifs de verdure.
Noisetier pourpre. Corylus maxima Purpurea. Noisettes comestibles. Taille en hiver.
413
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
PRUNIER A FLEURS
Prunus. ROSACÉES.
Taille après floraison.
On trouve dans ce genre de cliarmants arbustes à
fleurs doubles :
Prunier du Japon. Prunus triloba.
1,50 mètre à 2 mètres.
Joli arbuste à rameaux dressés.
Fleurs larges et doubles d'un beau rose; très
Prunus triloba. doubles en mars-avril.
Feuillage inégalement denté.
Se prête au forçage.
Prunier à fleurs de Pissard. Prunus Pissardii.
Fleurs roses, simples, en avril.
Feuillage pourpre noir.
SERINGAT
Philadelphus. SAXIFRAGACÉES.
Fleurs blanches à 4 pétales, très odorantes, en juin.
Rustique. Très recommandable.
Taille après floraison.
Nombreuses variétés ou hybrides, à fleurs simples
ou doubles plus ou moins grandes et plus ou moins
parfumées.
Seringat Belle Etoile.
Spirée de Van Houtte. SPIREE
Spirœa. ROSACÉES.
Nombreuses espèces, toutes rustiques et très flori-
fères.
Spirée de Thunberg. Spirœa Thunbergii.
Rameaux souples.
Petites fleurs blanches en groupe, en avril-mai.
Feuillage fin.
Spirée de Van Houtte. Spirœa Van Houttei.
Fleurs blanches, en mai-juin.
Feuillage vert pâle.
Spirée Anthony Waterer. Spirœa bulmada Antliony
Waterer.
Fleurs aplaties rouge cramoisi, de juin à septembre.
Spirée de Billiard. Spirœa Biiiiardii.
Fleurs en épis, rose carminé, de juin à septembre.
414
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
MM
Sumac de Virginie. Tamarix tetandra purpurea.
VIBURNUM
CAPRIFOLIACÉES.
Viburnum Caricephalum
Grandes inflorescences blanc rosé, parfumées, en
avril-mai.
Viburnum fragans
Fleurs blanc rosé, parfumées, de décembre à mars,
en plein hiver.
415
VÉGÉTAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
Viburnum Caricephalum.
Weigelia.
Boule-de-Neige. Viburnum Opulus stérile.
3 mètres.
Rustique et vigoureux.
Belles inflorescences en boules d'un blanc pur, en
mai.
Taille après la floraison.
WEIGELIA
CAPRIFOLIACÉES.
Les formes horticoles sont des hybrides.
Joli arbuste à fleurs nombreuses, grandes, tubulèes,
blanches, roses ou rouges.
Très recommandé. Taille en hiver. '
416
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Berberis stenophylla
2 mètres.
Feuilles très petites, persistantes.
Rameaux retombants couverts de fleurs jaune-
orangé en avril-mai.
BUIS COMMUN
Aucuba.
BUISSON-ARDENT
Pyracantha. ROSACEES.
4 mètres.
Feuilles ovales, presque persistantes.
Fleurs blanches, en mai.
Fruits nombreux, jaunes, orangés et rouges, à grand
effet, en automne.
Peut être palissé sur un mur ou utilisé en massifs.
417
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
CHAM/ECERASUS
CAPRIFOLIACEES.
Chamaecerasus nitida
1 mètre.
Feuillage persistant, fin, vert foncé.
Susceptible d'être taillé en formes régulières
comme les Buis. Convient aussi pour haies de faible
hauteur et bordures.
CHOYSIA TERNATA
COTONEASTER
ROSACEES.
Les Cotonéasters sont des arbustes à port très
pittoresque, convenant bien soit pour la plantation
des massifs, soit pour les rocailles.
Ils ne sont pas tous à feuillage persistant, mais nous
les avons classés ici, car leur effet décoratif persiste
presque tout l'hiver grâce à leurs jolis fruits.
Principales espèces : >
Cotoneaster Dammeri Royal Beauty
20 centimètres.
Rampant, à petites feuilles. Fruits rouges.
Pour talus et rocailles.
Cotoneaster Dammeri Slfogstiolmen
40 à 60 centimètres. Choysia ternata.
Petites feuilles. Végétation rapide. Fruits rouges. Cotoneaster Franchetii.
Pour talus.
Cotoneaster Franchetii
2 mètres.
Feuilles vert grisâtre. Fruits rouge-orangé.
Cotoneaster tiorizontalis
1 à 2 mètres.
Port étalé. Feuilles caduques.
Fruits rouges tout l'hiver.
Cotoneaster lacteus
3 à 4 mètres.
Feuilles ovales.
Fructification abondante, rouge vif.
Cotoneaster salicifolius Flocossus
3 à 4 mètres.
A feuilles de Saule, vert foncé. Fruits rouges.
418
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Cotoneaster
horizontalis.
EL/EAGNUS
Elœagnus pungens Maculata.
Chalef. EL/EAGNACÉES.
Elaeagnus pungens Maculata
Arbuste rigide vigoureux, résistant.
Feuillage panaché de jaune.
FUSAIN
Evonymus. CÉLASTRACÉES.
Variétés :
Fusain du Japon, ou Fusain vert. Evonymus japo-
nicus.
Très rustique en sous-bois.
Supporte tous les sols. Utilisé pour haies.
Fusain doré. Evonymus japonicus Aureomargi-
natus.
Feuilles ovales, bordées de jaune.
419
VÉGÉTAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
GENÊT
Genista. LÉGUMINEUSES.
Élégant arbuste à rameaux souples, vert toute
l'année. Jolies fleurs en mai.
Variétés jaunes, blanches, roses et panachées.
Genêt Royal Gold
Arbuste à floraison jaune abondante en juin-juillet.
HOUX
//ex, AQUIFOLIACÉES.
Peut atteindre 6 mètres.
Feuilles épineuses. Variétés à feuilles panachées.
Le Houx Golden Gem est à feuilles non épineuses.
Fruits rouges.
420
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
LAURIER NOBLE
LIERRE EN ARBRE
421
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
PALMIER DE CHINE
Chamserops excelsa.
Le seul Palmier rustique dans la région parisienne.
Doit être empaillé en hiver.
TROENE
Ligustrum. OLÉACEES.
Arbuste ou petit arbre à feuilles opposées, coriaces.
Fleurs blanches, en grappes, à odeur forte.
Variété à feuillage panaché.
Convient bien pour haies, culture en bacs, formes
taillées (boule, cône, etc.).
VIBURNUM
CAPRIFOLIACEES. ,
Principales espèces :
Viburnum rhytidophyllum
Bel arbuste à grandes feuilles vert foncé dessus,
rougeâtres dessous. Fleurs blanches.
422
PLANTES ORNEMENTALES VÉGÉTAUX LIGNEUX
YUCCA
LILIACEES.
Plante à port très pittoresque.
Fleurs blanches, odorantes, en très grandes pani-
cules.
Yucca vert.
AZALEE
Azalée Exbury Golden Sunset.
Azalea. ERICACEES.
L'espèce que l'on voit chez tous les fleuristes est
ïAzalée de l'Inde, non rustique sous notre climat,
qui doit être hivernée en serre et se prête admira-
blement au forçage.
Voir Cultures sous abri.
Parmi les espèces de pleine terre, citons :
Azalées à feuilles caduques (Exbury, Knap Hill,
Mollis)
Elles sont entièrement résistantes au climat pari-
sien. Fleurissent très bien, surtout en exposition
bien ensoleillée.
Abondante floraison en avril-mai, avant l'apparition
des feuilles.
Variétés :
Cécile, rose foncé.
Christian Wren, jaune-orangé.
Dr. Oostoeck, rouge orange foncé.
423
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
Bruyère d'hiver.
Camélia.
Azalées à feuilles persistantes (Azalées Japo- Palestrina. Excellente variété au port érigé. Grandes
naises) fleurs blanc pur.
Variétés rustiques, floraison en avril-mai. Vuyk's Rosy Red. Bonne variété au port étalé.
Plantes parfaites pour faire des bordures et des Grandes fleurs rose foncé.
groupes en association avec les Rhododendrons. Vuyk's Scarlett. Excellente variété au port étalé.
Leur floraison est belle dans les situations ensoleil- Grandes fleurs rouge ècarlate.
lées et très légèrement ombragées.
Favorite. Bonne variété au port érigé. Fleurs
moyennes, roses. BRUYERES
Hino Crimson. Excellente variété au port étalé.
Petites fleurs rouge vif. Erica et Calluna. ÉRICAGÉES.
Hinomayo. Bonne variété au port étalé. Petites Bruyère d'hiver
fleurs rose tendre. Erica Carnea. Floraison de décembre à mars. A
Orange Beauty. Variété au port érigé. Fleurs planter en situation ensoleillée. Blanche, rose,
moyennes, orange. rouge.
424
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
CAMELIA
RHODODENDRON
Camellia. THEACEES.
ERICACEES.
Atteint 6 mètres en Bretagne. Sous le climat
parisien, il est prudent de cultiver en bac pour Les Rhododendrons, les plus beaux de nos arbustes
pouvoir hiverner en serre froide. On peut aussi à feuillage persistant de plein air, sont les seuls à
cultiver en espalier sur un mur, et former un abri de produire une floraison très brillante, de fin avril à
paillassons par temps froid. Bassiner fréquemment juin, selon les variétés.
le feuillage en été. Les Rhododendrons affectionnent la terre de
Beau feuillage vert luisant. Fleurs rouges, roses, Bruyère ; ils peuvent cependant s'accommoder d'un
striées de carmin. terreau de feuilles bien décomposé. Ils se plaisent à
exposition ombragée, mi-ombragée ou même enso-
leillée, pourvu qu'elle soit aérée. Ne jamais les
ÉRABLE DU JAPON planter le long d'un mur en plein midi.
Avant plantation, faire tremper la motte dans l'eau
Acer japonicum. ACÉRACÉES. pendant au moins une demi-heure.
Ravissant petit arbuste à feuillage léger, découpé, Pendant la végétation, arroser abondamment. Après
fortement teinté de rouge et parfois de blanc. Éviter la floraison, enlever les fleurs fanées.
le plein soleil.
Les Rhododendrons devenus trop grands peuvent
Érable du Japon Blood Good être recépés sans inconvénient.
Feuillage pourpre, du printemps à l'automne. Port Rhododendrons nains des Alpes et des Pyrénées
érigé.
Plantes à petit développement, ramifiées et flori-
Érable du Japon Garnet fères, convenant bien pour rocailles.
Feuillage pourpre, très découpé, d'avril à octobre. Baden-Baden. Fleurs rouge écarlate. Feuilles vert
Port étalé. foncé et ondulées.
Érable du Japon DIssectum vert Elisabeth. Grosses fleurs rouge intense. Port semi-
étalé.
Feuilles vertes finement découpées; prend une
couleur feu en automne. Port étalé. Impeditum. Végétation très naine, plante très flori-
fère. Fleurs mauves.
Scarlet Wonder. Véritable petit Rhododendron nain.
HORTENSIA et HYDRANGEA. Voir Arbustes à Grosses fleurs rouge intense. Port étalé.
feuilles caduques.
Willbritt. Belles fleurs rose foncé. Port érigé.
425
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
CONIFERES D'ORNEMENT
Aussi bien du point de vue botanique que du point 1 500 ans, et on cite, dans les forêts de Californie,
de vue ornemental, les Conifères constituent un des exemplaires de 130 mètres de hauteur.
groupe végétal très particulier. Nous avons réuni Le bois et l'écorce des Conifères comportent sou-
dans une même liste les arbres et arbrisseaux de vent des canaux résinifères, mais cette sécrétion
cette famille, la distinction entre les deux catégories est parfois absente.
étant assez difficile à établir judicieusement.
Dans les temps préfiistoriques, les Conifères Les feuilles
jouaient un rôle encore plus important qu'au- Les feuilles sont généralement en forme d'écaillé ou
jourd'fiui. Leurs débris ont grandement contribué à d'aiguille. Elles sont toutefois largement dévelop-
la formation de la houille. pées chez le Ginkgo.
Les Conifères constituent toujours la base des Elles sont soit insérées sur des tiges normales
grandes forêts des régions froides de l'Europe et du (Sapin), soit groupées sur de courts rameaux
Canada, où leur bois est employé pour le chauffage comparables aux dards des Poiriers (Cèdre, Ginkgo,
et la fabrication du papier. etc.).
Tous les climats du globe comportent d'ailleurs des La plupart des Conifères ont des feuilles persis-
espèces de Conifères qui leur sont propres et nous tantes. Trois espèces, cependant, perdent leurs
procurent des bois, des essences, des résines de feuilles en hiver : le Mélèze, le Cyprès chauve, le
grande valeur Ginkgo.
Existe-t-il enfin des arbres plus majestueux, et dont Les fleurs
le rôle décoratif soit plus important et plus varié ?
Les fleurs des Conifères sont toujours unisexuées.
Les chatons mâles, très nombreux, produisent une
CARACTÉRISTIQUES DES CONIFÈRES grande quantité de pollen, qui, au voisinage des
forêts de Sapins, donne, lorsque le vent s'y prête,
Les graines l'apparence d'une «pluie de soufre».
Les graines, en général petites, sont sèches et Les fleurs femelles, généralement situées sur les
munies d'une aile qui en favorise le transport par plus hautes branches, donnent les «cônes» dont la
le vent. Elles peuvent toutefois peser plusieurs forme et la position dressée ou pendante permettent
grammes (chez l'Araucaria, par exemple). Celles du de caractériser les différents genres (voir plus loin).
Pin pignon sont comestibles. Chez les Ifs, les
Podocarpus, les Genévriers et le Ginkgo, certaines
parties de la graine peuvent devenir charnues et VALEUR ORNEMENTALE DES CONIFÈRES
donner l'apparence d'une baie.
La valeur ornementale des Conifères est très
Port et croissance
variable suivant leur port, leur dimension, la forme
La tige des Conifères est généralement simple des feuilles, et surtout leur couleur. On trouve
(Sapin) et sa force dépasse nettement celle des toutes les gammes de couleurs dans le feuillage, du
branches latérales, ce qui donne à l'ensemble un vert le plus clair au vert presque noir, en passant par
aspect pyramidal. Si, par hasard, la flèche se trouve toutes les teintes intermédiaires, ou bien encore les
détruite, il s'en reforme généralement une un peu teintes glauques ou bleues.
plus bas, mais parfois aussi plusieurs : le port
Certaines espèces conviennent à la création de
habituel de l'arbre est alors modifié.
futaies ou de massifs (Pins). D'autres se prêtent à la
Chez les Cèdres du Liban, la flèche disparaît création d'alignements, rideaux, abris, clôtures
normalement à partir d'un certain âge, et l'arbre ne (Cyprès, Tfiuyas). Quelques-uns peuvent être taillés
s'accroît plus qu'en largeur. comme le Buis (Ifs, Cyprès, Thuyas, Cyprès de
L'If et quelques autres Conifères se forment souvent Leyiand). Les espèces de valeur peuvent donner de
en buisson irrégulier. très beaux sujets à isoler.
Chez la plupart des espèces, la croissance est très Signalons, enfin, quelques arbres pleureurs dans les
réduite les premières années, puis elle s'accélère genres Séquoia, Cedrus, Abies.
progressivement jusqu'à atteindre 75 cm par an
chez le Thuja gigantea, le Pseudotsuga Douglasii,
etc. Il est donc avantageux de planter des Conifères CLIMAT, TERRAIN
déjà arrivés à leur période de croissance rapide.
Certains Conifères vivent très longtemps. L'If peut Les différentes espèces de Conifères ont des exi-
atteindre, dit-on, 1000 ans; le Cèdre du Liban, gences très variables suivant leur origine.
800 ans. Le Séquoia gigantea peut atteindre La plupart de celles que nous décrivons ici sup-
426
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
portent bien le climat parisien. Quelques-unes Profils caractéristiques de quelques Conifères à faible ou
préfèrent les climats plus chauds (Araucaria imbri- moyenne végétation convenant pour haies, jardins japo-
cata) ou le littoral de l'Atlantique. nais, rocailles.
Les terrains de consistance moyenne conviennent à
la plupart des espèces. Quelques-unes cependant
redoutent le calcaire et les terrains secs (Araucaria,
certains Pins et Sapins), alors que d'autres y vivent
bien (Pin noir d'Autriche).
Quelques espèces acceptent les terrains maréca-
geux (Cyprès chauve).
Enfin, on s'intéresse de plus en plus aux sujets
nains pour rocailles, jardins modernes, jardins
japonais. Nous en donnons plus loin quelques
exemples.
427
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
Distances de plantation.
transport. Les plaies des racines p o u r r o n t se fermer Haubanage (à gauche) et tuteurage (à droite).
rapidement, il p o u r r a m ê m e y a v o i r , t o u t de suite Le haubanage est nécessaire pour les arbres dépassant
2 m. Tuteurage : un piquet planté obliquement et pro-
a p p a r i t i o n de radicelles. londément est très efficace. Selon l'espèce ou la
A u t a n t que possible, il ne faut pas transplanter les variété, les cotations indiquent la hauteur ou le diamètre
en centimètres de la première mesure comprise à la
Conifères en plein hiver, s u r t o u t s'il gèle et si le deuxième non comprise.
t e m p s est sec.
