Restaurant De Raadkamer maakt de beste 'Gentse waterzooi met vis' van Gent. Met een uitstekend juryrapport van 297/300 wint het restaurant de 'Geiwene Foersjet 2018'. De trofee is een initiatief van PUUR GENT tijdens de derde editie van de Week van het Gents, en gaat telkens op zoek naar de beste versie van een authentiek Gents gerecht.
Van 25 november tot en met 3 december 2018 vond de derde editie van de Week van het Gents plaats. Via diverse initiatieven werd het Gentse dialect een week lang in de kijker gezet. Net als vorig jaar lanceerde PUUR GENT de trofee 'Geiwene Foersjet' om de week ook culinair in de kijker te zetten. Dit jaar ging de jury op zoek naar het restaurant waar de beste 'Gentse waterzooi met vis' wordt geserveerd.
Vier restaurants namen deel aan de competitie: Spoorloos Perron, The Bridge, De Raadkamer en 't Klokhuys. Een zes-koppige jury proefde de vier versies op maandag 19 november in de Hotelschool van Gent en koos vervolgens de beste waterzooi met vis op basis van smaak, presentatie, het gebruik van streekgebonden producten en de bereidingswijze. Met een juryrapport van maar liefst 297/300 kwam De Raadkamer als winnaar uit de bus. De Raadkamer wint daarmee de trofee en titel van 'Geiwene Foersjet 2018', alle deelnemers ontvangen een Gents verwenpakketje uit het Groot Vleeshuis.
De jury bestond uit volgende leden: Luk De Bruyker (bezieler van het concept), Eddy Levis (voorzitter van de Gentse Sosseteit), Rosine Uwayezu (student-ondernemer 2018), Pim Ravelinge (chef bij vishandelszaak De Vis), Koen Crucke (auteur van het lied over Gentse waterzooi) en Jan Gheysen (partner Koen Crucke).
- Bart Inghelbrecht, zakelijk coördinator PUUR GENT, tel. 09 266 84 65, gsm 0486 96 82 96, e-mail bart.inghelbrecht@stad.gent
- Christophe Peeters
- Schepen van Financiën, Feesten, Middenstand en Innovatie, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 50 50, e-mail: schepen.peeters@stad.gent
- Annelies Storms
- Schepen van Cultuur, Toerisme, en Evenementen, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 45, e-mail: schepen.storms@stad.gent
Contacteer ons
-
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Gerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
'Gent Smaakt' tovert centrum vijf dagen lang om tot openluchtrestaurant
Van woensdag 8 tot en met zondag 12 mei kunnen bezoekers genieten van heerlijke gerechten en dranken van 65 standhouders en lokale makers.
'Rare vogels' bevolken nieuwe affiche Gentse Feesten
De affiche benadrukt de veelzijdigheid en gekkigheid van de Feesten. Het beeld werd deels gemaakt met AI, deels in een echte fotostudio.
'De voorlezer van de sultan' van Inez van Loon wint 26ste Kleine Cervantes
Het verhaal gaat over vrijheid en vriendschap aan het einde van het Ottomaanse Rijk. Zo'n 90 leerlingen kozen het boek als winnaar.
Meer dan een zwaaikom: expo in STAM zet Dampoort in de kijker
Via opmerkelijke verhalen, videoportretten en objecten ontdekken bezoekers de Dampoortwijk door de ogen van de bewoners.
Kina in De Krook: expo met 200 stukken, van stierhaaigebit tot insectenleger
Zo'n 200 collectiestukken verlaten tijdelijk het museumdepot van De wereld van Kina en zijn vanaf 24 april te zien in bibliotheek De Krook.