Gâteau super moelleux au chocolat
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Rendement
- 9 portions
- Difficulté
- FacileFacile
Un gâteau sans œufs ni produits laitiers, préparé (et peut-être même dégusté!) à même le plat de cuisson!
Si vous raffolez du gâteau au chocolat Deep’n Delicious, vous adorerez cette version et sa liste d’ingrédients beaucoup plus courte!
Recette tirée du livre Petit prix(Nouvelle fenêtre) par Geneviève O'Gleman.
Préparation
Pour le glaçage
Préparez le glaçage. Hachez grossièrement le chocolat et déposez-le dans un grand bol allant au four à micro-ondes. Faites fondre le chocolat 2 minutes en remuant toutes les 30 secondes.
Ajoutez le tofu et le sucre. Au batteur électrique (mixette), fouettez 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce que la texture soit lisse et ressemble à celle d’une mousse (voir NOTES). Réfrigérez.
Pour le gâteau
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Placez la grille au centre du four.
Directement dans un moule carré de 20 cm (8 po) mélangez la farine, le sucre, le cacao et le bicarbonate de soude à l’aide d’une fourchette.
Versez l’eau, l’huile, le vinaigre et la vanille. Mélangez à la fourchette jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée.
Faites cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez tiédir, étendez le glaçage et servez.
Notes de fin
Pour le chocolat : si le chocolat fige lorsque vous ajoutez le tofu froid, réchauffez simplement le mélange au four à micro-ondes de 15 à 30 secondes, puis continuez à fouetter.
Assurez-vous de vérifier la liste d’ingrédients et la mention « peut contenir » de tous les ingrédients utilisés pour cuisiner la recette. Le cacao, par exemple, contient parfois des traces de lait.
Pour préparer cette recette en cupcakes, répartissez la pâte dans les cavités d’un moule à 12 muffins antiadhésif ou beurré. Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre. Laissez tiédir.
Conservation
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Valeurs nutritives
- 344 calories
- 5 grammes de protéines
- 18 grammes de lipides
- 44 grammes de glucides
- 4 grammes de fibres
- 155 milligrammes de sodium
Nos outils
Vous aimerez aussi
Recette Cari vert au tempeh à la thaïe
Ce cari onctueux vous prouvera que du tempeh, c’est délicieux!
Recette Gnocchis au saumon fumé et aux asperges
Saumon fumé et gnocchis, un duo performant, pour un souper à la fois rapide et élégant.
Recette Pilons de poulet à l’ananas à la plaque
Envie de dépaysement? Dégustez ce poulet sucré-salé et c’est réglé!
Recette Poêlée indienne vide-frigo
Cuisiner à l’indienne sans se casser la tête. Vive les recettes vide-frigo et vide-cerveau!
1 minute 4 secondesRecette Soupe aux épices à steak
Une savoureuse soupe touski à tout petit prix.
1 minute 30 secondes