On peut é g a l e m e n t opérer au p r i n t e m p s . Le succès Conseils pour l'arrosage d'un Conifère en motte. Avant la
d é p e n d r a des soins apportés à l'opération. On plantation : tremper la motte. Après la plantation :
arrosage copieux. A : avec une cuvette trop large, l'eau
évitera d'enterrer le collet et on ménagera, au pied, s'écoule très vite en suivant les bords de la motte qu'elle
une cuvette p o u r l'arrosage. mouille peu. B : la cuvette profonde faite à l'aplomb de la
motte favorise l'humidification des racines; l'eau est
Afin d'éviter le b a l a n c e m e n t par le vent, il faut obligée de s'écouler en imprégnant d'abord la motte.
attacher l'arbre à un tuteur planté o b l i q u e m e n t dans Selon l'espèce ou la variété, les cotations indiquent la
la terre ferme (et non pas dans la motte), o u , mieux hauteur ou le diamètre en centimètres de la première
mesure comprise à la deuxième non comprise.
encore, haubaner à l'aide de 3 fils de fer attachés à
m i - h a u t e u r de l'arbre sur un bourrelet de paille.
Ne pas planter s e u l e m e n t les espèces c o m m u n e s . Il
existe des espèces de c h o i x , n o t a m m e n t à feuillage
b l e u , du plus h e u r e u x effet. Placés en sujets isolés,
q u e l q u e s beaux s p é c i m e n s c o n t r i b u e n t à augmenter
la beauté des jardins.
428
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
ARAUCARIA
ARAUCARIACEES.
Araucaria araucana (=: Araucaria imbricata).
7 mètres.
Rameaux très gros, recouverts de feuilles triangu-
laires et épaisses, disposés en verticilles, relevés
aux extrémités.
Arbre curieux, un peu sensible au froid.
Araucaria imbricata.
À conseiller en Bretagne et dans l'ouest de la
France.
CÈDRE
Cedrus. PINACÉES.
20 mètres.
Les Cèdres se reconnaissent à leur feuillage persis-
tant groupé sur de petits dards.
Cônes volumineux, dressés, restant 2 ou 3 ans sur
l'arbre.
Cèdre de l'Atlas. Cedrus atlantica.
Tronc élancé. Rustique.
Sa variété à feuillage glauque (Cèdre bleu) est très
ornementale, de même que la forme pleureuse.
Cèdre de l'Himalaya. Cedrus deodara.
Rameaux un peu retombants, feuillage vert cendré.
Redoute l'excès d'humidité.
Cèdre du Liban. Cedrus libani.
Port plus étalé, feuillage vert sombre.
Cime aplatie sur les arbres adultes.
Cèdre bleu.
CHAM/ECYPARIS
CUPRESSACÉES.
Arbre analogue au Cyprès, très rustique.
La meilleure espèce est Cupressus Lawsonlana, à
employer en sujets isolés ou groupés sur les
grandes pelouses.
Se prête également à la constitution de rideaux.
429
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
430
PLANTES ORNEMENTALES VEGETA UX LIGNEUX
Juniperus SItyrocket.
Supporte t o u s les s o l s ; croissance r a p i d e ; peut
former des haies.
Picea pungens Glauca : voir Sapin bleu.
GENEVRIER
Juniperus. CUPRESSACÉES.
431
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
IF
Taxus. TAXACEES.
If commun. Taxus baccata.
20 mètres.
Arbre ou arbuste à feuillage vert foncé venant bien
en tous terrains. Fruit rouge (arille).
Se prête bien à la taille. Utilisé pour les haies ou les
bosquets.
If d'Irlande. Taxus hybernica.
Se forme naturellement en colonne.
Ginkgo biloba.
PIN
(aiguilles) réunies par deux ou plusieurs suivant les
espèces.
Pinus. PINACÉES.
Cônes d'aspects très variables.
Genre reconnaissable aux feuilles longues
Nombreuses espèces, parmi lesquelles :
If commun.
432
PLANTES ORNEMENTALES VEGETAUX LIGNEUX
PSEUDOTSUGA
SAPIN
433
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
THUYA
Thuja. CUPRESSACÉES.
Arbre ou arbuste comparable au Cyprès.
Strobile formé d'écaillés plus lâches.
Thuja occidentalis Emeraude
Variété fastigiée aux ramules fines régulièrement
Sapin bleu.
434
PLANTES ORNEMENTALES VÉGÉTA UX LIGNEUX
CONIFERES NAINS
On utilise de plus en plus ces jolis arbustes qui Chamaecyparis pisifera Boulevard. Port conique,
constituent un des éléments essentiels de la décora- feuillage d'aspect plumeux.
tion des petits jardins modernes, qui, grâce à eux, Juniperus chinensis Blaauw. Plante formant une
restent plaisants même en hiver. touffe élégante quelque peu évasée, au feuillage fin.
Parmi les plus recommandables, nous citerons les Juniperus horizontalis Glauca. Le plus rampant de
espèces qui suivent. nos Conifères de rocaille.
Juniperus Sabina Rocl<ery Gem. Port irrégulier et
tapissant, remplace la variété Tamariscifolia.
FEUILLAGE BLEUTÉ
Juniperus squamata Blue Star. Ravissant arbuste à
Chamsecyparis Lawsoniana Ellwoodii. Ravissant port divergent mais touffu.
Conifère au port conique, au feuillage très fin Juniperus squamata Meyeri. Remarquable Conifère
élégant; convient pour tous jardins et rocailles. nain, très compact.
VÉGÉTAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
437
VEGETAUX LIGNEUX PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
FEUILLAGE VERT
438
PLANTES ORNEMENTALES CHOIX DE PLANTES
Pour réussir ur)e plantation, ii est très important de PLANTES PRÉFÉRANT OU SUPPORTANT
ctioisir des plantes bien adaptées au sol et au LES RÉACTIONS ALCALINES ET LES TERRES
climat. CALCAIRES
Plantes potagères
PLANTES SUPPORTANT OU PREFERANT Ail Navet
LA CULTURE EN SOL NON CALCAIRE Betterave Oignon
Céleri Salades diverses
Voir aussi, dans la première partie de ce livre, Chou Salsifis
Composition des sols. Échalote Tétragone
Épinard Thym
Plantes potagères
Articliaut Oseille
Asperge Pois
Carotte Pomme de terre PLANTES SUPPORTANT UNE DOSE
Courge Tomate PARTICULIÈREMENT ÉLEVÉE
Fraisier DE CARBONATE DE CHAUX
Arbres fruitiers
Plantes potagères
Framboisier Pommier
Ail Chicorée
Poirier Pêcher
Échalote Oignon
Laitue Poireau
Arbustes d'ornement
Arbres fruitiers
Azalée Magnolia
Bruyère Rhododendron Abricotier Groseillier
Genêt Rosier Amandier Noyer
Glycine Tamaris Cassissier Pommier
Hortensia Viburnum Cerisier Prunier
Houx Figuier Viqne
Arbustes d'ornement
• Les plantes dites «de terre de Bruyère» non seulement
supportent les terres acides, mais exigent ce milieu Boule-de-Neige Fusain
anormal. En terre calcaire, elles jaunissent et dépérissent Buddieia Laurier-Tin
rapidement. Ces plantes sont dites calcifuges, par opposi-
tion aux plantes calcicoles qui affectionnent les terres Buis Lilas
calcaires. Chèvrefeuille Mahonia
Cotoneaster Prunus
Crataegus Troène
Arbres d'ornement Cytise Yucca
Deutzia
Bouleau Peuplier
Catalpa Saule .Arbres d'ornement
Châtaignier et la plupart
Chêne des Conifères. Arbre de Judée Peuplier
Érable Robinier
l\/larronnier Sorbier
Plantes à fleurs Orme
Anémone du Japon Lupin
Delphinium Primevère Conifères
Digitale Renoncule Abies divers Pin noir d'Autriche
Fougères Spirée Cèdre Taxus baccata (If)
Iris Kaempferi Trolle Cyprès Thuya d'Orient
Lis Violette Genévrier
CHOIX DE PLANTES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Arbustes et divers
CHOIX DE VEGETAUX POUR TERRAINS PEU
FERTILES, SECS, ARIDES, SABLEUX Andromède du Japon Hamamélis
Bambou Hydrangea
Cognassier du Japon Kerria
Cornouiller Lierre
Arbres
Forsythia
Arbre de Judée Laurier noble
Amandier Mûrier
Bouleau Noyer Plantes vivaces
Chêne Pin noir d'Autriche Chrysanthème Iris Kaempferl
Cèdre Rhus Cotinus Dicentra Lis
Cyprès Sorbier Funkia Rhubarbe
Cytise Thuya Hellébore Trolle
Érable Hémérocalle
Plantes vivaces
Arabis alpina Primevère acaule
VEGETAUX PRESENTANT DES VARIETES
Aster Rose de Noël
A FEUILLAGE PANACHÉ OU DORÉ
Aubrietia Saxifrage à feuilles
Chrysanthèmes en cœur
Arbres Marguerites d'automne Violette
Érable Negundo Taxus hibernica aurea. Pervenche
443
CHOIX DE PLANTES PLANTES ORNEMENTALES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CHOIX DE PALMIERS
PLANTES ORNEMENTALES CHOIX DE PLANTES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Les mois les plus difficiles, tant par le risque de gel, Parmi les Conifères, citons \'Abies Pinsapo, les
que par la courte durée du jour, sont décembre et divers Araucarias, les Cèdres, les Cyprès, le
janvier. Parfois aussi, le début de février reste froid Séquoia, et surtout les Pins, notamment le Pin
et venteux. maritime et le Pin pignon au profil aplati si
caractéristique.
Le Palmier le plus fréquent est le Phœnix des
LES FLEURS Canaries. Les espèces convenant le mieux au climat
du sud de la France sont décrites page précédente.
La flore d'origine exotique comporte bien d'autres
En hiver espèces d'arbres, tels que : Bambous, Bananiers,
Les fleurs que l'on peut voir dans les jardins en Orangers, Grenadiers, Pittosporums, Photinias,
hiver sont principalement les Primevères (obconica, Scfiinus Molle.
sinensis), les Cinéraires, dont la floraison est parti- Parmi les arbustes à fleurs ou à feuillage, on y
culièrement brillante, et les Cyclamens de Perse. remarque notamment : Atriplex, Bupleurum, Buis,
Beaucoup de plantes à floraison automnale peuvent Choisya, Citrus, Datura, Eupatorium, Erica arborea,
persister longtemps en des points abrités : Roses, Laurier-Rose, Luzerne arborescente, Phillyrea,
Pélargoniums, Antfiémis, Cfirysanthèmes, Œillets. Il Senecio Heritieri, Veronica Andersoni, etc.
s'y ajoute les floraisons de divers arbustes à fleurs,
en particulier : Mimosas, Buddieia, Jasmin, Plum-
bago Larpentœ, Técoma, Clématite, etc. PLANTES GRASSES, PLANTES ANNUELLES
ET VIVACES
Au printemps
A partir de fin février, les floraisons de plantes Les plantes grasses réussissant en plein air sont
printanières, deviennent très nombreuses : Clarkia, légion : Agaves, Aloès, Cierges, Opuntias, Eu-
Dimorphotheca, Julienne, Mimule, Muflier, Nemesia, phorbes, Yuccas, etc.
Pensée, Schizanthus, Silène, Violette cornue.
Les plantes annuelles et vivaces sont sensiblement
Il en est de même des plantes bulbeuses : Ané- celles décrites dans ce livre.
mones, Freesias, Jacinthes, Renoncules, Tulipes,
etc.
Les Roses fleurissent avec une avance d'environ CULTURES POTAGERES
50 jours sur la région parisienne, ainsi qu'un grand
nombre d'arbustes à fleurs : Amandier, Cerisier à La culture potagère est surtout caractérisée par la
fleurs doubles. Cognassier du Japon, Malus, etc. précocité. Les semis que nous avons indiqués pour
le printemps s'effectuent à partir de février, et les
En été premiers Haricots se sèment, en lieux abrités, dans
La période estivale est caractérisée par un temps le courant de mars, soit 45 jours avant la région
chaud et sec favorable aux Bégonias, Cannas, parisienne.
Cosmos, Dahlias, Pélargoniums, Pétunias, Tagètes, Bien entendu, les Melons, Tomates, Aubergines et
Zinnias, à la condition toutefois d'assurer les arro- autres plantes exigeantes en chaleur trouvent ici un
sages indispensables. lieu d'élection, et certaines variétés y sont spécia-
Beaucoup d'autres plantes à massifs, en particulier lement appréciées.
les Salvias, y prospèrent et voient leur floraison se
prolonger très tardivement en automne, bien ARBRES FRUITIERS
souvent jusqu'à Noël.
Notons aussi que la Côte d'Azur a une grande En ce qui concerne les arbres fruitiers, les plus
production de beaucoup d'autres fleurs : Œillets, suivis sont le Pêcher, l'Abricotier, le Prunier,
Roses, Soucis, plantes bulbeuses, dont la floraison VAmandier, le Cerisier, le Figuier. Il s'y ajoute les
est prolongée jusqu'en hiver par l'emploi d'abris agrumes : Oranger, Mandarinier, Bigaradier, Citron-
fixes ou mobiles. nier, et quelques fruits exotiques : Néflier du Japon,
Grenadier, Kaki.
Par contre, le Pommier souffre de la chaleur et
ARBRES ET ARBUSTES fleurit souvent à contre-saison.
Si le climat permet les cultures que nous venons de
Les arbres les plus typiques de la Côte d'Azur sont citer, dont l'entretien est généralement facile, il est
les divers Acacias ou Mimosas, le Caroubier, l'Arbre également possible de compléter la décoration de
de Judée, les divers Eucalyptus, les Ficus, en ces pays magnifiques à l'aide de toutes les plantes
particulier Ficus elastica, le Laurier noble, VOlivier. de jardin décrites dans ce livre.
445
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CULTURES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
SOUS ABRI
Serre d'amateur.
Serre aménagée en jardin d'hiver
Châssis.
Tunnels.
AAR
CULTURES SOUS ABRI LES ABRIS
LES ABRIS
449
LES ABRIS CULTURES SOUS ABRI
Chauffage des châssis Notons, pour en finir, que des couches sourdes peuvent
être réalisées sans fumier, en entassant diverses matières
Le chauffage des châssis peut être o b t e n u soit par fermentescibles telles que débris de paille, herbes, fanes,
la f e r m e n t a t i o n du f u m i e r dans les c o u c h e s , soit par ordures ménagères, etc. La température obtenue est
chauffage électrique. malheureusement assez inconstante.
450
CULTURES SOUS ABRI LES ABRIS
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Thermomètre de couche et
feuille de température.
Courbe du haut : couche
chaude au fumier. Au-des-
sous : chauffage artificiel.
Pour les usages courants,
les températures données
par les courbes en pointillé
sont suffisantes.
451
LES ABRIS CUL TURES SOUS ABRI
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Bégonia Flamengo.
Jacinthes.
Pratiquement, l'amateur fera bien de prévoir dans sa Le sol des serres est parfois surbaissé par rapport
serre au moins deux compartiments séparés par une au niveau extérieur, mais cette disposition n'a pas
cloison vitrée. de gros avantages, car la déperdition de chaleur
L'un d'eux, fortement chauffé et humide, servira à la dépend presque uniquement de l'importance du
multiplication des plantes molles, au forçage et à la vitrage et du soin que l'on apporte à abaisser les
culture des différentes plantes de serre chaude paillassons dès que survient la nuit.
telles que Bégonias, Orchidées, Caladiums, etc.
L'autre compartiment sera moins chauffé et plus Chauffage de la serre
sec. On y cultivera des plantes moins exigeantes en
chaleur telles qu'Œillets, Hortensias, Azalées, Camé- Le chauffage des serres est presque toujours
lias, etc., plantes qui, bien souvent, sont mises en obtenu à l'aide de tuyaux dans lesquels circule de
plein air l'été. l'eau chaude produite par une chaudière. C'est, en
effet, le meilleur moyen pour bien répartir la
Bien entendu, cela n'exclut pas l'emploi d'une chaleur, et surtout éviter les surchauffes locales
orangerie pour abriter, en hiver, les végétaux qui nuisibles aux plantes qui s'y trouvent exposées.
peuvent se passer de lumière en cette saison.
