Gentse Waterzooi met kip

• 1 braadkip, in stukken

• 6 aardappelen, geschild en in stukken, vastkokend

• 3 wortelen, in julienne

• 3 stengels selder, in julienne

• 1 prei, in julienne

• 2 eidooiers

• 1½ l groentebouillon

• 400 ml room

• 2 el boter

• 1 bosje peterselie, fijngehakt

• peper

• zout