Les anciens métiers : le Schaareschliffer, le rémouleur

L'Alsace comptait autrefois beaucoup de rémouleurs, une profession exigeant un véritable savoir-faire. Ils passaient de village en village pour affûter les outils tranchants sur leur meule.

Le métier est aujourd'hui en voie de disparition.

Les anciens se souviennent sans doute du cri du rémouleur qui passait de ville en ville, comme dans les villages, en ponctuant le tintement de sa clochette d’un retentissant : « Rémouleur, rémouleur ! repasse couteaux ! repasse ciseaux ! ».

Il fallait le voir œuvrer avec sa petite meule ambulante qu’il actionnait avec le pied et dont le crissement au contact du métal reste encore gravé dans de nombreuses mémoires.