Si la serre peut être établie en bordure même de
On fera bien de prévoir à l'entrée de la serre une l'habitation, il sera commode de la connecter à
sorte de sas qui empêchera les entrées d'air froid et l'installation de chauffage central. On pourra d'ail-
servira de local pour les rempotages, la préparation leurs y adjoindre un régulateur à thermostat, mais il
des boutures, l'appareil de chauffage, etc. n'est pas mauvais, au contraire, que la température
La serre d'amateur sera le plus souvent « adossée », baisse un peu pendant la nuit, sans exagération
c'est-à-dire appuyée à un mur ensoleillé, ce qui bien entendu.
facilite la construction et diminue les frais de • Faute d'un chauffage à eau chaude, on peut utiliser un
chauffage. poêle à charbon à feu continu avec un tuyau d'une certaine
452
CULTURES SOUS ABRI LES ABRIS
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
longueur pour augmenter le rendement. Cependant, la une même surface horizontale, de loger davantage
répartition de la chaleur est moins bonne. Ce moyen de plantes et de leur d o n n e r davantage de lumière.
convient plutôt pour conserver des plantes à l'abri du gel
que pour faire vraiment de la culture. Il est important de prévoir dans les serres, par exemple sous
Le gaz et l'électricité ne conviennent guère pour une serre une tablette, un bassin assez vaste, alimenté autant que
de culture en raison du prix élevé de ces sources de possible par l'eau des gouttières qui est de beaucoup
chaleur. En effet, une serre vitrée disperse plus de calories préférable à toute autre. L'eau séjournera dans la serre un
qu'une pièce de même superficie. De plus, on ne peut temps suffisant pour se réchauffer, ce qui est également
tolérer l'arrêt d'un chauffage électrique aux heures de très important. On introduit parfois dans ces bassins de
pointe, alors que la chose est possible dans le cas des petites quantités d'engrais solubles.
couches. • Pendant les nuits froides, on pourra être amené à
augmenter l'isolement des serres à l'aide de paillassons,
L'hygrométrie comme pour les châssis. Au contraire, par temps ensoleillé,
il faudra aérer et, peut-être, ombrer à l'aide de claies ou au
Outre la chaleur et la lumière, il est très i m p o r t a n t lait de chaux.
de p o u v o i r régler l ' h u m i d i t é de la serre, c'est-à-dire • L'amateur qui veut faire construire une serre, ou même la
l'état h y g r o m é t r i q u e de l'air. réaliser lui-même, fera bien de se pénétrer des notions qui
précèdent. Il pourra compléter sa documentation en con-
Ce réglage sera facile si les tuyaux de chauffage sultant les catalogues et ouvrages spécialisés, ou bien en
font le t o u r de la serre et d i s t r i b u e n t ainsi la chaleur visitant les expositions d'horticulture.
régulièrement. Il n'en serait pas de même avec les • Les amateurs qui ne sont pas en mesure d'en construire
radiateurs du type appartement, q u i assécheraient une pourront avoir recours à l'une des nombreuses serres
l'atmosphère dans leur voisinage. proposées actuellement dans le commerce; ils pourront y
effectuer leurs travaux de multiplication (semis, bouturage).
L'excès d ' h u m i d i t é ne peut être éliminé que par une
aération m é t h o d i q u e . La t r o p grande sécheresse
sera évitée par des arrosages et bassinages, y
LES SEMIS EN TERRINE
compris sur la terre des sentiers, et en limitant
l'aération.
Dans les serres, les semis se f o n t le plus souvent en
Aménagement intérieur terrine, c'est-à-dire dans des récipients r e c t a n g u -
laires d'environ 10 cm de hauteur et 20 à 30 cm de
L'aménagement intérieur de la serre c o m p o r t e des
«tablettes» pouvant c o n t e n i r une dizaine de c e n t i - côté, ou e n c o r e dans des caissettes en bois.
mètres de sable ou de mâchefer et sur lesquelles on Il faut assurer d'abord un bon drainage en disposant
pose les pots. au f o n d un lit de 3 cm de tessons ou graviers. On
Dans certains cas, les tablettes sont s i m p l e m e n t remplit ensuite de bonne terre o u , mieux, d ' u n
garnies de sable f i n ou de terre de Bruyère, et oh y mélange à parties égales de terreau de feuilles,
repique d i r e c t e m e n t les plants ou boutures. On terreau de fumier et sable f i n . Certains semis se f o n t
cherche même parfois à faciliter l'enracinement en en terre de Bruyère pure, par exemple ceux de
d o n n a n t de la chaleur de f o n d , c'est-à-dire en Bégonias.
chauffant la terre par-dessous à l'aide de tuyaux ou Verser le mélange tamisé en q u a n t i t é excédentaire,
d'un câble chauffant. puis racler avec une règle appuyant sur les bords du
La tablette du côté du mur est parfois remplacée par récipient afin de niveler. Tasser avec une planchette,
des gradins métalliques. Cette d i s p o s i t i o n est avan- ce qui ramène le niveau à 1 cm au-dessous du bord
tageuse lorsqu'il s'agit de conserver une c o l l e c t i o n (voir f i g u r e page suivante).
importante, ou bien e n c o r e d'hiverner des plantes à S'il s'agit de semer des graines très fines, on les met
massifs telles que des Géraniums. Elle permet, pour sur un papier plié en gouttière, puis on tapote afin
Dispositions de serres adaptées aux cultures d'amateurs : à gauche, serre adossée. A droite, serre hollandaise.
453
LES ABRIS CULTURES SOUS ABRI
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
En haut : préparation
d'une terrine pour
semis.
En bas : repiquage
des jeunes Bégonias
(grandeur nature).
Le rempotage.
454
CULTURES SOUS ABRI FLORICULTURE SOUS ABRI
Q U E L Q U E S C U L T U R E S SOUS A B R I
455
FLORICULTURE SOUS ABRI CULTURES SOUS ABRI
AUTRES CULTURES
Rien n'est plus facile que d'élever en pot cette jolie BEGONIAS
plante vivace. Après avoir passé une partie de l'hiver
enterrés au j a r d i n , les pots p o u r r o n t être transportés L'amateur disposant d'une serre chauffée pourra
en serre peu chauffée (15°) où ils se mettront s'exercer à multiplier par semis les Bégonias à
rapidement en v é g é t a t i o n . On o b t i e n t ainsi de belles massifs. Il convient d'opérer en janvier-février.
potées fleuries.
Les terrines seront préparées avec de la terre
La même méthode peut être utilisée avec d'autres plantes de Bruyère, e x a c t e m e n t c o m m e i n d i q u é précé-
vivaces telles que Dicentra ou Cœur-de-Jeannette, Funkia,
Rose de Noël, les Primevères de jardin, les Violettes, etc. d e m m e n t , et ensemencées très légèrement, car les
La seule recommandation importante est de ne pas mettre graines sont fines. Recouvrir d'une vitre pendant
en pots au dernier moment, mais au contraire de prévoir un q u e l q u e temps, et ombrer. Afin d'éviter la fonte,
temps suffisant de culture en pots de plein air, afin que les essuyer souvent la buée condensée sur la vitre.
plantes soient bien enracinées et pourvues de forts bour-
geons. Un mois après le semis, les plantes présentent des
456
CULTURES SOUS ABRI FLORICULTURE SOUS ABRI
feuilles m i n u s c u l e s . On les prélève alors une à une, d'Œillet, de Camélia, etc.), ainsi que les Bégonias doubles
en utilisant un c u r e - d e n t ou un B a m b o u taillé, et on pendula que l'on peut disposer en suspensions.
Nous avons déjà parlé de ces variétés à propos des plantes
les r e p i q u e à 2 cm de d i s t a n c e sur des caissettes bulbeuses. Originaires de régions chaudes, elles donneront
que l'on place près du vitrage, mais en évitant le en serre un peu humide des résultats encore plus étonnants
plein soleil. On passe ultérieurement en godets. qu'en plein air.
Avant de mettre en place dans les plates-bandes en
mai, on leur fera subir une période d ' a c c l i m a t a t i o n
sous châssis aéré ou autre abri partiel. COLEUS ET AUTRES PLANTES MOLLES
La serre permettra aussi de conserver, à partir de l'au-
tomne, des pieds mères prélevés dans les plates-bandes et Outre son utilisation, c o m m e plante à massifs,
mis en pots. On peut ainsi faire de la reproduction par certaines de ses variétés se prêtent à la culture en
bouturage.
serre et en pots. Il suffit de semer en terrine en
Il convient de noter que ces pieds mères continuent à février-mars. Après u n o u d e u x repiquages, o n
prospérer grâce à la chaleur des serres et peuvent
constituer de charmantes plantes d'appartement. passe en godets, puis en p o t s de 12 ou 13 c m .
Éliminer les inflorescences, si elles apparaissent, et tuteu-
Mais, pour ce dernier usage, on fjourra surtout songer aux rer.
Bégonias à feuillage comme le Bégonia Rex, très décoratif
par ses grandes feuilles présentant des zones argentées, On peut cultiver de manière analogue diverses plantes à
portées par un pétiole fortement poilu. Il existe d'ailleurs massifs telles qu'Ageratum, Pélargonium, Salvia, etc.
beaucoup d'autres espèces de Bégonias de serre à feuillage
ou fleurs ornementales.
3n reproduit facilement ces plantes par bouturage de tiges, GLOXINIATUBEREUX
3U même en posant simplement sur du sable humide le
imbe d'une feuille adulte dont on a un peu tailladé les
lervures. Il apparaît sur cette feuille de petits bourgeons Pour o b t e n i r cette j o l i e fleur, les bulbes, conservés
jui ne tardent pas à émettre feuilles et racines. au sec, s o n t mis en végétation de d é c e m b r e à mai
dans un mélange de terreau et de terre de Bruyère,
,'heureux possesseur d'une serre pourra encore y cultiver,
in potées, toutes les magnifiques variétés de Bégonias en pots de 13 ou de 15 c m . La b o n n e température
ubereux (Double d'amateur. Crispa marginata, à fleurs est d'environ 18-20°. Une certaine h u m i d i t é est
FLORICULTURE SOUS ABRI CULTURES SOUS ABRI
Gloxinia.
458
CULTURES SOUS ABRI FLORICULTURE SOUS ABRI
TULIPES ET NARCISSES
459
PLANTES D'ORANGERIE CULTURES SOUS ABRI
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
PLAINTES D'ORANGERIE
On groupe sous ce nom des plantes à grand effet subir un t r a i t e m e n t insecticide, par exemple si elles
ornemental utilisées, en bacs ou en pleine terre, p o r t e n t des Cochenilles, ce q u i est assez fréquent.
pour la décoration des jardins, pendant l'été, et Pendant l'hiver, il faut aérer c h a q u e fois que la
susceptibles de passer l'hiver dans un endroit peu t e m p é r a t u r e extérieure le permet et, au contraire,
éclairé. b o u c h e r s o i g n e u s e m e n t t o u t e s les ouvertures dès
En général, l'orangerie n'est pas chauffée, mais elle que les grands froids sont à craindre.
est disposée de telle sorte que la température n'y Arroser le m o i n s possible afin d'éviter la pourriture.
descende guère au-dessous de 0°.
La sortie p o u r mise en place a u - d e h o r s se fait au
Un local à murs épais, une cave creusée dans le roc d é b u t de mai, ou m ê m e plus tôt p o u r les espèces ne
peuvent constituer d'excellentes orangeries. En cas craignant pas t r o p le f r o i d .
de froid e x c e p t i o n n e l , on peut être amené à y
allumer un poêle, mais sans t r o p relever la t e m p é r a - Les composts de rencaissement
t u r e . A la rigueur, certaines plantes de cette Quand on doit rencaisser les plantes d'orangerie, il faut
catégorie peuvent être conservées en a p p a r t e m e n t préparer deux sortes de composts.
ou sous véranda p e n d a n t les g r a n d s froids. Le premier, pour les plantes de terre de Bruyère telles que
les Camélias, doit être composé d'un tiers de terre de
Les plantes d ' o r a n g e r i e sont à feuilles c a d u q u e s ou Bruyère, un tiers de terreau de feuilles, un tiers de terre
à feuilles persistantes : ces dernières seront placées sableuse non calcaire. Y ajouter 3 kg/m^ de « Fumure de
d a n s les parties les m i e u x éclairées. fond organique» Truffaut.
Le deuxième, pour les Orangers, Citronniers, Mimosas, etc.,
La rentrée se fait à partir d ' o c t o b r e , lorsque les doit être composé de trois parties de bonne terre, une
gelées sont à redouter. Le risque est d'ailleurs très partie de terreau de feuilles, une partie de terreau de
fumier. Y ajouter 3 kg/m^ de « Fumure de fond organique »
variable selon les espèces. Truffaut. Quand on désire conserver ces plantes dans une
petite caisse, il faut les arroser pendant les mois de
Celles qui ont passé l'été en pleine terre sont alors végétation, c'est-à-dire d'avril à octobre seulement, et une
rempotées. Toutes s o n t s o i g n e u s e m e n t nettoyées et fois tous les 15 jours avec une solution d'engrais soluble
au besoin taillées. On peut é g a l e m e n t leur faire «Plantera».
AMARYLLIDACEES.
CHAM/EROPS
Plante c o m p o s é e d'une é n o r m e rosette de feuilles
épaisses et coriaces. Résiste à la sécheresse.
PALMACEES.
ARAUCARIACEES. EUCALYPTUS
Araucaria excelsa
Plante d o n t l'aspect rappelle celui d'un Sapin. A MYRTACEES.
l'état j e u n e , utilisée c o m m e plante d'appartement. Dans le M i d i , c'est un arbre. Feuillage vert b l a n -
châtre à o d e u r balsamique. Végétation très rapide.
BOUGAINVILLEE
FATSIA, ou ARALIA
Bougainvillea. NYCTAGINACEES.
M a g n i f i q u e arbuste sarmenteux, utilisé c o m m e ARALIACÉES.
plante g r i m p a n t e dans le M i d i . Cultivé aussi c o m m e Larges feuilles persistantes vert brillant. Fleurs
plante d ' o r a n g e r i e , en b o u l e sur t i g e . Fleurs a b o n - blanches en ombelles. B o u t u r a g e facile par t r o n ç o n s
dantes entourées de bractées rouges ou violettes. de tige ou même de racine.
460
CULTURES SOUS ABRI PLANTES D'ORANGERIE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
LEGUMINEUSES. PALMACÉES.
Arbuste aux splendides grappes de fleurs jaunes Beau Palmier, rustique seulement sur le littoral
apparaissant dès la fin de l'hiver pour Mimosa méditerranéen. Maintenir un peu au sec en hiver.
461
CULTURES SPECIALES CULTURES SOUS ABRI
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CULTURES SPÉCIALES
Certaines cultures, en pots ou en pleine terre, ne La maladie vermiculaire, de plus en plus fréquente, est due
bénéficient pas toujours d'abris vitrés, mais exigent à la présence d'Anguillules microscopiques dans les tiges
et les feuilles; ces dernières noircissent par places et se
cependant l'utilisation des techniques exposées dessèchent. Lorsque l'expérience a appris que ce parasite
dans les pages qui précédent. est à redouter, il faut pulvériser abondamment, et plusieurs
fois en cours de culture, avec un produit systémique.
La rouille et le blanc sont des maladies cryptogamiques.
CHRYSANTHÈMES ET MARGUERITES
• Utiliser l'insecticide foudroyant Truffaut <• Diléthol ».
D'AUTOMNE
On peut les combattre préventivement aux bouillies
cupriques (anti-maladies au cuivre «Bouillie azurée»). Si la
Ces robustes plantes sont bien c o n n u e s de t o u s . maladie tend à se développer ou à persister, recourir à
On dit que les fleurs sont alvéolées ou ligulées l'anti-oïdiums Truffaut «Karathane».
lorsque les fleurons f o r m e n t des tubes terminés par
une languette, et tubulées q u a n d les fleurons sont Culture des Chrysanthèmes à grosses fleurs
étroits et minces. Elles sont récurvées lorsque les Les variétés à grosses fleurs s o n t destinées à
ligules se r e c o u r b e n t vers l'intérieur, incurvées d o n n e r des potées ou des fleurs à couper. On les
q u a n d elles se c o u r b e n t vers l'extérieur, échevelées cultive souvent sur tige u n i q u e en « u n i f l o r e » , ou
lorsqu'elles se d i r i g e n t en t o u s sens. bien e n c o r e en sujets plus ou moins ramifiés, ou en
Ces floraisons sont d'autant plus appréciées arbre sur tige unique dit « s t a n d a r d » .
qu'elles sont parmi les plus tardives de l'automne. Ces diverses cultures se font généralement en pots,
parfois en pleine terre. Une m é t h o d e intermédiaire
Multiplication consiste à utiliser un pot à plusieurs t r o u s qui
Le Chrysanthème répond aux caractéristiques des permet à la plante d'émettre des racines dans le sol
plantes vivaces : il se conserve en hiver par sa avoisinant, le pot étant à demi enterré. On facilite
s o u c h e . Celle-ci est t o u t e f o i s assez sensible au f r o i d ainsi b e a u c o u p le d é v e l o p p e m e n t , t o u t en conser-
et d o i t être plus ou m o i n s abritée selon les races : vant la possibilité d'enlever la plante fleurie après
les unes d e m a n d e n t une simple couverture de avoir c o u p é les racines s ' é c h a p p a n t du pot.
feuilles, d'autres seront hivernées sous châssis. La c u l t u r e , qui c o m m e n c e au p r i n t e m p s avec la
En fin d'hiver, la s o u c h e c o m m e n c e à émettre des préparation des boutures, se poursuit en été par les
rejets que l'on détache et qui constituent autant de rempotages successifs en pots de 8, puis de 1 1 , de
boutures. Ce b o u t u r a g e se pratique généralement 17, et souvent j u s q u ' à 22 c m . On peut aussi cultiver
en serre bien éclairée. On peut aussi le pratiquer en pleine terre et mettre en pots de 22 lorsque les
plus tardivement en plein air j u s q u ' e n mai. b o u t o n s sont apparus.
