Laatste Avondmaal bevat steeds meer voedsel
NEW YORK - Het Laatste Avondmaal is overvloediger geworden. De voedselporties van de bijbelse scène zijn in de meest recente schilderijen een stuk groter dan duizend jaar geleden. Dat meldde de BBC dinsdag naar aanleiding van een Amerikaans onderzoek van de Cornell University dat is gepubliceerd in de International Journal of Obesity, een internationaal tijdschrift over obesitas.
Wetenschappers hebben de voedselporties van de 52 beroemdste schilderijen van het Laatste Avondmaal onderzocht, waaronder die van Leonardo da Vinci. In de kunstwerken is te zien dat de hoofdmaaltijd en het bord tussen de 11e en de 18e eeuw met bijna 70 procent zijn gegroeid. Het brood is toegenomen met 23 procent.
Volgens hoofdonderzoeker Brian Wansink bootst kunst in dit geval het leven na en is er sprake van een culturele verandering. ''De laatste duizend jaar worden grotere porties voedsel op grotere borden geserveerd, en dit fenomeen is terug te zien in de kunst'', aldus Wansink. (ANP)