Fluweelzachte cadeautaart
Magazine
Een fluweelzachte cadeautaart om van te smullen! Het perfecte recept voor een feestelijke gelegenheid. Een heerlijk recept van twee lagen taart gevuld met een romige topping van roomkaas en mandarijnpartjes. Gedecoreerd met rode en gele fondant en eetbare marsepeinen decoraties. Het inpakken van de taart met fondant maakt het helemaal af!
160 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 2 pakken Dr. Oetker verwen red velvet cake
- 350 ml verse slagroom
- 4 eieren
- 100 g roomkaas naturel (1 pakje)
- 312 g partjes mandarijnen op siroop (1 blikje)
- 50 g schuddebuikjes speculaas
- 125 g witte chocopasta
- 4 el poedersuiker
- 300 g rode fondant (2 pakjes à 150 g)
- 75 g gele fondant
- 8 marsepeinen varkenskopjes (sinterklaasassortiment)
- 1 bakplaat
- 1 mixer
- 1 satéprikker
- 1 spatel of paletmes
- 1 deegroller
- 1 kwastje
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Fluweelzachte cadeautaart op tafel.
- Verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking van de cake. Vouw de bijgeleverde taartbodems in elkaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. (Let op: je bakt dus 2 taarten). Zet de vormen op de bakplaat. Klop de taartmixen, 200 ml slagroom en de eieren met een mixer op lage snelheid door elkaar. Verhoog na 5 sec. naar de snelste stand en klop in 3 min. luchtig. Verdeel het beslag over de taartvormen. Plaats in het midden van de oven en bak in ca. 70 min. gaar. Controleer met een satéprikker; de taart is klaar als de satéprikker schoon uit het midden van de taart komt. Bak de taarten anders nog 5 min. langer en controleer opnieuw. Neem de taarten uit de oven en laat minimaal 30 min. afkoelen in de vorm.
- Klop de roomkaas glad met een mixer, voeg 1 van de 2 zakjes bijgeleverde toppingmix en 150 ml slagroom toe en klop 30 sec. op lage stand en vervolgens 2 min. op de hoogste stand voor een luchtige topping.
- Verwijder de taartvormen en snijd met een broodmes de bovenkant van 1 taart bij tot deze recht is. Snijd de taart dan in 2 lagen.
- Verdeel de helft van de roomkaastopping gelijkmatig met een spatel of paletmes over de onderste laag. Verdeel de mandarijnpartjes erover. Bestrijk de bovenste laag met de rest van de topping. Verdeel er de schuddebuikjes gelijkmatig over. Leg de laag met de schuddebuikjes op de laag met de mandarijntjes en druk aan. Leg de tweede taart op de twee lagen. Bestrijk de taart met een spatel (of paletmes) rondom met een dun laagje witte chocopasta.
- Bestuif een werkblad met een dun laagje poedersuiker. Rol met een deegroller de rode fondant uit tot een grote lap van 2 mm dik. Leg de fondant over de taart en vouw de zijkanten samen; de fondant mag best wat overlappen, zodat het eruitziet als een ingepakt cadeautje.
- Rol van de gele fondant twee linten van 3 cm breed en 15 cm lang en vouw tot een strik. Rol de resterende gele fondant dun uit tot twee linten van 3 cm breed en ca. 35 cm lang. Roer 4 el poedersuiker met een paar druppels water tot een glad glazuur. Bestrijk de lange linten met een dun laagje glazuur (met een kwastje). Leg de linten kruislings over de taart. Plak de strik bovenop de taart vast met glazuur. Garneer de taart rondom met marsepeinen varkenskopjes en evt. wat pepernoten.