L'amateur qui ne possède pas de pieds mères ou
qui désire acquérir de nouvelles variétés achètera, Choix du bouton
en m a i - j u i n , des boutures élevées en godets.
Un point essentiel de cette culture est le c h o i x du
b o u t o n , basé sur le m o d e de végétation.
Compost
A b a n d o n n é à lui-même, le Chrysanthème p r o d u i t
Ces plantes à grande végétation exigent un milieu d ' a b o r d en bout de tige un b o u t o n appelé premier
riche, que l'on c o m p l è t e d'ailleurs par des arrosages b o u t o n - c o u r o n n e . Si on prend soin de s u p p r i m e r
à l'engrais. rapidement toutes les pousses placées à l'aisselle
Un des meilleurs composts est composé de 3/5 de terre de des feuilles situées au-dessous de ce b o u t o n , on
jardin peu calcaire et de 2/5 de bon terreau. On peut y voit ce dernier évoluer et d o n n e r une fleur.
ajouter une certaine quantité d'engrais organo-minéral
« Fumure de fond organique » Truffaut (500 g par brouet- Si on n'intervient pas, les pousses latérales s'ac-
tée). Ce mélange gagne a être préparé longtemps à croissent rapidement, et le b o u t o n - c o u r o n n e avorte.
l'avance, maintenu légèrement humide, et finalement
tamisé. S'il paraît trop compact, ajouter du terreau de Au b o u t d ' u n certain t e m p s , si la saison n'est pas
feuilles ou du sable, mais sans l'alléger par trop. t r o p avancée, il apparaît, à l'extrémité d'une ou de
plusieurs des pousses conservées, un s e c o n d b o u -
Ennemis, traitements
t o n - c o u r o n n e qui se c o m p o r t e c o m m e le premier. Si
Malgré leur apparente robustesse, les Chrysanthèmes ont
beaucoup d'ennemis. les p i n c e m e n t s ne f o n t pas disparaître les pousses
Les Pucerons et autres Insectes seront combattus par latérales. Il avorte également.
pulvérisations. En fin de saison, les tiges se t e r m i n e n t par un
• Utiliser l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide». b o u t o n entouré d'autres : c'est le b o u t o n t e r m i n a l .
462
CULTURES SOUS ABRI CULTURES SPÉCIALES
463
CULTURES SPECIALES CULTURES SOUS ABRI
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Le Musa Ensete
C'est une plante relativement trapue dont le pétiole
des feuilles est rouge. On peut l'obtenir par semis Chrysanthème à fleurs moyennes.
de graines en serre. La plante, qui ne drageonne
pas, peut durer plusieurs années.
Pendant l'été, on la met en pleine terre, souvent au
centre d'une corbeille. On la déplante en automne
afin de la conserver à l'abri du gel en serre, sous
Chrysanthème à petites fleurs.
véranda, ou à la rigueur en orangerie, après avoir
supprimé une partie des feuilles.
Le Musa Basjoo
Le Musa Basjoo, qui se rapproche du Bananier à
fruit comestible, est une plante drageonnante que
l'on peut maintenir en pleine terre, surtout au sud
de la Loire, à la seule condition de recouvrir la
souche d'un gros tas de feuilles en hiver. Un groupe
isolé sur pelouse donne au jardin un cachet
exotique très apprécié.
464
CULTURES SOUS ABRI CULTURES SPECIALES
465
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CULTURES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
D'INTERIEUR
468
CULTURES D'INTERIEUR FENÊTRES ET BALCONS FLEURIS
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Acroclinium Myosotis
Alysse Nigelle
Bégonia Œillet
Capucine Pâquerette
Coleus Pélargonium
Coréopsis Pétunia
Dahlia nain Pois de Senteur
Freesia Silène
Fuchsia Souci
Giroflée Tagète
Glaïeul Thiaspi
Impatiens Tulipe
Ipomée Verveine
Lobelia Violette cornue
Fenêtre garnie de plantes aromatiques en pots.
On peut cultiver ainsi : Basilic, Sariette, Cerfeuil,
Bien entendu, les plantes grimpantes seront éga- Sauge, Persil (à renouveler à chaque saison) et
lement précieuses pour garnir les balustrades ou Laurier, Thym, Romarin, Estragon, Ciboulette,
Menthe, Oseille (plantes vivaces restant en
encadrer les baies. place).
ATMOSPHERE DE L'APPARTEMENT
En hiver, l'atmosphère des appartements est chaude
et très desséchante. La lumière fait défaut. On
s'efforcera donc de donner aux plantes le maximum
de jour. On pulvérisera de l'eau sur les feuilles afin
de les humidifier et d'en enlever la poussière. On
placera des humidificateurs sur les appareils de
chauffage, ou simplement un récipient rempli d'eau.
Il faudra aussi éviter les variations de température;
ce serait, par exemple, une erreur de placer les
plantes dehors, sous une pluie glaciale.
470
CULTURES D'INTERIEUR PLANTES D'APPARTEMENT
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Philodendron Monstera,
Aralia elegantissima,
Pandanus, Poinsettia.
471
PLANTES D'APPARTEMENT CULTURES D'INTERIEUR
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
lentement, mais la répartition du fertilisant est Une bonne précaution est alors de procéder au
moins parfaite. rempotage, en pot un peu plus grand, après avoir
Ces divers engrais sont très favorables, à condition retiré la terre extérieure de la motte.
que les plantes soient en bon état. Dans le cas Bien entendu, un séjour en serre, lorsqu'il est
contraire, il faut d'abord voir si la plante n'est pas réalisable, constituera une cure idéale pour les
parasitée, si les racines ne sont pas détériorées ou plantes fatiguées.
pourries.
Dans la partie de ce livre consacrée aux Cultures
PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES sous abri, nous avons décrit, en détail, la culture
d'un certain nombre de plantes convenant à l'orne-
Les plantes d'appartement sont souvent parasitées mentation des appartements. Le lecteur voudra bien
par les Pucerons et les Kermès ou Poux collants, s'y reporter ou consulter /'Index alphabétique en fin
semblables à de petites pellicules. On détruira ces de volume.
ennemis, dés les premiers signes d'invasion, en
pulvérisant un insecticide d'emploi facile. On trouvera plus loin un certain nombre d'études
• Pulvériser avec la «Bombe totale» Truffaut. sur les plantes bulbeuses, suspensions, jardins
Pendant ce travail, on couchera le pot, afin de ne japonais, etc.
pas Inonder la terre d'insecticide. Il nous reste encore à donner ici quelques indica-
Très souvent, la pullulation des parasites est favori- tions au sujet de plantes qui ne sont pas citées dans
sée par l'épuisement de la plante et de la terre. les catégories précédentes.
472
CULTURES D'INTERIEUR PLANTES D'APPARTEMENT
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
ADIANTUM ASPARAGUS
473
PLANTES D'APPARTEMENT CULTURES D'INTERIEUR
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Codiaeum. EUPHORBIACEES.
CAOUTCHOUC. Voir Ficus. Plante de serre chaude, à feuillage panaché hau-
tement décoratif.
Difficile à conserver en appartement. Demande
chaleur et humidité.
CHAM/EROPS. Voir Plantes d'orangerie.
CHRYSANTHEME CYCLAMEN
474
CULTURES D'INTERIEUR PLANTES D'APPARTEMENT
CYPERUS
CYPÉRACÉES.
Plante avide d'eau, facile à bouturer en utilisant les
bouquets terminaux.
DRAC/ENA
Pléomèle. LILIACÉES.
Plante verte assez durable. Variétés panachées plus
fragiles.
Convient plutôt pour jardins d'hiver.
FATSIA, ou ARALIA
ARALIACÉES.
Fatsia japonica.
Bonne plante rustique.
Peut se mettre en pleine terre et à l'ombre en été.
Voir Plantes d'orangerie. Cyclamen Cardinal.
FICUS
Caoutchouc. MORACEES.
Chlorophytum, Sansevieria, Dracœna.
Plante assez rustique.
Contracte la chlorose par manque de lumière ou en
raison d'une sécheresse excessive de l'air.
Enterrer le pot au jardin en été.
FOUGERES
FUCHSIA
ONAGRACÉES.
Très bonne plante pouvant vivre et se développer au
jardin en été.
Conserver en cave ou en orangerie en hiver.
Ne laisser en appartement que pour de courtes
périodes.
GIROFLÉES
475
PLANTES D'APPARTEMENT CUL TURES D'INTERIEUR
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
GLOXINIA
PELARGONIUM
Sinningia. GESNÉRIACÉES.
GERANIACEES.
Plante à rhizome, très ornementale.
Plante à massifs, facile à élever et à reproduire par
Une période de repos est nécessaire entre deux boutures.
floraisons.
Vient très bien en pot, mais demande beaucoup de
Voir Cultures sous abri. lumière.
HELIOTROPE
PÉTUNIA. Voir Cultures spéciales.
Heliotropium. BORAGINACÉES.
Plante facile à élever en pot.
Voir Cultures spéciales. PHILODENDRON. Voir Monstera.
Palmier rustique.
HORTENSIA. Voir Cultures sous abri.
Voir Plantes d'orangerie.
MONSTERA
PTERIS
Philodendron. ARACÉES.
Jolie plante rustique. FOUGÈRES, POLYPODIAGÉES.
Éviter l'obscurité excessive et les atmosphères On désigne sous ce nom diverses Fougères, et
surchauffées desséchantes. notamment Pteris serrulata Ouvrardii, facile à con-
server à l'abri du soleil.
476
CULTURES D'INTERIEUR PLANTES D'APPARTEMENT
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Saintpaulia.
SANSEVIERIA
HAEMODORACEES.
Plante à feuilles dressées en forme d'épée, vertes ou
panachées.
Conservation facile.
SCOLOPENDRE
Fougère à feuilles non découpées, mais gaufrées.
Facile à conserver. Aime l'ombre.
SELAGINELLE
Selaginella. LYCOPODIACEES.
Plante aimant l'eau, craignant une atmosphère trop
sèche.
ROSIERS Bouturage facile.
Dispositif pour
forçage des
plantes bul-
beuses.
478
CULTURES D'INTERIEUR PLANTES GRASSES
Principaux types
de plantes
grasses.
479
PLANTES GRASSES CULTURES D'INTERIEUR
TERRAIN, CULTURE
Les Cactées s'accommodent de terrains variés. En
général, on constitue un mélange par tiers de sable
de rivière, de terre de jardin et de terreau con-
sommé. Le tout est bien mélangé, tamisé, et, si
possible, laissé au repos un certain temps avant
d'être utilisé pour les rempotages.
Enfin, on arrosera modérément pendant la saison de
croissance, et presque pas pendant la période de
repos hivernal : les Cactées ne craignant que l'excès
d'humidité sur leurs racines.
La multiplication des plantes grasses est en général
très facile par bouturage. On peut aussi procéder à
des semis, ainsi qu'au greffage.
Les principaux accidents de végétation sont la
pourriture, due au froid et à l'humidité, ainsi que le
coup de soleil qui se produit lorsqu'une plante,
habituée à vivre en appartement, est brusquement
mise au soleil. Un acclimatement progressif est
Choix de plantes grasses. absolument nécessaire. En pareil cas, il faut d'abord
habituer la plante au grand air et à l'ombre.
SUSPENSIONS ET CASCADES
Les suspensions sont à leur place dans les retombant peuvent encore être placés sur les
vérandas, les vestibules, etc. Il s'agit de plantes à meubles, éventuellement à des niveaux différents,
port retombant, cultivées dans des pots ordinaires, formant des cascades. On peut aussi les accrocher
ou de forme surbaissée, que différents dispositifs aux murs, à l'aide de supports spéciaux, soit en
permettent de suspendre. plein air, soit même en appartement. Une soucoupe
recueille l'excès d'eau d'arrosage...
Bien entendu, les plantes ainsi disposées doivent
bénéficier de lumière et d'humidité en proportions Les plantes telles que Tradescantia, Linaire, Saxi-
suffisantes. frage, pourront aussi être installées dans les pots
des autres plantes d'appartement dont elles mas-
Les pots dans lesquels on cultive les plantes à port queront la surface et les parois.
480
CULTURES D'INTERIEUR SUSPENSIONS ET CASCADES
481
JARDINS JAPONAIS CULTURES D'INTERIEUR
Les jardins japonais peuvent être conçus de Les plantes, de d i m e n s i o n s appropriées, seront
diverses façons. On peut traiter sous cette forme un souvent des Saxifrages, des Véroniques, des Sedum
jardin véritable, qui offrira l'aspect d'un paysage et d'autres plantes grasses.
mouvementé, avec quelques rochers, une petite
rivière, des arbres nains, des constructions en Les arbres s o n t généralement figurés par des
Bambou, etc. Conifères du g r o u p e des Cyprès, f o r m é s spécia-
lement par c u l t u r e en milieu pauvre. On utilise aussi
Mais on réalise aussi des jardins japonais miniatures le Genévrier, les Bruyères, les Fougères, etc.
sur une terrine de quelques centimètres carrés.
Chacun peut en réaliser avec un récipient en terre Les plantes aquatiques s o n t le Sphagnum véritable,
vernissée ou une caissette en bois peint remplie de y Elodea, les Lemnas, les Carex. Une p r o m e n a d e en
terre. On utilise généralement de la terre de Bruyère forêt permet de s'en p r o c u r e r facilement.
ou du terreau pas trop gras. Le drainage est utile.
Les j a r d i n s japonais doivent être f i n e m e n t bassinés
plusieurs fois par jour, avec de l'eau à la tempéra-
ture a m b i a n t e .
PLANTES POUR J A R D I N S JAPONAIS On p o u r r a c o m p l é t e r le décor à l'aide de sujets en
matière plastique. Un f r a g m e n t de miroir imitera une
Les gazons seront figurés par des Mousses. pièce d'eau. Du sable c o l o r é f i g u r e r a une allée, etc.
L'AQUICULTURE
Les racines des plantes puisent dans la terre de s e r o n t davantage l'amateur d'insolite q u e le fleuriste
l'eau contenant en solution des petites quantités p r o p r e m e n t dit.
d'éléments nutritifs.
• Le liquide nutritif sera préparé en dissolvant dans l'eau le
On a eu l'idée de remplacer la terre par une contenu d'un bouchon d'« Engrais liquide» Truffaut par
substance inerte : sable, tourbe, etc., imprégnée par litre d'eau. Pour des plantes adultes, on pourra aller, après
enracinement parfait, jusqu'à 1 g/1.
une solution d'engrais.
Afin d'éviter que la c o m p o s i t i o n du liquide ait
Les diverses plantes a c c e p t e n t plus ou m o i n s bien
t e n d a n c e à t r o p changer, on p o u r r a , t o u s les deux
la c u l t u r e sans terre, q u i c o n v i e n t s u r t o u t à celles ou trois j o u r s , en retirer une partie et le remplacer
habituées aux régions chaudes et h u m i d e s . par du liquide neuf.
482
CULTURES D'INTERIEUR FLEURS COUPEES
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
De nombreuses espèces de fruits peuvent se con- Courge, Coloquinte, Solanum, Coing du Japon, etc.
server très longtemps sans aucuns soins et four- D'autres resteront attachés à leurs branches :
nissent pour la salle à manger d'amusants motifs. Buisson-Ardent, Piment, Kaki, Berbéris, Cotonéas-
Les uns se groupent sur une coupe ou un plateau : ter, etc.
Fruits d'ornement.
L'AQUARIOPHILIE
L'intensité et la variété de la vie aquatique sorte de petite pompe actionnée par l'électricité, et
expliquent l'immense succès remporté par l'aqua- également en éclairant l'aquarium, ce qui a pour
riophilie. avantage à la fois de le mettre en valeur et d'activer
la production d'oxygène par les plantes.
Un aquarium, de dimensions en rapport avec les
possibilités de chacun, permet en effet de constituer Pour l'élevage de Poissons et plantes exotiques, on
un décor incomparable pour l'appartement et de peut être amené à réchauffer l'eau jusqu'à 25°
faire de passionnantes observations tant sur la vie environ à l'aide d'une résistance chauffante. Nous
des poissons que sur celle des plantes aquatiques. n'insisterons pas sur ces questions qui ont fait
l'objet d'ouvrages spécialisés.
Plantes et Poissons se complètent d'ailleurs. En
Le peuplement végétal de l'aquarium ne saurait
effet, les Poissons respirent en absorbant l'oxygène
être traité à la légère ni être composé d'herbes
dissous dans l'eau et produisent du gaz carbonique.
quelconques plus ou moins fragmentées et réunies
Inversement, les plantes exposées à la lumière
en bouquets : on s'efforcera, au contraire, d'exécu-
décomposent le gaz carbonique et réoxygènent
ter une véritable plantation.
l'eau.
On établira donc au fond de l'aquarium un «sol» de
Cette coexistence des Poissons et des plantes 2 ou 3 cm d'épaisseur, bien tassé, constitué par une
constitue un excellent exemple d'équilibre biolo- terre de jardin riche et un peu compacte. On
gique, se traduisant par une vie prospère, l'absence recouvrira cette terre de 1 cm de gros sable ou de
de trouble et de mauvaise odeur, etc. gravier, afin d'éviter toute cause de trouble.
