Bretonse botercake
Een heerlijke Bretonse botercake die je thuis kunt bakken. Volg het eenvoudige recept, beboter een taartvorm en bak de cake goudbruin in de oven op 190 graden Celsius. De cake is het lekkerst op de dag zelf en kan enkele dagen bewaard worden in een luchtdichte doos.
25 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Bretonse botercake op tafel.
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Beboter een ronde taartvorm van 23 cm.
- Houd een theelepel van de eidooiers apart voor de afwerking van de cake.
- Doe de bloem in een ondiepe kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg vervolgens de boter, suiker en eidooiers toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en kneed het deeg met de handen tot een mooi zacht cakedeeg ontstaat.
- Doe wat bloem in uw handen en leg het deeg gelijkmatig in de bakvorm. Bestrijk nu de bovenkant van het deeg met de overgebleven eidooier en maak er met een vorm enkele ruiten in.
- Bak de cake 20 minuten op 190 graden Celsius en draai daarna de temperatuur terug tot 175 graden Celsius. Bak nog dertig minuten tot de cake mooi goudbruin is.
- Haal de cake uit de oven en laat hem in de vorm op een rooster afkoelen. De cake is het lekkerst als hij nog dezelfde dag wordt gegeten. Maar u kunt hem enkele dagen in een luchtdichte doos bewaren.
