De 34-jarige Vervotte begon haar carrière bij de christelijke vakbond ACV, waar ze tijdens de crisis rond Sabena in de schijnwerpers kwam te staan. Na het faillissement van de luchtvaartmaatschappij nam CD&V haar in de algemene vergadering van de partij op, waarop ze in 2003 federaal volksvertegenwoordiger werd.

Plots ging het erg snel. In de zomer van 2004 werd ze Vlaams minister van Welzijn, Volksgezondheid en Gezin, nadat ze in de kieskring Antwerpen meer dan 130.000 voorkeurstemmen had binnengehaald.

In juni 2007 raakte ze federaal opnieuw verkozen, waar ze na de aanslepende regeringsonderhandelingen als minister van Ambtenarenzaken en Overheidsbedrijven toetrad tot de interimregering Verhofstadt III en nadien Leterme I.

Uiteindelijk bleef ze die eerste keer slechts een jaar en tien dagen federaal minister, tot 30 december 2008. Met het vertrek van Leterme besloot Vervotte te volgen. Onder de regering Van Rompuy I bleef de christendemocrate Kamerlid, om haar oude bevoegdheden eind 2009 opnieuw op te nemen na diens vertrek naar Europa. Door de aanslepende regeringsonderhandelingen bleef ze uiteindelijk minister in lopende zaken tot eind vorig jaar.

Over haar politieke toekomst wil Vervotte voorlopig niet veel voorspellingen doen. Bij de jongste gemeenteraadsverkiezingen duwde ze de Mechelse CD&V-lijst nog, met de duidelijke boodschap dat ze haar zetel niet zou opnemen. KVLV-voorzitter Nik Van Gool volgt haar op in de Kamer.