On facilitera d'ailleurs l'établissement de cet équi- Un certain nombre de plantes, telles que Cabomba,
libre en aérant l'eau à l'aide d'un appareil spécial, Cyperus, Sagittaire, etc., présentent une souche
484
CULTURES D'INTERIEUR AQUARIOPHILIE
485
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CALENDRIER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
DU JARDINAGE
488 Hiver
491 Avant-printemps
494 Printemps
498 Début de l'été
502 Été
505 Automne
508 Arrière-automne
HIVER CALENDRIER DU JARDINAGE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
HIVER
Ceffe période commence, dans l'ouest de la France, • Par les journées froides et sèches, on peut in-
avec la chute des dernières feuilles, vers la fin cendier des broussailles, brûler les Roseaux autour
novembre, et se prolonge jusqu'à l'ouverture des d'un étang, abattre de vieux arbres, transporter et
chatons de Noisetier, vers le 15 février. Plus on répandre les engrais. Recouvrir de feuilles les
avance vers le sud, plus cette période est courte et récoltes en terre : Choux, Carottes, Salades de
difficile à situer dans le temps. printemps.
AU JARDIN POTAGER
L'hiver marque l'arrêt presque total de la végétation grands froids, on peut, en terrain sain et bien
en plein air. Cependant, vers février, après les exposé, songer aux premiers semis et plantations.
488
CALENDRIER DU JARDINAGE HIVER
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Artichauts
Si le temps est très froid, on renforcera le buttage.
Champignons de couche
En cave, la culture se continue sans inconvénient.
Choux
On sème à bonne exposition. En février, on pourra mettre en place des Choux
pommés printaniers et des Choux-Fleurs Merveille
PLANTATIONS de toutes saisons en bons plants repiqués venant
d'un semis de septembre.
• Ces plantations précoces se feront souvent sur
«côtière». La côtière sera préalablement ensemencée en
Carottes hâtives et Radis. On peut aussi y repiquer des
Salades.
Endive
On continuera la production de l'Endive et de la
Barbe-de-Capucin.
Fèves
On peut semer en fin d'hiver.
Pissenlits
SEMIS SUR COUCHE
Sur une ligne de Pissenlits, on installera deu>
On sème notamment des Carottes à forcer, des planches formant toit pour les faire blanchir, OL
Choux, des Radis, des Laitues Gotte, des Navets. On bien on les buttera fortement dans la même inten-
commence même les semis de Poireaux. Voir p. 455. tion.
Pois
ENTRETIEN DU POTAGER
En février, on pourra semer les Pois hâtifs en lignes,
au fond de sillons de 10 cm formant abri. Recouvrir
Ail et autres Liliacées les graines de 2 cm de terre. Choisir un endroit
On pourra mettre en place de l'Ail, de la Ciboule à ensoleillé, si possible le long d'un mur.
AU JARDIN FRUITIER
FRUITIER Parmi les Pommes, citons Golden Delicious, Belle
de Boskoop, Reinette du Canada, Reinette du Mans
On surveillera les fruits en cours de conservation. et Wellspur. Ces deux dernières sont généralement
On jettera ceux qui se gâtent. Afin de maintenir une celles que l'on garde le plus longtemps.
température basse et régulière, on aérera lorsque la
température extérieure est voisine de zéro. On PLANTATION D'ARBRES
fermera les ouvertures si la température descend
dangereusement, mais également si elle se relève, Continuer les travaux qui ont été commencés dès
afin d'empêcher la venue d'air humide. l'automne : défoncement et ouverture des trous,
Au début de l'hiver, on trouvera au fruitier d'excel- apport de terre fine, pralinage et mise en place des
lents fruits ; Poires Comtesse de Paris, Doyenné du arbres.
Commice, Beurré Diel, etc; Pommes Peasgood,
Reine des Reinettes. TAILLE ET ELAGAGE
Lorsque l'hiver s'avance, de nouvelles variétés
seront bonnes à consommer : Poires Curé, Doyenné Ces opérations s'effectuent généralement en hiver,
Georges-Truffaut, Passe-Crassane (cette dernière plutôt pour la commodité que pour des raisons
étant particulièrement intéressante pour sa produc- physiologiques. En effet, les plaies effectuées en
tivité, sa qualité, sa bonne conservation). cette saison, en l'absence de sève et car temos
489
HIVER CALENDRIER DU JARDINAGE
AU JARDIN D'AGREMENT
490
CALENDRIER DU JARDINAGE A VANT-PRINTEMPS
AVANT-PRINTEMPS
Cette période est marquée par une première amélio- Cependant, les retours offensifs de l'hiver sont
ration des températures. La glace est exception- encore fréquents. Cette période difficile s'étend,
nelle. Les jours allongent. à Paris, entre le 15 février et le 15 mars, avec
prolongation possible certaines années. On peut la
Les Perce-Neige fleurissent. Des bourgeons s'en- considérer comme terminée à la floraison de l'Abri-
trouvrent. cotier.
AU JARDIN POTAGER
En principe, on se méfiera des semis trop hâtifs. On On poursuit les plantations entreprises à la fin de
sème des plantes peu fragiles : l'hiver.
AU JARDIN FRUITIER
ÉBORGNAGE PLANTATIONS
Avant même le départ de la végétation, on peut avoir Elles doivent être terminées d'urgence.
AU JARDIN D'AGREMENT
On observe quelques floraisons précoces : Sauf par temps de gelée, tous les Rosiers, arbres et
arbustes d'ornement, plantes vivaces peuvent en-
Arbustes à feuilles caduques core être plantés actuellement dans les meilleures
Fleurs roses : Cognassier du Japon, Groseillier conditions.
sanguin.
Fleurs jaunes : Corète du Japon, Forsythia Lynwood
Gold, Jasmin à fleurs nues.
SEMIS SOUS CHÂSSIS OU EN SERRE
Plantes vivaces
Primevère des jardins : coloris variés; Hellébores On obtiendra de bons plants assurant une floraison
hybrides : coloris variés; Saxifrage à feuilles en précoce en semant sur couche, si possible :
cœur. Amarante, Ageratum, Balsamine, Belle-de-Nuit,
Capucine, Célosie, Chrysanthème, Lobelia, Œillets
Plantes bulbeuses d'Inde et de Chine, Pétunia, Reine-Marguerite,
Crocus, Éranthe, Perce-Neige. Salvia, Zinnia, etc.
492
CALENDRIER DU JARDINAGE AVANT-PRINTEMPS
ROSIERS
PLANTES VIVACES
493
PRINTEMPS CALENDRIER DU JARDINAGE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
PRINTEMPS
Cette période est marquée par un net départ de la la floraison des Lilas, puis par celle des Aubépines.
végétation. Les arbres fruitiers fleurissent. Tour à
tour, Bouleaux, Tilleuls, Marronniers forment leurs Chez nous, cette période printanière s'étend de fin
premières feuilles. mars au début de mai, mais elle peut se trouver
La fin de cette période est marquée tout d'abord par sensiblement décalée d'une année à l'autre.
AU JARDIN POTAGER
ENTRETIEN DU POTAGER
Ail
C'est la dernière limite pour planter, et on ne peut
espérer une récolte très abondante.
Artichauts
Mettre en place les œilletons détachés en mars et
plantés sous châssis afin de favoriser la sortie des
racines. Si les œilletons sont faibles, en planter
deux côte à côte, ce qui augmente les chances.
Asperges
SEMIS SUR COUCHE On peut encore planter. Voir l'article spécial.
494
CALENDRIER DU JARDINAGE PRINTEMPS
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Carottes Haricots
C'est le meilleur moment pour semer en pleine terre. Sans parler ici de culture sous verre, on peut semer
des Haricots, variété Rosafine par exemple, en
Chicorées frisées et scaroles godets, en local chauffé, même non éclairé, et
Jusqu'en mai, il vaut mieux semer sur couche pour mettre en place quand les dernières gelées ne sont
obtenir du plant. plus à craindre. On obtient ainsi une récolte
exceptionnellement précoce.
Chicorées sauvages
On peut semer en pleine terre en lignes. Laitues
Semer les diverses variétés en pépinière. Mettre en
Choux place les plants élevés précédemment.
Semer en pépinière, pour mise en place fin mai et
juin, les divers Choux pour l'été. Navets
Mettre en place les plants semés en février sur Semer des variétés hâtives, plates ou rondes.
couche.
Oignons
Épinards Semer en lignes toutes variétés. On peut encore
Semer en terrain frais l'Épinard Viking pour récolte mettre en place des bulbilles d'Oignon de Mulhouse.
en juin-juillet.
Poireaux
Fraisiers Semer en pépinière.
On peut encore mettre en place du plant de Fraisier.
Procéder au binage et au paillage des planches Pommes de terre
prêtes à produire. Procéder aux plantations en commençant par les
Sur les variétés remontantes à gros fruits, on peut variétés précoces.
supprimer les premières fleurs, afin que la récolte
arrive nettement après celle des variétés non remon- Scorsonère
tantes. C'est la bonne saison oour le semis.
AU JARDIN FRUITIER
On trouvera encore au fruitier : Poires Doyenné On peut aussi combattre les maladies cryptoga-
Georges-Truffaut, Passe-Crassane; Pommes Rei- miques, avant ou après la floraison des arbres, par
nette du Mans, Reinette Clochard, Meirose. pulvérisations de bouillies cupriques.
• Utiliser l'anti-maladies au cuivre Truffaut «Bouillie azu-
rée».
GREFFAGE
Toutefois, il ne faut pas les appliquer sur le Pêcher
ni sur certaines variétés de Pommiers.
Le moment est venu de greffer en fente et en
couronne (voir p. 22). Ne pas greffer avant que la • Utiliser dans ce cas l'anti-maladies des fruitiers Truffaut
« Bi-Elgétane».
végétation des sujets soit accusée, c'est-à-dire
lorsque les bourgeons ouvrent leurs premières
écailles. On peut d'ailleurs opérer jusqu'en mai. ÉBOURGEONNEMENTS
495
PRINTEMPS CALENDRIER DU JARDINAGE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
AU JARDIN D'AGRÉMENT
PLANTES A MASSIFS
SEMIS
497
DEBUT DE L'ETE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CALENDRIER DU JARDINAGE
D E B U T DE L'ETE
Cette période est marquée par les premières jour- semis et plantations. Cette période correspond aux
nées vraiment chaudes. Le risque de gelées mati- mois de mai et juin. Elle coïncide avec la maturité
nales a pris fin. Les Acacias fleurissent, puis les des premières Cerises.
Tilleuls. On peut encore la situer entre la floraison des
La terre nettement réchauffée peut recevoir tous les Aubépines et celle des chatons du Châtaignier.
AU JARDIN POTAGER
PRINCIPAUX SEMIS Tous les semis sont possibles en cette saison. Les
plantes exigeantes en chaleur auront ainsi devant
elles tout l'été pour se développer : c'est le cas des
Haricots. D'autres, plus exigeantes encore, auront
été élevées sous abri, et on les mettra alors en
place : /Me/ons, Tomates, etc.
ENTRETIEN DU POTAGER
Asperges
La récolte des Asperges se fait le matin, lorsqu'elles
débordent de quelques centimètres la surface de la
terre et présentent une teinte rosée ou violacée
suivant la variété.
Ne pas prolonger la récolte au-delà du 15 ou 20 juin,
au plus tard jusqu'à la Saint-Jean (24 juin).
Fèves
Pincer l'extrémité des tiges de Fèves qui com-
mencent à former leurs fruits. On évitera ainsi
l'invasion des Pucerons noirs. S'ils apparaissent,
traiter à l'insecticide.
Fraises remontantes
Si l'on désire avoir des récoltes de Fraises pour le
mois de juillet, après la récolte normale des autres
CALENDRIER DU JARDINAGE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX DEBUT DE L'ETE
AU JARDIN FRUITIER
PINCEMENTS ET ÉBOURGEONNEMENTS allongée, piriforme et non déformée. Ajoutons que l'éclair-
cissage des Poires et des Pommes doit se faire progressi-
vement et non tout d'un coup. En effet, il est dangereux,
La végétation étant en pleine exubérance, on est dans un bouquet portant 5 petits fruits, d'en supprimer 4
amené à supprimer les bourgeons inutiles ou mal pour n'en laisser qu'un. Dans ce cas, il peut y avoir
placés et à pincer certains autres.afin d'en dimi- suralimentation pour le fruit respecté, qui tombe de l'arbre.
Il faut donc en laisser au moins deux.
nuer la vigueur et faciliter ainsi l'évolution vers la
mise à fruit.
ÉCLAIRCISSAGE DES PÊCHES
Sur les Pommiers et Poiriers en petites formes,
toutes les pousses, sauf les prolongements, seront Cette opération est souvent de première impor-
pincées à six feuilles environ. tance, car un Pêcher surchargé s'épuise et peut
mourir. Bien souvent, les fruits en surnombre ne
ÉCLAIRCISSAGE DES POIRES ET DES POMMES sont pas enlevés un à un : on en profite pour
exécuter une taille en vert, plus ou moins sévère.
Examiner attentivement Poiriers et Pommiers. S'ils
sont trop chargés de fruits, éclaircissez-les. Cette
opération délicate se fait à l'aide du sécateur et ENSACHAGE DES POIRES ET DES POMMES
consiste, en principe, à ne laisser qu'un seul fruit
par bouquet, le plus beau, le mieux placé. Sur le Cette opération se pratique sur les fruits d'hiver de
Pommier, ce dernier est presque toujours celui du valeur, lorsque leur volume est celui d'une Noix
centre; sur le Poirier, au contraire, c'est une Poirette (début de juin). Cette opération évite la tavelure et le
de la périphérie. Ver.
Sur Poirier, se méfier des Poirettes grosses et ventrues. Les sacs peuvent être munis à l'avance d'un anneau de
Celles-ci sont souvent les plus mauvaises. Elles ont été caoutchouc, ce qui rend la pose très rapide.
visitées par une mouche, la Cécidomye, et renferment toute
une nichée de petits Asticots. Elles sont donc à supprimer
et à brûler. GREFFES
• Traiter avec l'insecticide foudroyant Truffaut «Diléthol».
La petite Poire à conserver sur un bouquet doit être Tuteurer les jeunes greffes qui pourraient se décol-
DEBUT DE L'ETE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
CALENDRIER DU JARDINAGE
1er sous l'action du vent. Supprimer, à mesure un traitement insecticide sur tous les arbres suscep-
qu'elles se montrent sur les arbres fruitiers greffés à tibles d'être attaqués par les Pucerons : Pêcfiers,
haute tige, les pousses inférieures à la greffe. Pommiers, Poiriers, Pruniers, etc. On évitera ainsi
Si quelques greffes semblent ne pas prendre, notamment les feuilles crispées, les chutes de fruits, la fuma-
sur les arbres à noyau, on peut encore les refaire en gine. Refaire au besoin un traitement en juin.
coupant la tige 10 cm plus bas.
• Utiliser l'anti-Pucerons Truffaut «Elgécide».
Sur Pommiers et Poiriers, on effectuera chaque
mois, et en tout trois ou quatre fois, une pulvérisa-
PROTECTION CONTRE MALADIES ET PARASITES tion «mixte» agissant à la fois contre la tavelure et
le Ver.
Cette époque de l'année est décisive en ce qui Intensifier le traitement de la Vigne si le temps est
concerne la défense des vergers. sec.
Dès la fin de la floraison, il sera prudent d'effectuer • Utiliser la poudre totale Truffaut «Sulfogétal ».
AU JARDIN D'AGREMENT
PLANTES GRIMPANTES
500
CALENDRIER DU Table
JARDINAGE des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX DEBUT DE L'ETE
REINES-MARGUERITES ET Z I N N I A S
501
ETE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CALENDRIER DU JARDINAGE
ÉTÉ
Cette époque s'étend pratiquement de la fin de juin plus sèche. Aussi la végétation dépend-elle direc-
au début de septembre. tement de l'abondance des arrosages. Sans eau, les
L'été est la saison la plus chaude et souvent aussi la engrais n'ont que peu d'effet
AU JARDIN POTAGER
Céleris
On commence à lier les Céleris pour les faire
blanchir. Une fois lié, chaque pied de Céleri peut
être entouré de paille. Le Céleri blanchit rapi-
dement; on peut le consommer quinze jours après.
Surveiller les apparitions possibles de la rouille et
du Cercospora.
Choux
Au début d'août, il faut mettre en place les Choux
destinés à être conservés jusqu'à l'hiver, en utilisant
le plant repiqué les mois précédents. Mettre éga-
lement en place les Choux Brocolis. Enterrer beau-
coup les plants. Arroser souvent.
Fin août est le bon moment pour semer en pépinière
les Choux de printemps.
Épinards
Semer l'Épinard Viking, variété très résistante à la
chaleur. Les semis trop hâtifs sont risqués avant le
15 août, car ces plantes montent en graine. Semer,
de préférence, en rayons, car on pourra biner.
Fraisiers à gros fruits
Afin d'assurer de bons coulants de ces Fraisiers
pour les repiquer en pépinière ou en place, il est
important, aussitôt leur fructification, de les dépail-
ler et de favoriser ainsi leur enracinement.
Haricots
On peut semer des Haricots flageolets jusqu'au
20 juillet. On peut continuer à semer ultérieurement
SEMIS EN PEPINIERE des Haricots pour les manger en vert.
502
CALENDRIER DU JARDINAGE INDEX ETE
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...)
AU JARDIN FRUITIER
503
ETE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CALENDRIER DU JARDINAGE
AU JARDIN D'AGREMENT
Les floraisons se m a i n t i e n n e n t nombreuses, s u r t o u t Ce résultat est surtout obtenu avec le Frêne pleureur, le
en ce qui c o n c e r n e les plantes annuelles ou vivaces Sophora pleureur, l'Orme pleureur.
et les plantes à massifs. En revanche, les arbres et
arbustes en fleurs se raréfient, et les Roses sont BOUTURAGE SOUS CLOCHE
également moins abondantes.
En août, on peut c o m m e n c e r à b o u t u r e r sous
SEMIS c l o c h e les Rosiers, les Hortensias et les arbustes à
feuilles persistantes.
Quelques plantes annuelles, semées en juillet, à Un milieu très favorable se compose d'un mélange préparé
deux mois à l'avance de 1/3 de terre de Bruyère, 1/3 de
m i - o m b r e , peuvent e n c o r e fleurir à l'automne. sable de rivière, 1/3 de terreau bien consommé. Tasser
légèrement le sol, niveler, puis aligner les cloches à
boutures en laissant entre chacune d'elles un jeu de
5 centimètres. Prendre l'empreinte de chaque cloche et
procéder au repiquage à raison de 80 à 100 boutures par
cloche, selon les différents genres.
Celles-ci doivent être faites à talon, longues de 10 à
12 centimètres, comporter 4 yeux, dont 2 sont enterrés et 2
maintenus hors de terre. Après le repiquage, on donne une
copieuse mouillure avec un arrosoir à pomme, puis on
replace la cloche. Les boutures restent ainsi à l'étouffée
depuis l'époque présente jusqu'en avril-mai. A ce moment,
étant bien reprises, on leur fait subir une période transitoire
en godets sous châssis, ou bien on les met directement en
pleine terre, choisissant un temps doux et couvert.
Au début, on ombre si le soleil frappe sur les cloches; on
inspecte celles-ci à l'automne en nettoyant, puis on les
protège du froid en les entourant de feuilles.
Les semis des plantes bisannuelles ou vivaces
doivent é g a l e m e n t être t e r m i n é s au d é b u t de l'été.
PLANTES VIVACES
GAZONS
Enlever les tiges ayant fleuri. Effectuer les tuteu-
rages nécessaires de manière aussi peu visible que
Les tontes et les roulages réguliers des gazons et la possible. S'il y a des vides dans la plantation, les
s u p p r e s s i o n des mauvaises herbes doivent se pour- combler avec des plantes annuelles tenues en
suivre régulièrement, de même que les arrosages. réserve, telles que Salvias, Chrysanthèmes, Œillets
• Les mauvaises herbes seront détruites par application du de Chine.
désherbant gazon Truffaut «Supergolfnet».
• Si certaines zones se dessèchent, y répandre du
«Terreau de forêt» Truffaut mélangé à un peu d'« Engrais ROSERAIE
Gazon-Action rapide» Truffaut.
Semer sur ces e m p l a c e m e n t s de la graine de g a z o n .
Tailler, après floraison, les Rosiers sarmenteux non
Tasser légèrement et arroser souvent.
remontants. Pour les Rosiers nains, remontants ou
non, ainsi que pour les Rosiers tiges, on suppri-
GREFFAGE EN ÉCUSSON DES ARBRES mera, pendant toute la saison, les rameaux
PLEUREURS défleuris, en taillant sur des yeux regardant vers
l'extérieur de la touffe ou de la tête, ce qui favo-
Généralement, les arbres d ' o r n e m e n t de cette risera une floraison abondante en arriére-saison
nature se greffent en écusson à œil d o r m a n t , sur chez les variétés remontantes.
des sujets hautes tiges. • Épandre !'« Engrais Rosiers» Truffaut.
504
CALENDRIER DU JARDINAGE AUTOMNE
AUTOMNE
Les mois de septembre et d'octobre marquent le raccourcissent. La végétation est lente. Vers la fin
déclin des beaux jours. Les grandes chaleurs sont de cette période apparaissent les premières gelées
passées. Les jours ensoleillés se raréfient et se blanches.
AU JARDIN POTAGER
Quelques rares plantes semées début septembre Chicorées sauvages et Witloof (Endive)
peuvent pousser assez vite pour donner une pro- Au mois d'octobre, les racines seront arrachées,
duction avant l'hiver : Cerfeuils, Cresson alénois, puis épluchées, en ne laissant à leur sommet que le
Épinards, Mâches, Navets hâtifs, Radis. cœur naissant. Elles seront ensuite mises en jauge
D'autres seront semées en septembre pour récolte dans une planche du jardin potager pour être
au printemps : Choux de printemps, Choux-Fleurs, utilisées, plus tard, pendant la mauvaise saison.
Laitues d'hiver, Oignons blancs et de Niort, Poi- On peut commencer à forcer à partir d'octobre.
reaux (ne pas repiquer).
On plantera VAil blanc, les Fraisiers, \'Oseille. Choux de printemps
Au commencement de septembre, on sèmera en
pépinière les Choux de printemps dans un terrain
ENTRETIEN DU POTAGER bien fumé.
• Pour détruire l'Altise, épandre l'anti-lnsectes du sol
Asperges Truffaut « Sulgine».
La graine doit être légèrement enterrée. Il faudra
Il faut rabattre les pousses des Asperges à 10 cm
bassiner pour activer la levée. On repiquera en
au-dessus du sol, puis débutter. Mettre en tas les
pépinière quand la plante aura 3 ou 4 feuilles.
tiges et les brûler pour détruire les larves des
Criocères et de la Mouche des Asperges. Ces Choux seront mis définitivement en place soit
en novembre, si le terrain est très sain, soit au
Cardon printemps, si le terrain ou le climat sont peu
On supprime quelques feuilles du bas des touffes. favorables. Il sera prudent de protéger les plants par
On lie les autres en faisceaux et on les entoure de une couverture de paille pendant les grands froids.
paille, puis on butte légèrement au pied; les
Cardons mettent environ un mois à blanchir. Chou-Fleur hâtif
Céleris A partir du 10 septembre, on pourra semer en
pépinière, sur vieille couche si possible, le Chou-
Continuer l'arrachage selon les besoins. Fleur Nain très hâtif Kangaroo. Ce Chou-Fleur sera
Cerfeuils planté en place en pleine terre au mois de mars.
Semis faits à la volée légèrement terreautés.
Le long d'un mur, dans un endroit bien exposé, on Appuyer les graines avec une planchette. On repi-
pourra semer du Cerfeuil à la volée, de telle façon quera en octobre sous châssis ou sous cloche pour
que dès l'automne on puisse y disposer un abri et, si hiverner.
possible, un coffre à châssis.
Chicorées frisées et scaroles Fraises
Ces salades, en octobre, peuvent être temporai- Fraisiers des Quatre-Saisons et remontants à gros
rement abritées, sur place, au moyen de feuilles fruits continuent à produire. Parmi les meilleures
d'arbres. Les Chicorées frisées étant plus délicates variétés, on peut citer : Trisca, Gento, Grande, Sans
que les Scaroles, pour les soustraire au froid, les Rivale, Sainte-Claude, et Truffaut Prodige.
relever, lorsqu'elles sont aux trois quarts dévelop-
pées, avec une motte de terre, et les placer près à Laitues d'hiver
près dans des coffres que l'on recouvre de châssis Du 10 au 15 septembre, on sèmera les laitues d'hiver
la nuit et plus tard de feuilles sur ceux-ci, pour les variété Passion et Val d'Orge. Elles seront repiquées
faire blanchir. On peut traiter de même les Scaroles, en pépinière pour être plantées en octobre à bonne
à partir de novembre. exposition, ou, ce qui est préférable, laisser la Laitue
505
AUTOMNE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CALENDRIER DU JARDINAGE
Passion passer l'hiver en pépinière et l'abriter époque à laquelle on peut, s'il y a lieu, faire une
pendant les fortes gelées. Elles seront plantées, nouvelle plantation.
suivant le temps, fin février-mars.
Pois
Mâche On trace des rayons de 40 cm d'écartement et
d'environ 6 cm de profondeur. On y sème le Pois
On sèmera de la Mâche à grosse graine à raison de Alaska dans le courant d'octobre.
100 g par are. Cette Mâche donnera de la salade
pendant l'hiver et pendant les mois de printemps. Si le froid ne vient pas le détruire, ce Pois se
développera de bonne heure au printemps.
Oignons blancs Tomates
Ces Oignons ont été semés au mois d'aoiJt. En On récoltera les dernières Tomates, et, si l'on
octobre, les repiquer à 10 cm les uns des autres. tombait sur une série de jours pluvieux, il vaudrait
En prévision d'un hiver rigoureux, conserver, mieux les détacher et les placer sur de la paille sous
comme pour les Choux printaniers, quelques plants des châssis ou près d'une fenêtre pour que la
d'Oignon blanc en pépinière jusqu'en février-mars. maturation se fasse facilement.
AU JARDIN FRUITIER
AU JARDIN D'AGREMENT
506
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX AUTOMNE
CALENDRIER DU JARDINAGE
PLANTATIONS
Arbustes
Les arbustes en fleurs sont plus rares ; Caryopteris,
Eleagnus. En revanche, beaucoup deviennent orne- Plantes bulbeuses à floraison printanière
mentaux par leurs fruits. FLORAISON
ESPÈCE
SEMIS
Anémone des fleuristes avril-mai
Cette période comprend de beaux jours, mais il est Jacinthes novembre-avril
trop tard pour commencer des cultures longues à Narcisses divers mars-mai
venir. On peut cependant semer certaines plantes Perce-Neige février-mars
annuelles qui, après levée, passeront l'hiver en Renoncules mai-juillet
pleine terre ou sous châssis, suivant les espèces, et Safran printanier (Crocus) janvier-mars
donneront ainsi une très belle floraison l'année Tulipes hâtives décembre-avril
suivante.
Mettre en place, dans les pelouses, des oignons à
fleur : Narcisses, Renoncules, Perce-Neige, Crocus.
Plantes vivaces
En principe, pour les plantes vivaces, il est pratique
de remanier en cette saison celles qui fleurissent au
printemps et, au contraire, en mars celles qui
fleurissent à l'automne. Il ne faut jamais tourmenter
une plante à l'approche de sa floraison.
C'est la bonne époque pour multiplier Campanules
vivaces. Centaurées, Pied-d'Alouette, Érigerons, Iris,
Muguet eX Pivoines. Couper les touffes à la bêche et
les replanter en place.
DAHLIAS
TRANSPLANTATION D'ARBUSTES
ARRIERE-AUTOMNE
De fin octobre au début de décembre, les jours mirer les dernières fleurs de l'année. Les arbres à
décroissent rapidement. Quelques belles journées feuilles caduques actièvent de se dénuder après les
permettent d'effectuer les dernières récoltes, d'ad- premières gelées.
AU JARDIN POTAGER
SEMIS feuilles saines qu'on maintient avec des fascines. Il
faut toujours éviter d'introduire de la terre dans le
On peut encore risquer des semis de Fèves et de cœur des plantes, ce qui pourrait occasionner la
Pois, à l'abri (récolte en mai). Il est également pourriture. Aérer quand la température extérieure le
possible de planter VAil. permet; dans nos régions, en effet, pendant l'hiver,
l'Artichaut craint autant l'humidité que la gelée.
CONSERVATION DES LÉGUMES
Champignons de couche
Rentrer en cave ou en cellier désinfecté les Car- L'époque est favorable pour l'établissement en cave
dons, Ctiicorées, Scaroles, Céleris à côtes, Céleris- d'une couche qui produira pendant une bonne
Raves, Navets et Carottes. Les légumes arrachés en partie de l'hiver.
mottes : Ctioux, Bettes, Cardons, pourront éga-
lement s'y conserver, plantés dans de la terre. Choux
On peut conserver les Choux en les arrachant et en
LABOURS D'HIVER les mettant en jauge dans un endroit sain et le long
d'un mur exposé au nord. En novembre, les Choux
En vue de ce travail, apporter sur tous les carrés de Bruxelles commencent à être bons à consommer
libres le fumier, l'engrais minéral et, au besoin, et perdent leur âcreté.
l'amendement calcaire. En cas de doute, faire
analyser la terre. Condiments
Recouvrir les plantes condimentaires d'abris appro-
ENTRETIEN DU POTAGER priés. On peut aussi mettre du Persil en pot et le
garder à la maison.
Artichauts Endives
Par beau temps, on coupe les plus grandes feuilles Commencer la production (voir l'article spécial,
d'Artichaut, en laissant le cœur de chaque plante p. 118).
intact. Quelques jours après, on procède au buttage
de la plantation d'Artichauts, lorsque la terre est Oignons
bien ressuyée. Cette opération consiste à ramener la On pourra encore, à la rigueur, planter des Oignons
terre meuble du pourtour à 15 ou 18 cm au-dessus blancs.
du collet de chaque pied d'Artichaut, puis à lisser la
petite butte avec le dos de la bêche pour empêcher Poireaux
l'eau de pénétrer dans l'intérieur. En cas de gelée, recouvrir de feuilles une certaine
L'Artichaut ainsi disposé résiste à des froids de - 8 surface cultivée en Poireaux pour en permettre
à - 10°, mais, à ce moment, il est prudent d'achever l'arrachage. La même précaution doit être prise
la couverture avec de la litière bien sèche ou des pour les Salsifis.
AU JARDIN FRUITIER
FRUITS BONS A MANGER EN NOVEMBRE partie de l'hiver, on consommera comme Poires
en novembre : Comtesse de Paris, Beurré Diel,
Doyenné du Comice.
Outre le Chasselas, conservé sur fragment de Parmi les Pommes : Reine des Reinettes, Peasgood
sarment en flacon et dont la réserve peut durer une Nonsuch.
508
CALENDRIER DU JARDINAGE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX ARRIERE-AUTOMNE
AU JARDIN D'AGREMENT
CORBEILLES ET PLATES-BANDES
509
ARRIERE-AUTOMNE Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX CALENDRIER DU JARDINAGE
Le sécateur doit être tenu de telle sorte que la lame coupante soit vers la partie du rameau à conserver. Dans le cas
contraire, on «mâche» la coupe, et il peut en résulter un chancre.
Elles seront bien e n t e n d u mises à l'abri dès que le Il est très r e c o m m a n d é de semer en novembre des
f r o i d risquera de les détériorer, ce qui est plus ou Pois de Senteur en pleine terre. Dans ce but, la
m o i n s à craindre selon les espèces et les situations. parcelle q u i doit recevoir ce semis sera p r o f o n -
d é m e n t défoncée et c o p i e u s e m e n t fumée.
CONIFERES Lors du défoncement (entre 60 et 70 centimètres de
profondeur), mettre au fond de la jauge un bon lit de fumier
Le succès d'une plantation de Conifères est mieux de ferme «Elgébio». Après le tassement du sol, procéder
au semis en rayon pas trop dru, mais régulièrement. La
assuré q u a n d la sève est en activité. Il y a d o n c levée se fera normalement au printemps.
avantage à l'exécuter en o c t o b r e - n o v e m b r e , au Cette culture automnale assurera, si le sol n'est pas trop
déclin de la végétation annuelle, ou en mars-avril, à humide bien entendu, une floraison plus abondante et plus
son début. Mais, c o m m e on ne sait jamais ce que belle que les semis de printemps.
sera un p r i n t e m p s qui c o m m e n c e , la préférence doit
aller à la plantation de l'arrière-saison en utilisant ROSIERS
des sujets en tontines, c'est-à-dire m u n i s d'une
motte de terre en p r o p o r t i o n avec leur dévelop- Novembre est une période favorable à la plantation
pement. des Rosiers.
Quel que soit le terrain, ne jamais employer de fumier, Il vaut mieux tailler l o n g ou même pas du tout
nuisible à ces plantes assez capricieuses; en revanche, il l'année de p l a n t a t i o n . Pour avoir une b o n n e reprise,
sera toujours avantageux, dans les terrains lourds, de praliner a b o n d a m m e n t et glisser a u t o u r des racines
mettre autour des racines un peu de terreau de feuilles ou une terre fine enrichie de vieux terreau et d'« En-
de terre de Bruyère, additionnés d'« Engrais Conifères»
Truffaut, pour assurer un bon drainage et favoriser la grais Rosiers» Truffaut. Ne pas utiliser de fumier
formation du chevelu. frais en plantant.
510
LEXIQUE
LEXIQUE
Ados. Plate-bande en pente transversale vers le sud, contre les racines d'un plant qui vient d'être
généralement adossée à un mur formant abri. Syn. : repiqué.
côtière. Bourgeon. Développement d'un œil en rameau.
Adventif. Se dit d'un organe qui naît en un point où Bourrelet. Gonflement des bords d'une plaie en voie
il ne se développe généralement pas. Les racines de cicatrisation.
adventives poussent normalement sur les tiges ou
les feuilles. Bouture. Fragment de plante (tige, feuille, racine)
détaché du végétal père qui, planté, donnera un
Ameublir. Diviser la terre par binage ou hersage nouveau plant.
pour la rendre plus perméable aux engrais, aux
racines, ou aux agents atmosphériques. Voir aussi : Bruyère (terre de). Mélange de grès, de détritus, de
biner. Fougères, de Bruyères et d'humus. Utilisée pour la
culture des Camélias, Hortensias, etc.
Analyse de terre. Le bulletin d'analyse fourni par le Bulbe. Tige souterraine renflée, plus ou moins
laboratoire indique l'état physique de la terre, sa arrondie. L'Ail, l'Échalote, l'Oignon sont des plantes
consistance, sa couleur, sa matière physique, sa bulbeuses.
teneur en carbonate de chaux, son degré calcimé-
trique et son pH. Butter. Amonceler de la terre au pied d'une plante.
Aoûté (rameau aoiJté). Se dit de pousses apparues Caduc. Se dit des arbres ou arbustes qui perdent
au cours de l'année et qui, sur l'arbuste, ont pris la leurs feuilles en hiver.
consistance du bois avant l'hiver. Caïeu. Petit bulbe qui se développe à la,base du
Appelle-sève. Bourgeon conservé à l'extrémité d'un bulbe principal de certaines plantes : Ail, Échalote.
rameau pour y attirer la sève. Carré. Partie du jardin où l'on cultive une même
Arbrisseau. Végétal dont la ramure a la consistance espèce de plantes.
du bois comme l'arbuste, mais qui peut atteindre 4 à Cep. Pied de Vigne.
6 m ; se distingue de l'arbuste par la présence d'une Cépée. Touffe de rejets sortant d'une même souche.
tige centrale, ou tronc. Cerner. Couper les racines d'une plante sans la
Arbuste. Plante à ramure ayant la consistance du déterrer pour la transplanter ultérieurement.
bois et ne dépassant pas 3 m de haut; l'arbuste n'a Chaleur de fond. Chaleur dégagée dans le sol au
pas de tronc. moyen d'une couche, de tuyaux d'eau chaude ou de
Arcure. Courbement des branches d'un jeune arbre résistances électriques.
fruitier, destiné à en améliorer la fertilité.
Charmille. Plants de petits Charmes; allée ou
Assolement. Succession méthodique de culture de berceau planté de Charmes.
différentes plantes sur une même parcelle, pour
obtenir du terrain le meilleur rendement sans Charpentière (branche). Branche principale qui
l'épuiser. constitue l'ossature d'un arbre et sur laquelle sont
insérées les coursonnes.
Auxine. Nom donné à des hormones végétales
Châssis. Encadrement de bois, de pierres, de
provoquant la croissance des cellules et des
ciment, etc., et recouvert de vitres.
organes (pour accélérer le bouturage). Châssis froid (culture sous). Culture simplement
Bâche. Coffre en maçonnerie, encaissé dans le sol, abritée sous des châssis vitrés, sans couche ni
pour conserver l'hiver les plantes craignant le froid. chauffage.
Basai. Le bout basai d'un morceau de tige ou de
branche est celui qui, sur la plante, se trouvait le Chauler. Traiter les terres en y répandant de la
chaux en poudre pour les rendre poreuses et
plus près des racines. Syn. : proximal.
fertiles, ou enduire les arbres de lait de chaux pour
Bassinage. Arrosage léger, exécuté avec un arro-
détruire les Insectes.
soir à pomme fine ou une seringue spéciale. Chevelu. Filaments très fins des racines.
Battage. Opération qui consiste à séparer de l'épi Chlorose. Maladie provoquant un étiolement des
ou de la tige les graines de certaines plantes. plantes et leur décoloration.
Bêche. Outil le plus employé en jardinage, qui se
compose d'un fer rectangulaire muni d'une douille Claie. Elle est destinée à tamiser la terre pour
dans laquelle s'emboîte un manche d'un mètre exécuter certains semis de graines fines.
environ. Voir aussi : fourche. Cloche. Abri ayant la forme d'une cloche en verre
Bêcher. Retourner la terre pour l'ameublir, l'aérer et pour couvrir les plantes et hâter ainsi leur matura-
détruire les mauvaises herbes. Syn. : labourer. tion. Il existe des cloches dites «continues», for-
Biner. Ameublir un sol propre à faible profondeur. mées de vitres soutenues par un support métallique,
permettant de couvrir des rangs entiers.
Binette. Se compose d'une lame mince et tran-
Collet. Limite séparative entre la tige et la racine,
chante reliée au manche par une partie coudée.
généralement au ras du sol.
Bordure. Dans un jardin, plate-bande de fleurs ou
de gazon. Voir aussi : mixed-border. Compost. Mélange terreux pour semis, bouturage
Bornage. Opération consistant à comprimer la terre ou rempotage; peut être formé de terreau, tourbe,
sable de rivière, terre, calcaire broyé, engrais.
511
LEXIQUE Table des matières INDEX
Conteneurs (culture en). Le conteneur (« container » Éclairement. Durée ou intensité de la lumière qui
des Anglo-Saxons, ou «contenant» des Canadiens agit sur une plante.
français), est un récipient, généralement tronco- Éclat. Pousse enracinée, détachée d'un pied mère.
nique, le plus souvent en matière plastique rigide. Il Par extension, fragment d'une touffe venant d'être
existe aussi des modèles cylindriques en fer, ou en divisée. Syn. : œilleton.
polyéthylène souple, dits «sachets» ou «poches».
La culture en conteneurs permet d'éliminer l'incon- Éclater. Diviser une touffe ancienne en plusieurs
vénient que représente la destruction des racines au éléments racines; également, prélever un éclat (voir
moment de l'arrachage ou de la plantation défini- ce mot).
tive. Écusson. Greffon fait d'un œil sur un coussin
Lors de la plantation en pépinière, la plante est d'écorce.
placée dans un récipient où le système racinaire se Enter. Greffer en insérant un scion.
développe, hors sol, pendant toute la durée de la
culture : la transplantation pourra donc se faire Entre-nœuds. Partie de la tige comprise entre deux
toute l'année, et la reprise de la plante sera facilitée. nœuds. Syn. : Mérithalle.
La majorité des plantes de pépinière peut être Épandage. Action de répandre l'engrais ou le fumier
cultivée en conteneurs. A l'époque de la transplan- sur un sol pour le fertiliser.
tation, il suffit d'enlever le conteneur et de planter le Espalier. Taille spéciale de certains arbres fruitiers
végétal en l'arrosant copieusement, quel que soit le appuyés contre un mur, une charpente ou un
temps. treillage.
Cordeau. Ficelle tendue entre deux piquets, permet- Étouffée (bouture à 1'). Bouture faite sans aération
tant d'obtenir des lignes droites. dans une atmosphère saturée de vapeur d'eau.
Cordon. Forme de palissage constituée d'une seule F 1. Voir : Hybride F 1.
branche rectiligne verticale ou horizontale, permet- Fils de fer. Ils servent d'attachés, de supports
tant d'obtenir des fruits de bonne qualité, mais en d'espalier. On peut les utiliser pour les clôtures et
petite quantité. diverses réparations. En avoir toujours en réserve de
Cosse. Enveloppe de certains légumes (Petit Pois, deux ou trois diamètres, et de préférence galva-
Fève, etc.). nisés. Voici des grosseurs courantes :
— fin : n" 12, diamètre 1,64 mm, longueur au kg :
Côtière. Voir : ados. 62 m;
Couche. Mélange de fumier de Cheval et de feuilles — moyen ; n° 14, diamètre 1,98 mm, longueur au
en fermentation, produisant de la chaleur sous des kg : 42 m;
cultures faites en coffres sous châssis. — fort : n° 16, diamètre 2,50 mm, longueur au kg :
Coursonne. Branche secondaire, taillée court tous 27 m;
les ans, placée sur la branche mère ou charpentière, — très fort : n° 18, diamètre 3,40 mm, longueur au
et qui porte les fruits ou les nouvelles pousses de kg : 15 m.
l'année. Fongicide. Matière qui détruit les Champignons
Croissant (taille des haies). Instrument de fer en arc, parasites.
emmanché dans un long bâton, qui sert à tondre les Fourche. La fourche à fumier a quatre dents
charmilles, les haies ou autres palissades. arrondies et sert à manipuler le fumier, les herbes,
Crossette. Bouture, prise sur un rameau secon- les feuilles...
daire, dont on conserve un fragment à la base. La fourche à bêcher a des dents plates ou carrées;
elle sert à bêcher dans les terrains compacts.
Débourrer. Sortir de la bourre, duvet qui recouvre
les bourgeons de certains arbres. Franc. Porte-greffe obtenu par semis.
Débutter. Voir : déchausser. Fumer. Amender une terre en y épandant du fumier.
Godet. Récipient en terre cuite, en plastique ou en
Déchausser. Dégager le pied d'une plante de la tourbe. Se dit aussi de la partie de la fleur qui
terre amoncelée pour le buttage. Syn. : débutter.
renferme les pétales.
Défoncer. Ameublir le sol en profondeur. Gourmand. Pousse vigoureuse qui ne fleurit pas et
Distal. Le bout distal d'un morceau de tige ou de qui se développe aux dépens des autres.
rameau est celui qui se trouvait, sur la plante, le plus Greffage sur Franc. Greffage sur un sujet apparte-
éloigné des racines. nant à la même espèce que le greffon. Le porte-
Doucin. Pommier sauvage porte-greffe. greffe est obtenu par semis.
Drageon. Pousse se développant sur une racine, Greffe. Partie d'une plante (œil, bourgeon, branche)
qui, une fois détachée, donne une tige qui permettra détachée de la plante pour être insérée sur une
la propagation de la plante. Syn. : surgeon. autre. Syn. : greffon.
Drageonnage. Opération qui consiste à détacher un Griffage. Aérer la terre en brisant les mottes au
drageon de la plante mère. Les drageons sont moyen d'une griffe.
détachés à la serpette. Voir ; drageon. Griffe. Fourche à dents crochues servant à ameublir
Éborgnage. Suppression sur une tige ou un rameau le sol.
d'un ou plusieurs yeux inutiles. l-labiller. Tailler légèrement les racines d'un sujet
Ébourgeonner. Débarrasser un arbre ou une Vigne avant de le planter, afin d'en supprimer les parties
des bourgeons superflus, en ne laissant que deux blessées ou cassées (à pratiquer de préférence avec
pousses au plus par coursonne. une serpette bien affûtée).
Éclaircir. Arracher des plantes ou éliminer des fruits Herbacée. Se dit d'une jeune pousse non encore
en surnombre, afin que ceux qui restent soient plus lignifiée. Syn. : tendre.
vigoureux. Hile. Nombril d'une graine.
512
Table des matières INDEX LEXIQUE
Hybride F 1 (ou F 1). Plante issue en première Pergola. Support pour les plantes grimpantes; il
génération d'un croisement entre 2 espèces pures, peut être de bols, de pierre, de brique ou de ciment
qui a souvent une croissance plus vigoureuse que pour les montants, carrés ou ronds, soutenant les
ses parents et une tendance à vivre.plus longtemps. poutres de faîte.
Inflorescence. C'est la disposition des fleurs sur la Pesticides. Produits chimiques destinés à lutter
plante : grappes, corymbes, ombelles, épis... contre les parasites : Microbes, animaux et végé-
Jardinière. Caisse en bois, zinc, ciment, pour la taux, et capables de les détruire. Ils sont nommés
culture des fleurs. selon l'ennemi à combattre : anticryptogamiques,
Labourer. Voir : bêcher. fongicides. Insecticides, désherbants.
pH (potentiel hydrogène). Indice permettant de
Lambourde. Rameau très court de Poirier ou de mesurer l'acidité ou l'alcalinité d'un sol.
Pommier, terminé par un gros bouton à fruit. Phénologie. La phénologie a pour but d'établir des
Levée. Lors de la germination, moment où les corrélations dans les époques d'apparition de cer-
cotylédons commencent à apparaître. tains événements et phénomènes. Les indications
Marcotter, Marcottes. Coucher dans le sol de que l'on peut en tirer sont souvent un complément
jeunes rameaux encore fixés à la souche pour qu'ils précieux du calendrier du jardinage. En fait, cer-
émettent des racines. Ces rameaux sont appelés taines années sont plus hâtives ou plus tardives que
marcottes. Syn. : coucher. d'autres, et l'observation de la nature permet de
Marner, Marnage. Amender une terre par un apport mieux situer les travaux dans le temps. Ainsi, le
de marne, mélange naturel d'argile et de calcaire. jardinier sait que les Perce-Neige signalent la fin de
l'hiver mais non la fin des gelées, que la Ficaire et le
Marquage. Repérage, après un nouveau labour, des Pas-d'Ane annoncent un progrès sans rien garantir,
planches et lignes de plantation au moyen de petites que le Thiaspi et la Pervenche autorisent la plupart
baguettes ou de rameaux. des semis, mais que les Marronniers et les Lilas
Mérithalle. Partie d'une tige comprise entre deux demandent les vrais beaux jours. Quant aux semis
étages d'yeux. Syn. : Entre-nœuds. délicats, mieux vaut attendre les fleurs du Sureau
Microclimat. Certaines plantes aiment l'ombre, noir et de l'Acacia pour les entreprendre.
d'autres le soleil; certaines aiment l'humidité, Pied mère. Plante sur laquelle on prélève des
d'autres vivent sur le roc. Elles trouvent ainsi des boutures.
microclimats à leur convenance. Ces différentes Pige. Rameau d'une certaine longueur servant de
situations entraînent en effet pour les plantes des mesure afin de planter à espace régulier.
conditions de vie très différentes : entre un coin de Pincer. Sectionner l'extrémité de certains rameaux
jardin exposé au midi et un autre exposé au nord, il afin de faciliter la croissance et le développement
peut y avoir autant de différence qu'entre le climat d'autres branches. Si la tige est lignifiée (c'est-à-
de Versailles et celui de Bordeaux. dire venue à bois), on parle de taille.
Mixed-Border. Ensemble de plantes vivaces. Planche. Espace de terrain, ordinairement plus long
Motte. Morceau de terre détaché avec une bêche et que large, séparé des parties environnantes par une
qui tient aux racines. bordure ou une allée. Une planche est habituel-
Nœud. Au niveau du point d'attache des feuilles, la lement d'une largeur de 1,20 m environ et orientée
plante est naturellement épaissie. nord-sud.
NPK. Symboles de l'Azote (N), de l'acide phospho- Plançon. Bouture ligneuse pouvant atteindre 1 à
rlque (P) et de la Potasse (K). 2 m de long. Utilisé pour les espèces à enraci-
nement aisé comme le Peuplier.
Œil. Jeune bourgeon terminal ou axillaire.
Pleine terre (culture en). Culture faite en plein air
Œilleton. Voir : éclat. sans abri.
Œilletonner. Prélever un œilleton. Voir : éclat. Plomber, Plombage. Tasser légèrement la surface
Onglet. Portion de tige ou de branche d'un sujet du sol, après les semis, afin de redonner une faible
conservée au-dessus de la greffe pour servir de compacité à la terre. Pour cette opération, on utilise
tuteur à la pousse du greffon. généralement une pièce de bois munie d'un manche
Pailler. Répandre de la pallie courte sur un terrain fixe, que l'on confectionne sol-même.
semé ou planté. Poquet Petite poche faite dans le sol pour y semer
Envelopper les arbres de paille pour les protéger les graines (généralement plusieurs à la fois).
contre la gelée. Port Aspect général que prend la plante à l'âge
Palette. Petit carré 90 cm de côté découpé dans un adulte.
gazon et planté de Rosiers. Porte-graine. Plante sélectionnée pour la produc-
Palisser. Étendre les branches contre un mur ou un tion de semences.
support, afin que l'arbre ait une forme régulière. Porte-greffe. Voir : sujet.
Palisser à sec ; avant la pousse des feuilles et après
la taille d'hiver. Palisser en vert : pendant toute la Potentiel hydrogène. Voir : pH.
végétation. Poterie. La poterie classique en terre cuite .com-
Palmette. Forme d'un arbre fruitier composé de prend deux catégories :
deux ou plusieurs branches partant d'un tronc — les godets, qui sont de petits pots utilisés surtout
commun. pour l'élevage des plantes;
— les pots à rebord, avec renforcement du cercle
Pampre. Rameau de Vigne chargé de feuilles. supérieur, pour la présentation et la conservation
Pépinière. Terrain consacré aux semis d'arbres ou des plantes d'appartement et de balcon, parfois
de végétaux, qui seront ensuite repiqués ou multi- aussi pour l'élevage de sujets délicats destinés à
pliés. une plantation ultérieure.
513
LEXIQUE Table des matières INDEX
Les godets, comme les pots, ont une forme conique rocheuses où l'on fait pousser des plantes de la
et leur profondeur est égale au diamètre d'ouver- flore des Alpes et d'autres plantes vivaces basses
ture. On l'exprime en centimètres. Par exemple, un ainsi que de petits arbustes.
pot de 18 fait 18 centimètres de profondeur et Sarcler. Nettoyer un sol de ses mauvaises herbes,
18 centimètres de diamètre. Pour l'élevage des soit à la main, soit à la binette ou à la serfouette.
plants et boutures de fleurs à massifs, Tomates, etc.,
le godet de 8 est le plus utilisé. Ou bien on Sauvageon. Drageon porte-greffe récolté dans la
commence par le godet de 7 et on rempote en godet nature.
de 10. Semence. Graine propre à la reproduction que l'on
Pour les plantes d'appartement, la dimension met en terre pour qu'elle germe.
moyenne est 18. Les 12 et 14 conviennent pour de Semis. Mode de reproduction des végétaux, obtenu
petites plantes, les 22 pour des plantes fortes. Il en répandant la graine sur le sol ou en la plaçant en
existe de très grands pots (jusqu'à 40), mais ils sont terre. Terrain ensemencé.
souvent remplacés par des jarres, vasques ou
tonnelets de présentation plus luxueuse dont on Semis en place. Semis qui ne fera pas l'objet d'un
trouvera de nombreux modèles dans les catalogues repiquage.
spécialisés. Serfouette. Outil se composant d'une lame mince et
tranchante d'un côté, fine et pointue comme une
Poudrage. Traitement des plantes au moyen d'un
produit actif dilué dans la poudre et projeté au langue de l'autre. Elle sert soit à ameublir le sol et à
moyen d'une poudreuse, dont il existe différentes le nettoyer, soit à tracer des sillons.
conceptions. Serpette. Sorte de gros couteau dont la lame et le
Praliner. Plonger les racines, légèrement raccour- manche sont cintrés.
cies, dans une préparation (terre forte délayée Sevrage. Séparation d'une marcotte enracinée
d'eau) avant la mise en place de la plante. C'est d'avec le pied mère.
aussi enrober les graines, avant un semis, avec une Suppression de la partie d'un sujet conservée
substance désinfectante ou protectrice. au-dessus de la greffe pour servir d'appel-sève.
Provignage. Synonyme de marcottage quand il Soufrer. Traiter la Vigne en répandant sur elle du
s'agit de la Vigne. soufre en poudre, afin de la protéger contre
Proximal. Voir : basai. certaines maladies cryptogamiques.
Pulvérisation. Traitement des plantes au moyen Sous-arbrisseau. Désigne des plantes ligneuses de
d'une solution aqueuse d'un produit actif projeté en petites tailles : Lavande, Hélianthème.
fines gouttelettes. Sphagnum. Matière faite de Mousses poussées dans
Rabattre, Rabattage. Couper le tronc d'un arbre des marais acides, utilisée pour le bouturage.
près du sol ou les grosses branches à leur nais- Stolon. Tige rampante, capable de s'enraciner à son
sance, pour favoriser la pousse de nouveaux extrémité pour donner une nouvelle plante.
rameaux. Les tiaies se taillent à la cisaille ou au Sujet, ou sujet porte-greffe. Petit rameau sur lequel
croissant, et, lorsqu'elles sont anciennes, on peut on greffe.
les rabattre à la scie. Syn. : recéper, particuliè- Taille. Opération qui consiste à supprimer certains
rement dans le cas de la Vigne. rameaux, afin de donner la forme désirée à un
Radicelle. La plus petite partie de l'enracinement. végétal, ou pour favoriser sa floraison.
Radicule. Germe de la racine. Tendre. Voir : herbacée.
Raphia. Palmier (Madagascar). Sa fibre est très Terreauter. Améliorer un sol ou une terre avec du
utilisée en agriculture et en horticulture. terreau.
Râteau. Outil composé d'un fer avec une douzaine Têtard. Arbre dont le tronc a été coupé à une
de dents en moyenne et d'un manche de 1,60 m certaine hauteur et dont la tête a repoussé en
environ. Il sert à émietter le terrain, à le niveler et à buisson. (Saules à osier.)
rassembler les détritus. Tire-sève, ou Appelle-sève. Bourgeon conservé à
Recéper, Recépage. Synonyme de rabattre, de l'extrémité d'un rameau pour y attirer la sève.
rabattage; s'applique particulièrement à un végétal Tontine. Paillon, paille, ou filet dont on entoure les
ligneux, à la Vigne. racines d'un arbuste ou d'un jeune arbre qu'on
Remontant. Se dit d'une plante qui fleurit 2 fois transplante.
dans l'année après une période de repos. Tourbe. Genre de terreau blond formé de végétaux
Repiquage. Transport d'un jeune plant provenant incomplètement décomposés dans les marais.
de semis ou de pépinière dans le lieu où il doit Transplantoir. Outil constitué d'un fer cintré en
rester définitivement. gouttière et relié à un manche court, utilisé pour
Repos. Période au cours de laquelle la plante cesse transplanter les végétaux avec de la terre adhérente
de pousser. aux racines ou pour exécuter les trous de plantation
des petites plantes. Syn. : déplantoir, houlette.
Ressuyée (terre). Se dit d'une terre qui a perdu son
excès d'humidité et qui est bonne à travailler. Turion. Rejeton naissant directement de la souche
d'une plante vivace dont les tiges meurent chaque
Rhizome. Tige souterraine de plante vivace (ex. : année. (Ex. : Asperge.)
Iris) servant d'organe de réserve pour assurer la
persistance de la plante d'une année à l'autre. Verser. Se dit de certaines plantes à haute tige
flexible, comme le blé, définitivement couchées au
Ride. Sinuosité, sur une tige ou une branche, qui sol par le vent ou la pluie, ou à la suite d'une fumure
marque l'emplacement d'une feuille tombée. trop abondante ou de labours trop superficiels.
Rocaille (jardin de). Imitation de formations C'est aussi labourer un champ.
514
Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...)
INDEX
Les noms scientifiques sont en ita- Arbre aux quarante écus, 432 Blechnum spicant, 356
lique. Arbre aux queues de Renard, 407 Bleuet, 292
Arbre de Judée, 416 — des montagnes, 314
Arbres Bombyx, 51
— à feuilles persistantes, 416 Bordures, 255
— forestiers et d'alignement à feuil- Botrytis, 62
lage caduc, 396 Bouché-Thomas (méthode), 195
Arbres fruitiers Bougainvillée (Bougainvillea), 460
A élagage des —, 194 Bouleau, 396
Boule azurée, 314
formation des —, 191
Abies. 429, ■ 433 fumure des —, 187 Boule-de-Neige, 416
Abricotier, 198 multiplication des —, 181 Boule d'or, 324
Acacia (Acacia), 396 plantation des —, 182 Boulingrin, 250
Acariens, 68 taille des —, 188 Bouquets secs, 483
Acer, 398 traitements des —, 187 Boursette, 148
— japonicum, 425 Arbrisseaux, 405 Bouturage, 18
Acfiillée (Achillea), 312 — à feuilles caduques, 407 Brachycere, 103
Aconit, 312 — à feuilles persistantes, 406 Brassica Napus, 152
Acroclinium, 291 Arbustes, 405 — oleracea, 120
Actinidia de Cliine (A. Sinensis), 200 — à feuilles caduques, 407 Brocoli, 123
Adelge, 50 — à feuilles persistantes, 406, 416 Broméliacées, 474
Adiantum, 473 — à fleurs forcées, 459 Brouillard, 317
Adonide (Adonis), 291 Armeniaca vulgaris, 198 Brugnons, 217
AEchmea, 474 Armeria, 325 Brûlures, 74
AEsculus hippocastanum, 400 Arrosage, 24, 91, 264 Bruyère, 424, 474
Agave, 460 Artemisia dracunculus, 131 Buddieia, 408
Ageratum (Ageratum), 286 Artichaut, 103 Buglosse, 314
Agrile, 49 Arum (Arum), 343, 473 Buis commun, 417
Ail d'ornement, 342 Asparagus officinalis, 105 Buisson-Ardent, 417
— potager, 102 — plumosus, 473, 481 Buxus sempervirens, 417
Aiisma Plantage, 357 — Sprengeri, 473, 481 Byturus, 211
Alkékenge, 312 Asperge, 105
Allées et passades, 252 Asphyxie, 73
Allium ascalonicum, 129 Aspidium aculeatum, 356
— Cepa, 154
— fistulosum, 125
Asplenium trichomanes, 356
Assolements, 91
C
— porrum, 158 Aster (Aster), 313 Cactées, 474
— sativum, 102 Astilbe, 313, 456, 473 Calcéolaire (Calceolaria)
— Schœnoprasum, 125 Athyrium Filix-femina, 356 — hybride, 474
Althea frutex, 407 Aubépine, 407, 408 — rugueuse (C. rugosa), 287
— rosea, 306, 309 Aubergine, 107 Calendrier du jardinage, 487
Altises, 50 Aubrietia (Aubrietia), 325 Calendula officinalis, 303
Alysse (Alyssum), 325 Aucuba du Japon (A. japonica), 416 Calla, 343
Amandier, 203 Azalée (Azalea), 423, 456, 473 Callistephus sinensis, 302
Amarante (Amaranthus), 291 Calluna, 424, 474
Amaryllis (Amaryllis),342, ■ 456, 473 Calocoris, 73
Amendements, 38, 78 Caltha paiustris, 357
Ampélopsis, 352 B Camélia (Camellia), 425, 460, 474
Analyses de terre, 45 Campanule (Campanula)
Anchusa, 313 Bactéries, 70, 98 — bisanuelle, 292, 306
Ancolie, 313 Balanin, 51 — vivace, 314, 326
Andromède du Japon, 423 Balcons fleuris, 468 Canna, 335
Anémone (Anémone), 342 Balisiers, 335 Caoutchouc, 474, 475
— du Japon (A. japonica), 313 Balsamine, 292 Capillaire, 473
Anguillules, 69 Bambou (Bambusa), 416 Capsicum annuum, 157
Anthonomes, 50 Bananier, 464 Capucine, 292, 350, 481
Anthracnose, 61 Barbe-de-Capucin, 108 Cardon, 111
Anthriscus cerefolium, 116 Basilic, 109 Carex pseudo-cyperus, 357
Anticryptogamiques, 67 Bassins, pièces d'eau, 250, 280 Carotte, 111
Antirrhinum majus, 307 Bégonias caulescents, 286 Carpinus, 398
Antiseptiques, 98 — tubéreux, 334, 456, 473 Carpocapse, 51
Apium graveolens, 114 Belle-de-Jour, 292 Caryopteris mastacanthus, 408
Apoplexie, 73 Belle-de-Nuit, 292 Casside, 104
Aquariophilie, 484 Se///s perennis, 308 Cassissier, 204
Aquilegia, 313 Benoîte, 314 Castanea sativa, 207
Aquiculture, 482 Berbéris (Berberis), 407, 416 Catalpa commun (C. bignonioide), 397
Arabis alpina, 325 Sefa vulgaris, 109, 160 Catalyseurs, 37
Araignées, 68 Bette, 109 Catananche, 314
Aralia (Aralia), 460, 475 Betterave, 109 Céanothe (Ceanothus), 408
Araucaria (Araucaria) Betula alba, 396 Cécidorriyes, 51
— araucana, 429 Bignonia, 352 Cèdre (Cedrus), 429
— excelsa, 460, 473 Binage, 48 Céleri, 114
Arbre à perruque, 407 Black-Rot, 243 Céleri-Rave, 115
Arbre aux perles, 407 Blanc, 62, 146 Célosie, 293
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INDEX Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...)
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Table des matières LEXIQUE (A,B,C,...) INDEX
Fritillaire impériale (Fritillaria impe- Helipterum roseum, 291 Lathyrus odoratus, 352
rialis), 344 Hellébore (Helleborus), 318 Laurier (Laurus)
Fruits Hémérocalle (Hemerocallis), 318 Amande, 420
— au sirop, 186 Herbe aux Chats, 325 — d'Apollon, 421
conservation des —, 185 Herbe de Saint-Fiacre, 288 Cerise, 420
— d'ornement, 484 Herbe des Pampas, 312 — noble (L. nobilis), 421, 461
Fuchsia (Fuchsia), 288, 475 Hernie du Chou, 72, 124 Rose, 461, 476
— Ricartoni, 316 Hersage, 48 Sauce, 421, 461
Fumagine, 63 Heterosporium, 131 Lavatère à grande fleur (Lavatera tri-
Fumier, 38 Hêtre, 400 mestris), 298
Funkia (Funkia), 317 Heuchera, 318 Lentille (Lens esculenta), 147
Fusain, 11, 255, 419 Hibiscus (H, syriacus), 411 Leontopodium alpinum, 327
Fusariose, 165 Hippeastrum, 473, 476 Lepage (méthode), 195
Fusarium, 165 Hoplocampe, 54 Lepidium sativum, 128
Fuseaux, 177, 190 Hortensias, 412, 425, 458, 476 Lespedeza, 412
Hoteia, 313 Leucanthème (Leucanthemum), 320
Houx, 420 Lichens, 70
G Howea, 476
Humus, 38
Liège des Pommes, 73," 237
Lierre, 354
Gaillarde (Gaillardia) Hyacinthus, 345 — en arbre, 421
— annuelle, 296 Hydrangea, 411, 425 Ligustrum, 422
— vivace, 317 Hypericum, 327 Lilas, 413
Galanthus nivalis, 348 Lilium, 346
Galle, 165 Limaces, 69
— du Rosier, 369 Lin, 298
Gangrènes, 173 I Linaire cymbalaire, 481
Gant de Notre-Dame, 306 Linum, 298
Iberis, 327 Liquidambar styraciflua, 400
Gazania (Gazania), 296 — saxatilis, 331
Gazon, 255, 261 Liriodendron, 404
Gazon d'Espagne ou d'Olympe, 327 — sempervirens, 331 Lis, 346
Genêt, 420 — umbellata, 304 Lithiase, 73
— d'Espagne, 420 If, 432 Livistona australis, 444
Genévrier, 431 //ex, 420 Lobelia, 289, 298
Genista, 420 Immortelle, 297 Lonicera, 354
Géranium, 288, 476 Impatiens, 288, 297 Lunaire, 306
Geum coccineum, 314 — balsamine, 292 Lunaria biennis, 307
Ginkgo (G. biloba), 432 Insectes, 49 Lupin (Lupinus)
Giroflée Insecticides, 59 — annuel, 298
— annuelle, 296 Ipomée (Ipomaea), 351 — vivace, 320
Iris (Iris), 319, 345 Lychnis Viscaria, 327
— bisannuelle, 306 — aquatique, 357
— d'appartement, 475 — nain, 327
Glaïeuls, 337 Iules, 69
Gloxinia (Gloxinia), 345, 457, 476
Godétia (Godetia), 297
Ixia, 345 M
Gomme, 73 Mâche, 148
Goutte-de-Sang, 297 Magnolia (Magnolia), 413, 425
Graisse du Haricot, 141
Greffage, 20
J — à grandes fleurs (M. grandiflora),
421
Gribouri, 243 Jacinthes, 345, 458, 476 Mahonia à feuilles de Houx (Mahonia
Griffage, 48 Jardin d'agrément, 244 aquifolium), 422
Grillage des plantes, 73 Jardin fruitier, 174 Mafs, 149
Grise, 68 espèces fruitières, 197 — panaché, 299
Groseillier Jardins japonais, 482 Maladie(s) à virus, 71
— à fleurs, 410 Jardins méditerranéens, 282, 445 — bactériennes, 70
— à grappes, 211 Jardin potager, 84 — cryptogamiques, 61
— à maquereau, 213 espèces potagères, 101 — des Pochettes, 64
Guêpes, 54 Jasmin (Jasminum), 354 — des taches noires, 67
Gueule-de-Loup, 306 Jonquille, 346 — du coeur, 110
Gynerium argentum, 312 Jubsea spectabilis, 444 — du collet, 64
Gypsophile (Gypsophila) Juglans régla, 216 — vermiculaire, 462
— annuelle, 297 Juniperus, 431 Malus communis, 234
— vivace (G. paniculata), 317 — floribunda, 402
Marcottage, 20
Marguerite, 320
H K — d'automne, 320, 462
Marronniers (d'Inde), 400
Haies, 11, 256 Kentia, 476 Marssonia, 64, 369
— fruitières, 195 Kerria japonica, 354, 412 Massifs, 267
Hamamélis (Hamamelis), 411 Kniphofia uvaria, 349 Matériel de traitement, 77, 80
Hannetons, 54 Kochia, 298 Matthiola, 296, 475
Haricot, 137 Kolkwitzia amabilis, 412 Mauvaises herbes, 81
Haricot d'Espagne, 351 Mégachile, 55
Hedera, 354 Melon, 150
— Hélix Arborescens, 421 Menyanthes trifoliata, 357
Helenium, 317 L Mesembrianthemum, 295
Hélianthème (Heiianthemum), 327 Mespilus germanica, 215
Helianthus Labours, 46 Météorologie, 83
— annuel, 297 Laburnum, 409 Meubles de Jardin,. 259
— vivace, 317 Laitues (Lactuca sativa), 142 Meunier, 146
Heliopsis scabra, 318 Larve du Moustique, 72 Mildiou, 64
Héliotrope (Heliotropium), 288, 476 Lastrea Filix-mas, 356 Millepertuis, 327
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